Serca z kurczaka z ziemniakami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele młodych gospodyń domowych, które kupują żywność dla swoich rodzin, na próżno omija półki, na których znajdują się ptasie podroby. W rzeczywistości te produkty uboczne pasują do prawie wszystkich warzyw i są idealne do przygotowania obfitych i zdrowych obiadów. Dzisiejsza publikacja prezentuje ciekawy wybór prostych przepisów na serca z kurczaka z ziemniakami.

Opcja podstawowa

Proponujemy zwrócić uwagę na jedną z najprostszych potraw, które można zrobić z podrobów ptasich. Zawiera minimum składników, a sam proces nie zajmuje zbyt wiele czasu i wysiłku. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• Funt serc z kurczaka.
• 4 średnie ziemniaki.
• Duża cebula.
• Sól, woda i pachnące przyprawy.

Ten przepis na Serca z Kurczaka z Ziemniakami pozwala zarówno na świeże, jak i mrożone podroby. W drugim przypadku podroby będą musiałynajpierw stań na półce lodówki, aby zdążyła się rozmrozić. Następnie myją, wkładają do grubościennej patelni, wlewają pół szklanki wody i wysyłają do pieca. Po około piętnastu minutach do tej samej miski dodaje się drobno posiekane ziemniaki, sól i przyprawy. Wszystko to duszone jest na najmniejszym ogniu, aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane. Krótko przed zakończeniem obróbki cieplnej posiekaną cebulę układa się na wspólnej patelni.

Wariant pomidora

Poniższy przepis na duszone serca z kurczaka z ziemniakami i warzywami z pewnością zainteresuje miłośników pysznego jedzenia. Przygotowane według niej danie ma przyjemny aromat i niezwykłą soczystość. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 750 gramów serc z kurczaka.
• Duża cebula.
• 800 gramów ziemniaków.
• Średnia marchewka.
• 300 gramów pomidorów.
• Łyżeczka cukru.
• Kilka ząbków czosnku.
• 1, 5 łyżeczek przyprawy do mięsa.
• Warzywa i masło.

Ten przepis na serca z kurczaka z ziemniakami jest niezwykle prosty. Dlatego każdy początkujący może z łatwością poradzić sobie z jego reprodukcją. Umyte podroby ptasie zalewa się zimną wodą i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie są opłukiwane pod bieżącą wodą, suszone i smażone na olejowanej patelni. Gdy tylko się rozjaśnią, dodaj do nich trochę wody i gotuj pod przykryciem przez piętnaście minut. Następnie są wysyłane do nich wstępnie ugotowanesos składający się ze smażonej cebuli, marchewki, tartych pomidorów i cukru. Rozrzuca się tam również pokrojone w plastry ziemniaki, sól i przyprawy. Wszystko to gotuje się na małym ogniu przez czterdzieści minut. Krótko przed zakończeniem procesu do wspólnego dania dodaje się zmiażdżony czosnek i łyżkę masła.

Wariant z kwaśną śmietaną

Ten przepis na drobiowe serca z ziemniakami z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom prostego i satysfakcjonującego jedzenia. Przygotowane zgodnie z nią danie okazuje się nie tylko zaskakująco smaczne, ale także całkiem pożywne. Aby przygotować ten lunch, będziesz potrzebować:

• Kilo serc z kurczaka.
• 10 ziemniaków.
• ¼ dynia.
• Duża cebula.
• 3 ząbki czosnku.
• Marchew.
• 100 gramów kwaśnej śmietany.
• Sól i olej roślinny.

Ten przepis na serca z kurczaka z ziemniakami w śmietanie obejmuje wstępne smażenie podrobów. Najpierw są myte, suszone, a dopiero potem wysyłane na wysmarowaną olejem patelnię. Po dwudziestu minutach dodaje się do nich startą marchewkę, posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Po kwadransie kwaśną śmietanę, ziemniaki i cukinię układa się we wspólnej misce. Wszystko to jest solone, zalewane niewielką ilością wody i duszone pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Wariant z pieczarkami i serem

To jeden z ciekawszych przepisów na drobiowe serca z ziemniakami (zdjęcia takich dań można znaleźć w dzisiejszej publikacji). Wiąże się to z użyciemporcjowane garnki ceramiczne, w których można nie tylko gotować, ale także podawać pieczeń. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• 700 gramów serc z kurczaka.
• Para cebuli.
• 2 marchewki.
• 5 ziemniaki.
• 200 ml 10% kremu.
• 100 gramów twardego sera.
• Łyżeczka skrobi.
• 60 gramów suszonych grzybów.
• Sól, aromatyczne przyprawy i olej roślinny.

Opis procesu

Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie smażymy w niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu roślinnego. Gdy tylko nabierze złotego odcienia, dodaje się do niego startą marchewkę i dalej przechodzi. Umyte podroby z ptaków smażymy na osobnej patelni i wkładamy do garnków.

Ułóż na wierzchu zarumienioną cebulę z marchewką i przykryj ją warstwą ziemniaków. Następnie do doniczek dodaje się pieczarki gotowane na parze. Wszystko to zalewa się mieszanką skrobi, śmietany, soli i przypraw, a następnie posypuje startym serem, przykrywa pokrywką i wkłada do piekarnika. Gotuj serca z kurczaka z ziemniakami i suszonymi grzybami w temperaturze dwustu stopni przez trzydzieści minut. Na krótko przed zakończeniem procesu pokrywki zdejmuje się z garnków, aby ich zawartość zdążyła się zrumienić.