Krem jogurtowy do ciasta biszkoptowego: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W procesie robienia domowych ciast często stosuje się różne kremy. Z reguły zawierają masło, jajka i inne wysokokaloryczne potrawy. Dlatego wiele osób odmawia sobie przyjemności jedzenia kawałka domowych smakołyków. Jednak te słodycze wciąż mają wyjście. Pyszny kremowy tort może być lekki i niskokaloryczny. W tym celu nadzienie składa się z jogurtu i innych zdrowych produktów. Taki krem z pewnością podbije Cię swoim delikatnym smakiem i nie zepsuje Twojej sylwetki.

Gotowanie kremu jogurtowego do ciasta biszkoptowego

Przygotowanie takiego przysmaku jest łatwe. Najważniejsze jest wykazanie się odrobiną umiejętności i staranności.

Aby zrobić krem jogurtowy do ciasta biszkoptowego, należy zakupić:

• żelatyna - 1 saszetka;
• cukier buraczany - 1 szklanka;
• naturalny biały jogurt - 500 ml;
• gęsty krem - 2 filiżanki;
• syrop lub sok cytrynowy - około 70 ml;
• woda pitna (do rozpuszczenia żelatyny) - około 80 ml.

Proces gotowania

Jak powinien być zrobiony jogurt kremowy? Wlej cały jogurt do głębokiej miski, dodaj do niego ½ szklanki cukru inastępnie ubij mikserem, aż słodki produkt się rozpuści. Następnie do składników wlewa się syrop cytrynowy i ponownie miesza do uzyskania puszystej masy (około 20 minut). Następnie żelatynę wlewa się zwykłą wodą i pozostawia do pęcznienia. Po 30 minutach jest lekko podgrzewany na małym ogniu. Otrzymany roztwór wlewa się do jogurtu i dobrze ubija.

Aby zrobić niezwykły krem jogurtowy, zdecydowanie powinieneś użyć kremu ciężkiego. Resztę cukru wlewa się do nich, a następnie ubija do rozpuszczenia przez około 8 minut. Następnie dodaje się je do jogurtu i miesza do uzyskania jednorodnej masy. W tej formie przykrywa się pokrywką i wkłada na zimno.

Jak złożyć wniosek?

Jak widać, krem jogurtowy do ciasta biszkoptowego jest dość łatwy do zrobienia. Po półgodzinnej infuzji w lodówce wyjmuje się ją i nakłada na ciastka. Dzięki temu kremowi Twoje ciasto stanie się wyjątkowo soczyste, smaczne i delikatne.

Zrób krem jogurtowy z twarogiem

Istnieje wiele wariantów przygotowania kremu jogurtowego. Jeśli chcesz, aby był bardziej użyteczny, sugerujemy dodanie do niego zwykłego twarogu.

Tak więc pyszny krem na domowe ciasto wymaga użycia:

• naturalny biały jogurt - 400 g;
• twarożek 5% ziarnisty - około 400 g;
• cukier buraczany - około 200 g;
• żelatyna - około 20 g;
• przefiltrowana woda pitna - około 80 ml.

Metoda gotowania

Krem jogurtowy do ciasta biszkoptowego jest nie tylko bardzoprzydatne, ale pyszne. Dzięki temu nadzieniu domowy przysmak może służyć jako doskonały deser na świątecznym stole.

Aby przygotować krem, wlej wodę pitną do głębokiej miski i wlej całą żelatynę w proszku. W tej formie składniki są przechowywane przez około pół godziny. W tym czasie przystąp do przetwarzania innych składników. Aby to zrobić, użyj dużej miski. Łączy cukier, chudy twarożek i świeży jogurt naturalny. Wszystkie składniki są dobrze ubijane mikserem, a następnie dodawana jest masa żelatynowa podgrzana na kuchence.

Te składniki należy mieszać, aż uzyskasz soczysty krem twarogowo-jogurtowy. Po przygotowaniu można z niego bezpiecznie uformować domowe ciasto biszkoptowe. Smarują wszystkie ciastka, a następnie układają je jeden na drugim. Jako ozdobę takiego przysmaku lepiej użyć świeżych jagód i owoców.

Śmietana do gotowania ze śmietaną i jogurtem

Ci, którzy nie raz spróbowali kremu jogurtowo-kwaśnego, twierdzą, że jest to najsmaczniejszy i najdelikatniejszy wypełniacz do ciast. Sprawia, że ciastka są bardzo miękkie i delikatne. Co więcej, do przygotowania takiego nadzienia nie jest wymagana żelatyna, ponieważ mocno ubita śmietana dobrze zachowuje swój kształt, zwłaszcza po dłuższej ekspozycji w lodówce.

Aby zrobić śmietankę śmietankowo-jogurtową, musisz kupić:

• naturalny biały jogurt - 1,5 szklanki;
• świeża śmietana 30% tłuszczu - 1 szklanka;
• cukierburak - około 250 g.

Jak zrobić krem na domowe ciasto?

Jak widać, to niezwykłe wypełnienie nie wymaga dużej ilości produktów. Co więcej, aby to zrobić, nie potrzebujesz dużo czasu. Być może jest to najtańszy i najłatwiejszy sposób na zrobienie kremu jogurtowego.

Aby zrealizować przedstawiony przepis, do głębokiej miski blendera wsyp 30% tłustej śmietany i dodaj do niej około 125 g cukru. W tej formie produkt mleczny jest ubijany na najwyższych obrotach, aż przekształci się w puszystą i odporną masę.

Ten sam proces jest przeprowadzany z jogurtem. Nie należy jednak oczekiwać, że napój ten stanie się bujny. Wystarczy go ubić, aż dodany do niego cukier całkowicie się rozpuści.

Po przygotowaniu obu części kremu łączy się je w jednej misce. Następnie kontynuują mieszanie mikserem przez około ¼ godziny. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną i dość gęstą bujną masę. Aby ułatwić rozprowadzanie kremu na ciastkach, zaleca się wcześniej przechowywać go w lodówce (około pół godziny).

Impregnacja jogurtowa do ciastek

Wiele gospodyń domowych narzeka, że ich domowe ciasta są dość suche. Dlatego, aby uzyskać delikatną i soczystą ucztę, stosują impregnację jogurtową. Wykonany jest z następujących elementów:

• naturalny biały jogurt - 300 ml;
• syrop jagodowy lub owocowy - opcjonalnie;
• cukierburak - ok. 200 g.

Jak gotować?

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu jogurtu. Na początek cukier buraczany wlewa się do produktu mlecznego, a następnie mocno go ubija. Następnie do impregnacji dodaje się syrop jagodowy lub owocowy (opcjonalnie).

Po uzyskaniu jednorodnej i niezbyt gęstej masy obficie smaruje się wszystkimi ciastami, a następnie stosuje się krem jogurtowy i różne dekoracje.

Podsumuj

Jeśli nie lubisz domowych ciast z tłustymi kremami maślanymi, zalecamy zrobienie ich z nadzieniem jogurtowym. Takie nadzienie nie tylko zmniejszy kaloryczność deseru, ale także sprawi, że będzie on zdrowszy, smaczniejszy i bardziej pożywny.