2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Każda osoba chce wdychać zapach świeżości zimą, zapach lata. W tym celu mądre gospodynie przygotowują zieleń na przyszłość, aby zadowolić swoich bliskich. Jeśli do zupy lub barszczu dodasz koperek, aromaty rozejdą się po całym pomieszczeniu. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować koperek na zimę. Każda metoda jest bardzo przystępna i łatwa, a zimą możesz cieszyć się smakiem zieleni.
Istnieje kilka znanych metod przygotowania kopru na zimę: zamrożenie go, marynowanie lub wysuszenie. Dowiedzmy się więcej o każdej metodzie.
Mrożony koperek
Aby przygotować koperek na zimę przez zamrożenie, weź kilka pęczków zieleniny, dobrze jest wziąć młody koperek, po prostu wycięty z ogródka. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i odstaw na kilka minut, aby spuścić pozostałą wodę. Następnie posiekaj koperek i włóż go do zamrażarki, aby zamarzł. Po godzinie wyjmij koperek, poluzuj go, włóż do plastikowej torby i włóż z powrotem do zamrażarki. Teraz twoi zieloni będą mogli spokojnie czekać na zimę. Wystarczy uszczypnąć, aby Twoje jedzenie nabrało przyjemnego aromatu. Takie greensy można dodać do wszystkich pierwszych i drugich dań.
Istnieje inny sposób na zamrożenie. Przygotowany koperek drobno posiekać, umieścić na tackach na kostki lodu i dobrze zalać wodą. Wstawić do zamrażarki na około 3-4 godziny. Gdy powstanie lód, wlej powstałe kostki koperku do osobnej torby i przechowuj w zamrażarce. Ta metoda jest wygodna, ponieważ zielenie nie tracą tak szybko koloru w lodzie i nie zamarzają. Kostki można dodać na patelnię podczas przygotowywania pierwszych dań. Warto zauważyć, że przy każdym mrożeniu zielenie zachowują nie tylko kolor i zapach, ale także swój smak.
Sól koperkowa
Ta metoda jest nieco prostsza niż poprzednia. Przygotuj koperek, jak w pierwszej metodzie. Pokrój i włóż do głębokiej miski. Weź sól na bazie 1 kg zieleni 200 gi wlej do niej koperek. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików. W takim przypadku zieloni mogą uruchomić sok, który należy opróżnić. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w chłodne miejsce. Solone warzywa nadają się do dodawania do zup, barszczu, dressingów itp. Jednocześnie oblicz ilość soli w naczyniu, ponieważ koperek jest również solony.
Suszenie koperku
Aby wysuszyć koperek na zimę, należy go opłukać i spuścić wodę. Drobno posiekaj warzywa i ułóż je na czystej powierzchni w cieniu. Najlepiej suszyć w słoneczną pogodę, mieszając co30 – 40 min. Włóż wysuszony koperek do woreczka i umieść w chłodnym, suchym miejscu.
Teraz wiesz, jak zachować koperek na zimę. Użyj kilku metod zbierania na raz, wtedy zawsze będziesz mieć możliwość dodania zieleni do wszystkich potraw. Cenne witaminy zawarte w koperku pomogą wzmocnić układ odpornościowy. W ten sposób możesz zaoszczędzić nie tylko koperek na zimę, ale także pietruszkę, kolendrę, zieloną cebulkę i inne zioła. Zachwyć swoich bliskich przyjemnym aromatem i smakiem zieleni w zimnych porach roku!
Zalecana:
Jak przygotować sok z ogórka na zimę i jakie są jego zalety
Wszyscy wiemy, że ogórki są zdrowe. Jednak jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia ich tylko latem, ale można przygotować sok z ogórka na zimę i wykorzystać go w dowolnym momencie
Czy wiesz, jak zamrozić koperek na zimę?
O każdej porze roku możesz wypełnić swoje ulubione dania świeżym pachnącym koprem, nawet zimą, gdy na zewnątrz śnieżyca. Aby to zrobić, po prostu otwórz zamrażarkę i weź torbę mrożonych roślin
Jak marynować koperek na zimę w słoikach?
Zielone koperki są szeroko stosowane w kuchni. Dodawany jest do zup, sałatek, a nawet nadzień do pikantnych ciast. Dlatego latem każda gospodyni stara się ją zaopatrzyć na przyszłość. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, jak marynować koperek
Jak zbierać koperek na zimę
Zielone są bardzo przydatne w każdej formie, a zwłaszcza świeże. Jesień to czas zbioru owoców, warzyw, a także kopru, pietruszki, selera itp. Zieloni to spiżarnia witamin i składników odżywczych. Aby utrzymać je w jak największej ilości, należy te produkty odpowiednio przygotować. Jest tu kilka sposobów. Porozmawiajmy o tym, jak zbierać koperek na zimę
Uwaga dla gospodyń domowych: jak przygotować koperek na zimę
Przetwory z koperkiem na zimę przygotowywane są latem, kiedy przyprawa dojrzewa w ogrodach i pojawia się na rynku w dużych ilościach. To koperek ogrodowy nadaje się do przechowywania: aromatyczne olejki eteryczne, walory smakowe, użyteczne właściwości są w nim bardziej skoncentrowane
