Ciasto w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta pieczone są zarówno na co dzień, jak i na święta. Wiele osób używa do tego piekarników, automatów do chleba, a niektórzy wolą multicookery. Pieczenie ciasta w powolnej kuchence jest nie tylko proste i szybkie, ale także wygodne. Będziesz wiedział na pewno, że nie będziesz musiał pić węgli z herbatą.

Istnieje wiele przepisów na wypieki, od najprostszych po najbardziej złożone i wieloetapowe. Najważniejsze jest, aby włożyć swoją miłość i pracowitość w przygotowanie tego przysmaku.

Odmiany ciast

Tradycyjne rosyjskie ciasta, gdziekolwiek są przygotowywane, występują w kilku odmianach:

1. Vatrushka to ciasto z nadzieniem w środku (częściej twarożek lub ser, rzadziej dżem). Takie wypieki zwykle nie są przygotowywane w multicookerach i automatach do chleba.
2. Kulebyaka to trudne do zrobienia ciasto nadziewane rybą, mięsem, grzybami.
3. Pie - mały smażony placek z nadzieniem.
4. Rasstegay - nie zamknięte ciasto, to ciasto z nadzieniem na wierzchu.
5. Sochnik - kruche ciasto nadziewane twarogiem.

Na ogół wypieki można podzielić na słodkie i mięsne. W takim przypadku można zastosować różne rodzaje testów. W wolnej kuchence pieczenie jest trochę inne niż w piekarniku, ale nie mniej smaczne.

Jak gotowaćciasto w powolnej kuchence: przepisy na słodkie i mięsne ciasta

Zanim zaczniesz gotować, musisz przygotować wolną kuchenkę. Miskę umyć i osuszyć, a spód posmarować masłem. Dzięki temu ciasto nie będzie się kleić i szybciej się opóźni. Nie musisz nagrzewać urządzenia - to nie jest piekarnik. Proces gotowania rozpocznie się po zamknięciu pokrywy.

Ciasta z dżemem

Jeśli goście niespodziewanie przyszli do Ciebie, a nie ma nic na herbatę, skorzystaj z prostego i wygodnego przepisu. Ciasto w powolnej kuchence w pośpiechu będzie składać się z:

• 500 ml dżemu (możesz użyć dowolnego);
• jajko - 1 szt. (jeśli nie, to możesz się bez niego obejść);
• soda (jedzenie gaszone);
• cukier (do smaku);
• wanilina - 1 g;
• mąka - 300-400 gramów.

Miłośnicy czekolady mogą dodać kakao do ciasta.

Więc wymieszaj wszystkie składniki do konsystencji gęstej śmietany i wlej do wolnowaru, ustaw funkcję „Pieczenie”. Zanim omówisz najnowsze wiadomości ze swoimi gośćmi, tort będzie gotowy. Jeśli w domu są kandyzowane owoce lub skórka, możesz ozdobić je na wierzchu. Do dekoracji nadają się również starta czekolada, orzechy lub cukier puder.

Ciasto z dżemem w wolnym naczyniu

Do przygotowania takiego przysmaku najlepiej nadaje się dżem truskawkowy lub jagody w syropie cukrowym. Potrzebujesz również 150 gramów masła, proszku do pieczenia, cukru - 200 g, waniliny - 1 g, skrobi - 2 łyżki stołowe, jaj kurzych - 2 szt., mąki - 400 gramów.

Przygotowanie kruchego ciasta: 100 g miękkiego masła ubić z cukrem, stopniowo dodawać 2 jajka i proszek do pieczenia, następnie mąkę. Rezultatem jest miękkie ciasto, które można uformować w kulkę i ułożyć w formie. Zaczynamy przygotowywać okruchy do posypania: 50 gramów masła mieszamy z mąką, cukrem i solą i doprowadzamy do konsystencji okruchów. Spróbuj spuścić nadmiar wody z dżemu. Możesz położyć go na drobnym sicie - jagody pozostaną, a syrop spłynie. Aby zapobiec zamoczeniu dolnej warstwy, posyp ciasto skrobią, a następnie ułóż jagody. Ostatnia warstwa to okruchy. Włączamy tryb „Pieczenie”, a po 45-60 minutach na twoim stole pojawi się pachnące proste ciasto w powolnej kuchence.

Szarlotka z jabłkami i jagodami

W tym przepisie ważne jest, aby połączyć słodkie jabłka i jagody z kwaśnością. Doskonale nadają się do tego porzeczki, żurawina czy wiśnie. Do gotowania potrzebna jest mąka - 400 g, sól na czubku noża, cukier - 200 g, jajka 2 szt., proszek do pieczenia, śmietana - 200 gramów, jabłka i jagody (do smaku), masło - 100-150 gramów.

Do ciasta należy wymieszać roztopione masło, śmietanę, napoje gazowane, cukier i mąkę. Ciasto będzie miękkie i giętkie. Aby ułatwić wyjmowanie gotowego ciasta, miskę multicooker należy wyłożyć papierem do pieczenia. Spód ciasta układamy w kształcie miski, do środka wkładamy plasterki jabłek z jagodami. Czas przygotować nadzienie: wymieszać 2 jajka, cukier, śmietanę i trochę mąki lub skrobi. Nadzienie powinno być słodkie, więc potrzebujesz więcej cukru (włoczywiście własny gust). Jabłka pokrywamy masą śmietany, zamykamy pokrywkę i pieczemy. Możesz skorzystać z trybu „Piekarnik” lub możesz również użyć trybu „Wiele gotowania”. Ważne jest, aby sprawdzić gotowość za pomocą szpikulca, a oto proste ciasto w powolnej kuchence po 1,5-2 godzinach, które możesz spróbować.

Mannik

Jeśli jesteś zwolennikiem prawidłowego odżywiania, z pewnością spodoba Ci się przepis na mannę bez mąki. Ciasto na bazie semoliny w powolnej kuchence to świetna opcja na niedzielne śniadanie lub herbatę w porze lunchu. Więc weź kaszę mannę i napełnij ją kefirem (400 - 500 ml). Najlepiej odstawić na 1-2 godziny, aby ciasto okazało się wspanialsze. W gęstej, takiej jak śmietana, dodaj 2 jajka, cukier - 150-200 gramów, sodę gaszoną (łyżeczka), wanilinę - 1 g, szczypta soli, rodzynki lub kandyzowane owoce nie będą zbyteczne. Wszystko dokładnie wymieszaj i upiecz. Wiele gospodyń domowych wylewa czekoladę lub śmietanę z cukrem na schłodzony placek z kaszy manny, ale jest pyszny bez polewania.

Charlotte

Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na szarlotkę. Niektórzy eksperymentują z owocami, inni z konsystencją ciasta. Ciasto w powolnej kuchence z jabłkami zawsze będzie pyszne. Aby przygotować ciasto, musisz ubić 4-6 jajek w blenderze na gęstą białą pianę. Białka można ubić cukrem osobno, a następnie dodać żółtka. W takim przypadku ciasto będzie bardziej przewiewne i nieco suche. Następnie stopniowo dodawać mąkę do konsystencji bardzo gęstej śmietany (około 400 gramów). Na dnie formy posmarowanej masłem ułóż plasterki jabłka. Mogąwymieszać z cynamonem, posiekanymi orzechami włoskimi i miodem, ale można też bez dodatków. Wszystko wypełniamy ciastem. Większość gospodyń domowych próbuje losowo dodawać jabłka w momencie wylewania ciasta, ponieważ wtedy ciasto okaże się nadziewane. Zamknij pokrywę multicookera i włącz tryb „Pieczenie”. Posyp schłodzoną szarlotkę cukrem pudrem.

Z serem

Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie niesłodkich produktów mącznych. Ciasto w powolnej kuchence z serem jest świetnym zamiennikiem chleba, ale można je również wykorzystać jako przekąskę. Ciasto na takie ciasto jest przygotowywane na kefirze lub kwaśnej śmietanie, a konsystencja powinna być płynna. Wymieszaj kefir (250-300 ml), jajka - 1-2 szt., sól, cukier - 50 gramów i proszek do pieczenia do uzyskania jednorodnej płynnej masy (w przybliżeniu jak naleśniki).

Z góry zetrzyj twardy ser - 200-300 g - na grubej tarce. Serem może być dowolna, nawet mozzarella. Wlej połowę ciasta na dno miski i rozłóż na nim ser w dowolnej objętości. Udekorować pozostałym cieście i upiec. Jako dodatkowe elementy można dodać zioła lub przyprawy. W ten sam sposób możesz ugotować ciasto z kapustą w powolnej kuchence. Tylko nadzienie w tym przypadku będzie duszoną kapustą według Twojego ulubionego przepisu.

Z jajkiem i cebulą

Najczęściej letnią wersję tortu z cebulą i jajkiem robi gospodyni na wiosnę, kiedy w ogrodzie pojawiła się już pierwsza zieleń. Do gotowania potrzebne jest ciasto na kefirze (jak w wersji sernika). Zagotuj i pokrój4-6 jajek w drobną kostkę, do których dodajemy posiekaną zieloną cebulkę (do smaku), sól i pieprz (można dodać koperek i pietruszkę). Ciasto wylewamy na spód foremki, który pokrywamy nadzieniem cebulowo-jajecznym i ponownie wszystko od góry wypełniamy pozostałym ciastem. Po 30-50 minutach Twoje ciasto w powolnej kuchence zachwyci rodzinę i przyjaciół. To świetny wariant pachnącego chleba na barszcz lub inną zupę.

Otwórz ciasto mięsne

Do ciasta potrzebne będą 200 g ugotowanych ziemniaków, 100 g masła, sól (szczypta) i mąka, 300 g. Ziemniaki z masłem zamienić na puree ziemniaczane, dodać sól i mąkę. Gotowe ciasto wkładamy do torby w lodówce. Czas przygotować farsz ze słodkiej papryki i mięsa mielonego. Paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą, następnie dodać posiekane mięso (można zmielić kurczaka lub wieprzowinę w ilości 500-700 g) i doprowadzić do pełnej gotowości. Do nalewania potrzebna będzie śmietana - 150-200 ml, jajka - 2 szt., sól, pieprz i śmietana, 100 ml - wszystko musi być ubite do jednorodnej konsystencji.

Z ciasta robimy formę, do której wkładamy mięso mielone i pieprz. Posyp wszystko sosem śmietanowym - i w wolnej kuchence. Po 15-20 minutach poczujesz aromat, ale jest za wcześnie, aby wyjąć ciasto. Gotowość po 45-60 minutach lepiej sprawdzić szpikulcem. Udekoruj danie ziołami i podawaj.

Gdy gotujesz ciasto w powolnej kuchence, lepiej zapisywać przepisy ze zdjęciami. W końcu to danie może stać się twoją rodziną. Będziesz mógł powtarzać i przekazywać ten przepis z pokolenia na pokolenie.

Twaróg zciasteczka

Nie wiesz, jak traktować dzieci na uroczystości dla dzieci? Zdecydowanie pysznym i zdrowym przysmakiem będzie zapiekanka na wolnym ogniu z twarogiem. Przygotuj wcześniej 200 gramów zwykłych ciasteczek i 6-7 z nadzieniem (możesz "Oreo" - dzieci to uwielbiają), cukrem, masłem - 100-150 gramów, 1 łyżką kakao, śmietaną (200 gramów) i budyniem waniliowym (40-50 g), twarożek - 2 opakowania 180-200 gram, mąka (300 g) i jajka, 1 lub 2 szt.

Ciasteczka razem z kakao i masłem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub blender, aż do uzyskania ciasta. Kiedy robisz ciasto w powolnej kuchence, przepisy trzeba dostosować do własnych preferencji (niektórzy nie lubią kakao, wtedy można się bez niego obejść).

Dno miski multicooker przykrywamy papierem do pieczenia i układamy w foremce bokami. Jajka dzielimy na białka i żółtka, które należy wymieszać z twarogiem, cukrem i budyniem. W międzyczasie ubić białka do gęstości śmietany lub szczytów. Delikatnie połącz masy twarogowe i białkowe. Część masy rozprowadzamy na cieście i nakładamy na wierzch ciasteczka, następnie przykrywamy pozostałym nadzieniem. Piec na złoty kolor. Sprawdzamy szpikulcem, żeby twaróg się upiekł. Udekoruj kakao lub innymi słodyczami.

Pieczenie zebry

Prawie wszystkie dzieci uwielbiają niezwykłe wypieki swojej mamy. Ciasta w powolnej kuchence (w artykule jest zdjęcie) z ciastem z kremem czekoladowym to kulinarne arcydzieło każdej gospodyni domowej. Oczywiście nie każdy rozumie to dobrze za pierwszym razem, ale wszystko przychodzi z doświadczeniem.

Pieczenie wymaga regularnych składników:

• cukier - 250 g;
• jajka– 2 sztuki;
• mąka - 300 gramów;
• masło - 150 gramów;
• wysokotłuszczowa śmietana - 200 g;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• kakao - 1 łyżka. łyżka;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka.

Ubić jajka i śmietanę z cukrem na białą pianę, następnie powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Gotową masę dzielimy na dwie równe części, do jednej dodajemy kakao (do tej części należy dodać 20 ml mleka, żeby ciasto nie było gęste).

Na wysmarowanym tłuszczem dnie multicookera układaj ciasto na przemian jedno w drugie: czekoladowe, białe w środku itd. W ten sposób samo ciasto zostanie rozłożone we właściwym kierunku. Włącz funkcję „Pieczenie” i ciesz się słodkim poczęstunkiem.

Ciasto w powolnej kuchence jest zawsze smaczne, zdrowe i wygodne. Gospodyni nie będzie musiała często sprawdzać wypieków, żeby się nie przypaliły, a na stole będą cudowne słodkie dania.