Sałatka słonecznikowa z frytkami, kurczakiem i grzybami: wybór składników i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W dzisiejszych czasach nikt nie może być zaskoczony samą pyszną sałatką. Gospodynie domowe muszą wymyślić coś nowego, niezwykłego. Jeśli na świątecznym stole zabrakło pysznego dania, wykwintnego wyglądu i dającego estetyczną przyjemność, proponujemy przygotować Sałatkę Słonecznikową z frytkami, kurczakiem i grzybami. Nawet wybredni smakosze pokochają tę wielowarstwową przystawkę z niezwykłą prezentacją.

Sałatka z kurczakiem z pieczarkami i frytkami

Danie, które dziś ugotujemy, spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Na początku wszyscy entuzjastycznie zjadają płatki frytek, a następnie są one brane za apetyczny środek. Aby przygotować sałatkę „Słonecznik” z frytkami, kurczakiem i grzybami, nie są wymagane żadne specjalne umiejętności kulinarne. Proces gotowania jest bardzo prosty i bezpośredni.

Najważniejsze jest dobranie składników o odpowiedniej jakości. Należy pamiętać, że nie należy mieszać zimnych i gorących potraw. Jajka można ugotować z wyprzedzeniem, aby ostygły. Jeśli chodzi o frytki, doświadczone gospodynie domowe zalecają stosowanie produktów Pringles. Jest to idealne rozwiązanie do tej sałatki, ponieważ frytki mają ten sam kształt i rozmiar.

Lista wymaganych składników

Klasyczna wersja tej sałatki to połączenie delikatnego kurczaka i pachnących pieczarek, które jest już ugruntowane i lubiane przez wielu. Jeśli chcesz, możesz użyć absolutnie dowolnych grzybów. Nie muszą być świeże. Mogą to być grzyby, które zebrałeś zeszłej jesieni i sam solołeś w słoiku.

Składniki do sałatki „Słonecznik” można wybrać według własnego uznania, najważniejsze jest to, że pozostają dwa główne produkty: kurczak i grzyby. Niektóre gospodynie dodają groszek w puszkach, inne wolą kukurydzę. Ktoś nie wkłada cebuli, a ktoś woli włożyć więcej czosnku. Dla klasycznych:

• 320 g fileta z kurczaka;
• 260 g pieczarek (świeżych lub marynowanych);
• trzy jajka;
• 220g kukurydzy w puszkach;
• dwie marchewki;
• 180 g oliwek lub czarnych oliwek;
• szczypta soli;
• 160g majonezu;
• mała paczka frytek (do dekoracji sałatki potrzeba średnio 20-24 frytek);
• sałata liściasta;
• pieprz czarny mielony;
• cebula słodka;
• olej słonecznikowy.

JakSałatka gotująca "Słonecznik" z frytkami, kurczakiem i pieczarkami

Na pierwszym etapie zajmijmy się marchewką. Warzywa należy umyć, pokroić na duże kawałki i włożyć do garnka z zimną wodą. Naczynia kładziemy na średnim ogniu. Gotuj marchewkę, aż stanie się miękka. Po ugotowaniu wyjmujemy warzywa z wody, kładziemy je na talerzu do ostygnięcia. Schłodzone marchewki są obrane i trzy na drobnej tarce.

Kurczak

Następnie, zgodnie z klasycznym przepisem na sałatkę „Słonecznik” z frytkami, mięso z kurczaka należy opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Filet z kurczaka smażymy przez 12 minut na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem kilku łyżek oleju słonecznikowego. Kurczaka rozkładamy na talerzu, który lepiej wcześniej przykryć ręcznikiem papierowym. Gdy kurczak stygnie, nadmiar oleju zostanie wchłonięty.

Jajka

Kolejnym krokiem w przygotowaniu sałatki „Słonecznik” z frytkami, kurczakiem i pieczarkami jest gotowanie jajek. Aby zaoszczędzić cenny czas, możesz ugotować jajka z marchewką. Niektóre gospodynie domowe gotują jajka z wyprzedzeniem, jak mówią, wieczorem. Ugotowane jajka kurze należy schłodzić, obrać i posiekać nożem lub tarką.

Grzyby

Następnie zajmiemy się grzybami. Jeśli do gotowania używasz świeżych pieczarek, zaleca się ich dokładne wypłukanie poprzez usunięciecały kurz. Następnie odcinamy dolną część nogi, resztę kroimy w drobną kostkę. Pieczarki smażymy w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego przez 3-5 minut. Możesz dodać trochę przypraw i soli do smaku. Jeśli wziąłeś marynowane pieczarki, proces przygotowania Sałatki słonecznikowej z frytkami, kurczakiem i grzybami znacznie przyspieszy. Wyciągamy grzyby ze słoika, durszlakiem spuszczamy nadmiar płynu. Pokrój na średnie kawałki.

Cebula

Podążając za klasycznym przepisem na sałatkę „Słonecznik” z frytkami, zacznijmy gotować cebulę. Jeśli do gotowania wybrałeś słodką cebulę, należy ją obrać, pokroić w półpierścienie i lekko usmażyć. Niektóre gospodynie domowe wolą używać porów. W takim przypadku produkt jest po prostu cięty na małe pierścienie. Nie smażone.

Inne składniki

Otwórz słoik oliwek, odcedź płyn, w którym się znajdowały. Pokrój każdą jagodę na dwie połówki. Kukurydza w puszkach powinna również pozbyć się nadmiaru płynu. Odkładamy go na durszlak, niech dobrze spłynie. Jeśli do gotowania wybrałeś słodki groszek, traktuj go tak samo, jak kukurydzę. Do serwowania potrzebujesz sałaty liściastej. Odrywamy pojedyncze liście, dobrze spłukujemy pod zimną wodą i układamy na stole do wyschnięcia.

Montaż sałaty

Teraz porozmawiajmy o tym, jak udekorować sałatkę„Słonecznik” z frytkami, kurczakiem i pieczarkami. Na początek zaleca się wybór odpowiedniego dania do podania. Idealny do "Słonecznika" to płaska, ale szeroka i nie głęboka płyta.

Połóż umyte i wysuszone liście sałaty na dnie wybranego naczynia. Staraj się ułożyć je w taki sposób, aby końce zieleni wychodziły nieco poza talerz. Będą działać jak liście słonecznika. Następnie pojawia się standardowy montaż sałaty warstwowej.

Powiedzmy od razu, że rozprowadzanie majonezu łyżką na każdej warstwie jest bardzo niewygodne. Dlatego zaleca się przelanie kilku łyżek do torebki cukierniczej lub zwykłej plastikowej torebki. Zrób mały otwór w torbie. Teraz bardzo wygodnie będzie powlekać każdą warstwę majonezu cienkim strumieniem.

Na krawędzi zieleni, na samym środku talerza, połóż posiekany i usmażony filet z kurczaka. Posyp majonezem. Następna warstwa to starta marchewka. I znowu majonez. Na marchewkę nakładamy marynowane grzyby, a następnie rozsmarowujemy smażoną cebulę. I znowu robimy siatkę majonezu. Po cebuli pojawia się warstwa drobno posiekanej masy jajecznej. Połóż kukurydzę w puszkach na wierzchu jajka.

Teraz pozostaje, jak mówią, wypolerować. Na wierzchu kukurydzy w puszkach robimy schludną i piękną siatkę majonezu. Rozprowadzamy przygotowane wcześniej połówki oliwek na pajęczynie majonezu. Oliwki będą symbolizować nasiona słonecznika. Spróbuj ułożyć połówki w schludne, piękne rzędy błyszczącegostroną do góry.

Sądząc po opiniach o Sałatce Słonecznikowej, danie smakuje lepiej, jeśli pozwoli się parzyć w lodówce przez około 30-40 minut. Zaleca się rozsmarowywanie frytek dopiero po odstaniu sałatki. Rozłóż „płatki” słonecznika tak, aby wypełniły cały obwód talerza. Bardzo ważne jest, aby danie podać natychmiast po ułożeniu frytek. Jeśli sałatka stoi przez dłuższy czas, po prostu stają się miękkie, nasączone sokami z naczynia i tracą przyjemny i pikantny chrupkość.