Jak czyścić kawior z filmów w domu: przydatne wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tak cenny przysmak jak czerwony kawior znajduje się na świątecznych stołach większości mieszkańców. Ale wiele gospodyń domowych, aby zaoszczędzić pieniądze, próbuje kupić ryby bogate w kawior i zrobić przysmak w domu. Jednak przed soleniem kawioru należy go odpowiednio przygotować.

Kiedy tusza ryby jest rzeźna, znajduje się kawior. Ale jest „zapakowany” w specjalną torbę - yastyk. Jak się go pozbyć? Jak samodzielnie czyścić kawior z filmów? Zastanówmy się.

Porozmawiajmy dzisiaj o tym, jak wyczyścić kawior z różowego łososia z filmu, kawior ze szczupaka, łososia kumpla i innych gatunków ryb. Zdecydujmy się na głównych asystentów w tej sprawie.

Sól czy kup?

Oczywiście, teraz możesz kupić wszystko w sklepie, nawet produkty dla smakoszy. Jednak, jeśli to możliwe, wiele gospodyń domowych woli soloć kawior w domu. Czemu? Po pierwsze, kiedy sam gotujesz produkt, wiesz dokładnie, co w niego wkładasz. Będziesz mieć całkowitą pewność, że Twój kawior nie będzie zawierał szkodliwych barwników, dodatkowych konserwantów i dodatków. Będzie całkowicienaturalne, to ogromny plus.

Po drugie, jeśli wymyślisz, jak wyczyścić kawior z filmów w domu, a następnie go posolić, zaoszczędzisz dużo pieniędzy. Gotowy solony kawior w sklepie jest dość drogi. Ale kawior, niezależnie pozyskiwany z ryb i solony w domu, jest o rząd wielkości tańszym produktem.

Dlaczego muszę wyjmować torbę z filmem?

Torba foliowa zapewnia, że wszystkie jaja są w pobliżu. Yastyk to rzecz całkowicie nieszkodliwa, ale bardzo bez smaku. Można by go zjeść, gdyby nie nadawał potrawie nieprzyjemnego posmaku. A zwykłego kruchego stanu kawioru nie można osiągnąć, jeśli ta torebka nie zostanie usunięta.

Jakich narzędzi potrzebujesz, aby usunąć folię

Zdecydowałeś się posolić czerwony kawior w domu. Najpierw musisz dowiedzieć się, jak wyczyścić kawior z filmu i za pomocą improwizowanych środków, aby to zrobić. Mistrzynie mówią, że wybór narzędzia będzie zależał od rodzaju ryby, którą zamierzasz zarżnąć. Do jednego rodzaju ryb potrzebny będzie zwykły durszlak, do innego - mikser kuchenny. Lepiej usunąć mały kawior z folii widelcem lub wrzącą wodą. Ale porozmawiajmy o wszystkim w kolejności.

Widelec i gaza

Jak wyczyścić kawior z różowego łososia z folii gazą i zwykłym widelcem? Przygotuj porządny kawałek gazy, dwie duże miski i widelec. Będziesz musiał wlać gorącą wodę do jednego pojemnika, a zimną do drugiego. Gazę trzeba będzie złożyć na dwie warstwy. Do środka wkładamy woreczki z kawiorem. Wkładamy gazę do gorącej wody,delikatnie mieszając zawartość. Po minucie wyjmij gazę i umieść ją w pojemniku z zimną wodą.

W wyniku takich manipulacji worek foliowy się zgrzeje i będzie można łatwo odsunąć się samoistnie od jaj. Pozostaje tylko podważyć nitki folii widelcem i je usunąć.

Sitko o grubej siatce

Masz szczęście, jeśli masz czerwony kawior z łososia kumpla lub różowego łososia. Jest dość duży i można go łatwo wyczyścić w pierwszy sposób. Ale co, jeśli kawior jest drobnoziarnisty, na przykład szczupak. Zastanówmy się, jak wyczyścić kawior z filmów w domu za pomocą sitka.

Na początek kawior w torebkach jest dokładnie myty pod bieżącą wodą. Następnie yastik w niektórych miejscach jest starannie krojony, a zawartość układa się na sicie. Weź sitko z dużymi otworami, aby kawior swobodnie przenikał przez nie do talerza. Staraj się robić wszystko tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie zmiażdżyć jajek. Resztki torebki foliowej będą widoczne, gdy większość jaj wpadnie do otworów sita. Yastik można wyjąć rękoma lub widelcem.

Ubij i gotuj wodę

Teraz spójrzmy na inny sposób, który nauczy i pokaże, jak usunąć czerwony kawior z folii za pomocą wrzącej wody i trzepaczki. Aby to zrobić, musisz wlać zimną wodę do dużego rondla i zagotować. Lepiej umieścić jedną lub dwie torebki w wodzie. Nie patrz, że objętość pozwala na dodanie większej ilości kawioru. Dwa to maksimum. I wygodniej będzie ingerować i lepiej będzie oddzielić jajka od jaj.

Takwkładamy jastyk do wrzącej wody i zaczynamy delikatnie mieszać kawior trzepaczką. We wrzącej wodzie worek folii zagotuje się i zacznie się samoistnie rozdzielać, uwalniając kawior. Podczas pracy trzepaczką zacznie zbierać spawane części folii na swoich ostrzach. Mieszaj, aż wszystkie folie zostaną owinięte wokół trzepaczki.

Wrząca woda i własne ręce

A jak wyczyścić kawior z filmów, jeśli nie ma pod ręką przyborów kuchennych? Jest sposób, w którym głównymi „aktorami” będą twoje własne ręce i talerz gorącej wody.

Wlej gorącą wodę do miski. Wkładamy jedną torebkę kawioru, czekamy kilka minut i lekko ją dociskamy (można ją delikatnie pokroić). Kawior uwalnia się sam. Folia po zanurzeniu w gorącej wodzie staje się elastyczna i można ją łatwo usunąć palcami.

Mikser

Istnieje inny sposób na przygotowanie czerwonego kawioru do solenia. Próbujemy zrozumieć, jak wyczyścić kawior z folii za pomocą miksera. W takim przypadku zaleca się stosowanie specjalnych dysz „węży”. Z łatwością doprowadzają ciasto do pożądanej konsystencji, a także doskonale oddzielają kawior od torebki foliowej.

Więc bierzemy kawior do jednej ręki, a mikser do drugiej. Ostrożnie dociśnij dyszę z boku Yastyka i włącz mikser z minimalną prędkością. W momencie, gdy folia zacznie owijać się wokół trzepaczki miksera, postaraj się jak najdokładniej obserwować kawior. Pod twoją ręką musi znajdować się szeroki pojemnik, który „złapie” jajka, jeśli będą chciały uciec z twojej ręki.

Słona woda

Istnieje inny prosty sposób na szybkie uwolnienie kawioru z filmów. Dowiemy się, jak czyścić kawior z filmów w domu za pomocą osolonej wrzącej wody. W jeden ze sposobów wrzuciliśmy produkt do gorącej wody, teraz go napełnimy. Wcześniej przygotowujemy wrzącą wodę, do której dodajemy sól kuchenną w ilości stu gramów na litr.

W osobnym pojemniku włóż kawior do torebek i zalej solanką. Filmy na oczach zaczną się zwijać i oddzielać od kawioru. Pamiętaj, że ważne jest, aby nie prześwietlać produktu w słonej wodzie.

Trochę o zaletach kawioru

Więc teraz wiemy, jak oczyścić kawior z filmów przed soleniem. A dlaczego ten produkt jest taki dobry, dlaczego jest tak użyteczny i ważny dla naszego organizmu i czy warto go cierpieć - oczyszczać, solić itp.? Gotowanie domowego kawioru, choć kłopotliwe, jest konieczne. Kawior to produkt, który zawiera ogromny zestaw witamin (A, D, E), białka i jodu, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i fosfor, wapń i potas, cynk i krzem, żelazo i sód. Zestaw użytecznych substancji i pierwiastków śladowych jest nieobliczalny.

Pod względem wartości odżywczych kawior jest uważany za o rząd wielkości bardziej użyteczny niż ryba czy samo mięso. Jeśli wiesz, jak wyczyścić kawior z filmów i sam go posolić, nie bądź leniwy, aby to zrobić. Pomoże wzmocnić układ odpornościowy, wzmocnić ogólną kondycję organizmu, zapobiegnie rozwojowi problemów z układem sercowo-naczyniowym.