Ryby w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Powolna kuchenka jest już uznawana za jeden z największych wynalazków ludzkości, nawet przez kulinarnych sceptyków. To urządzenie potrafi dokonywać prawdziwych cudów, zapewniając kucharzowi znacznie mniej brudnych naczyń i zabierając zauważalnie mniej czasu na gotowanie. A ryba w powolnej kuchence jest przygotowana tak prosto, że nawet nowicjusz w branży kulinarnej poradzi sobie z tym zadaniem. Albo ktoś, kto chodził do kuchni tylko po to, żeby zajrzeć do zamrażarki lub zapytać, kiedy obiad będzie gotowy. Przepisy na ryby w powolnej kuchence są liczne i różnorodne. Każdy znajdzie wśród nich danie, które mu odpowiada we wszystkich kierunkach.

Jak piekarnik

Zdjęcie ryby w powolnej kuchence, zapieczonej w folii, z pewnością uwiedzie każdego, komu nie są obojętne dania rybne. A jeśli włączysz fantazję i dodasz nieoczekiwane składniki, otrzymasz prawdziwy przysmak.

To zajmie dwojetusze rybne. Trzeba je dobrze umyć i wysuszyć, a następnie nałożyć na kawałek folii spożywczej. Ryby solo się gruboziarnistą solą, na wierzch wyciska się sok z połowy cytryny (cytrusy można pokroić, a tuszę pokroić na zewnątrz). Dwa kwaśne jabłka pokroić w średniej wielkości plastry, boczki są nimi nadziewane. Jeśli plasterki jabłka pozostaną nieodebrane, można je umieścić w pobliżu. Z góry rybę posypuje się olejem roślinnym. Folia jest zwijana, opakowanie umieszczane w misce, urządzenie jest włączane w tryb pieczenia. Ryba przygotowana w ten sposób w powolnym naczyniu jest delikatna, ale z wyraźnym pieczonym smakiem. Dobrze komponuje się z warzywami, ryżem, ziemniakami, makaronem - prawie wszystkim.

Ryba na parze w wolnym naczyniu: przepis

Wygodniej jest tu używać steków. Na przykład posiekany z suma (lub innej ryby). Polane sokiem z cytryny, posypane przyprawami do ryb (imbir z pieprzem cytrynowym i bazylią) oraz solą. Kilka gałązek koperku jest drobno posiekanych, steki posypane ziołami.

Wtedy wszystko jest wrzucane do gotującego się kosza. Ryba w wolnym naczyniu w tym trybie osiągnie pożądany stan w kwadrans.

Opcja: pod rybę ułożyć kółka solonych ziemniaków - od razu otrzymasz dodatek.

Przepis na produkty mleczne

Następująca metoda, jak gotować ryby w powolnym naczyniu, daje po prostu pyszny rezultat: morszczuk (lub coś podobnego) okazuje się bardzo delikatny i soczysty, zachowując gęstą strukturę miąższu i nie rozpadając się.

Ryba jest krojona na porcje i obficie solona. Strachprzesalania nie powinno być, nadmiar później trafi do sosu. Trzy duże cebule po oczyszczeniu sieka się na najmniejsze kawałki, jakie można uzyskać - w końcowym naczyniu jej fragmenty nie powinny być wyczuwalne. Niektóre gospodynie radzą nawet trzeć cebulę.

Do miski multicooker wsypuje się trochę mięsa słonecznikowego, kawałki ryb pokruszy się w mące. Pomocnik kuchenny włącza się w trybie smażenia, a ryba jest doprowadzana do dwustronnej skórki. Należy smażyć w jednej warstwie, wtedy panierka nie zmięknie.

Po obróceniu ryby w wolnym naczyniu cebula jest rozprowadzana na wierzchu. Powinien nie tylko zakrywać rybę, ale także wnikać w szczeliny między jej kawałkami. Teraz pokrywa urządzenia jest zamknięta i smażenie trwa jeszcze przez osiem minut, aż cebula stanie się przezroczysta, a ryba pod spodem zarumieni się. Na tym etapie mleko wlewa się do miski tak, aby przykryło swoją zawartość. Funt ryby zajmie około szklanki mleka. Ustawiamy „Gaszenie” - i za pół godziny danie jest gotowe.

Ryba z serem

Dla proponowanego dania preferowana jest świeża lub schłodzona ryba. Pięćset gramów wypatroszonych i oczyszczonych tusz kroi się w filety, posypuje pieprzem i solą i pozostawia do namoczenia przez 10-15 minut. Cebulę średniej wielkości kroi się na półpierścienie. Wolnowar włącza się w trybie pieczenia, kilka łyżek masła topi się w misce, w której cebula jest doprowadzana (przy otwartej pokrywie) do stanu półprzezroczystego lub rumianego - jak chcesz.

Cebulajest usuwany z pojemnika, na jego miejscu układane są kawałki ryb. Warzywa kładzie się na wierzchu. Projekt jest starannie posmarowany majonezem lub kwaśną śmietaną, posypany grubo startym serem (150-200 gramów). Pokrywka jest zamknięta, minutnik jest ustawiony na pół godziny. Jako dodatek najlepiej nadają się makarony lub warzywa.

Pstrąg "Wzniosły"

Możesz ugotować prawdziwe arcydzieło z tej pysznej ryby w powolnej kuchence. I nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych, rzadkich ani drogich składników. Pstrąg jest czyszczony, w miarę możliwości usuwane są kości, tusza jest krojona na średnie kawałki i solona. Główkę cebuli sieka się w pierścienie lub ich połówki, miesza z 200-gramowym słoikiem kwaśnej śmietany (nie za tłustej, nie za chudej). Plastry rybne są ładowane do mieszanki na około pół godziny.

Kawałki po sześć niezbyt dużych obranych ziemniaków kroimy na połówki. Do multicookera wlewa się wystarczającą ilość wody, umieszcza się w nim bulwy. Następnie umieszcza się tacę przeznaczoną do gotowania na parze, w której umieszcza się pstrąga. Pokrywa zamyka się, wybierany jest odpowiedni tryb, minutnik jest ustawiony na 30-35 minut. Pełny obiad jest gotowy i kusi apetycznym zapachem.

Pollock z warzywami

Jeśli Twoim zdaniem ziemniaki są zbyt ciężkie dla żołądka, zastąp je innymi warzywami. To są te, którymi należy się zająć w pierwszej kolejności.

Dwie cebule są pokrojone w dość grube półpierścienie. Tę samą liczbę marchewek kroi się w paski (niepożądane jest pocieranie), 2-4 papryki kroi się w paski. Kilka pomidorów zalewa się wrzątkiem, obiera i kroi na odpowiednio dużekostki.

Olej roślinny wlewa się do rondla multicooker - wystarczy kilka łyżek. Na nich kładzie się kawałki mięsa - wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidora i dwie łyżki gęstej, lepszej niż domowa śmietana. Tryb gaszenia jest ustawiony. Dziesięć minut później, gdy śmietana „rozproszy się”, wprowadzane są pomidory, przyprawy w harmonii z rybą i sól. Pokrywka ponownie się zamyka i duszenie trwa przez kolejne 15-20 minut.

Ważne szczegóły

Większość ryb, które dostajemy do rąk, jest zamrożona. Przed gotowaniem należy go odpowiednio „rozmrozić”. Jeśli jest stały, ale nie pokryty lodem, produkt należy rozmrozić w sposób naturalny. Jeśli tusza ma lodową skorupę, możesz włożyć ją do wody, aby przyspieszyć proces. Ale tylko na zimno, w ciepłej ryba straci cały swój smak. Jeszcze lepiej jest umieścić go w misce z wodą szczelnie owiniętej folią i okresowo spuszczać rozmrożony płyn z opakowania.

Wiele odmian ryb jest naturalnie suchych. Aby zwiększyć soczystość głównego składnika, profesjonalni kucharze zalecają marynowanie go przed gotowaniem. Najpopularniejszym sposobem jest zetrzeć z solą i przyprawami. Drugą najpopularniejszą marynatą jest posiekana cebula. Ale możesz też użyć majonezu, śmietany lub śmietany, jeśli nie kolidują z twoimi planami na ryby. Mamy nadzieję, że spodobają Ci się te przepisy ze zdjęciem ryby ugotowanej w powolnej kuchence i będziesz wielokrotnie wykorzystywać je w swoich działaniach kulinarnych. Smakuj wszystkim!