Przepis na dorsza pieczonego w piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu zwolenników zdrowej diety koniecznie włącza do swojej diety dania rybne. Dziś porozmawiamy o prostych i oryginalnych przepisach na dorsza. Posiada smaczne i białe mięso o niewielkiej zawartości tłuszczu. Z tego rodzaju ryb można przygotować szeroką gamę przekąsek, ale oferujemy przegląd dań z dorsza pieczonego w piekarniku.

Przydatne informacje

Dorsz jest uważany za bardzo zdrową rybę morską. Zawiera wartościowe białko, zawiera niewiele tłuszczu, zawiera pierwiastki śladowe: magnez, jod, sód, siarkę, a także witaminy A i D. Kolejną zaletą dorsza jest jego przystępna cena, która pozwala na włączenie go do diety częściej. Dorsz wstępnie marynowany, a następnie pieczony w piekarniku to bardzo smaczne, soczyste danie, a ugotowanie produktu w ten sposób pozwala zaoszczędzić dużo czasu.

Filet rybny z aromatycznymi ziołami

Pieczony w piekarniku dorsz ugotowany według poniższego przepisu ma bardzo delikatny smaki pyszny aromat włoskich ziół. Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 500g fileta;
• 15ml soku z cytryny;
• 30 ml oleju roślinnego;
• goździk czosnku;
• włoskie zioła;
• sól, pieprz.

Przepis krok po kroku:

1. Filet dokładnie opłucz, osusz serwetką, jeśli są małe kości, usuń.
2. Posyp obie strony solą i pieprzem.
3. Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty, do której mieszamy olej, sok z cytryny, posiekany czosnek, włoskie zioła.
4. Smaruj filet rybny z obu stron przygotowaną marynatą.
5. Umieść rybę w pojemniku, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kwadrans.

Rozłóż filety na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 180°C na pół godziny. Pieczony w piekarniku filet z dorsza dobrze komponuje się z różnymi dodatkami zbożowymi i warzywami.

Dorsz z warzywami

Zalecamy gotowanie w piekarniku soczystej i pachnącej ryby z duszonymi warzywami w folii. Nie będzie to zbyt drogie i niezbyt kłopotliwe. Do pracy potrzebujemy:

• sok z połowy cytryny;
• dorsz - 400 g;
• sól;
• biały pieprz - ¼ łyżeczki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• cebula, marchew, por - po 100 g;
• sl. masło, smalec - po 50 gramów.

Wskazówki kulinarne

Zalej tuszę rybną sokiem z cytryny,natrzeć pieprzem i solą, z zewnątrz i wewnątrz posmarować musztardą. Warzywa myjemy i kroimy w paski. Folię posmarować kawałkiem smalcu, położyć na niej rybę, nadziać warzywami, resztę warzyw ułożyć wokół tuszy dorsza. Na rybę nakładamy smalec pokrojony w cienkie plasterki, a na warzywa kawałki masła. Rybę owijamy bardzo ciasno w folię i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ugotowane naczynie wyjąć, zdjąć folię i posypać rybę posiekaną natką pietruszki.

Dorsz z pomidorami i grzybami

Zalecamy ugotowanie następującego dania - dorsza pieczonego w piekarniku. Na poniższym zdjęciu możesz zobaczyć to piękne danie z pomidorami i grzybami pod serową czapką. Weź:

• 250g filet;
• 10 świeżych grzybów;
• żarówka;
• przyprawa do ryb;
• jeden pomidor;
• majonez;
• czosnek;
• twardy ser.

Pokrój filet z dorsza na małe kawałki, posolić i natrzeć przyprawami do ryb. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia na arkuszach folii. Lekko podsmażyć pieczarki i cebulę, pomidory pokroić na średniej wielkości kawałki, czosnek natrzeć na tarce. Do pieczarek dodać pomidory z czosnkiem i podgrzewać przez minutę. Posmaruj kawałki fileta majonezem, połóż na wierzchu pieczarki z warzywami i posyp tartym serem. Następnie wstaw naczynie do piekarnika i gotuj przez 15 minut.

Stek z dorsza w piekarniku

Zafunduj sobie kolację z pieczonych steków z dorszapiekarnik. Polecamy podawać z kremowym sosem. Należy pamiętać, że w przypadku samodzielnego krojenia steków ich grubość nie powinna przekraczać półtora centymetra. Ta wielkość owoców morza pozwoli im szybko upiec i zapobiegnie wysychaniu ryb. Składniki na dwie porcje:

• dwa steki;
• pół cytryny;
• żarówka;
• 30g miodu;
• szczypta kurkumy;
• 100-190 ml białego wina (najlepiej wytrawnego);
• pieprz, sól morska do smaku;
• 1 łyżka l. oliwa z oliwek;
• ½ łyżeczki przyprawa do ryb;
• 10 g chipsów ziemniaczanych.

Stek pieprzowy posyp solą, posyp sokiem z cytryny i natrzeć przyprawami. Cebulę kroimy w krążki, cytrynę w trójkąty. Cebulę podsmażamy na patelni do miękkości, dodajemy do niej kurkumę, pieprz, cytrynę, mieszamy i podgrzewamy przez 5 minut. Steki wkładamy do naczynia do pieczenia, na nich kęs cebulowo-cytrynowy. Naczynie wysyłamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 190 ° C. Zmiel frytki, posyp nimi steki i piecz przez kolejne 10 minut.

Dorsz w śmietanie zapiekany w piekarniku

Bardzo często nabiał używa się do przygotowania marynaty do ryb: śmietany lub śmietany. Rezultatem jest danie o bardzo delikatnym kremowym smaku. Do naszego przepisu potrzebujesz świeżej, dużej i mięsistej ryby. Wymagane:

• 2 kg dorsza (filet);
• trzy średnie żarówki;
• 400 ml kwaśnej śmietany;
• sól;
• 2 jajka;
• dowolnyolej nierafinowany (do smażenia);
• pieprz, przyprawy do smaku;
• mąka;
• 50 g koperku.

W przypadku dorsza pieczonego w piekarniku ze śmietaną pokrój rybę na małe kawałki. Cebulę kroimy na półpierścienie i podsmażamy na oleju. Przygotuj panierkę składającą się z mąki, przypraw do ryb i soli. Panierowane kawałki ryby ułożyć w formie żaroodpornej. W osobnym pojemniku połącz śmietanę, smażoną cebulę, drobno posiekany koperek i jajka, dobrze wymieszaj. Dorsza polać przygotowanym sosem. Ser grubo zetrzyj na tarce i posyp danie. Piec w temperaturze 200°C przez około kwadrans.

Dorsz zapiekany w folii

Przygotowanie takiej potrawy zajmie nie więcej niż 20 minut. Tak upieczony filet nadaje się również na późną dietetyczną kolację. Rzeczywiście, w 100 g tej ryby są tylko 73 kilokalorie. Dorsz ma przyjemny morski smak, a ugotowany z koperkiem smakuje jak gotowane raki. Ale niektórzy konsumenci nie lubią tego zapachu, można się go po prostu pozbyć - posyp rybę sokiem z cytryny. Dorsz w folii gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu przed gotowaniem można włączyć piekarnik. Weź:

• dorsz - 300 g;
• śmietana, musztarda - 1 łyżka. l.;
• sól;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 16 ml;
• pół cebuli;
• koperek - 3 gałązki;
• trochę. olej;
• wszystkie przyprawy do smaku.

Posyp umyty i wysuszony filet solą. Przygotowujemy mieszankę śmietany, musztardy, pieprzu, posiekanego czosnku. Filet rybny dokładnie obtoczyć i ułożyć na natłuszczonej folii. Posyp rybę posiekanym koperkiem, połóż na niej pokrojoną cebulę w krążki i kilka małych kawałków masła. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na dwadzieścia minut w temperaturze 180°C. Następnie na stole podawany jest dorsz upieczony w piekarniku.

Pieczony filet rybny

Polecamy przygotowanie niezwykle smacznego, bardzo lekkiego dania, które nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i rodzinny obiad. Panierowany dorsz pieczony w piecu daje pyszną chrupiącą skórkę na zewnątrz i niezwykle delikatny filet w środku. Dorsz to ryba o gęstym białym mięsie i neutralnym smaku. Produkt chudy, dietetyczny. Dlatego przygotowując danie dodajemy trochę masła. Będziemy potrzebować:

• 450 g fileta;
• 2 łyżki. l. bułka tarta i mąka pszenna;
• 20ml soku z cytryny;
• 30g masła;
• sól, pieprz.

Mój filet i wysuszyć serwetką. Przygotować panierkę: do przesianej mąki dodać bułkę tartą, dodać pieprz, sól i wymieszać. Roztop masło i wlej sok z cytryny. Filet z dorsza dobrze obtoczyć w bułce tartej, ułożyć na blasze do pieczenia, obficie i równomiernie polać oliwą i cytryną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut. Podczas serwowania udekoruj gotowe danie bardzo cienkimi plasterkami cytryny i drobno posiekaną natką pietruszki.

Ostry dorsz z ziemniakami

Doskonałym obiadem byłby dorsz ugotowany w piekarniku, zapiekany z ziemniakami. Rezultatem jest kompletny obiad: z daniem głównym z ryby i przystawką z ziemniaków. Taki obiad jest zresztą nadal bardzo zdrowy, bo ryba gotowana w piekarniku jest mniej tłusta niż smażona na oleju na patelni. Do gotowania ryb używaj suchych przypraw i przypraw, możesz używać świeżych ziół. Lepiej jest położyć ziemniaki na dnie prześcieradła i już na nim łowić. W takim przypadku będzie nasycony sokiem rybnym i będzie jeszcze smaczniejszy. Będziemy potrzebować:

• dorsz (filet) - 1 kg;
• ziemniak - 700 g;
• oliwa z oliwek - 1/3 szklanki;
• sól, pieprz;
• tymianek - 4 sztuki;
• pietruszka - 6 gałęzi;
• sok z jednej cytryny.

Jak gotować

Moje ziemniaki i pokroić w cienkie kółka. Weź połowę całkowitej ilości oliwy, dodaj do niej pieprz, sól i dwie gałązki posiekanego tymianku. Zalej ziemniaki powstałą mieszanką, wstaw do piekarnika na 12 minut. Drobno posiekać pietruszkę, połączyć z sokiem z cytryny, solą i pieprzem, chwilę odstawić. Kawałki dorsza, posmarowane olejem i polane sokiem z cytryny, układa się na ziemniakach. Rybę posolić i popieprzyć, a na wierzch położyć gałązkami tymianku. Kontynuujemy obróbkę cieplną przez kolejne 10 minut. Następnie ponownie wyjmujemy blachę do pieczenia, ostrożnie wyjmujemy filet, ziemniakiwymieszać i odłożyć rybę. Piecz naczynie jeszcze przez około 7 minut. Do serwowania skrop sokiem z cytryny i przygotowaną wcześniej natką pietruszki.