Herbata z karczocha: przydatne właściwości, jak gotować

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z najpopularniejszych napojów wśród ludzi na całym świecie jest herbata. Jest w stanie ugasić pragnienie, uelastycznić ciało. Oprócz tradycyjnej herbaty wiele osób pije napoje ziołowe z różnych roślin, które mają właściwości lecznicze. Herbata karczochowa jest bardzo popularna w krajach wschodnich. Ostatnio mówi się o tym coraz więcej. Karczoch uważany jest za warzywo, służy do przygotowania dietetycznych potraw. Na przykład w Wietnamie służy do parzenia herbaty, gdzie napój ten jest uważany za zdrowy i często spożywany. W innych krajach niewiele osób wie, jak pić herbatę z karczochów. Ale jeśli zaparzysz go prawidłowo, otrzymasz pyszny i leczniczy napój.

Charakterystyka ogólna

Karczoch to jadalna roślina z rodziny Compositae. Jest spokrewniony z astrami i ostami. Rośnie dziko w Morzu Śródziemnym, ale obecnie jest uprawiany na całym świecie jako warzywo. Kosze roślinne wykonane z dużych, mięsistych liści są uważane w wielu krajach za przysmak. Są gotowane, duszone lub smażone. Popularny w niektórych krajachherbata z karczochów. Roślina nie traci swoich dobroczynnych właściwości i smaku podczas obróbki cieplnej, dlatego napój ten uważany jest za leczniczy.

Herbata jest szczególnie popularna w Wietnamie, dlatego czasami nazywana jest herbatą wietnamską. Sprzedawany jest w różnych opakowaniach. Herbatę karczochową można znaleźć w postaci pokruszonych surowców, pakowanych w worki, ekstrakt w postaci brykietów. Również na rynku można kupić świeże lub suszone kosze z karczochów. Nawiasem mówiąc, turyści otrzymują tę herbatę na wszystkich wycieczkach.

Zalety herbaty

Właściwości lecznicze napoju karczochowego były badane od dawna, ale jego popularność w krajach zachodnich jest wciąż niewielka, ponieważ herbata ta jest uważana za egzotyczną. Przydatne właściwości karczocha tłumaczy jego bogaty skład. Zawiera wiele witamin i minerałów, żelazo, magnez i cynk, składniki odżywcze. Roślina bogata w węglowodany, białka i kwasy roślinne. Szczególnie cenne jest to, że w karczochach i napojach z niego jest dużo inuliny.

Naukowcy odkryli, że herbata z karczochów ma następujące właściwości lecznicze:

• spowalnia proces starzenia;
• wzmacnia odporność;
• tonuje mięśnie;
• usuwa toksyny i radionuklidy z organizmu;
• redukuje zły cholesterol;
• normalizuje ilość cukru we krwi;
• poprawia procesy metaboliczne;
• chroni przed infekcjami wątroby i pęcherzyka żółciowego;
• łagodzi odurzenie alkoholowe;
• normalizuje trawienie;
• poprawymikroflora jelitowa;
• pomaga na wzdęcia, zgagę i zaparcia;
• ma działanie moczopędne;
• redukuje ciśnienie krwi;
• uspokaja system nerwowy;
• zwiększa siłę działania;
• chroni przed rozwojem raka.

Kto powinien używać

Jeżeli regularnie spożywasz herbatę z karczochów, możesz pozbyć się wielu chorób przewlekłych. Zaleca się go pić profilaktycznie dla osób zdrowych. Herbata z karczochów pomaga poprawić stan pacjentów:

• z wysokim poziomem cholesterolu;
• cukrzyca;
• zaparcia, zapalenie żołądka;
• niestrawność;
• zespół jelita drażliwego;
• naruszenie odpływu żółci;
• przewlekłe zapalenie wątroby;
• choroby zapalne nerek i dróg moczowych;
• na reumatyzm;
• otyłość;
• nadciśnienie na początkowym etapie.

Dodatkowo zaleca się regularne spożywanie herbaty karczochowej osobom żyjącym w niesprzyjających warunkach środowiskowych. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, dymu tytoniowego, radionuklidów. Dlatego ta herbata jest przydatna dla palaczy, pracowników elektrowni jądrowych i szkodliwych przedsiębiorstw.

Czy ten napój może być szkodliwy

Karczoch to roślina jadalna o właściwościach leczniczych, ale niektórzy ludzie rozwijają nietolerancję, więc nie każdy może pić herbatę z karczochów. Jest przeciwwskazany w takich przypadkach:

• dzieci do lat 12;
• kobiety w ciąży i podczas karmienia piersią;
• jeśli masz kamienie żółciowe;
• niskie ciśnienie krwi;
• dla choroby wrzodowej;
• niestrawność;
• niewydolność nerek;
• Indywidualna nietolerancja lub alergia na mniszek lekarski, echinaceę i rumianek.

Herbata "karczoch" z Wietnamu

Na gotowych opakowaniach herbaty zwykle nie ma instrukcji użycia, więc wiele osób boi się kupić nieznany produkt. Tak naprawdę nie ma trudności z zaparzeniem herbaty, wystarczy znać pewne subtelności.

Torebki herbaty są najłatwiejsze do spożycia, ale wielu nie poleca kupowania tego produktu, ponieważ uważają, że może to być podróbka. Nie ma trudności z zaparzeniem herbaty. Konieczne jest umieszczenie woreczka w szklance, zalanie gorącą wodą o temperaturze około 70 st. C, choć nawet w kontakcie z wrzącą wodą roślina nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Herbata jest zaparzana tylko przez 3-5 minut.

Łatwe jest również użycie pokruszonych surowców roślinnych. Umieszcza się go w kubku lub czajniczku w ilości 1,5 łyżeczki na osobę i zalewa gorącą wodą. Musisz nalegać na napój dłużej - 7-10 minut.

Trudniej zaparzyć herbatę z karczocha w brykietach, jak w Wietnamie. Ekstrakt z liści rośliny okazuje się gęsty i lepki, podobny do plasteliny. Masa ta jest pakowana w brykiety i nazywana jest żywicą. Aby przygotować szklankę leczniczego napoju, należy wziąć ćwierć łyżeczki żywicy i wymieszać z gorącą wodą. Zaleca się ubijanie go trzepaczką, aby żywica się rozpuściła. Zazwyczaj z brykietu przygotowuje się małe kulki, które przechowuje się w lodówce. Jest to wygodne - aby przygotować porcję herbaty, należy wziąć jedną kulkę i ostrożnie rozpuścić ją w gorącej wodzie.

Instrukcje stosowania herbaty z karczochów

Napój zrobiony z tej rośliny ma niezwykły smak. Jest lekko gorzki, dlatego niektórzy twierdzą, że smakuje jak kawa. Miłośnicy herbaty zalecają dodanie do niej odrobiny cukru lub miodu przed wypiciem, a niektórzy mieszają ją z zieloną herbatą. Możesz spróbować herbaty z karczocha wietnamskiego w połączeniu z innymi ziołami. Nabierze słodkiego smaku i najlepiej jest pić na zimno.

Zaleca się spożywanie herbaty karczochowej 2-3 razy dziennie. Można go pić zarówno przed posiłkiem, jak i bezpośrednio po nim, ponieważ pomaga w trawieniu pokarmu. Zdrowi ludzie mogą pić napój bez ograniczeń, a w przypadku chorób przewlekłych lepiej skonsultować się z lekarzem.

Recenzje herbaty

Osoby, które zapoznały się z tym egzotycznym napojem zauważają, że ma przyjemny orzeźwiający smak, dlatego wielu zakochało się w herbacie. Tak, nie każdemu smakuje jego specyficzny smak – trochę gorzki, lekko cierpki.

Większość ludzi używa karczocha do przygotowania zdrowych posiłków dietetycznych. Karczochy to pyszny dodatek do obiadu.

Wietnamska egzotyczna herbata staje się coraz bardziej popularna, co nie tylkoodświeża i tonizuje, ale także pomaga pozbyć się wielu chorób.