2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Adjika z chrzanem dobrze komponuje się z różnymi daniami mięsnymi i drobiowymi. Podaje się z kluskami i pilawem. Jego smaki wahają się od lekko słodkiego do pikantnego, dzięki czemu każde danie jest bogatsze. Przyprawa ta może być używana jako marynata do dań mięsnych. Oferujemy kilka przepisów.
Adjika jest przygotowywana w następujący sposób. Konieczne jest zabranie jednego kilograma marchewki, cebuli, kwaśnych jabłek i papryki. Pomidory będą potrzebować 2 kilogramów. Do przepisu należy również wziąć szklankę cukru pudru, 100 gramów czosnku, pół litra oleju roślinnego, pół szklanki soli morskiej (najlepiej z przyprawami), 100 mililitrów 9% octu i trzy papryczki chili.
Wszystkie warzywa muszą być obrane i dobrze umyte. Myjemy również jabłka. Z pomidorów robimy pastę pomidorową za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Wlej do rondla i podpal. W międzyczasie posiekaj wszystkie pozostałe warzywa za pomocą maszynki do mięsa. Zmiel jabłka po usunięciu rdzenia.
Kiedy pomidor się zagotuje, włóż na patelnię warzywa i jabłka. Następnie wlej olej roślinny, wlej sól i cukier granulowany. Wszystko bardzo dobrze miksujemy. Przepis na gotowanie adżyki polega na jej stopniowym gotowaniu. Dlatego gotuj przez godzinę, ciągle mieszając. Następnie należy włożyć czosnek, przepuszczony przez prasę, na patelnię i wlać ocet. Po 5 minutach wszystko jest gotowe. Pozostaje tylko wlać do słoików i zamknąć pokrywki. Gdy adjika ostygnie, można ją wyjąć w chłodniejsze miejsce. Jeśli nie wiesz, co można ugotować z pomidorów, skorzystaj z tego przepisu.
W niektórych wersjach nieco odbiegają od klasycznego przepisu, dodając nowe składniki. To nadaje mu bardziej pikantny smak. Adżyka z chrzanem jest przygotowywana w następujący sposób. Zajmie dwa kilogramy pomidorów, kilogram papryki (najlepiej czerwonej), 300 gram chrzanu i taką samą ilość czosnku i ostrej papryki, dwie trzecie szklanki octu 9%. Dodaj sól do smaku.
Aby adjika z chrzanem była bardziej jednorodna, usunę skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, należy je przeciąć w poprzek i zanurzyć we wrzącej wodzie na 2 minuty. Następnie przenosimy pomidory do zimnej wody. W wyniku tej procedury możliwe będzie łatwe usunięcie z nich skórki. Pokrój pomidory na 4 kawałki. W papryce dwóch rodzajów usuwamy nasiona i szypułkę. Należy go dobrze umyć i pokroić na kawałki.
Teraz mielimy warzywa blenderem lub maszynką do mięsa. Im bardziej jednolita konsystencja, tym lepiej. Korzeń chrzanu musi być obrany i startyna tarce. Jeśli adjika z chrzanem zostanie natychmiast skonsumowana, możesz po prostu wymieszać wszystkie przygotowane składniki, dodać do nich przepuszczony przez prasę czosnek i podawać. Aby przygotować się na zimę, ugotuj pomidora z warzywami, następnie dodaj chrzan, czosnek i przyprawy. Po pięciu minutach gotowania będzie gotowy. Adżykę wlać do słoików i odstawić do ostygnięcia. Następnie przenosimy pojemniki do miejsca o niższej temperaturze.
Należy zauważyć, że prawdziwa adżyka, która jest produkowana w Gruzji, nie zawiera pomidorów. Jest bardzo ostra i pikantna. Wybierz więc przepis według własnego uznania.
Zalecana:
Ostry sos: technologia gotowania, przepisy na złożone sosy
Gorące sosy zajmują znaczące miejsce wśród różnorodnych płynnych przypraw. Ich osobliwością jest to, że podaje się je tylko z gorącymi potrawami, natomiast nie wolno schładzać, ponieważ traci się zarówno aromat, jak i smak. Technologia ich przygotowania polega na podgrzaniu kilku lub wszystkich składników. Aby korzystać z gorących stacji benzynowych, ważne jest, aby móc odpowiednio przeznaczyć czas na ich przygotowanie
Ostry prezent - ostra papryka
Od czasu do czasu pojawia się pytanie, co podarować facetowi lub mężczyźnie na wakacje. Doskonałą opcją byłoby strome ciasto paprykowe. Taki deser nie tylko zachwyci swoim wyglądem, ale również zachwyci smakiem, jeśli dobierze się odpowiednie składniki
Przekąski na zimę pomidorów: przepisy z chrzanem, papryką, ogórkami
W tym artykule chciałabym zaproponować pomysły na przygotowanie najsmaczniejszych przekąsek na zimę z pomidorów. Pomidory są oczywiście podstawą, ale inne warzywa przydadzą się w różnych smakach
Adjika z chrzanem na zimę: najlepsze przepisy
Adjika z chrzanem na zimę to popularna przystawka, która coraz częściej pojawia się na stołach rosyjskich gospodyń domowych. Dziś podzielimy się z Wami popularnymi i pysznymi przepisami na adżiki, powiemy, jak prawidłowo je ugotować i ujawnimy kilka ważnych tajemnic
Pomidory z chrzanem. Pomidory w oleju z chrzanem: przepisy kulinarne
Nasze gospodynie znają wiele przepisów na pomidory, ale na niektóre z nich należy zwrócić szczególną uwagę. Na przykład na pomidorach z chrzanem. Przecież zawarty w nim chrzan znacznie zwiększa apetyt i ton całego ludzkiego ciała, powodując tym samym aktywację całej ukrytej energii i siły. Zawarte w nim olejki eteryczne przynoszą nam wiele korzyści, a dodatkowo mają właściwości antyseptyczne. Teraz zastanowimy się, jak jest używany w różnych przepisach
