Ciasto „Zebra” w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słodki deser „Zebra” w powolnej kuchence jest zaskakująco łatwy w przygotowaniu. Równomierne ogrzewanie ze wszystkich stron zapewnia ciastu niezbędną przewiewność, a zamknięta przestrzeń pomoże uniknąć takiej uciążliwości, jak surowe ciasto. Nie musisz pilnować ognia i regulować temperatury - cudowny piec zrobi wszystko za Ciebie. Przepisy na ciasto „Zebra” w powolnej kuchence w różnych wersjach są dostępne dla każdej gospodyni. W końcu ten deser zawsze pomaga.

Historia pasiastego deseru

Nie wiadomo na pewno, kto był cukiernikiem, który wpadł na pomysł naprzemiennego „czarnego i białego” ciasta. Można jednak przypuszczać, że pomysł zaczerpnął ze zwykłego tortu. W końcu mistrzowie od dawna nauczyli się robić różne ciasta. Na przykład w Anglii w XVIII wieku pojawiły się dwukolorowe ciasta. Uważa się, że pierwszy wielopiętrowy tort weselny stworzył londyński sklep spożywczy. Pomysł zaczerpnął z arcydzieła architektury – kościoła św. Oblubienicy, który znajduje się przy Fleet Street. Kopuła wyglądała jak dwupoziomowe ciasto. Przy okazji, dokładnieAngielscy cukiernicy wynaleźli takie know-how jak wielopoziomowe kolorowe ciasta z kapeluszami.

Najprawdopodobniej to Brytyjczycy zaatakowali „zebrę”. Najpierw były to dwa oddzielne brązowe ciastka mleczne, a potem dwukolorowe.

Dzisiaj znalezienie przepisów na ciasto Zebra w powolnej kuchence nie jest trudne. Technologia robienia deseru jest zrozumiała nawet dla ucznia. W rzeczywistości jest to zwykła śmietana, jedyną różnicą jest to, że połowa ciasta jest wypełniona proszkiem czekoladowym.

Spraw, aby „Zebra” w wolnej kuchence była łatwa. Wystarczy postępować zgodnie z algorytmem i poznać kilka sekretów.

Sztuczki

Oto kilka małych sztuczek:

• Aby uzyskać lekkość, nie zapomnij dodać proszku do pieczenia i użyć miksera.
• Substancje płynne i luzem miesza się oddzielnie. Najpierw musisz wymieszać suche składniki, a dopiero potem płyny.
• Szczypta soli poprawi smak.
• Aby zrównoważyć konsystencję przy obliczaniu ilości mąki w jednym ciastku, weź pod uwagę ilość kakao wsypanego do drugiej połowy.
• Masło nie musi być topione, lepiej pozostawić je w temperaturze pokojowej.
• Forma musi być nasmarowana olejem, posypana kaszą manną.
• Kakao zasypia ostatni. To da wyraźniejszy zarys pasków.
• Skrojenie deseru jest najlepsze, gdy jest zupełnie zimny.
• Ciasto biszkoptowe działa najlepiej.

Składniki

Ciasto „Zebra” w powolnej kuchence można przyrządzić za pomocąkwaśna śmietana i bez niej. Jednak pierwsza opcja jest uważana za klasyczną.

Musimy przygotować składniki: śmietanę, sól, masło, jajka, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dokładną ilość produktów można zobaczyć na zdjęciu.

Zebra w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Rozpocznij gotowanie:

1. Jajka z cukrem za pomocą miksera lub trzepaczki, aby uzyskać przewiewną pianę.



2. Dodaj śmietanę i roztopione masło, wymieszaj do uzyskania gładkości. Następnie dodaj proszek do pieczenia z mąką.



3. Wynikowa masa jest podzielona na dwie części. Dodaj kakao do połowy.



4. Nasmaruj formę masłem i rozpocznij proces tworzenia niepowtarzalnego wzoru.



5. Dla każdego "koloru" lepiej jest wziąć 3 łyżki stołowe. Naprzemiennie po kolei.



6. Aby ciasto wyglądało bardziej elegancko, narysuj paski drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Ważne, aby sięgał dna, wtedy rzędy będą symetryczne.



7. Ustaw tryb „Pieczenia”. Zalecany czas to 45 minut. Gdy multicooker się wyłączy, pozostaw go w trybie ogrzewania na kolejne 15-20 minut, aby ciasto „osiągnęło”.
8. Pootwórz pokrywkę i poczekaj, aż ciasto ostygnie.
9. Wyjmuje ciasto i zaczyna robić polewę czekoladową do dekoracji.

Będziemy potrzebować:

• 50 gramów masła;
• 0, 5 filiżanek śmietany;
• 100 gramów cukru;
• 50 gramów kakao.

Podgrzać pojemnik multicookera, obniżyć cukier i suche składniki, następnie śmietanę, podgrzewać nie przestając mieszać. Dodaj olej na końcu.

Powlekamy nasze pasiaste arcydzieło, zaczynając od środka.

Rozprowadź całkowicie na ziemi. Do dekoracji możesz narysować pajęczynę skondensowanego mleka. Oto, co wydarzyło się w kontekście:

Klasyczna zebra jest gotowa! Aby nieco skomplikować smak, możesz dodać do ciasta z białym nadzieniem skórkę z cytryny lub pomarańczy, wystarczą tarte orzechy.

Przepis na kefirowe przysmaki

Baza kefirowa nada deserowi bardziej przewiewną konsystencję, a ciasto będzie delikatniejsze. Jak więc przygotowuje się kefir zebra w powolnej kuchence? Przepisy ze zdjęciami znajdziecie w naszym artykule. Proces gotowania jest prawie identyczny jak w wersji klasycznej, tylko zamiast kwaśnej śmietany należy użyć kefiru.

Składniki:

• Kefir - około 450 gramów.
• Mąka - około 600 gramów.
• 1, 5 filiżanek cukru.
• 6 jaj.
• Dwie łyżeczki sody oczyszczonej.
• Kakao.

W takim przypadku zamiast zwykłego proszku do pieczenia można użyćSoda. Kefir dzięki swojemu kwasowi sam go zgaśnie, co pomoże osiągnąć maksymalną przewiewność. Środowisko kwaśnego mleka zapewni dobre wyrośnięcie ciasta i pomoże zachować kształt.

Proces gotowania:

1. Ubij cukier i jajka w dużej misce z cukrem.
2. Przedstawiamy kefir. Ważne jest, aby nie było zimno.
3. Wymieszaj mąkę z sodą, wylej. Dokładnie wymieszaj, aby uformować ciasto.
4. Dodaj kakao do jednej części ciasta.
5. Smaruj formę, układaj na przemian warstwy różnych ciast.

Ustaw minutnik na 45 minut. Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto ostygnie.

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną

Pokrój schłodzone ciasto wzdłuż, rozłóż je na dwóch talerzach. W tym miejscu później włożymy krem z nadzieniem.

Gotowanie śmietany nie wymaga specjalnej wiedzy. Tutaj ważne jest, aby dobrze rozpuścić cukier podczas mieszania.

• Wymieszaj więc zimną śmietanę z cukrem, dodaj wanilię, wszystko wymieszaj w blenderze. Osiągamy jednorodną kremową masę.
• Nasmaruj spód ciasta, przykryj wierzchem.
• Powlekamy nie tylko górę tortu, ale także boki.
• Liczba warstw i warstw takiego ciasta może wynosić dwie lub cztery.

Najważniejsze jest upewnienie się, że krem nie jest zbyt płynny.

Gdy nadzienie z kwaśnej śmietany będzie gotowe i całe ciasto zostanie nim nasączone, możesz wstawić je do lodówki. Wtedy krem \u200b\u200bdostanie rodzaj błyszczącej skórki. Możesz narysować paski na górzez polewą czekoladową.

Wariacje z formami

Małe babeczki wyglądają bardzo imponująco. Taki przysmak jest idealny na wakacje dla dzieci i stanie się jego pasiastą atrakcją. Jedyną rzeczą jest to, że będziesz musiał włożyć je do piekarnika, ponieważ pieczenie takich form w powolnej kuchence nie jest zbyt wygodne. Gotowe babeczki można ozdobić bitą śmietaną, polewą czekoladową w dwóch kolorach. A jeśli Twój artystyczny talent zawiedzie, możesz powtórzyć to arcydzieło.

Zaletą pieczenia miniaturowego jest to, że gotuje się dwa razy szybciej, a formy nie wymagają mycia. W końcu specjalne papierowe podstawy do babeczek można dziś kupić w każdym sklepie. Ponadto do przygotowania ciasta można użyć mniej ciasta, co jest szczególnie wygodne, gdy nagle pojawiają się goście.

Zamykanie

„Zebra” w dowolnej wersji słodkiego deseru będzie świetnym początkiem niedzielnego poranka. Wykonanie ciasta nie wymaga dużego wysiłku, a aromat wypieku doda rodzinnego komfortu i popchnie sąsiadów do kolejnego konkursu kulinarnego.