Płatki kukurydziane: szkodzą i korzystnie wpływają na organizm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prędzej czy później każda osoba myśli o tym, jak przydatne jest jedzenie, które spożywa na co dzień. I wcale nie jest to zaskakujące, bo zewsząd słyszymy, że żaden z dzisiejszych produktów nie jest naturalny.

Płatki kukurydziane zyskały dziś dużą popularność wśród konsumentów. Szkody i zalety tego produktu są przedmiotem kontrowersji wśród dietetyków na całym świecie. Oczywiście jest to bardzo wygodne – wylewasz suche śniadanie z mlekiem i po 1-2 minutach możesz zacząć jeść. Jednak nie wszystko jest tak proste i proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Naturalne płatki kukurydziane: szkoda i korzyści

Aby zrozumieć tę trudną kwestię, musisz pamiętać, jak narodziło się to danie. Interesujące jest to, że płatki kukurydziane, których szkodliwość i korzyści są bardzo niejednoznaczne, powstały w jednej z fabryk w wyniku błędu technologicznego. Pechowi piekarze niechcący zapomnieli, że wyrabiali ciasto i zamieniło się w grudki. Postanowiono je upiec i sprzedać podrodzaj nowego produktu. Udało się: płatki zbożowe z każdym dniem zdobywały coraz więcej miłości konsumentów.

Jednak na pierwszym etapie tej kukurydzianej historii nie mogło być mowy o jakiejkolwiek szkodzie. W tym produkcie nie było żadnych dodatków poprawiających smak i przedłużających trwałość. Ale z biegiem czasu wszystko się zmieniło.

Nowoczesne płatki kukurydziane: szkoda i korzyści

Stopniowo lukier, miód, a potem różne niezbyt przydatne składniki zaczęto dodawać do gotowych śniadań, z których większość zaczyna się na nieszczęsne "E".

Jeśli zjesz takie śniadanie 1-2 razy w tygodniu, nic strasznego oczywiście się nie wydarzy. Trzeba tylko pamiętać, że płatki kukurydziane najlepiej polać mlekiem lub kefirem. Będzie bardzo dobrze, jeśli produkty będą beztłuszczowe. Faktem jest, że miód i lukier, a także pewna ilość oleju pozostająca w produkcie po smażeniu, może negatywnie wpłynąć na sylwetkę, osadzając się na bokach w postaci nadmiaru tłuszczu, jeśli zbyt często używasz płatków kukurydzianych. Ich zawartość kalorii wynosi średnio 350 (+/-10) kcal na 100 g.

Ponadto, podobnie jak inne smażone potrawy, płatki mogą powodować rozwój raka. Zawierają jednak mniej tłuszczu – około 7 g. Węglowodany to inna sprawa. Jest ich około 60 g. Z tego powodu płatki kukurydziane najlepiej spożywają dzieci i młodzież - mają szybki metabolizm, a to raczej nie wpłynie na sylwetkę.

Różne nienaturalne dodatki - aromaty, słodziki, barwniki - to sprawia, że płatki kukurydziane (które korzyści i szkody nie stają się tak oczywiste po przeczytaniu składu) nie są najlepszą opcją do codziennego spożycia. Oprócz ogólnego negatywnego wpływu na organizm mogą powodować alergie.

Płatki kukurydziane są źródłem błonnika. Jednak w porównaniu z samą kukurydzą jest w nich znacznie mniej naturalnego błonnika pokarmowego. Powodem jest to, że ziarna poddawane są różnorodnym wpływom: mielenie, pieczenie, prasowanie. W rezultacie znaczna część użytecznych substancji ulega po prostu zniszczeniu.

Jak widać, jedzenie płatków kukurydzianych ma więcej negatywnych stron. Oznacza to, że nie nadają się do codziennego użytku.