Jakie witaminy są w arbuzie i jak wpływają na zdrowie? Skład chemiczny arbuza, kaloryczność, wartość odżywcza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lato oferuje ludziom doskonałą okazję do uzupełnienia rezerw organizmu wszystkimi rodzajami jagód, warzyw i owoców, które zawierają ogromną ilość witamin i minerałów.

Początkowa historia

Arbuz to jagoda, która jest uprawą tykwy z rodziny Cucurbitaceae i ma wiele przydatnych elementów. Do tej pory spierają się o historię powstania tego produktu, nazywając go daleką RPA lub Indiami jako swoją ojczyzną. Przez długi czas, zastanawiając się, jakie witaminy są w arbuzie, kulturę uprawiano również w Chinach, a w XII wieku. zaczął być uprawiany w Europie. Na terenie naszego kraju jagodę uprawia się od XIII wieku. Istnieje opinia, że na północ kraju dostał się dzięki Tatarom. Dziś ta tykwa jest uprawiana w prawie 100 krajach.

Skład chemiczny kultury

Cały owoc ma użyteczne i lecznicze właściwości, w tym skórka, nasiona i sam miąższ. Nie każdy wie, jakie witaminy są w arbuzie i z czego się składa. Około 90% wody jest częścią produktu. Największa ilość błonnika i rozpuszczalnaCukry znajdujące się w soczystym miąższu to fruktoza, sacharoza i glukoza. Kwasy takie jak foliowy, nikotynowy i askorbinowy są obecne w pestkach arbuza. Produkt zawiera również żelazo, fosfor, potas, magnez, wapń, białko, substancje zasadowe i pektynowe, karotenoidy i aminokwasy – tyrozynę, cytrulinę, walinę, izoleucynę i tak dalej. Skład chemiczny arbuza, kalorie, witaminy, wartość odżywcza - wszystko to wskazuje na to, że jest to prawdziwe znalezisko i cudowna jagoda dla ludzkiego organizmu.

Kalorie

Wiele napisano o niskiej kaloryczności tego produktu. Zawartość kalorii w arbuzie to tylko 30 kcal na 100 gramów. Dzięki temu jest bardzo popularny w różnych dietach oczyszczających i spalających tłuszcz. Owoc dobrze zaspokaja pragnienie i głód, jakościowo oczyszcza organizm, nasycając go użytecznymi substancjami i wodą.

Przydatne właściwości i cechy arbuza

Roślina jest reprezentowana przez różne gatunki i kształty: okrągłe, owalne i podłużne. Skórka jest zwykle zielona, ale można również znaleźć jasnozielone, z plamkami lub bez, z paskami. Wewnątrz arbuz ma standardowy kolor - czerwony.

Jednak czasami można zobaczyć róż, szkarłat, a nawet biel. Często można usłyszeć pytanie: „Jakie witaminy znajdują się w arbuzie?” Wbrew opinii wielu w tej cudownej jagodzie jest wystarczająco dużo przydatnych substancji. Są to witaminy z grupy B, począwszy od witaminy B1, B2, B3, B6, B9, a także A,C i R. Następujące szczegóły, jakie witaminy zawiera arbuz:

• B1 bierze udział w pracy układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, pomaga eliminować choroby stawów i aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych. Dzienna norma to co najmniej 2 mg. Jedna porcja arbuza zawiera średnio 0,04 mg tej witaminy.
• B2 odpowiada również za powyższe funkcje, ale dodatkowo odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu wątroby. Normą w ciągu dnia jest również około 2 mg, a porcja arbuza zawiera 0,06 mg tej witaminy.
• Jakie inne witaminy znajdują się w arbuzie? B6, która odpowiada za proces przyswajania aminokwasów oraz przetwarzanie kwasu nikotynowego w organizmie.
• B9 bierze udział w funkcjonowaniu komórek krwi i ogólnie reguluje stan krwi.
• Witamina A odpowiada za ogólny stan odporności, wzroku i kolorytu skóry. Miąższ 100 gramów arbuza zawiera około 0,1 mg tej witaminy, przy dziennym zapotrzebowaniu 2 mg.
• Witamina PP, która odpowiada za dostarczanie tlenu do narządów i tkanek, wpływa również na pracę serca. Sto gramów arbuza zawiera około 0,2 mg (przy dziennym zapotrzebowaniu 30 mg).
• I wreszcie, witamina C jest niezbędnym elementem, którego organizm potrzebuje od wczesnego dzieciństwa. Odpowiada za stan włosów, skóry, zębów i paznokci. Kawałek arbuza ma około 7 mg na dzienne zapotrzebowanie 100 mg.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Wielu miłośników tej kultury wie, jakie witaminy zawiera arbuz i jak jestosować w medycynie ludowej. Miąższ tykwy stosowany jest w leczeniu dny moczanowej, anemii i chorób układu krążenia. Leczenie chorób wątroby i oczyszczanie nerek nie jest kompletne bez tego soczystego produktu, który między innymi jest doskonałym środkiem moczopędnym. Do leczenia kolki małe dzieci przygotowują specjalny proszek ze skórki arbuza. Znajdujący się w płodzie błonnik przyczynia się do usuwania i normalizacji wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. W domu z tej dużej jagody przygotowuje się różne dżemy, przetwory, kandyzowane owoce i marmolady, a z nasion robi się masło.

Przeciwwskazania

Niestety, dziś coraz więcej hodowców melona napełnia arbuza wszelkiego rodzaju azotanami i chemikaliami, które przyczyniają się do szybkiego dojrzewania owoców. Jak przydatna jest taka jagoda? Jakie witaminy można znaleźć w tego rodzaju arbuzie? Niestety, odpowiedź na te pytania raczej nie zadowoli nikogo. W większości przypadków szkoda znacznie przewyższa korzyści. Należy pamiętać, że za pomocą specjalnej aparatury mierzącej ilość azotanów w warzywach i owocach można sprawdzić jakość arbuza i jego przydatność do spożycia (co jest szczególnie ważne w przypadku dzieci). Dlatego przy wyborze arbuza należy przede wszystkim kierować się zdrowym rozsądkiem, który podpowie, jakie witaminy są w arbuzie i jak wpływają na zdrowie, jeśli jagoda zostanie umieszczona na półkach na początku lipca (lub nawet wcześniej). Właściwy czas na zakup arbuza to sierpień, wrzesień.

Pomimo faktu, że arbuz -bardzo przydatna jagoda, nadal ma przeciwwskazania. Ostrożnie owoce powinny stosować osoby, które mają problemy z obrzękami, układem moczowym i prostatą. Osoby z cukrzycą również powinny uważać na ten produkt.

Podsumowując, warto zaznaczyć, że korzyści płynące z arbuza są bardzo wysokie, można się nim cieszyć bez obaw o zrujnowanie sylwetki. Główną zasadą spożywania tej soczystej i dużej jagody jest nie nadużywanie jej i staranny wybór.