Pyszne i proste sałatki z piersi kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z piersi kurczaka są popularne zarówno w święta, jak i na codziennych stołach. Wyjaśnia się to po prostu: takie potrawy są łatwe do przygotowania i mogą być dietetyczne, w zależności od dressingu i innych składników. Poniżej znajdują się najciekawsze przepisy.

Sałatka z dynią i kurczakiem

To oryginalny przepis na sałatkę z piersi kurczaka, który sugeruje użycie słodkiego sosu. Wszystko czego potrzebujesz:

• 800 gramów miąższu dyni, posiekanej;
• 2 łyżki syropu klonowego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• pół szklanki orzechów włoskich;
• 600 gramów filetu z piersi kurczaka;
• 100 gramów szpinaku;
• 1 czerwona cebula, cienko pokrojona.

Do tankowania:

• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki stołowe octu jabłkowego;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 2 łyżeczki syropu klonowego.

Jak to zrobić?

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. W misce umieścić dynię, syrop i olej, dobrze wymieszać. Ułóż miksturę w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Dopraw solą ipieprz. Piecz przez 20-30 minut, dodając orzechy włoskie podczas ostatnich 8 minut gotowania.

Pokryj patelnię olejem. Podgrzej na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony lub do czasu, aż będzie ugotowany. Przenieś na talerz. Przykryj folią na 5 minut, następnie ostudź i pokrój w cienkie plasterki.

W międzyczasie przygotuj sos musztardowy: włóż olej, ocet, syrop i musztardę do słoika z pokrywką. Zamknij i wstrząśnij, aby połączyć wszystkie składniki. Do miski włożyć dynię, orzechy włoskie, kurczaka, szpinak, cebulę i dressing. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Sałatka z kurczaka z awokado

To bardzo smaczna i obfita sałatka z piersi kurczaka, którą można przygotować w pośpiechu. Dla niego potrzebujesz;

• filet z piersi kurczaka;
• rukola lub zielona sałata;
• awokado;
• czarna fasola w puszkach;
• pomidory czereśniowe pokrojone na pół;
• kukurydza w puszkach lub prażona;
• majonez;
• sos chili.

Jak zrobić tę sałatkę?

Aby sałatka z piersi kurczaka była mniej kaloryczna, zaleca się nie smażyć kurczaka, ale go upiec. Należy to robić w piekarniku w 180 stopniach przez 18 minut. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, natrzyj kolbę solą i pieprzem i piecz w piekarniku przez 30 minut przed odcięciem ziaren.

Tymczasem połóż rukolę na półmisku. Odcedź płyn z fasoli. Awokado i pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wyłożyć na liście rukoli. Dodaj sos chili do majonezu do smaku do pożądanej ostrości, wymieszaj. Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj wszystko razem.

Sałatka Amerykańska z Kurczakiem

Pierś pasuje do absolutnie wszystkiego: od pomidorków koktajlowych po słodkie składniki. Jako danie główne można podać dowolną sałatkę z kurczaka, ponieważ zawiera ona znaczną ilość białka. Możesz go nawet użyć jako nadzienia do kanapek. Poniżej osobliwy przepis na sałatkę z piersi kurczaka, w której wykorzystuje się suszoną żurawinę lub borówkę brusznicę. W takim przypadku pożądane jest znalezienie jagody ugotowanej bez dodatku cukru.

Ten przepis jest szczególnie dobry, ponieważ filet z kurczaka musi być do niego ugotowany. Wystarczy umieścić go w dużym garnku z cebulą, 3-4 marchewkami, 2 łodygami selera, solą i pieprzem do smaku. Dodaj tyle wody, aby przykryć kurczaka i gotuj przez około 50 minut na średnim ogniu. Pierś z kurczaka zostanie wykorzystana jako sałatka, a domowy bulion nadaje się do przygotowania zupy. W ten sposób otrzymasz podstawę dla dwóch różnych potraw jednocześnie.

Do sałatki, której potrzebujesz:

• 4 filiżanki ugotowanej, pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka;
• 1 ½ szklanki suszonej żurawiny lub żurawiny;
• 1 szklanka selera, posiekanego;
• 2 zielone cebule, posiekane;
• ½ szklanki zielonej papryki, posiekanej;
• 1 łyżeczka papryki;
• ½ szklanki majonezu domowej roboty lub gotowego;
• sól morska iświeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie klasycznej sałatki z kurczaka

Pyszna sałatka z piersi kurczaka jest przygotowana w ten sposób. W dużej misce wymieszaj majonez i paprykę. Dodaj pierś z kurczaka, seler, paprykę i zieloną cebulę i dobrze wymieszaj. Włóż żurawinę. Ponownie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Włóż do lodówki do schłodzenia, a następnie podawaj.

Możesz podać to danie w oryginalny sposób. W tym celu odetnij wierzchołki papryki lub dużych twardych pomidorów, obierz wnętrze zagłębienia i włóż tam sałatę.

Tajska sałatka z kurczakiem

W kuchniach azjatyckich filet z kurczaka jest również bardzo szeroko stosowany ze względu na jego dostępność i łatwość przygotowania. Do tej tajskiej sałatki będziesz potrzebować:

• 1 łyżka masła orzechowego;
• 1 laska trawy cytrynowej, tylko biała część, drobno posiekana;
• 1 czerwone chili, mielone;
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana;
• 750 gramów mielonej piersi z kurczaka;
• 1 limonka, sok i skórka;
• 1 łyżka sosu rybnego;
• 2 łyżeczki palmy lub brązowego cukru;
• pół szklanki posiekanych liści kolendry;
• 3 szklanki posiekanych listków mięty;
• 1 mała sałata podzielona listkami;
• 2 łyżki pokruszonych orzeszków ziemnych.

Jak zrobić tajską sałatkę?

Przepis na sałatkę z piersi kurczaka w Tajlandii jest następujący. Podgrzej kociołek lub wok na dużym ogniu. Dodaj olej, skórkę z limonki, chili i cebulę. smażyć naprzez 2 minuty. Dodaj mielonego kurczaka. Smaż przez 5 minut, rozbijając kawałki drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień i gotuj w sokach, które będą się wyróżniać przez 15 minut lub do miękkości. Dodaj 2 łyżki soku z limonki, sos rybny, cukier i zioła.

Rozłóż liście sałaty na talerzach do serwowania. Na wierzch ułóż mieszankę z kurczaka. Posyp orzeszkami ziemnymi. Podawaj sałatkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Sałatka z grillowanej piersi kurczaka

Grillowany filet z kurczaka to samo w sobie satysfakcjonujące danie. Sałatka z jej dodatkiem może stanowić połączenie dwóch ulubionych potraw, które nadaje się na obiad lub kolację.

Najpierw dopraw kurczaka cytryną i oregano, aby uzyskać subtelny smak, a następnie grilluj lub grilluj. Dodatek jajek na twardo, a także grzanek, pomidorów, awokado, parmezanu i chrupiącego bekonu dopełnia kurczaka w niecodzienny i ciekawy sposób. Ponadto zaleca się ubieranie tej prostej sałatki z piersi kurczaka nie samym majonezem, ale połączeniem z jogurtem greckim. To nie tylko zmniejszy kaloryczność dania, ale także nada mu delikatny smak. Więc potrzebujesz:

• 2 duże filety z piersi kurczaka, bez skóry;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżeczka mielonego czosnku;
• 2 łyżeczki suszonego oregano;
• szczypta soli;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• 1/4 szklanki boczku, małykostki;
• 2 jajka na twardo;
• 6 filiżanek liści sałaty rzymskiej, umytych i odsączonych;
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół;
• 1 awokado, pokrojone w kostkę;
• pół szklanki startego parmezanu;
• pół szklanki małych krakersów.

Do tankowania:

• ćwierć szklanki majonezu;
• 1/4 szklanki niskotłuszczowego jogurtu greckiego (lub kwaśnej śmietany);
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 ząbek czosnku, mielony;
• 3-4 filety z sardeli, drobno posiekane;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 2 łyżki drobno startego parmezanu;
• sól i pieprz.

Gotowanie sałatki z kurczaka z grilla

W razie potrzeby niektóre składniki można zastąpić innymi. Na przykład przygotuj sałatkę z piersi kurczaka z kapustą pekińską zamiast sałaty rzymskiej, jeśli użyjesz młodych zielonych liści.

Dopraw kurczaka oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, oregano, solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię lub ruszt grillowy, lekko posmarować oliwą z oliwek. Smaż kurczaka na złoty kolor z obu stron. Przykryj folią na kilka minut, a następnie wstaw do lodówki. Następnie przygotowuje się prostą i pyszną sałatkę z piersi kurczaka w następujący sposób.

Do dressingu wymieszaj majonez, jogurt, masło, czosnek, anchois, sok z cytryny i parmezan. Zmiksuj blenderem, aby uzyskać dobrą mieszankę składników, dodaj sól i pieprz według własnego uznania i ponownie zmiksuj. Smakuj i dostosuj przyprawy. W razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać rzadszą konsystencję.

Pokrój pierś z kurczaka na grube plastry. Pokrój jajka. W dużej misce wrzucić sałatę z awokado, pomidorami, parmezanem i grzankami. Udekoruj kurczakiem, bekonem i jajkami. Sałatkę polać dressingiem i posypać grzankami. Dokładnie wymieszaj tuż przed podaniem.

Sałatka z kurczakiem i mango

Ta indyjska sałatka z piersi kurczaka zawiera curry i puree owocowe. Aby przygotować tak ciekawe danie, potrzebujesz:

• 1 bardzo dojrzałe mango (w 1 cm kostkach);
• 1 pęczek zielonej cebuli, posiekanej;
• 1-2 czerwone chilli, mielone;
• sok 2 limonki (lub do smaku);
• 1 schłodzona gotowana pierś z kurczaka, pokrojona na kawałki;
• 1 mała sałata, rozdrobniona;
• 1 mała gałązka świeżej kolendry, drobno posiekana;
• 1 łyżeczka dowolnego oleju roślinnego;
• 4 krople prażonego oleju sezamowego.

Jak zrobić indyjską sałatkę z kurczakiem?

Włóż kostki mango i sok, który wypłynął podczas krojenia owoców do miski. Wymieszać z posiekaną zieloną cebulką i chili, wycisnąć do niej sok z limonki. Na tym etapie skosztuj mieszanki. Dodaj tyle soku z cytrusów, ile uznasz za stosowne. Następnie przenieś miksturę do miski blendera, dodaj kolendrę, olej sezamowy i inny (do wyboru) olej roślinny i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Połóż pozostałe składniki na półmisku do serwowania, wymieszaj z ubitym sosem. Udekoruj świeżymi ziołami.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Z reguły proste sałatki z piersi kurczaka obejmują wstępne smażenie lub pieczenie filetów. Ale możesz również użyć wędzonego kurczaka, co znacznie skraca czas gotowania. Poniższy przepis sugeruje również dodanie do sałatki kremowego, domowego dressingu. Wszystko czego potrzebujesz:

• 70 gramów (pół szklanki) orzechów pekan;
• 2 x 250 gramów wędzonego fileta z piersi kurczaka, bez skóry, grubo posiekanego;
• 2 awokado, cienko pokrojone;
• 2 zielone jabłka, drobno posiekane;
• 2 łodygi selera, małe kostki.

Do tankowania:

• 65 gramów majonezu;
• 60ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 1 łyżka octu winnego;
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej cebuli;
• 1 łyżeczka miodu;
• sól i mielony czarny pieprz.

Gotowanie sałatki z wędzonym kurczakiem i orzechami

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka jest przygotowana w ten sposób. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż orzechy pekan na blasze do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 5 minut. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia na pięć minut.

W międzyczasie zmiksuj majonez, olej, ocet, cebulę i miód w blenderze, aby zrobić dressing. Skosztuj i dostosuj ilość soli i pieprzu.

Włóż kurczaka, awokado, jabłko, seler i orzechy do dużej miski i delikatnie wymieszaj. Skrop sosem i podawajnatychmiast.

Sałatka z ananasem i piersią kurczaka

To delikatna sałatka, która ozdobi każdy stół. Jest szczególnie lubiana przez kobiety i dzieci. Połączenie delikatnego wędzonego mięsa i słodkich owoców wygląda dość nietypowo. Aby zrobić ananasową sałatkę z piersi kurczaka, potrzebujesz:

• 250 gramów wędzonej piersi z kurczaka;
• 300 gramów ananasa w puszkach, bez płynu;
• 150 gramów twardego sera;
• 100 gramów orzechów włoskich;
• 2 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki majonezu;
• 2 ząbki czosnku.

Jak zrobić sałatkę z kurczaka i ananasa?

Pokrój wędzonego kurczaka w kostkę. Odcedź płyn ze słoików ananasowych i pokrój na małe kawałki. Ser zetrzeć na średniej tarce, pokruszyć orzechy.

Zmieszaj śmietanę z majonezem i czosnkiem do uzyskania gładkości. Pierś z kurczaka, ananasa, orzechy i ser połóż na talerzu do serwowania. Wlać dressing majonezowo-śmietanowy i wymieszać. Udekoruj sałatkę ananasem i piersią kurczaka krążkami tego owocu.

Sałatka ananasowo-grzybowa

Przepisów na sałatki z kurczakiem i owocami jest wiele. Poniżej kolejna wersja sałatki z piersi kurczaka z ananasem i serem. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 średnia pierś z kurczaka;
• 300 gramów pieczarek;
• 3 duże jajka;
• 200 gramów twardego sera;
• 1 mała cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• ananas w puszkach;
• majonez.

Jak zrobić sałatkę z grzybów i ananasa?

Posiekaj cebulę i pokrój pieczarki w kostkę (nie za małą). Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i usmaż na niej grzyby z cebulą w dowolnym oleju roślinnym.

Zdejmij skórkę z piersi kurczaka, zagotuj ją w niewielkiej ilości osolonej wody. Ostudzić i pokroić na kawałki. Ugotuj jajka na twardo, posiekaj je specjalnym krojem, wymieszaj z kurczakiem. Usmażone pieczarki z cebulą umieść w tym samym miejscu.

Ser utrzeć na grubej tarce, dodać do mieszanki jajek i piersi kurczaka. Odcedź syrop z ananasów, pokrój na małe kawałki. Dodaj do pozostałych składników i wymieszaj.

Posiekaj czosnek za pomocą prasy lub drobnej tarki. Wymieszaj z majonezem do uzyskania całkowitej gładkości. Tak przygotowaną mieszankę polać sałatkę i dokładnie wymieszać. Gotowe danie można ozdobić krążkami ananasa.

Sałatka z kurczakiem i ryżem cytrynowym

Ta śródziemnomorska sałatka może być podawana na ciepło lub na zimno. Pamiętaj jednak, aby dostosować ilość przypraw: dania schłodzone często wymagają więcej soli i pieprzu niż gorące. Będziesz potrzebować:

• ćwierć szklanki orzeszków piniowych;
• ćwierć szklanki soku z cytryny;
• sól;
• świeżo mielony czarny pieprz;
• pół szklanki oliwy z oliwek;
• półtorej szklanki mrożonego małego groszku;
• 2 szklanki gruboziarnistego ryżu;
• 600 gramów piersi kurczaka bez skóry;
• ćwierć szklanki złotych rodzynek;
• 6 małych łodyg cebulipory, drobno posiekane;
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• półtorej łyżeczki startej skórki z cytryny.

Na małej patelni podpiecz orzeszki pinii na małym ogniu, często mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 5 minut.

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Stopniowo dodawaj masło, jednocześnie ubijając.

Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj groszek i gotuj do miękkości, około 3 minut. Łyżką cedzakową przenieś do dużej miski. Dodaj ryż do wody i gotuj do miękkości, około 15 minut. Odcedź wodę i pozostaw ugotowany ryż w garnku.

Tymczasem na patelnię z wysokim brzegiem wlej około 0,7 cm wody, włóż pierś z kurczaka, posmaruj pieprzem i solą. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, obracając raz, aż będzie ugotowany, około 12 minut. Następnie ostudź i pokrój na kawałki.

Umieść orzeszki pinii, ryż, kurczaka, rodzynki, por, pietruszkę, skórkę z cytryny w misce, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.