Łatwe przepisy na fasolę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Fasola to zdrowa i pożywna żywność. Ale nie wszyscy wiedzą, co można z tego przygotować. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie fasoli i każdy może wybrać interesujące danie według własnego gustu. Ponieważ produkt ten nie ma wyrazistego smaku i zapachu, dobrze komponuje się z wieloma produktami. Ponadto fasola jest idealnym źródłem białka, dlatego jest popularna wśród wegetarian.

Gotowe świeże ziarna można łatwo umieścić w zamkniętych plastikowych pojemnikach i zamrozić. Możesz przechowywać go w ten sposób do sześciu miesięcy. Jeśli interesują Cię przepisy na mrożoną fasolę, wyjmij je z zamrażarki i włóż do garnka z ciepłą wodą, po czym możesz je wykorzystać jako świeże. Możesz również użyć niemrożonych roślin strączkowych w zupach i gulaszach, ponieważ natychmiast się nagrzewają w gorącym płynie. Ponadto fasola w puszkach jest popularna i sprzedawana jako gotowa do spożycia.

Puszki z fasoli botwinki

Ten przepis na zimową fasolę oferuje obfity i zdrowy posiłek. Boćwina to burak liściasty, który może mieć inny kształt iKolor. Ponadto jest szybko przygotowywany i w krótkim czasie można zrobić pyszny obiad. Wszystko czego potrzebujesz:

• 500 gramów botwiny;
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek;
• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w drobną kostkę;
• 5 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• 3 fasola w puszkach, odsączona i wypłukana;
• 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego;
• 1 łyżka soli;
• 1/3 szklanki grubo posiekanej świeżej włoskiej pietruszki;
• 1 łyżka octu winnego.

Jak to zrobić?

Jeśli nie chcesz używać fasoli w puszkach, zastąp 6 filiżankami gotowanej fasoli. Przepis na gotowanie fasoli (zdjęcie poniżej) jest następujący. Odetnij końce szypułek i pokrój je w poprzek na małe kawałki. Umieścić w małej misce i odstawić. Posiekaj liście i odstaw na bok.

Wlej olej do dużego rondla z grubym dnem, podgrzej na średnim ogniu, aż zacznie skwierczeć. Dodaj łodygi botwiny, cebulę i czosnek, następnie sól i pieprz do smaku. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną (około 8 minut). Dodaj liście, fasolę i bulion. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż liście zwiędną. Kontynuuj gotowanie, aż bulion trochę zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wymieszaj z pietruszką i octem.

Duszona zielona fasolka

Zielone przepisyfasola jest również bardzo popularna. Do tego prostego dania będziesz potrzebować:

• 3 łyżki masła;
• 1/2 szklanki płatków kukurydzianych, pokruszonych;
• 1 łyżka mąki uniwersalnej;
• 1/4 łyżeczki soli do herbaty;
• 1/4 łyżeczki do herbaty;
• 1 łyżeczka suszonej cebuli, mielonej;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 4 do 6 filiżanek zielonej fasoli, ugotowanej i odsączonej;
• 1 szklanka posiekanego ostrego sera cheddar lub podobnego sera.

Jak gotować zieloną fasolkę?

W małym rondelku roztop 1 łyżkę masła, wymieszaj płatki kukurydziane i odstaw. Pozostałe masło rozpuść w dużym rondlu. Wymieszaj mąkę, sól, pieprz, cebulę i cukier, podgrzej i mieszaj, aż pojawią się bąbelki. Zmniejszyć ogień, dodać śmietanę i mieszać do uzyskania gładkości. Dusić na małym ogniu przez 2 minuty (nie gotować). Wymieszać ze szparagami. Poniższy przepis wygląda tak.

Wlej miksturę do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Posyp mieszanką sera i mąki kukurydzianej. Piec bez przykrycia w 200 stopniach przez 20 minut.

Dania z trzech rodzajów fasoli

To ciekawe danie zimowe zawiera czerwone, czarne i białe rośliny strączkowe połączone z cynamonem. Ponadto ten przepis na fasolę w puszkach sugeruje użycie składników bezglutenowych, więc jestmożna uznać za dietetyczny. Wszystko czego potrzebujesz:

• 400 gramów czarnej, białej i czerwonej fasoli w puszkach;
• 1 kg wołowiny;
• 3 łyżeczki chili w proszku;
• 1 mała żółta cebula, mielona;
• 1 mała zielona papryka, posiekana;
• 350 gramów pomidorów w puszkach;
• 150 gramów koncentratu pomidorowego;
• 1 1/2 łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka soli czosnkowej;
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki kminku
• cynamon, do smaku;
• Śmietana.

Jak to zrobić?

Umieść kawałki wołowiny w dużym garnku z grubym dnem. Dodaj chili w proszku i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę i pieprz, wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Dodaj pozostałe składniki oprócz śmietany. Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Do każdej porcji podawać skropioną kwaśną śmietaną. W razie potrzeby możesz wykonać ten przepis na gotowanie fasoli w powolnej kuchence.

Czerwona fasola z ryżem

To danie nie będzie dobrze smakować bez dobrej kiełbasy. Pamiętaj też, że świeżą fasolę należy gotować powoli. Jeśli spróbujesz przyspieszyć proces zbyt dużą ilością ciepła, ziarna nigdy nie będą wystarczająco miękkie. Dodanie płatków czerwonej papryki będzie odpowiednie, ale tylko jeśli lubisz pikantność. Do tego przepisu na czerwoną fasolę będziesz potrzebować:

• 1kg suszonej czerwonej fasoli;
• 600-700 gramów gotowanej wędzonej wieprzowinykiełbaski, krojone;
• 1 szklanka drobno posiekanej marchewki;
• 2 duże cebule;
• 6 ząbków świeżego czosnku lub 6 łyżeczek posiekanych;
• 2-3 liście laurowe;
• 1 szklanka ryżu;
• cukier;
• cytryna;
• biały ocet;
• sól i pieprz.

Gotowanie fasoli z ryżem i kiełbasą

Ugotuj filiżankę ryżu w 1 3/4 szklanki wody. Odłóż na bok.

Wypłucz ziarna w ciepłej wodzie, a następnie odcedź. Umieść filiżankę drobno posiekanej marchewki i wystarczającą ilość wody, aby zmiksować je w blenderze.

Podgrzej garnek na średnim palniku. Dodaj kiełbasę i 1/2 szklanki wody. Dusić przez około 5-7 minut, następnie przełożyć na talerz widelcem.

Płyn z kiełbasy pozostawiamy w rondelku z grubym dnem (najlepiej kocioł), wrzucamy listek laurowy, grubo posiekaną cebulę, czosnek, 1 łyżeczkę cukru oraz szczyptę soli i pieprzu. Teraz Twoim celem jest podgrzanie aromatycznych składników i uzyskanie aromatycznych olejków.

Zamieszaj po kilku minutach. Jeśli czujesz, że na patelni jest za mało płynu, dodaj trochę wody. Następnie przepis na zrobienie czerwonej fasoli powinien być wykonany w ten sposób. Gotuj tę mieszankę przez 5-10 minut. Dodaj puree z marchewki z blendera, umytą fasolę i tyle wody, aby przykryć wszystkie składniki. Należy pamiętać, że ziarna będą wchłaniać wodę podczas procesu gotowania, więc od czasu do czasu trzeba będzie ją trochę dodać.

Doprowadź miksturę do lekkiegowrzenie. Mieszaj co 10 minut, ale delikatnie. W przeciwnym razie możesz pokruszyć ziarna, gdy staną się bardziej miękkie. Po około godzinie zwiększ ogień i dodaj kiełbasę. Nie dodawaj więcej soli przed upływem kolejnych 10 minut. Pamiętaj, że kiełbasa zawsze zawiera sól. Smakuj i dostosuj przyprawy, dodając 1 łyżeczkę octu. Kontynuuj gotowanie i mieszaj co 10 minut. Po godzinie powolnego gotowania skosztuj fasoli. Powinien stać się delikatny, ale nie powinien się rozpadać. W tym momencie dodaj sok z połowy cytryny.

Jeśli chcesz dodać przyprawy do potrawy, włóż do niej płatki pieprzu. Wrzuć z ugotowanym ryżem i podawaj.

danie gruzińskie - lobio

To popularne danie z fasoli, zwykle spożywane z marynowanymi warzywami i chlebem kukurydzianym. Gruzińskie słowo „lobio” oznacza „fasolę”. Istnieje wiele odmian i przepisów na zrobienie fasoli lobio, poniżej znajduje się wersja klasyczna. Do tego będziesz potrzebować:

• 400 gramów suszonej czerwonej fasoli;
• 100 gramów cebuli;
• 50 gramów świeżej zielonej kolendry;
• 2 ząbki czosnku;
• sól;
• szczypta suszonej kolendry;
• pół łyżeczki suszonej niebieskiej kozieradki;
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
• 70 gramów masła.

Jak zrobić lobio?

Przepis na gruzińską fasolę jest następujący. Namocz fasolę w zimnej wodzie na dwie godziny przed gotowaniem. Spuść wodę i włóżrośliny strączkowe, liść laurowy i sól w głębokim rondlu zawierającym 1,5 litra wody. Gotuj na średnim ogniu, aż ziarna będą miękkie.

Posiekaj świeżą kolendrę i cebulę. Do moździerza i moździerza dodać świeżą i suszoną kolendrę, niebieską kozieradkę, czosnek, czarny pieprz i szczyptę soli. Składniki zmiel tłuczkiem. Możesz również użyć gotowej mieszanki przypraw, ale w tym przypadku nie uzyskasz tak wyraźnego aromatu i smaku.

Smaż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju na patelni. Odcedź ugotowaną fasolę, ale trzymaj 200 ml w osobnej misce, aby użyć później.

Wymieszaj fasolę drewnianą łyżką. Dodaj składniki, które zostały zmielone w moździerzu wraz ze smażoną cebulą i olejem, na którym były smażone. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia, dodaj 200 ml wody pozostałej po ugotowaniu fasoli. Przełóż wszystko do rondla i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Podawaj z gorącym chlebem kukurydzianym, najlepiej domowej roboty. Możesz również zrobić to danie w ceramicznych garnkach w piekarniku lub piekarniku. W takim przypadku możliwa jest również oryginalna porcja dania. Gdy fasola znajdzie się w doniczkach, zrób proste ciasto z mąki kukurydzianej i zrób z niej pokrywki. Piecz, aż ciasto będzie gotowe, w tej formie podawaj na stole. Możesz ugotować lobio z dodatkiem dowolnego mięsa, w tym kurczaka. Podawaj tylko na gorąco.

Ostra fasola z ryżem

To proste, niedrogie danie wygląda oryginalnie dlaze względu na dużą ilość przypraw. Ten przepis wymaga moczenia fasoli przez noc, ale jeśli zapomnisz o tym, możesz namoczyć je na gorąco. W tym celu włożyć rośliny strączkowe do rondla, zalać 3 cm wody i zagotować, następnie zdjąć z ognia i pozostawić w gorącej (chłodzącej) wodzie na godzinę. Wszystko czego potrzebujesz:

• 500 gramów suszonej czerwonej fasoli;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 200 gramów gotowanej, posiekanej kiełbasy;
• 1 szklanka posiekanej zielonej papryki;
• 1 szklanka mielonej żółtej cebuli;
• 1 szklanka posiekanego selera;
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli;
• 1 łyżka mielonego czosnku;
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku;
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii;
• 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki;
• 6 szklanek wody;
• 4 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 liść laurowy;
• 1 szklanka długoziarnistego niegotowanego brązowego ryżu;
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki.

Jak gotować pikantną fasolę?

Wypłucz fasolę i umieść w misce z wodą na 5cm. Odstaw na 8 godzin lub na noc, odcedź.

Rozgrzej olej w grubym rondlu lub kociołku. Dodaj kiełbasę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, około 3 minut. Łyżką cedzakową przenieś kawałki do miski, pozostawiając wytopione soki na patelni. Dodać paprykę, cebulę, szczypiorek, seler, czosnek, tymianek, szałwię i czerwoną paprykę. Dusić, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 7 minut. Włożyć fasolę, zalać wodą, dodać sól i liść laurowy, zagotować. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż fasola będzie miękka, około półtorej godziny. Następnie włóż kiełbasę i ryż, wlej bulion i gotuj, aż płatki będą gotowe. Zdjąć z ognia, zdjąć liść laurowy i posypać posiekaną natką pietruszki.

Fasola z żeberkami wieprzowymi

Przepisy na gotowanie fasoli z mięsem lub kiełbasą są bardzo popularne, ponieważ takie dania są bardzo satysfakcjonujące. Fasola z żeberkami wieprzowymi to świetny zimowy obiad, który dobrze rozgrzewa i dodaje dużo siły. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 gramów suchej białej fasoli;
• woda;
• 2 warstwy żeberek wieprzowych;
• 1 duża cebula, posiekana;
• 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę;
• 2 marchewki, posiekane;
• sól;
• 1/2 łyżeczki do herbaty;
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku;
• 800 gramów puree z pomidorów;
• 2 łyżki brązowego cukru;
• 1, 5 filiżanek posiekanych świeżych liści szpinaku.

Jak gotować fasolę z żeberkami?

Przepis na białą fasolę należy zacząć od ich zmiękczenia. Posortuj i opłucz fasolę, włóż do rondla. Wlej wodę i gotuj przez dwie minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw w zimnej wodzie na godzinę. Następnie spuść płyn.

W tym samym garnku włóż wieprzowinężeberka (krojone pojedynczo), woda i fasola przygotowane w ostatnim kroku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez półtorej godziny. Gotowe mięso powinno łatwo odrywać się od kości. Na tym etapie dodaj cebulę, seler, marchew, sól, pieprz i tymianek. Dusić pod przykryciem przez kolejną godzinę, aż fasola zmięknie. Dodaj pomidory i brązowy cukier, gotuj jeszcze 10 minut. Dodaj szpinak przed podaniem.

W razie potrzeby to danie można posypać szynką lub boczkiem. W takim przypadku należy je dodać na patelnię w tym samym czasie, co warzywa. Ponadto można wziąć dowolny kawałek wieprzowiny z kością, a następnie wyjąć kości z naczynia. W razie potrzeby żebra można również uwolnić od kości, pozostawiając jedno mięso.