Bułeczki cynamonowe bez drożdży: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułeczki cynamonowe to klasyczne wypieki na herbatę. Najczęściej są przygotowywane z ciasta drożdżowego, ale są przepisy bez drożdży. Bułki cynamonowe mogą być bardzo różne: z jabłkami, dżemem, orzechami, suszonymi owocami, miodem, dynią, twarogiem, serem i tak dalej. Są dość łatwe w przygotowaniu. W artykule przedstawiono kilka przepisów na bezdrożdżowe bułeczki cynamonowe.

Z ciasta francuskiego

Składniki:

• Ciasto francuskie.
• Dwa jabłka.
• Pół cytryny.
• Dwie szklanki wody.
• Trzy łyżki gęstego dżemu brzoskwiniowego.
• Tabela. łyżka cukru pudru.
• Cynamon (do smaku).

Jak zrobić bułeczki cynamonowe:

1. Umyj jabłka, obierz, pokrój rdzeń z nasionami i pokrój w plasterki.
2. Wlej wodę do miski, dodaj sok z cytryny i zanurz w niej jabłka, aby nie pociemniały.
3. Wstaw miskę z jabłkami do kuchenki mikrofalowej na trzyminut do zmiękczenia.
4. Wlej 2 stoliki do dżemu. łyżki wody, wymieszaj i wstaw do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, a następnie wymieszaj.
5. Rozwałkuj ciasto i pokrój paski.
6. Każdy pasek posmaruj dżemem, połóż jabłka na połowie paska, przykryj drugą połową. Zwiń pasek w różę.
7. Piec przez około 35-40 minut w piekarniku w temperaturze 180o.

Posyp gotowe produkty cynamonem i cukrem pudrem.

Na kefirze

Składniki na ciasto:

• Szklanka jogurtu.
• Dwie szklanki mąki.
• Łyżka stołowa proszku do pieczenia.
• Cztery łyżeczki śliwek. oleje.
• Sól.

Do farszu:

• Pół szklanki cukru.
• Dwie łyżki stopionych śliwek. oleje.
• Dwie łyżki cynamonu.

Do lukru:

• Pół szklanki cukru pudru.
• Dwie herbaty. łyżki soku z cytryny.

Kroki przygotowania bułek cynamonowych bez drożdży:

1. Wsypać proszek do pieczenia do mąki, wymieszać, a następnie włożyć zmiękczoną śliwkę. masło i zmiel na okruchy.
2. Dodaj jogurt, wymieszaj, zagnieść ciasto. Jeśli klei się do rąk, dodaj łyżkę mąki.
3. Wymieszaj cynamon i cukier.
4. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 5 mm. Posmaruj roztopioną śliwką. masło posyp cynamonem i cukrem.
5. Zwiń ciasto i pokrój na kawałki o grubości około 5 cm.
6. Zakryj formularzpergaminem, posmaruj go masłem i ułóż bułeczki przeciętą stroną do góry.
7. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy do zarumienienia w temperaturze 200 stopni.
8. Przygotuj polewę: w rondelku wymieszaj sok z cytryny i cukier puder, podpal na minutę. Przygotowane bułki skropić przygotowaną mieszanką.

Z dynią i jabłkami

Produkty:

• 0,5 kg mąki.
• Cztery jajka.
• Dwie łyżki kwaśnej śmietany.
• 200 g masła.
• Trzy łyżki masła.
• 250g dyni.
• Jedno jabłko.
• Łyżeczka cynamonu.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.
• Pół łyżeczki cukru waniliowego
• Sól.

Kroki robienia bułek:

1. Obierz jabłko i dynię, pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku.
2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem, cukrem, solą. Nie dodawaj zimnych śliwek. masło i zmiel na okruchy.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i kwaśną śmietaną.
4. Dodaj mieszankę jajek do okruchów mąki i wymieszaj. Następnie dodaj dynię i jabłka i ponownie wymieszaj.
5. Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową i przełóż przygotowaną mieszankę do bułek.
6. Piecz na złoty kolor w piekarniku w 180o, a następnie podawaj na gorąco.

Cynamonowe Bułeczki Bez Drożdży: Przepis Miodowy

Składniki:

• Szklanka mleka.
• Trzy filiżanki mąki.
• Białkojedno jajko.
• Trzy łyżki miodu.
• Herbata. łyżka (bez szkiełka) sody (zalej octem).
• Dwa stoły. rośnie łyżki. oleje.
• Dwie łyżki grubej mąki żytniej.
• Dwie czubate łyżki cynamonu.
• Dwie łyżki cukru.
• Połowa herbaty. łyżki soli.

Kroki robienia bułek:

1. Ugaś napoje gazowane octem jabłkowym (1 łyżeczka).
2. Przesiej mąkę do głębokiej miski, wlej do niej mąkę żytnią i sól i wymieszaj. Wlej wygaszoną sodę i ciepłe mleko, następnie białko jajka. Zagnieść ciasto (nie powinno kleić się do rąk, w przeciwnym razie dodać mąkę) i wytoczyć z niego kulkę. Odstaw ciasto na 15 minut.
3. Przygotuj nadzienie: wymieszaj cynamon z cukrem. W razie potrzeby możesz dodać posiekane orzechy i namoczone rodzynki.
4. Ciasto podzielone na pół. Posyp mąkę na stole, rozwałkuj połowę ciasta, tworząc prostokąt. Posyp mieszanką cynamonu z cukrem równą warstwą, zwiń i pokrój na 10 kawałków. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem lub posmarowanej olejem. Zrób to samo z drugą porcją ciasta. Z pozostałym żółtkiem nasmaruj powierzchnię bułek silikonowym pędzelkiem. Pozostaw bułki na dziesięć minut. W międzyczasie włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Piecz cynamonowe bułeczki przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Gdy bułki się zarumienią, a kuchnię wypełnia zapach cynamonu, piekarnik może byćwył.
5. Miodowa glazura. Połącz miód z łyżką masła i łyżką cukru, rozpuść w kąpieli wodnej. Gotowe bułeczki skrop miodową glazurą i podawaj na gorąco z herbatą.

Jak upiec chude bułeczki cynamonowe, obejrzyj poniższy film.

Wniosek

Jak widać, przygotowanie takich wypieków nie jest trudne. Przepisów na bezdrożdżowe bułeczki cynamonowe jest sporo, więc każdy znajdzie coś dla siebie.