Jak pić absynt. Kultura picia. Metody użycia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Absinthe to napój alkoholowy zawierający około 87% alkoholu. Jego historia liczy ponad dwieście lat. Napisano wiele artykułów o tym, jak pije się absynt. To cała kultura. Skład absyntu:

• Artemisia gorzka (główny i najważniejszy składnik).
• Anyż.
• Koper włoski.
• Men.
• Powietrze.
• Melissa.
• Lukrecja.
• Biały jesion.
• Angelica.
• Kolendra.
• Weronika.
• Rumianek.
• Pietruszka.

O absyncie

Absynt jest najczęściej zielonkawo szmaragdowy, ale może być również przezroczysty, niebieski, brązowy, czerwony i czarny. Po rozcieńczeniu wodą staje się mętny, ponieważ olejki eteryczne wydzielane przez piołun po rozcieńczeniu mocnym napojem alkoholowym tworzą emulsję.

Jak pić absynt

Absynt jest pijany jako aperitif, a także po obiedzie. Podawany jest zarówno przy stołach bufetowych, jak i jako poczęstunek dla przyjaciół, którzy przyjeżdżają do Ciebie. Absynt spożywany jest jako aperitif w czystej postaci (nie więcej niż 30 gramów na osobę) po schłodzeniu. Aby rozcieńczyć napój, odpowiednia jest słodka woda mineralna, toniki.(stosunek jednej części absyntu do trzech części wody). Ale zmieniają przezroczystość absyntu, czyniąc go mętnym, więc jest więcej oryginalnych opcji.

Używanie absyntu. Sposoby

• Wlej trochę absyntu do szklanki "na oko". Podpal i poczekaj, aż się wypali. Wypchnij i wypij natychmiast jednym haustem, bez podjadania.
• Wlej pół szklanki absyntu, połóż łyżkę na krawędzi pojemnika. Połóż na nim kostkę cukru. Wlać do szklanki przez łyżkę z rafinowaną wodą lodową. Pij powoli.
• 1/3 szklanki whisky zostaje nalana. Kolejna trzecia to absynt. Reszta to Cahors. (Przed dodaniem absyntu do whisky jest on podpalany i dopiero wtedy dodawany).
• Sok z granatów jest pobierany. Jest mieszany z pięćdziesięcioma gr. wódka. Dodaj absynt. Potem wszystko to jest wstrząsane i pijane schłodzone.
• Wlej pół szklanki koniaku i taką samą ilość absyntu. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i wypij jednym łykiem.
• Lód i syrop jabłkowy polane wódką, wszystko jest wstrząśnięte. Pij osobno. Najpierw biorą łyk absyntu, potem syrop jabłkowy z wódką i lodem, potem odgryzają kęs cytryny.
• Wlej pełną szklankę absyntu. Podpalamy go i zbieramy opary kolejnym pojemnikiem. Po wykonaniu tej czynności zaczynamy pić absynt. W tym samym czasie naprzemiennie łykamy i wdychamy parę.

Absynt z sokiem i nie tylko

1. Wlej dwie trzecie szklanki absyntu i podpal. Weź kawałek cukru. Połóż na łyżeczce i trzymaj nad płonącym napojem. czekaćgdy cukier się rozpuści i dodaj powstały karmel do absyntu. Po dodaniu soku pomarańczowego.

2. Musisz wymieszać martini z wódką, a w innej szklance - miód pitny z absyntem. Pij małymi łykami, naprzemiennie.

3. Wlewa się dwie trzecie szklanki soku brzozowego, dodaje się absynt, który już wcześniej został podpalony. Pij powoli, nie spiesz się.

Jak pić absynt z owocami cytrusowymi

Absynt świetnie smakuje z cytryną, pomarańczą, limonką i innymi owocami cytrusowymi. Weź jeden plasterek, na przykład pomarańczę. Oczyszczamy z folii i posypujemy cukrem, cynamonem. Następnie nałóż łyżkę. Osobno wlej jedną część absyntu do szklanki i podpal ją. Łyżkę z plasterkiem trzymamy nad płomieniem, a innym urządzeniem naciskamy na pomarańczę, aby wycisnąć z niej sok. Lekko ostudź i wkładając słomkę podawaj gościom lub używaj siebie.

Jak pić absynt: naczynia i akcesoria

Absinthe pije się ze zwykłych szklanek lub szklanek. W idealnym przypadku naczynia powinny mieć krawędzie rozszerzające się ku górze. Przy zapalaniu napoju weź pod uwagę grubość ścianek szklanki i temperaturę. Przed procesem lepiej spłukać naczynia gorącą wodą, aby uniknąć uszkodzeń. Ponadto chciałbym zauważyć, że do butelki absyntu często dołączona jest specjalna „łyżeczka do absyntu”, której zamiast łyżeczki użyjesz w wariacjach koktajlowych. To akcesorium jest wskaźnikiem jakości marki, która produkuje ten produkt.