Co ugotować na Nowy Rok? Przepisy, przykładowe menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sylwestrowe menu często skłania do myślenia. W końcu wakacje są na nosie, ale chcę zrobić coś nowego, wyjątkowego i interesującego. Co tym razem ugotować na Nowy Rok? Nadszedł rok Małpy i oferujemy kilka opcji świątecznego menu, podzielonego na główne grupy: przystawki, danie główne, desery i napoje.

Nowy Rok: jak świętować, co gotować?

Zgadzam się, że zawsze czekamy na te święta. Tyle nadziei w przeddzień, nowe żywe wrażenia i oczekiwanie na wspaniałe wydarzenia w życiu.

W co się ubrać i ugotować na Nowy Rok? Coś ciekawego, niezwykłego, nowego. Talizman roku z pewnością przyniesie szczęście, jeśli twój dom jest jasny, stół bogaty, a nastrój wesoły i prowokacyjny. Nie zapominaj, że kolorem roku jest czerwony. Dlatego używaj go zarówno na swoim obrazie, jak i na stole.

Co lubi małpa?

Co mam ugotować na Nowy Rok? Małpy, które będą symbolem 2016 roku, preferują pokarmy roślinne i zieleń. Dlatego oczywiście przede wszystkim należy postawić na stole lekkie przekąski i owoce. Jeśli naprawdę lubisz mięso, wybieraj odmiany niskotłuszczowe, dodawaj mniej olejów. Idealną opcją na świątecznym stole byłby ptak, rybadania, dania z owoców morza. Dodatkowo pamiętaj: przygotowujemy jedzenie na Nowy Rok - Rok Małpy - na parze, w piekarniku, w folii.

Warto zauważyć, że na stole z pewnością musi być pod dostatkiem różnych przypraw i sosów. Dlatego podczas gotowania można również użyć wielu ciekawych przypraw, które tylko sprawią, że potrawy będą smaczniejsze. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. Małpa będzie bardzo zadowolona z nowych ciekawych potraw, ponieważ jest to bardzo ciekawskie zwierzę i szybko traci zainteresowanie wszystkim, co zwyczajne.

Co ugotować na Nowy Rok jako desery? Odpowiedź na to pytanie nie trwa długo. Zrób banana jako podstawowy składnik. Mogą to być sałatki owocowe w różnych kombinacjach: galaretki, placki, torty, muffinki, ciastka, ciasta lub ciekawe kremy, lody.

Fantazyjna przekąska bananowa

Do tego dania potrzebne będą następujące składniki: 3 banany, 400 gram bekonu, masło, szaszłyki (wykałaczki).

Metoda gotowania:

1. Pokrój banana w plastry o grubości 2-3 cm Przygotuj paski boczku.

2. Plasterek banana owinąć plasterkiem boczku i zabezpieczyć wykałaczką.

3. Podgrzewamy patelnię masłem i układamy nasze puste miejsca. Smaż, aż będzie chrupiąca.

Nie zapominaj, że przygotowanie takiej przystawki na Nowy Rok jest dość ryzykowne, bo nie wszyscy Twoi goście zrozumieją tak niezwykłą kombinację smaków. Niemniej jednak warto spróbować, bo faktycznie jest bardzo smaczna. Ważne jest również, aby się poddaćdanie na stole gorące.

Jako przystawkę możesz również użyć talerza z owocami - możesz wybrać owoce według własnych upodobań, lepiej ułożyć je w nietypowy sposób.

Schab z jabłkami

Ten przepis jest jednym z ciekawszych w grupie dań głównych. Ta liczba produktów przeznaczona jest dla 8-10 osób. Pomimo tego, że głównym składnikiem jest wieprzowina, owoce i przyprawy w tym daniu mają wyśmienity smak i z pewnością ucieszą talizman nadchodzącego roku.

Składniki: 2 kg polędwicy wieprzowej, 1 łyżka mąki, świeżo zmielony czarny pieprz i sól, 2 łyżeczki pokruszonego rozmarynu, 4 łyżki masła, 3 średniej wielkości cebule (posiekane), 2 ząbki czosnku (posiekane), 4 gałązki rozmaryn (opcjonalnie), 5 pieczonych ćwiartek jabłek, 0,5 szklanki twardego cydru, ¼ szklanki calvados (brandy jabłkowej lub gruszkowej).

Sposób gotowania polędwicy z jabłkami

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Mięso owinąć sznurkiem kuchennym w odległości około 5 cm, w małej misce wymieszać mąkę, sól, pieprz i posiekany rozmaryn. Równomiernie natrzyj polędwicę powstałą mieszanką.

2. Na dużej patelni rozgrzać określoną ilość oleju i smażyć mięso, często obracając, tak aby powstała złota skórka. Następnie przełóż mięso i całą zawartość patelni do naczynia do pieczenia. Dodaj również cebulę i czosnek. Pozostałe masło (2 łyżki) pokrój na mniejsze kawałki iułożyć w formie z mięsem. Przykryj folią i włóż do nagrzanego piekarnika.

3. Gotuj przez 45 minut, następnie dodaj do foremki jabłka i cydr. Mięso polać sokami, następnie ponownie przykryć folią i gotować przez 30 minut. Podnieś temperaturę w piekarniku do 400 stopni, zdejmij folię, polej mięso sokami i gotuj jeszcze 15 minut.

4. Wyjmujemy mięso i usuwamy nitkę na desce i odstawiamy na 10 minut. W międzyczasie przełóż cebulę i jabłka na talerz. Zmniejszamy ilość płynu w formie o połowę, dodajemy Calvados do formy i podpalamy. Na wszelki wypadek trzymamy w pobliżu pokrywkę, aby móc ją przykryć, jeśli płomień jest silny. Następnie ten sos pozostawiamy na małym ogniu, aw międzyczasie pokroić polędwicę w plastry. Ułóż mięso wokół jabłek i cebuli i podawaj z sosem.

Takie gorące danie będzie punktem kulminacyjnym noworocznego menu. Co ugotować - oczywiście Ty decydujesz. Być może nie lubisz mięsa i wolisz ryby. Istnieje wiele pysznych przepisów na pieczenie ryb z różnymi przyprawami. Zawsze jest pyszny i niezbyt kaloryczny.

Cezar z krewetkami

Zawsze przygotowujemy sałatki na Nowy Rok. To integralna część menu tego święta. Oczywiście wybieramy i przygotowujemy coś niezwykłego i nowego na Nowy Rok (przepisy są przecież tak różnorodne).

Oferowana przez nas opcja z pewnością zadowoli gusta maskotki, ponieważ danie będzie jasne, smaczne, ma owoce morza i czerwony kolor.

Więc na cztery porcje tej sałatkipotrzebne będą: pęczek liści sałaty, 100 gram twardego sera, 600 gram świeżo obranych krewetek, 2 pomidory i słodka papryka, bagietka lub bochenek.

Marynata do sałatek składa się z: 2 łyżeczek miodu, 2 łyżeczek cytryny, 2 łyżek oliwy z oliwek, szczypty soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wszystko mieszamy i marynata jest gotowa.

Sos: dwa jajka, pół łyżeczki musztardy, jedna łyżeczka cytryny, 40 ml oliwy z oliwek, 80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego, dwa ząbki czosnku, dwie łyżeczki sosu Worcestershire.

Jak gotować sałatkę Royal Caesar

1. Wymieszaj obrane krewetki z przygotowaną marynatą i odstaw na kilka godzin.

2. Gotowanie oleju czosnkowego jako bazy do sosu: wlej 80 ml oleju do miski z drobno posiekanymi ząbkami czosnku, również odstaw na kilka godzin.

3. Gotowanie grzanek: pokrojoną w kostkę bagietkę suszyć w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Aby uzyskać pikantność, każdy krakers można natrzeć czosnkiem. Posyp przyprawami ziołowymi.

4. Krewetki smażone na suchej patelni.

6. Na sos: ugotuj jajka na miękko i usuń z nich żółtka. Dodajemy do nich musztardę, sok z cytryny. Rozpocznij ubijanie i dodaj w tym procesie oliwę z oliwek. Sos będzie podobny do płynnego majonezu. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając sos Worcestershire. Wszystko robimy z umiarem, aby sos się nie złuszczał.

7. Liście sałaty zalać zimną wodą przez 20 minut, osuszyć papierowym ręcznikiem i porwać na małe kawałki, posypać sosem. Układamy je dalejdanie. Następnie ułóż krewetki, ponownie dodaj trochę sosu. Zetrzyj twardy ser na wierzchu. Pokrój pomidory i paprykę do filiżanki, a także dodaj do sałatki. Następnie posyp grzanki sosem. Ale z pewnością dodajemy je na końcu, aby nie zamoczyły się wcześniej.

Sernik Bananowy

Z reguły z wyprzedzeniem zaczynamy przygotowywać menu na Nowy Rok. Co ugotować na deser nie powinno budzić wątpliwości, bo nadchodzi rok Małpy. Oczywiście deser musi być zrobiony z banana. Sernik zostanie przygotowany bez pieczenia.

Do "ciasta" na torcie będziesz potrzebować: 200 gramów ciasteczek, 50 gramów masła (roztopionego), 1-2 łyżki mleka.

Do śmietany potrzebne są: 400 g twarogu o zawartości tłuszczu 9%, 200 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 33%, 100 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15 %, 8 gram żelatyny (koniecznie instant), 3 całe banany, 4 łyżki miodu, 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Jak zrobić sernik bananowy

1. Odpinaną (najlepiej) formę wyścielamy pergaminem i wypełniamy okruchami ciastek, uprzednio wymieszanymi z masłem i mlekiem. Wyrównujemy tę mieszankę wzdłuż dna formy i wkładamy na chwilę do lodówki.

2. Żelatynę namoczyć w soku z cytryny. Zmiksuj banany, aż zostaną zmiksowane. Następnie umieść mieszankę żelatyny w łaźni wodnej i dodaj do niej puree ziemniaczane. Wstaw również na zimno na 10-15 minut.

3. Twarożek mielimy przez sito,dodaj do niego skórkę z cytryny, miód i śmietanę, ubij trochę.

4. Wymieszaj śmietanę i cukier puder. Dodaj cukier waniliowy i ubij.

5. Teraz łączymy nasze półfabrykaty - mieszanki bananów, twarogu i śmietany (kroki 3-5) i ubijamy do gładkości.

6. Powstały krem wlej do foremki i wstaw na kilka godzin na zimno, najlepiej na noc, by zamarzł. Posyp sernik bitą śmietaną.

Banan parfait

Ponieważ zdecydowaliśmy, że przygotujemy dania atrakcyjne dla maskotki, parfait właśnie spełnia podane kryteria.

Potrzebne będą następujące składniki: 500 gramów śmietanki, 2 banany, 1 jajko, 2 żółtka, 100 g cukru, 1 łyżka skórki z cytryny, 1 łyżka rumu lub koniaku, 2 łyżki Amaretto, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki startej czekolady.

Gotowanie banana parfait

1. Dodaj wodę do cukru i podpal. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.

2. W międzyczasie dobrze ubić żółtka, dodać skórkę i wlać syrop. Teraz szybko schłodź go w zamrażarce, a następnie ponownie ubij, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

3. Zmiel banany przez sito i wymieszaj z sokiem z cytryny, dodaj składniki alkoholowe.

4. Śmietanę ubić na pianę i dodać masę jajeczną, puree bananowe i czekoladę. Wymieszaj delikatnie.

5. Bierzemyspecjalny kształt i okładka z folią spożywczą. Tak przygotowaną masę wlej do foremki i umieść w zamrażarce na co najmniej 8 godzin.

6. Przed podaniem parfait jest udekorowany świeżymi owocami i startą czekoladą, na wierzchu można dodać pokruszone ciasteczka, ale jest to opcjonalne.

Napoje na Nowy Rok

Małpy, symbol tego roku, uwielbiają owoce. Dlatego z drinków można wybierać koktajle bezalkoholowe mleczne i owocowe – jest też sporo wariacji na ten temat. Możesz eksperymentować bezpośrednio przy świątecznym stole z gośćmi.

Jeśli mówimy o alkoholu, to również lepiej, żeby były to lekkie napoje, na przykład w koktajlach. Sprawdzą się również różne likiery.

Najważniejsze jest to, że masz wakacje w swojej duszy, ponieważ będzie to główna latarnia morska dla talizmanu nadchodzącego roku. To przyniesie szczęście Twojemu domowi.

W ten sposób w pełni odpowiedzieliśmy na pytanie, co ugotować na Nowy Rok. Małpy - nie są szczególnie pretensjonalne. Najważniejsze dla nich jest to, że wszystko jest jasne i piękne. Wszystko jest więc dość proste, wystarczy trochę inspiracji i wigoru, a potrawy na pewno wyjdą pyszne, wakacje będą niezapomniane, a rok przyniesie wiele radości i sukcesów.