Przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence: opis krok po kroku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przy pomocy powolnej kuchenki wiele osób często gotuje kapustę na śniadanie, obiad i kolację. Dokładniej, gaszą to. To całkiem zdrowe danie, które dobrze komponuje się z różnymi popularnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy ryż.

W tym artykule omówimy i opiszemy szczegółowo więcej niż jeden przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence, a także zalecenia dotyczące podawania jej do stołu.

Zalecenia ogólne

W rzeczywistości wyłożenie kapusty nie jest takie trudne, nie zajmuje dużo czasu. Najważniejszą rzeczą w przepisie krok po kroku na duszoną kapustę w powolnej kuchence jest uwzględnienie kilku zaleceń, które na pewno nie zepsują dania, ale sprawią, że będzie ono znacznie smaczniejsze.

Po pierwsze, aby kapusta stała się miękka i zachowała swój naturalny kolor, należy podczas gotowania dodać do niej kostkę rafinowanego cukru. Nawiasem mówiąc, nie wpłynie to w żaden sposób na smak. To bardzo mały dodatek do przepisu na duszoną kapustę w wolnym naczyniu.

Po drugie, kategorycznie nie zaleca się gotowania kapusty w wysokiej temperaturze. Do duszonej kapustylepiej jest użyć trybu „Gulasz” lub „Para”, aby nie stracił smaku i przydatnych właściwości.

Po trzecie, główne przyprawy (w tym sól) należy dodać na sam koniec gulaszu. Jeśli zrobisz to wcześniej, w końcu kapusta stanie się twarda.

Przepis krok po kroku na duszoną kapustę w wolnym naczyniu

Istnieje kilka sposobów na duszenie kapusty. Standardowy przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence zakłada obecność takich składników: sama kapusta biała, która będzie potrzebować około kilograma; kilka marchewek; jedna żarówka; dwie łyżki koncentratu pomidorowego; jedna łyżeczka cukru; olej słonecznikowy, przyprawy do smaku.

Najpierw musisz wziąć specjalny nóż do siekania i kroić nim kapustę. Musisz sprawić, by kawałki były wystarczająco cienkie. Następnie zetrzyj marchewki na tarce i pokrój cebulę na małe kawałki.

W wolnowarze należy najpierw rozgrzać olej słonecznikowy w trybie „Pieczenie”, smażyć w nim cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie do cebuli dodaje się marchewki. W tym stanie gotują przez około pięć minut. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o od czasu do czasu ich mieszaniu.

Następnym krokiem jest dodanie posiekanej kapusty do powstałej pieczeni. Następnie musisz aktywować program „Gaszenie”. W tej formie kapustę gotuje się około 40 minut, pamiętaj tylko, aby ją zamieszać.

Około 20 minut przed zakończeniem programu należy do kapusty dodać makaron, cukier, następnie wszystko wymieszać, a na 5 minut przed zakończeniem dodać sól ipieprz.

Jak widać z powyższego, standardowy przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence jest dość prosty.

Gulasz z kapusty z mięsem

Jeśli dokładnie zastosujesz się do przepisu na duszoną kapustę z mięsem w powolnej kuchence, który zostanie opisany poniżej, możesz ugotować kolejne bardzo smaczne danie.

Warto zauważyć, że w tym przypadku można użyć dowolnego mięsa, ale aby zmniejszyć kaloryczność dania, lepiej wziąć filet z kurczaka lub np. z indyka.

Przepis na duszoną kapustę z mięsem w wolnym naczyniu zawiera następujące składniki: ok. 700 g kapusty białej, 400 g mięsa (bez kości), kilka cebuli, marchewki, szczyptę cukru jako olej słonecznikowy, sól i pieprz.

Przede wszystkim musisz dokładnie wypłukać mięso i oczyścić je z żyłek, folii, a następnie pokroić na małe kawałki.

Następnie w multicookerze rozgrzewa się trochę oleju w trybie „Smażenie”, a kawałki mięsa są już w nim usmażone.

Zmieniając program na „Pieczenie”, drobno posiekaną cebulę umieszcza się na patelni multicooker. Gdy tylko stanie się przezroczysta, do cebuli dodaje się startą marchewkę. Wszystko to gotuje się w wolnym naczyniu z tym programem jeszcze przez około sześć minut.

W tym czasie możesz posiekać kapustę (jak w standardowym przepisie), posypać cukrem, a następnie mocno zmiażdżyć, aby wypuścić z niej sok. Następnie taką kapustę umieszcza się w misce multicooker, ustawia się program „Gulasz”.

Około 10 minut przed końcem, musisz dodać przyprawy do kapusty, a jeśli chcesz zrobićdanie jest bardziej soczyste lub z sosem, następnie na 30 minut przed zakończeniem programu należy do wolnowaru dodać około 120 mililitrów wody.

Jak wspomniano powyżej, przepisy na duszoną kapustę w wolnym naczyniu z kurczakiem nie różnią się od przepisów na inne rodzaje mięsa.

Co oferują producenci?

Wielu producentów multicookerów dba o swoich klientów i tworzy własne książki kucharskie, których można używać podczas gotowania. Z pewnością istnieje przepis na duszoną kapustę w wolnym naczyniu w kolekcjach np. Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.

Bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń opisanych w tych książkach i kolekcjach, ponieważ zostały one opracowane przez specjalistów, którzy dokładnie wiedzą, jak sprawić, by danie było naprawdę smaczne i zdrowe.

Nawiasem mówiąc, zdrowy skład potrawy w multicookerze ułatwia również powłoka zapobiegająca przywieraniu, która pozwala zachować większość użytecznych właściwości produktów nawet podczas smażenia lub innej obróbki cieplnej.

Możliwe, że przepis na duszoną kapustę w Redmond, Panasonic lub jakiejkolwiek innej powolnej kuchence nie różni się od tego, co zostało już opisane wcześniej w tym artykule.

Gulasz z ziemniakami

Kapustę duszoną można przygotować nie tylko w połączeniu z mięsem. Dozwolone jest duszenie z innymi wypełniaczami. Następnie rozważymy przepis na duszoną kapustę z ziemniakami w powolnej kuchence.

Zado gotowania potrzeba kilograma białej kapusty, pięciu lub sześciu średnich bulw ziemniaczanych, marchwi, cebuli, trzech średnich łyżek oleju roślinnego, dwóch lub trzech szklanek wody, średniej łyżki koncentratu pomidorowego oraz soli i inne przyprawy do smaku.

Przede wszystkim musisz drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewki. Następnie wlej olej do miski multicooker, wymieszaj z nią posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie aktywuj tryb „Pieczenie” na około 13 minut, a 5 minut przed zakończeniem programu musisz dodać koncentrat pomidorowy.

Następnie ziemniaki są dokładnie myte i krojone na kawałki, a kapusta jest drobno posiekana. Wszystko to dodaje się do smażenia w misce. Następnie należy dodać wodę i wymieszać powstałe danie.

Następnie ustawia się program pieczenia na około 40 minut. Jeśli przytrzymasz kapustę dłużej, okaże się bardziej delikatna.

Swoją drogą to danie można podać na stole w poście.

Gulasz z kapusty ze śliwkami i grzybami

Kolejny przepis na duszoną kapustę (to danie można podawać również w okresie Wielkiego Postu) to kapusta ze śliwkami i grzybami.

Do gotowania należy użyć białej kapusty, około 100 gramów suszonych śliwek, grzybów / pieczarek w objętości 300 gramów, a także oleju słonecznikowego, puszki fasoli w pomidorze, kilku cebuli, cukier, sól i pieprz.

Przy okazji, aby nadać potrawie bogatszego smaku, możesz dodać kilka prawdziwych borowików (możliwe również suszone lub namoczone we wrzącej wodzie).

Śliwki należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie, a grzyby pokroić na małe kawałki.

Następnie rozgrzej olej w wolnowarze i smaż w nim grzyby, aż płyn w nich wyparuje. Musisz to zrobić w trybie „Pieczenie”. Następnie fasolę z puszki włożyć do miski z grzybami i olejem, posypać odrobiną cukru, gotować, aż się zagotuje.

Śliwki spęcznione w wodzie należy pokroić na kawałki i dodać do miski z innymi składnikami. To samo należy zrobić z drobno posiekaną kapustą. W razie potrzeby można dodać około 400 mililitrów wody (koniecznie przegotowanej) lub soku pomidorowego.

Ostatnią rzeczą do zrobienia jest ustawienie trybu „Gaszenie” na 40 minut i poczekanie, aż danie będzie gotowe.

Gulasz z kiszonej kapusty

Aby przygotować danie według przepisu na duszoną kapustę w wolnym naczyniu, należy przygotować następujące składniki: kilogram kapusty kiszonej, cebula, marchew, pomidor, olej roślinny oraz sól i przyprawy do smak.

Kapusta kiszona jest myta wodą, a cebula jest drobno posiekana i smażona z startą marchewką na oleju w trybie „Pieczenie”.

Do powstałego smażenia dodaje się kapustę, pomidora pokrojonego na kawałki i szklankę gorącej wody.

Multicooker jest przełączany w tryb „Gaszenie” na około godzinę. W tym czasie nie zapomnij o okresowym mieszaniu kapusty.

Gdy danie będzie gotowe, możesz je doprawić ziołami.

Duszenie kapusty z kiełbaskami

Aby ugotować kapustę według prostego przepisu na duszoną kapustę z kiełbaskami w powolnym naczyniu, potrzebujesz pół kilo młodej kapusty, cebuli, marchewki, od pięciu do sześciu kawałków kiełbasy cielęcej (najlepiej bez dodatków w postaci sera), cztery pomidory, kilka ząbków czosnku, liść laurowy, olej słonecznikowy i przyprawy do smaku.

W trybie „Pieczenie” musisz usmażyć drobno posiekaną cebulę w oleju słonecznikowym, a następnie dodać do niej startą marchewkę. Po 6 minutach do smażenia dodaje się pokrojone na małe kawałki pomidory i kiełbaski.

Następnie w misce umieszcza się cienko posiekaną kapustę, multicooker przełącza się na godzinę w tryb „Gulasz”. W tej chwili danie jest przygotowywane. Dwadzieścia minut przed zakończeniem programu dodaje się wyciśnięty czosnek oraz przyprawy do smaku.

Zamiast konkluzji

Jak się okazało, gotowanie duszonej kapusty w powolnym naczyniu na różne sposoby jest naprawdę dość proste. Istnieje kilka opcji, które możesz wybrać na każdy gust. To danie z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół.