2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Na południu Europy, w północnej części Afryki, a także w Azji Środkowej rośnie krzew zwany kaperami. Mówiąc dokładniej, istnieje kilka jego odmian, które w większości są cierniste i raczej bezpretensjonalne zarośla. Zewnętrznie są nieestetyczne, ale dają całkiem smaczne owoce, a raczej jagody, z których można przygotować np. dżem. Jednak są one popularne głównie tam, gdzie rozprowadzana jest sama roślina. Jeśli chodzi o Europę Środkową i inne kraje północne, owoce kaparów są tu dość rzadkie, głównie w formie marynowanej. A sama roślina jest prezentowana na półkach sklepowych jako nieotwarte pąki, które są sprzedawane w formie konserwowanej lub suszonej.
Najczęściej nazywa się je słowem „kapary”. Co to jest, w przestrzeni postsowieckiej wielu nie wie, dlatego nie stosuje tego w swojej diecie. Chociaż włączonyw rzeczywistości ta przyprawa może dodać pewnej pikanterii do codziennego jedzenia.
W kuchni europejskiej pąki kaparów często występują w sałatkach, sosach, zupach i przekąskach w postaci marynowanej, suszonej lub suszonej (jako przyprawa). Na Wschodzie krzew znalazł szersze zastosowanie. Tam, gdzie ta roślina jest powszechna, zjada się zarówno jagody i pąki (nawet świeże), jak i liście, dodając je do sałatek. W niektórych krajach można nawet kupić miód z kwiatów tego krzewu.
Jeśli chodzi o rynek krajowy, tutaj można znaleźć głównie marynowane kapary. Co to jest, stało się mniej lub bardziej jasne, a jak najlepiej z nich korzystać, możesz dowiedzieć się z poniższych przepisów.
Mieszanka mięsna
Tym, którzy nie umieją gotować kaparów, ale naprawdę chcą ich spróbować, możemy doradzić trochę do mieszanki, zmniejszając ilość kiszonych ogórków i oliwek. Danie przygotowywane jest według tradycyjnej receptury, ale skład produktów jest nieznacznie zmieniony. Tak więc na 8 porcji potrzebujesz tylko 2 marynat i 40 gr. oliwki, do których trzeba będzie dodać 3 łyżki. l. kapary. W przeciwieństwie do innych marynat są wysyłane do zupy na 5 minut przed przygotowaniem, aby trochę się zagotowały, nadając bulionowi ich smak i aromat.
Sałatka "Olivier"
To tradycyjne danie noworoczne może nabrać zupełnie nowego, niezwykłego smaku, jeśli zamiast zielonego groszku dodasz kapary. Co to jest, wszyscy goście na pewno zapytają, dając powód do stworzenia pewnej kulinarnej intrygi. Za 200 gr. gotowana kiełbasa wziąć 2pikle i 1 świeża pęczek zielonej cebuli, 2 gotowane ziemniaki i 4 jajka, 3 łyżki. l. marynowane kapary, majonez jako sos. W razie potrzeby możesz również użyć marchewki, która rozjaśni danie. Należy również gotować do miękkości. Wszystkie składniki są czyszczone, drobno posiekane i mieszane. Kapary są dodawane w całości, doprawione majonezem, przybrane ziołami podczas serwowania.
Inne zastosowania
Suszone kapary są często używane jako przyprawa do dań mięsnych i rybnych, a marynowane - dodawane do sałatek lub sosów. Ten produkt urozmaici marynaty, kharcho lub inną pikantną zupę. Ciasto mięsne lub rybne będzie smaczniejsze, jeśli do nadzienia dodamy marynowane kapary (co to jest, stało się mniej lub bardziej klarowne). Jeśli więc nie boisz się eksperymentować, pąki tej rośliny z pewnością znajdą miejsce w każdej lodówce.
Zalecana:
Herbata z poradami - co to jest, jak i gdzie jest produkowana?
Mówią, że przy filiżance pachnącej herbaty można znaleźć odpowiedzi na wszystkie pytania. Jeśli na dworze jest zła pogoda i nie masz ochoty wychodzić, filiżanka herbaty staje się szczęściem, które możesz wypić. Co powiesz na herbatę z napiwkami? Co to jest? W końcu odmiany napiwków tego napoju są uważane za najrzadsze i najcenniejsze
Zira i kminek: czym się różnią, jakie mają użyteczne właściwości, gdzie są używane
Wiele gospodyń domowych wierzy, że zira i kminek to jedno i to samo. Czy to prawda? W tym artykule szczegółowo przyjrzymy się temu zagadnieniu: powiemy, czym są przyprawy takie jak zira i kminek, czym się różnią (zdjęcia każdej przyprawy zostaną przedstawione poniżej) i gdzie są używane
Co to są migdały i gdzie są używane?
Czym są migdały? Jak to jest używane? Odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące wspomnianego produktu znajdziesz w tym artykule
Gdzie i jak rośnie kawa? Gdzie uprawia się najlepszą kawę na świecie?
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Dziś miłośników naturalnego napoju parzonego w Turku jest całkiem sporo. Oczywiście miłośnicy kawy są zainteresowani tym, jak kawa rośnie. Zostanie to omówione w dalszej części artykułu
Gdzie kupić wodę destylowaną? Gdzie jest używana woda destylowana?
Woda jest najważniejszym składnikiem wszelkiego życia na ziemi. Jej rola w życiu jest nie do przecenienia. Bez tej prawdziwie magicznej substancji nie będzie nic na planecie. Wspominając lekcje historii naturalnej w szkole podstawowej, ponownie jesteśmy przekonani o znaczeniu tego pierwiastka, ponieważ początkowo na planecie była woda i to z niej zaczęło się wyłaniać ludzkie życie
