Grecka sałatka serowa: wybór składników i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka grecka to ulubione danie wielu osób, które preferują zdrowe i zdrowe jedzenie, wegetarian. Szczególnie dobrze jest go gotować w ciepłym sezonie.

W klasycznym składzie dania: świeże warzywa (pomidor, ogórek, papryka słodka, cebula, oliwki, sałata), ser (feta), oliwa z oliwek, przyprawy, sok z cytryny.

Istnieje również kilka odmian przepisów na sałatki greckie, które oprócz głównych składników dodają kurczaka, grzanki, zielone oliwki, ser (zamiast greckiej fety) i tak dalej.

Kilka odmian Twojego ulubionego dania zostanie omówionych w naszym artykule.

Opis

Zaletami greckiej sałatki serowej, oprócz tego, że są smaczne i zdrowe, są również: szybkie przygotowanie i stosunkowo niski koszt.

Możesz też poeksperymentować ze składnikami: wybierz czerwone lub żółte pomidory, zielone słodkiepieprz lub czerwony, żółty.

To samo z dressingiem: sok z cytryny lub ocet balsamiczny, różne przyprawy (można użyć według własnego gustu).

Co do sera - w tym artykule opiszemy jak ugotować grecką sałatkę z serem - można kupić gotową lub zrobić w domu z mleka (krowa, koza).

Kilka wskazówek dotyczących przygotowania sałatki:

1. Aby oliwki pięknie błyszczały w naczyniu, zaleca się posmarowanie ich olejem roślinnym (to również przyczynia się do tego, że składnik będzie świeży przez długi czas).
2. Cebula czerwona (jałtańska) jest używana do dania, ponieważ smakuje bardziej słodko. W przypadku wyboru koloru białego (gorzkiego) zaleca się przed gotowaniem sparzyć warzywo przegotowaną gorącą wodą.
3. Komponenty można pociąć na kostki lub trójkąty zgodnie z własnymi preferencjami.

Przepis na klasyczny ser

W Grecji to danie nazywa się „Sałatka wiejska”, ponieważ główne składniki pochodzą z wiosek:

• warzywa uprawiane na obszarach rolniczych kraju;
• ser z lokalnego mleka (owcze, kozie);
• oliwa z oliwek wyciskana z głównego greckiego składnika - oliwek.

Aby przygotować przepis na sałatkę grecką z serem feta i czarnymi oliwkami (oliwkami), potrzebujesz:

1. Pokroić w dużą kostkę pomidory (300 gramów), ogórki (300 gramów), słodka papryka (200 gramów).
2. Ser (130 gramów) również posiekanykostki - średniej wielkości.
3. Przygotuj słodko-kwaśną śmietanę - dodatek do dressingu potrawy: wlej ocet balsamiczny (150 ml) do naczynia do gotowania, dodaj 50 g cukru, zagotuj i odparuj aż stanie się lepki.
4. Drobno posiekaj świeży koperek (10 gramów) i sałatę (30 gramów).
5. Włóż wszystkie składniki do salaterki (pomidory, ogórki, papryka, ser i zioła).
6. Oliwki czarne (zalecany duży rozmiar) bez pestek (20 sztuk) pokrojone na pół lub w całości włożone do pojemnika z resztą składników.
7. Do naczynia dodaj 50 mililitrów oliwy i słodko-kwaśnej śmietany, posyp czarnym pieprzem, wymieszaj.

Sałatka z zielonymi oliwkami i sokiem z cytryny

Ta wersja greckiego przepisu na sałatkę serową jest również niesamowicie smaczna i łatwa w przygotowaniu.

Komponenty i kroki:

1. Przygotuj warzywa (150 g pomidorów, 150 g ogórków, 80 g słodkiej papryki), wytrzyj ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój warzywa i ser (70 gram) na średniej wielkości trójkąty.
3. Umieść liście sałaty w naczyniu do tego dania i składniki na wierzch.
4. Dodaj 10 pestek zielonych oliwek.
5. Pokrój czerwoną cebulę (50 gram) na półpierścienie, wlej do naczynia.
6. Przygotuj składniki na sos (do przyprawiania sałatki greckiej): posiekaj świeżą bazylię (2 gramy), czosnek (3 gramy).
7. Wlej oliwę (30 mililitrów) i sok z cytryny (15mililitrów), dodaj czosnek i bazylię, a także sól (3 gramy) i mielony czarny pieprz (1 gram), wymieszaj i dopraw danie.
8. Może być podawany.

Z grzankami

Pachnące i oryginalne danie, które ozdobi każdy świąteczny lub codzienny stół. A dodatek takiego składnika jak świeże plastry chleba tostowego doda wyjątkowej pikanterii greckiej sałatce z serem.

Gotowanie i składniki:

1. Pokrój pół bochenka (białego chleba) w drobną kostkę i wysusz w piekarniku.
2. Przygotuj warzywa do sałatki: pomidory (400 g), ogórki (400 g), słodka papryka (200 g), czerwona cebula (100 g) - pokroić w średnie kostki.
3. Włóż do salaterki, dodaj czarne oliwki bez pestek (25 sztuk) i ciepłe grzanki.
4. Ser (250 gramów) pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
5. Pokrój świeże warzywa (30 gramów) i wlej do sałatki.
6. Przygotuj dressing: W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek (100 ml), sok z cytryny (40 ml), oregano (2 gramy), pieprz czarny (2 gramy) i sól (6 gramów).
7. Zalej sałatkę dressingiem.

Całkowity czas gotowania - 20 minut. Wszystko jest proste i szybkie.

Z kurczakiem

Dla miłośników obfitych sałatek proponujemy kolejną wersję przepisu „Sałatka grecka z serem” – z kurczakiem. To wystarczająca ilość witamin, a także wartości odżywczych, dzięki składnikowi mięsnemu.

Gotowanie:

1. Filet z kurczaka (150 gramów) pokroić w średnią kostkę i usmażyć na oleju roślinnym (20 mililitrów), ostudzić.
2. Grzanki ugotuj w piekarniku - z miękkiej części białego chleba lub długiego bochenka (150 gram), po pokrojeniu w kostkę.
3. Połóż przygotowane liście sałaty (30 gramów) na głębokim talerzu.
4. Pomidory (200 gramów) i ogórki (200 gramów) pokroić w kostkę i ułożyć na liściach.
5. Pokrój słodką paprykę (100 gram) na średnie kawałki i dodaj do warzyw.
6. Czerwona cebula (50 gramów) pokrojona w cienkie półpierścienie i przełóż na talerz z resztą składników.
7. Ser (100 gramów) pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu - na warzywach.
8. Delikatnie wymieszaj sałatkę.
9. Dodaj czarne oliwki bez pestek (70 gram), grzanki i smażony filet z kurczaka.
10. Posyp solą, czarnym pieprzem i oregano.

Podsumowanie

Stosowanie sera zamiast klasycznej fety do przygotowania greckiej sałatki jest bardziej typowe dla Słowian. Oczywiście smak tych serów jest nieco inny, choć oba są robione z mleka owczego i koziego (istnieje już przepis na ser feta również z krowiego).

Jeden jest miękki i delikatny (grecka feta), a drugi jest soczysty i słony. Ale dzięki temu sałatka jest równie pyszna z każdym z nich.

Początkowo brynza to ser, który po raz pierwszy został wyprodukowany w Turcji. A potem w Mołdawii, Rumunii, Bułgarii, Ukrainie, Rosji. Technologia jest dość prosta. Ale najważniejsze jest to, że ser jest bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu (szczególnie dla dzieci).

Ten produkt ma wysoki procent wapnia, białka, witamin z grupy B, a także soli A i E, soli potasu i fluoru, pierwiastków śladowych, dzięki czemu sałatka z greckiego sera jest jeszcze bardziej orzeźwiająca i lecznicza.