Herbata z poradami - co to jest, jak i gdzie jest produkowana?
Herbata z poradami - co to jest, jak i gdzie jest produkowana?
Anonim

Mówią, że przy filiżance pachnącej herbaty można znaleźć odpowiedzi na wszystkie pytania. Jeśli na dworze jest zła pogoda i nie masz ochoty wychodzić, filiżanka herbaty staje się szczęściem, które możesz wypić. Co powiesz na herbatę z napiwkami? Co to jest, spróbujmy to rozgryźć w artykule. W końcu odmiany napiwków tego napoju są uważane za najrzadsze i najcenniejsze. A więc herbata z napiwkami - co to jest? Więcej o tym później.

herbata z napiwkami zdjęcie
herbata z napiwkami zdjęcie

Funkcja herbaty z poradami

Rzadko można znaleźć taki napój ożywienia w zwykłym sklepie. Jest to specjalna kategoria herbaty, sprzedawana jest w specjalnych butikach. Każda współczesna osoba powinna wiedzieć, że jest to herbata z poradami.

Angielskie słowo „wskazówki” oznacza „wskazówki”. Już można się domyślić, że końcówki to pąki liści herbaty. Te młode pąki są zbierane jeszcze zanim zakwitną. Na zdjęciu widać, jakie wskazówki znajdują się w herbacie, jak wyglądają. Są to ostre, młode, nie dmuchane liście. Po zebraniu mają zielono-złoty kolor.

Chińczycy nazywają takie kolczaste liście „bai hoa”, co oznaczaoznacza „białe rzęsy”. Rzeczywiście, na powierzchni tych nerek znajdują się małe jasne kosmki. Często taki napój nazywany jest również bajkowem. Teraz wyraźniej widać, że to herbata z napiwkami.

Nawet po fermentacji liście herbaty zachowują swój kolor. Czasami jest czarna herbata z napiwkami. Co to jest? Zwykła dobrze wysuszona herbata z dodatkiem młodych suchych liści. Jeśli zaparzy się herbatę, te ostre zaczątki natychmiast stają się widoczne wśród liści. Nawet specjalna obróbka nie zmieni jasnego koloru końcówek. Napój z tymi nerkami jest od 15 do 20 razy droższy od zwykłego.

Delikatność jest uważana za opłatę za długie liście. Jest zawarty w różnych kombinacjach, które różnią się metodami przetwarzania. Na zewnątrz czasami te cząsteczki są trudne do odróżnienia od zwykłej zielonej herbaty. Dlatego wielu interesuje, co to jest herbata liściasta sypana z końcówkami?

Ważne jest, aby pamiętać, że mieszanka liści ma mniej przydatne właściwości, moc leczniczą, działanie tonizujące. Ale jego osobliwością jest niezwykle delikatny smak i delikatny aromat.

młode liście herbaty
młode liście herbaty

Miejsca do zbierania unikalnych surowców

Sri Lanka (Cejlon), Chiny, Nepal, Indie słyną z zbierania cennej herbaty długolistnej. Niektóre z tych surowców są zbierane przez Kenijczyków i Bangladeszów.

Zbiór młodych pąków odbywa się wiosną, od marca do maja. W tym czasie krzewy herbaciane wypuszczają strzały z młodymi liśćmi. Są bardzo delikatne i kruche. Próbują je oderwać, zanim staną się silniejsze i grubsze. Podobne pąki pojawiają się na gałązkach co tydzień. W sezonie zbiera się do 5 napiwków z jednego oddziału.

młoda sesja herbaty
młoda sesja herbaty

Metody zbierania i przetwarzania

Jak zbierane są te surowce? Ten proces odbywa się wyłącznie przy pomocy rąk. Zbieracze herbaty zrywają je razem z dwoma liśćmi rosnącymi obok siebie. Takie gałęzie tworzą kolor lub koniczynę. Rozumiesz, że taka opłata będzie kosztowna. Jeśli do regularnej kolekcji dodamy napiwki, będzie ona 20 razy droższa.

A oto jak przetwarzane są zebrane nerki:

  1. Wcześnie rano, przy słonecznej pogodzie, koniczynki są zbierane.
  2. Oddziel pąki od liści i uschnij je w specjalnej ciemnej komorze.
  3. Przekręć je rękoma, aby uwolnić sok.
  4. Czekam na fermentację w nerkach.

Oznaczanie napiwków

Jakie znaki można zobaczyć na opakowaniach długiej herbaty liściastej? Herbata biała jest oznaczona literami T i ST. Herbata czarna z końcówkami ma oznaczenie GT. Średniolistna herbata cejlońska z pąkami ma znaczek FBOP. Wskazówki sprawią, że każdy z wymienionych rodzajów herbaty będzie smaczniejszy i zdrowszy.

różne liście na herbatę
różne liście na herbatę

Przydatna funkcja

Naukowcy udowodnili, że pąki liści herbaty zawierają znacznie więcej przydatnych substancji niż reszta surowców. Zbieracze w ogóle nie zbierają gałęzi poniżej piątego liścia. Nie ma już żadnego pożytku. Oskubane gałązki są sortowane na różne rodzaje herbaty. Napiwki są uważane za najbardziej życiodajne. Różnią się zawartością następujących substancji:

  • witaminy A, C, E;
  • aminokwasy;
  • pektyny;
  • olejki eteryczne.

Taka kolekcja przyczynia sięnie tylko zdrowie, ale także odmłodzenie. Jeśli regularnie pijesz napiwki, nie będzie problemów z układem sercowo-naczyniowym i trawiennym. Niektórym udało się wyleczyć wrzody żołądka i dwunastnicy. Herbata długolistna obniża poziom cholesterolu, dlatego polecana jest dla diabetyków. Powinien być stosowany na nerki, wątrobę, układ hormonalny. Herbata z nerek jest skutecznym środkiem zapobiegającym onkologii, miażdżycy, przeziębieniom i zaburzeniom metabolicznym.

różne rodzaje herbaty
różne rodzaje herbaty

Odmiany napojów z poradami

Istnieje kilka odmian herbaty napiwków. Najbardziej znanym i ukochanym przez wielu jest Assam, co oznacza „złote wskazówki”. Herbata ta jest uprawiana i produkowana na plantacjach w północno-wschodnich Indiach. Tajemnicę jego produkcji właściciele przekazują w drodze dziedziczenia. Nazywany jest złotym ze względu na swoją jakość. Wykonany jest z najmłodszych nerek.

Kolejnym nie mniej popularnym rodzajem herbaty napiwkowej jest basilur. Różni się od poprzedniego niepowtarzalnym, nieco specyficznym smakiem. Napój ma pewną cierpkość i lepkość. To świetny orzeźwiający poranny napój. Ale ludzie z problemami z sercem i naczyniami muszą być z nim bardzo ostrożni.

Kolejną herbatą z czarną końcówką z Indii jest Darjeelig. Na zboczach Himalajów zbierane są dla niego nerki. Wybierz tylko górne liście. Czasami można je mieszać z drugim i trzecim liściem.

Brytyjczycy szczególnie go kochają. Podziwiają jego dobroczynne właściwości i zawartość smakową. Produkcja takiej herbaty jest ograniczona, taka cena jest wysoka. Wskazówki nadają napojowi niezwykłą świeżość i delikatność. Stałe stosowanie pomaga uniknąć chorób wirusowych i zakaźnych.

Zalecana: