Bez pieczenia Ciasto Savoiardi: składniki, przepis, porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto Savoyardi to pyszny sposób na udekorowanie każdego stołu. Nie wszyscy lubią bawić się ciastem, więc te przepisy są dość istotne. Ale nie myśl, że desery na bazie ciastek są prymitywne lub bez smaku. Takie ciasta można spokojnie zaprezentować gościom, na pewno je docenią.

Bardzo łatwy przepis

Podoba mi się ten przepis nie tylko za jego prostotę, ale także za jego smak. Łączy w sobie słodką śmietankę i ananasa z kwaśnością. Do takiego ciasta z ananasem w puszkach trzeba wziąć:

• 200 gramów herbatników;
• 500 gramów kwaśnej śmietany z 15 procentami tłuszczu;
• sto gramów cukru pudru;
• słoik ananasów (połowa);
• trochę dowolnych jagód do smaku, takich jak truskawki.

Dzieci uwielbiają to ciasto Savoiardi. Co więcej, możesz ugotować z nimi deser. Również ten przepis nazywa się country, ponieważ lubią go gotować w sezonie, obficie dekorując świeżymi jagodami. Warto również zauważyć, że cena ciastek Savoyardi nie jest tak wysoka - za 500 gmusisz zapłacić około 200 rubli. Okazuje się droższe niż zwykłe ciasteczka cukrowe, ale wciąż tańsze niż całe ciasto.

Gotowanie ciasta

Połączone są śmietana i cukier puder. Ubij mikserem, aby masa była puszysta. W razie potrzeby ilość cukru pudru dostosowuje się do smaku. Im więcej tego składnika, tym słodsze w końcu będzie ciasto Savoyardi. Jeśli po prostu weźmiesz cukier granulowany, krem nie będzie tak łatwo ubijał, ponieważ rozpuszczenie trwa dłużej. Dlatego proszek jest najlepszą opcją na ciasto.

Ananasy wyjmuje się ze słoika, wrzuca do durszlaka, aby odsączyć nadmiar soku. Jeśli kawałki są duże, kroi się je na mniejsze kostki. Wyjmują formę z bokami. Część biszkoptu umieszcza się na dnie, zalewa sosem śmietanowym, kładzie się ananas. Ponownie przykryj ciasteczkami. Kontynuuj, aż wszystkie składniki znikną. Górna warstwa pozostaje z kwaśną śmietaną. Świeże jagody są myte, suszone na ręczniku papierowym, umieszczane na torcie w formie dekoracji. Ciasto z ciastek Savoyardi wysyłają do lodówki, aby ciastka się namoczyły. Możesz również zrobić ten deser w foremkach do porcji.

Składniki do ciasta kremowego

Zazwyczaj budyń jest uważany za trudny do zrobienia. Ale nie jest. Najważniejsze jest, aby cały czas mieszać podczas gotowania. Czego potrzebujesz, aby zrobić ciasto Savoiardi? Składniki są proste:

• 300 gramów ciasteczek;
• 200 gramów cukru;
• 8 żółtek;
• litr mleka;
• sto gramów orzechów włoskich;
• pięć łyżek mąki;
• pół łyżeczki cukru waniliowego;
• 100 ml syropu owocowego.

Aby udekorować ciasto, możesz również wziąć wiórki czekoladowe, okruchy z ciasteczek. Wszystko zależy od wyobraźni szefa kuchni. Tak więc plastry owoców lub jagód doskonale łączą się ze śmietaną. Ale musisz je dokładnie wysuszyć z wody.

Przepis krok po kroku

Do takiego ciasta możesz użyć formy dzielonej o średnicy 24 centymetrów. Cookies są umieszczone na dole. Robią z niego także ogrodzenie, aby uzyskać piękne boki. Najlepiej przeciąć te ciasteczka na pół, ponieważ ciasto nie będzie zbyt wysokie. Ciasteczka podlewamy na dole i po bokach syropem. Jeśli jest za gęsty, rozcieńcz go wodą. Niektórzy zastępują tę impregnację alkoholem, takim jak koniak lub brandy. Ale alkohol należy również rozcieńczyć w stosunku 1:1.

Teraz przygotuj krem. Połącz sto gramów cukru i żółtek. Zmiel je trzepaczką, dodaj mąkę, ponownie wszystko razem zmiel. Wlać szklankę mleka, powinna mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj bogate żółte ciasto.

Resztę mleka wlewa się do rondla, dodaje kolejne sto gramów cukru, podgrzewa, ale nie doprowadza do wrzenia. Do podgrzanego mleka wlewa się mieszankę żółtek i mąki, starając się robić to ostrożnie, cienkim strumieniem. Dodatkowo trzeba cały czas mieszać masę. Dodaj cukier waniliowy i ponownie wymieszaj. Zagotuj śmietankę, a następnie wyjmij z pieca.

Część kremu nakłada się na ciasteczka, nakłada się kolejną warstwę. Wylej resztę ubitej masy. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw, aż krem będzie miał temperaturę pokojową. Następnie włóż do lodówki na sześć godzin. Przed podaniem wyjąć formę, posypać drobno posiekanymi orzechami, kawałkami czekolady.

Ciasto budyniowe: czego potrzebujesz?

Do tak oryginalnego ciasta, które nie wymaga pieczenia, należy wziąć następujące produkty:

• kilogram jabłek, lepiej z kwaskowatością;
• 200 gramów soku jabłkowego;
• 250 gramów ciastek;
• 80 gramów puddingu waniliowego;
• 150 gramów cukru;
• 60ml soku z cytryny;
• trochę mielonego cynamonu.

Możesz również przygotować okruchy lub dowolny owoc do dekoracji ciasta.

Gotowanie pysznego ciasta

Jak zrobić ciasto Savoiardi? Najpierw umyj jabłka, usuń skórkę i usuń nasiona. Po pokrojeniu jabłek w kostkę wkładamy do rondla, dodajemy cukier i oba rodzaje soków. Najpierw zagotuj owoce, a następnie gotuj pod przykryciem przez kolejne piętnaście minut.

Sproszkowany budyń rozcieńcza się niewielką ilością wody, aby uzyskać masę bez grudek. Tę mieszankę wprowadza się porcjami do jabłek, dodaje się cynamon i dokładnie miesza. Budyń zacznie twardnieć tak, że się nie przypali, trzeba cały czas mieszać składniki.

Podzieloną formę należy przykryć folią spożywczą, ułożyć połowę ciastek. Rozłóż połowę budyniu, przykryj resztkami ciastek, ponownie warstwą kremu. Gotowe ciasto trafia do lodówki na sześć godzin, udekorowane zgodnie z nastrojem.

Bardzo pyszne ciasto ze śmietaną i polewą

To ciasto można szybko przygotować. Do bazy musisz wziąć:

• 200 gramów herbatników;
• szklanka parzonej kawy z cukrem;
• łyżka rumu.

Aby uzyskać pyszną śmietankę, wystarczy wziąć szklankę skondensowanego mleka i 250 gramów kwaśnej śmietany.

Do lukru, którym można udekorować ciasto, należy przygotować:

• 100 gramów śmietanki;
• 60 gramów masła;
• pół tabliczki gorzkiej czekolady.

Na początek dodaj rum do kawy, dokładnie wymieszaj. Naczynie do pieczenia pokryte jest folią spożywczą. Umieść ciasteczka na spodzie, po zanurzeniu ich w kawie. W przypadku śmietany śmietana jest dokładnie ubijana, aż będzie puszysta. Wprowadza się skondensowane mleko i ponownie ubija. Nałóż krem na ciasteczka około dwóch centymetrów. Następnie włożyć namoczone herbatniki i ponownie śmietankę. Górna warstwa powinna być Savoiardi w kawie.

Do glazury zagotuj śmietankę, dodaj do niej masło, gdy się rozpuści, dodaj czekoladę. Gdy lukier jest jeszcze ciepły, polej ciasto. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia i namoczenia. Możesz również udekorować ciasto później. Jednak sam lukier wygląda elegancko. Można go jednak posypać płatkami migdałów lub ciasteczkami.

Jak zrobić pyszne ciasto? Aby to zrobić, nie musisz bawić się ciastem i złożonymi kremami. Doskonała podstawa pysznego deseru może być gotowaHerbatnik. Co jest dobrego w Savoyardi? Jest pusta w środku, doskonale wchłania kremy, wszelkie inne impregnaty. Z tego powodu takie ciasto na pewno będzie delikatne, nasączone. Dodatkowo jest łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu możesz aktywnie zaangażować dzieci w ten proces.