2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Zielone są bardzo przydatne w każdej formie, a zwłaszcza świeże. Jesień to czas zbioru owoców, warzyw, a także kopru, pietruszki, selera itp. Zieloni to spiżarnia witamin i składników odżywczych. Aby utrzymać je w jak największej ilości, należy te produkty odpowiednio przygotować. Jest tu kilka sposobów. Porozmawiajmy o tym, jak zbierać koperek na zimę.
Sposób pierwszy - zamrażanie
Jak w ten sposób uratować koperek na zimę? Na początek wybieramy wysokiej jakości zielenie. Usuwamy suche i uszkodzone gałęzie. Następnie namocz koperek na chwilę w zimnej wodzie i spłucz. Teraz musisz go dokładnie wysuszyć. Kładziemy gałązki na bawełnianym ręczniku i czekamy, aż wyschną. Możesz delikatnie osuszyć zielenie, ale bez jej uszkodzenia. Dodatkowa wilgoć podczas zamrażania nie jest potrzebna. Dlatego wszystko to należy zrobić przed zbiorem koperku na zimę. Następnie bardzo drobno pokrój gałęzie. Bierzemy paczkę przeznaczoną do zamrażania żywności i wlewamy ją do niej.zieleń. Rozkładamy go równomiernie, jednocześnie usuwając powietrze (w miarę możliwości). Teraz musisz włożyć torbę do zamrażarki. Skutkuje to cienką płytką mrożonej zieleniny, z której z łatwością można oderwać odpowiednią ilość. Możesz zmienić formę zamrażania, ale jest to opcjonalne.
Druga metoda - suszenie
Jest to również jedna z najpopularniejszych metod przechowywania. Przed zbiorem koperku na zimę należy go bardzo dobrze posortować. Usuwamy żółte i sczerniałe gałązki, ponieważ w przyszłości mogą zepsuć potrawę. Następnie są dwa sposoby. Pierwsza to suszenie całymi gałązkami. W przyszłości mogą służyć do dekoracji. Drugą metodą jest suszenie wstępnie pokrojonych warzyw. Koperek rozprowadzamy cienką warstwą na kartce papieru i pozostawiamy do wyschnięcia. W określonych odstępach czasu należy go odwracać i mieszać w celu równomiernego wyschnięcia. Możesz przygotować zieleninę za pomocą piekarnika. Aby to zrobić, rozpal mały ogień i otwórz drzwi. Taki koperek należy przechowywać w suchym miejscu w workach, najlepiej w suchym szklanym pojemniku.
Trzeci sposób to solenie
Zbieranie kopru z solą na zimę jest również bardzo proste. Przygotowaną trawę drobno posiekaj i włóż do odpowiedniego pojemnika. Następnie dodaj sól. Nie powinno być za dużo, około 200 gramów na kilogram zieleni. Wszystko dobrze miksujemy. Następnie układamy koperek z solą w czystych słoikach i zamykamy plastikowymi pokrywkami. Zachowaj ten zapaspowinien znajdować się w lodówce lub innym zimnym miejscu. W ten sposób możesz marynować dowolne zioło lub zrobić z nich mieszankę.
Posłowie
Po wykonaniu tej prostej pracy możesz cieszyć się aromatami i smakami, które świeże zioła nadają potrawom przez cały rok. Te metody są odpowiednie dla wszystkich rodzajów ziół. Możesz mieszać różne warzywa, przygotowując mieszanki do niektórych potraw. Jest zasada, której należy przestrzegać. Jeśli masz rozmrożone warzywa, użyj ich całkowicie. Nie możesz tego ponownie zamrozić. Wybierz odpowiednią metodę przed zbiorem kopru na zimę i rozpocznij tę prostą, ale przyjemną pracę.
Zalecana:
Sok brzozowy: korzyści i szkody. Jak zbierać i przechowywać sok brzozowy?
Brzoza to nie tylko symbol narodu rosyjskiego, ale także źródło bardzo leczniczego produktu. Sok brzozowy (korzyści i szkodliwość produktu zostały udowodnione), potocznie nazywany też brzozą, to napój o unikalnym składzie i bezcennym dla człowieka
Przygotować koperek na zimę? To proste
Każda osoba chce wdychać zapach świeżości i lata w zimie. W tym celu mądre gospodynie przygotowują zieleń na przyszłość, aby zadowolić swoich bliskich. Jeśli do zupy lub barszczu dodasz koperek, aromaty rozejdą się po całym pomieszczeniu. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować koperek na zimę
Czy wiesz, jak zamrozić koperek na zimę?
O każdej porze roku możesz wypełnić swoje ulubione dania świeżym pachnącym koprem, nawet zimą, gdy na zewnątrz śnieżyca. Aby to zrobić, po prostu otwórz zamrażarkę i weź torbę mrożonych roślin
Jak marynować koperek na zimę w słoikach?
Zielone koperki są szeroko stosowane w kuchni. Dodawany jest do zup, sałatek, a nawet nadzień do pikantnych ciast. Dlatego latem każda gospodyni stara się ją zaopatrzyć na przyszłość. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, jak marynować koperek
Uwaga dla gospodyń domowych: jak przygotować koperek na zimę
Przetwory z koperkiem na zimę przygotowywane są latem, kiedy przyprawa dojrzewa w ogrodach i pojawia się na rynku w dużych ilościach. To koperek ogrodowy nadaje się do przechowywania: aromatyczne olejki eteryczne, walory smakowe, użyteczne właściwości są w nim bardziej skoncentrowane
