Jak zrobić sałatkę z buraków: różnorodne przepisy, składniki i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Buraki są jednym z najbardziej przydatnych produktów spożywczych, które są szeroko stosowane w gotowaniu. Ze względu na masę witamin i użytecznych minerałów produkt ten ma korzystny wpływ na nasz organizm. Jest to szczególnie widoczne podczas chłodów i nagłych zmian temperatury, kiedy nasz organizm stara się przystosować do otoczenia.

Ten artykuł pokaże Ci, jak zrobić sałatkę z buraków w połączeniu z innymi składnikami. Ponadto dowiesz się, czym są buraki i jakie są ich korzyści dla organizmu człowieka. Artykuł rozważy również skład tego produktu, jego szkodliwość i wartość odżywczą. Wszyscy zgodzą się, że buraki i ich potrawy są niezwykle popularne wśród naszych ludzi.

Opis

Burak to dość ciekawa, niezwykła roślina zielna. Samo warzywo ma bordowy korzeń i jest nam prezentowane wokrągły, spłaszczony lub cylindryczny kształt. Ten produkt pochodzi z regionu Morza Śródziemnego.

Nie jest tajemnicą, że oprócz sfery kulinarnej buraki mają szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. W kosmetologii pożądane są od niej maski na twarz, włosy i ciało. Uważa się, że buraki ze względu na swój skład poprawiają kondycję skóry, czyniąc ją bardziej elastyczną, jędrną i zdrowszą.

Wartość odżywcza

Zanim przejdziesz do tego, jaki rodzaj sałatki można zrobić z buraków, rozważ jej wartość energetyczną.

Więc wartość buraków i ich zawartość kalorii:

• białka - 1,5 grama;
• tłuszcze - 0,1 grama;
• węglowodany - 8,8 grama;
• kalorie - 43 kcal.

Jak już zauważyłeś, zawartość kalorii w tym produkcie jest wyjątkowo niska. Dlatego buraki są często używane podczas różnych diet. Ponadto produkt ten ma przyjemny smak i aromat. W większości przypadków buraki służą do przygotowania szybkich i prostych przekąsek, sałatek warzywnych z różnymi składnikami i wielu innych. Jaką sałatkę można zrobić z gotowanych buraków? Możesz dowiedzieć się więcej na ten temat później.

Skład produktu

Dzięki wszystkim witaminom i minerałom to warzywo ma korzystny wpływ na organizm człowieka.

Więc, co jest w burakach:

• witaminy A, B, C i PP;
• potas;
• wapń;
• magnez;
• cynk;
• fosfor;
• miedź;
• mangan;
• żelazko;
• jod;
• bor;
• wanad;
• sód.

Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw dostępnych w asortymencie żywności.

Pozytywny wpływ na organizm

Do głównych użytecznych właściwości buraków należą:

• profilaktyka chorób serca i naczyń krwionośnych;
• jest bezpośrednio zaangażowany w proces hematopoezy;
• zapobiega białaczce i anemii;
• sok z buraków stosowany w leczeniu beri-beri i szkorbutu;
• skutecznie zwalcza długotrwałe i przewlekłe zaparcia;
• poprawia kondycję skóry, przywracając jej zdrowy wygląd;
• poprawia metabolizm w naszym organizmie;
• usuwa toksyny;
• pomaga w walce z nadwagą;
• zwiększa poziom hemoglobiny.

Ponadto sok z buraków jest stosowany w medycynie ludowej w leczeniu przeziębienia.

Przeciwwskazania

Jak każdy inny produkt, buraki mogą szkodzić naszemu organizmowi:

• Zabrania się używania tego produktu w leczeniu cukrzycy i przewlekłej biegunki;
• buraki zakłócają wchłanianie wapnia;
• nie zaleca się jedzenia z kamicą moczową;
• redukuje ciśnienie krwi;
• nie polecany dla osób cierpiących na zapalenie żołądka i wrzody.

Jaką sałatkę można zrobić z buraków? Najlepsze przepisy zostaną przedstawione poniżej.

Buraki z topionym serem i czosnkiem

Wymaganeprodukty:

• buraki - 2 szt;
• ser topiony - 150 gramów;
• czosnek - kilka goździków;
• majonez - 100 gramów;
• sól.

Według własnego uznania majonez można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną. W ten sposób zmniejszysz ostateczną zawartość kalorii w potrawie, dzięki czemu będzie ona zdrowsza i bardziej dietetyczna. A jak zrobić sałatkę z buraków z czosnkiem, dowiesz się w sekcji poniżej.

Proces krok po kroku

Zasada gotowania jest następująca:

1. Wlej zimną wodę do głębokiego rondla, wrzuć do niego buraki i ustaw na średnim ogniu.
2. Ugotuj warzywa do ugotowania, odcedź wrzącą wodę i zalej czystą wodą.
3. Gdy buraki stygną, przechodzimy do przygotowywania innych produktów.
4. Zdejmij folię z czosnku i pokrój na małe plasterki.
5. Zetrzeć ser topiony na średniej tarce.
6. Obierz schłodzone buraki, opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj.
7. W osobnej misce połącz buraki, ser i czosnek.
8. Dodaj sól i majonez.
9. Dokładnie wymieszaj składniki i podawaj sałatkę na stole.

W razie potrzeby można go ozdobić gałązką pietruszki lub bazylią. Teraz już wiesz, jaką sałatkę można zrobić z gotowanych buraków w pośpiechu.

Przepis na winegret

Składniki:

• kapusta kiszona - 250 gramów;
• pikle - 4-5 sztuk;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• buraki - 1 sztuka;
• sól - małaszczypta;
• olej słonecznikowy - 25 gramów;
• marchew - 1 sztuka.

Ta sałatka jest znana każdemu z nas, ciesząc się w każdej chwili dużą popularnością.

Metoda gotowania

Jak zrobić sałatkę z buraków:

1. Ugotuj buraki do miękkości i odstaw do ostygnięcia.
2. Wyciśnij kiszoną kapustę z nadmiaru płynu i przełóż do głębokiej miski.
3. Pokrój pikle na małe kostki.
4. Usuń łuskę i wierzchnią warstwę cebuli i posiekaj ostrym nożem.
5. Ugotuj marchewkę i pokrój ją w paski.
6. Obierz ziemniaki, umyj i gotuj do miękkości.
7. Oprócz ogórków pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
8. Buraki oczyścić i pokroić w kostkę.
9. Połącz wszystkie składniki, sól i wlej olej słonecznikowy.
10. Dobrze wymieszaj i umieść w zimnym miejscu do zaparzenia.

Vinaigret to jedna z najprostszych i najpopularniejszych sałatek warzywnych.

Jaką sałatkę można zrobić z buraków?

Wymagane produkty:

• ogórki kiszone - 2 sztuki;
• kukurydza w puszkach - 1 słoik;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• buraki - 1 sztuka;
• majonez - w razie potrzeby;
• ser - 100 gramów;
• sól.

Warto zauważyć, że w tym przepisie możesz użyć marynowanych pieczarek lub boczniaków.

Gotowanie krokowe

Jak zrobić sałatkę z gotowanego buraka:

1. Dość drobno posiekana marynowanaogórki i wlej je do głębokiej miski.
2. Moja cebula pod bieżącą wodą i pokrojona w cienkie krążki.
3. Otwórz słoik kukurydzy w puszkach, odsącz nadmiar płynu i zalej nim ogórki i zieloną cebulę.
4. Zetrzeć stopiony ser na cienkiej stronie tarki i połączyć z resztą produktów.
5. Ugotowane buraki pokroić w kostkę o grubości około 0,5 cm.
6. Wymieszaj składniki dania, sól i dopraw majonezem.

Taką sałatkę można przygotować nie tylko na co dzień, ale również na świąteczny stół.

Jak zrobić sałatkę z buraków i marchwi?

Składniki:

• buraki - 1 sztuka;
• marchew - 1 sztuka;
• sól - mała szczypta;
• ser topiony - 150 gramów;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• Śmietana - 50 gramów.

Sałatka ta może być przygotowana na obiad, jako dodatek do ziemniaków i piersi z kurczaka.

Proces krok po kroku

Jak zrobić sałatkę ze świeżych buraków:

1. Dobrze umyj buraki, następnie obierz i ponownie spłucz zimną wodą.
2. Te same czynności są powtarzane z marchewką.
3. Zetrzeć warzywa na dużej stronie tarki i połączyć w osobnej misce.
4. Obierz ząbki czosnku i przełóż je przez specjalną prasę.
5. Ser przetworzony pokrojony w małe paski lub tarty.
6. Poleć warzywa posiekanym czosnkiem i serem, posmarować sałatkę kwaśną śmietaną i posolić.
7. Wymieszaj i podawaj danie na stole.

Teraz wiesz, jak zrobić surową sałatkę z buraków.

Przepis na przystawkę warzywną ze śliwkami i orzechami włoskimi

Wymagane produkty:

• buraki - 1 sztuka;
• marchew - 1 sztuka;
• orzechy włoskie - 25 gramów;
• czerwona porzeczka - 30 gramów;
• czarna porzeczka - 30 gramów;
• śliwki - 5 szt;
• rodzynki - 30 gramów;
• śmietana - ile zajmie;
• sól do smaku.

Przygotowanie tej sałatki zajmie Ci dosłownie piętnaście do dwudziestu minut.

Metoda gotowania

Pierwsze rzeczy do zrobienia:

1. Marchew i buraki są dokładnie obierane, myte w zimnej wodzie i tarte na grubej tarce.
2. Wlej orzechy do moździerza i zmiel je.
3. Połącz jagody, warzywa i orzechy w misce z wysokimi bokami.
4. Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 10 minut.
5. Następnie spuść nadmiar płynu i dodaj do pozostałych produktów.
6. Śliwki pokrojone na małe kawałki.
7. Posol nasze danie i posmaruj sałatkę kwaśną śmietaną.
8. Dokładnie wymieszaj i udekoruj gałązką bazylii.

Podawać do dań mięsnych lub rybnych.

Tartaletki z burakiem i serem

Co można zrobić z buraków? Sałatka? Ale nie! Możesz spróbować ugotować niezwykłą i niesamowicie pyszną przekąskę, którą zjesz w zaledwie minutę.

Składniki:

• topiony ser - 150 gramów;
• tartlets - 2 opakowania;
• czosnek - 2 ząbki;
• buraki - 2 szt;
• sól;
• sos majonezowy lub czosnkowy - 50 gramów.

Taką przystawkę można podać na świątecznym stole, zaskakując gości niezwykłym smakiem i wyglądem.

Gotowanie krokowe

Nasze działania:

1. Ugotuj buraki do miękkości, następnie ostudź i zetrzyj na grubej tarce.
2. Trzy sery topione na drobnej tarce.
3. Obierz ząbki czosnku z folii i przeżyj je przez roślinę czosnku.
4. Połącz buraki, ser i czosnek.
5. Dodaj sól i wymaganą ilość majonezu lub sosu.
6. Otwórz opakowanie z tartlets i włóż nasz farsz warzywny do każdego spodu.
7. Pięknie rozłóż gotową przekąskę na pięknym talerzu i udekoruj sezamem, siemieniem lnianym lub słonecznikiem.

Aby uzyskać bardziej apetyczny wygląd, możesz dodać sałatę lub rukolę.

Sałatka dietetyczna

Wymagane produkty:

• buraki - 1 sztuka;
• marchew - 1 sztuka;
• Kapusta pekińska - 250 gramów;
• pół cebuli;
• sól;
• oliwa z oliwek.

Ta sałatka jest idealna dla kobiet i mężczyzn, którzy chcą schudnąć.

Proces krok po kroku

Jak zrobić sałatkę z czerwonych buraków:

1. Przede wszystkim ugotuj buraki i marchewki.
2. Następnie schłódź warzywa i obierz je.
3. Zetrzeć na drobnej tarce.
4. Myjemy kapustę pekińską pod bieżącą wodą i kroimy w cienkie paski.
5. Połącz kapustę, buraki i marchew w osobnej misce.
6. Połowa cebuli, rzadziej w półpierścieniach.
7. Wlej cebulę do pozostałych produktów, dodaj sól i posmaruj sałatkę oliwą.

Wedle uznania buraki i marchewki mogą być używane nie tylko gotowane, ale także surowe.

Sałatka śledziowa z burakami

Składniki:

• śledź - 200 gramów;
• majonez - 450 gramów;
• buraki - 70 gramów;
• dojrzałe jabłko - 1 sztuka;
• ogórki kiszone - 30 gramów;
• pół cebuli;
• woda - 50 gramów;
• ocet winny - 2 łyżeczki

Ta sałatka jest bardzo oryginalna w swojej konsystencji i smaku.

Metoda gotowania

Jak zrobić sałatkę z buraków i śledzi:

1. Pokrój pół cebuli w drobną kostkę, przelej do miski i zalej trochę gorącej wody.
2. Następnie dodaj trochę octu winnego i pozostaw do zaparzenia w tej formie.
3. Ugotuj buraki, usuń skórkę i pokrój na porcje.
4. Ogórki kiszone są podzielone na cienkie kółka.
5. Wlej buraki, ogórki i 400 gram majonezu do miski blendera.
6. Zmiel wszystkie składniki blenderem na papkę.
7. Oczyść śledzie z kości i pokrój na dowolne kawałki.
8. Jabłko jest podzielone na małe kostki.
9. W osobnej misce zmiel sos buraczany,śledź, jabłko i marynowana cebula.
10. Dodaj pozostały majonez i dokładnie wymieszaj.
11. Włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin.

Ze względu na konsystencję kremu danie to może być również stosowane jako pasta do pieczywa lub bagietki. Sałatkę można również ułożyć w tartaletki i podawać na stole wraz ze świeżymi ziołami.

Sałatka z wieprzowiną i warzywami

Wymagane produkty:

• chuda wieprzowina - 150 gramów;
• buraki - 1 sztuka;
• marchew - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - kilka goździków;
• sos sojowy - 25 gramów;
• olej roślinny - 50 gramów;
• świeże zioła - 1 pęczek;
• sól.

Soczysta sałatka wieprzowa jest dobra zarówno dla domu, jak i dla gości.

Gotowanie krokowe

Jak zrobić sałatkę z buraków i wieprzowiny:

1. Wlej zimną wodę do rondla, zanurz w nim buraki i gotuj do miękkości przez 40-50 minut.
2. Następnie spuść wrzącą wodę i napełnij warzywa świeżą wodą.
3. Gdy burak stygnie, przystępujemy do przygotowania składnika mięsnego.
4. Pokrój wieprzowinę na porcje i posyp sosem sojowym.
5. Dodaj posiekany czosnek i odłóż wieprzowinę do marynowania.
6. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
7. Usuń smażoną cebulę i wlej wieprzowinę na patelnię.
8. Czekamy aż mięso pokryje się pyszną i chrupiącą skórką, a następnie zdejmujemy patelnię zogień.
9. Zetrzeć buraki i marchewki na grubej tarce.
10. Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj sól i przyprawy do smaku, a następnie włóż do lodówki do zaparzenia.

Przed podaniem udekoruj gotowe danie zieleniną i nasionami lnu.

Sałatka Persimmon z burakami

Produkty wymagane do tego dania:

• buraki - 1 sztuka;
• persimmon - 1 sztuka;
• majonez - 25 gramów;
• sól;
• pieprz czarny mielony;
• rukola.

To danie można przypisać szybkim i niezwykłym przekąskom gotowanym w pośpiechu.

Proces krok po kroku

Rozpocznij gotowanie:

1. Umyte buraki włóż do rondla, napełnij wodą i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
2. Następnie pozwól buraczkom ostygnąć i usuń z nich skórkę.
3. Opłucz persymony pod ciepłą wodą, usuń istniejące kości i pokrój w cienkie kółka.
4. Dzielimy również buraki na koła.
5. Rozłóż składniki na talerzu w formie wieńca, naprzemiennie z burakiem persimmon.
6. Do środka dodaj rukolę i posyp przystawkę solą i przyprawami.
7. Ułóż dowolny wzór z majonezem lub kwaśną śmietaną i podawaj sałatkę do stołu.

Smacznego!

Przepis na szybką i ciekawą sałatkę

Składniki:

• buraki - 150 gramów;
• ser feta - 80 gramów;
• kiwi - 2 szt;
• pietruszka - kilka gałązek;
• Musztarda francuska - 1 łyżeczka;
• ocet balsamiczny - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 25 gramów;
• sól.

Dzięki kiwi w swoim składzie sałatka ma przyjemny posmak i lekką nutę owocową.

Metoda gotowania

Jak zrobić sałatkę z buraków:

1. Piecz buraki w piekarniku, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
2. W misce wymieszaj musztardę francuską, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i przyprawy.
3. Wymieszaj sos sałatkowy, aż będzie gładki.
4. Usuń skórkę z kiwi i podziel ją na dowolne plasterki.
5. Nalej owoce na buraki i dodaj ser feta.
6. Delikatnie wlej nasz dressing, wymieszaj i podawaj danie na stole.

Taka sałatka z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy lubią eksperymentować.