Restauracja „Rosyjskie pory roku” na bulwarze Strastnoy w Moskwie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Restauracje są uważane za prawdziwie francuski wynalazek. Początkowo pojawiły się w Paryżu w średniowieczu. Nazywano je wówczas karczmami lub karczmami i pracowały tylko dla zwiedzających. Miejscowi mieszkańcy w tamtych czasach nie uczęszczali do takich placówek. Ale z czasem wszystko się zmienia. Tak więc restauracje rozsiane po całym świecie zyskały ogromną popularność nie tylko wśród gości zarówno dużych, jak i małych miast, ale także wśród ich mieszkańców.

W naszych czasach restauracja to miejsce, w którym czas całkowicie się zatrzymuje, co pozwala przenieść swoich gości w inny wymiar. Komfort, niezbyt jasne oświetlenie, świece, hipnotyzująca muzyka, wykwintne menu – czy nie jest to marzenie każdej osoby, która chce uzyskać pełen relaks od wspaniałego wieczoru?

Restauracja "Rosyjskie Pory Roku" to wyjątkowy projekt słynnego restauratora

Tylko w Moskwie istnieje ponad 3 tys. placówek gastronomicznych różnych klas. Jedną z najlepszych można nazwać restauracją „Rosyjskie pory roku”. Ten niezwykle popularny luksusowy obiekt ma wspaniałą historię, a także?w rankingu 100 najlepszych restauracji na świecie.

I to nie jest zaskakujące. W końcu jej współwłaścicielem i szefem kuchni na pół etatu jest maestro zamkniętej restauracji kuchni wysokocząsteczkowej „Barbara” – legendarny i sławny Anatolij Komm.

Pomysł stworzenia nowej restauracji

Wiosną 2014 roku restauracje na Strastnoy Boulevard zostały uzupełnione kolejną restauracją, restauracją Russian Seasons, która została otwarta zamiast Varvarova, słynącego z występów gastronomicznych i kuchni molekularnej.

Ideą jej powstania było wykorzystanie w menu wyłącznie sezonowych produktów rolnych z Rosji. Na ich podstawie przygotowywane są wszystkie dania nowej restauracji, które są pierwotnie pochodzenia rosyjskiego. Ale gotowanie pod okiem słynnego szefa kuchni nadaje im wyjątkowej radości i wykwintnego, niezapomnianego smaku.

Sezonowość wykorzystania produktów rolnych z całej Rosji sugeruje, że dania z kaczki będą przygotowywane dla Państwa nie wcześniej niż jesienią, a smardze pojawią się w menu wczesną wiosną. Daje to odwiedzającym gwarancję, że wszystkie produkty używane w kuchni restauracji są najświeższe i nie zostały zamrożone-rozmrożone.

Na czym polega wyjątkowość kuchni restauracji?

W restauracji „Rosyjskie pory roku” menu jest bardzo zróżnicowane. Tutaj zwiedzający mają okazję skosztować dań takich jak kasza gryczana gotowana ze smardzami i foie gras, galaretka wykonana w formie kolorowej mozaiki z ozorka cielęcego, jesiotra iłosoś, galaretka na krakersach z gicz cielęcej z kawiorem chrzanowo-szczupakowym.

Całe menu restauracji zawiera 50 pozycji dań przygotowanych wyłącznie z produktów krajowych uprawianych w prywatnych gospodarstwach, czyli doskonałej jakości i nie zawierających żadnych środków chemicznych. Przecież restaurator sam wybiera dostawców wśród rolników.

Głównymi bohaterami menu są tak proste produkty jak seler i buraki, królik, raki donie, ostrygi dalekowschodnie, borowiki, ryby lodowe i stynka. Ale zręczne ręce i wyobraźnia szefa kuchni zamieniają je w prawdziwe dzieła sztuki.

Atrakcyjność proponowanego menu

W swoim menu tak wykwintna restauracja jak „Rosyjskie pory roku” oferuje zarówno najprostsze (na przykład sałatki „Olivier” i „Śledź pod futrem”, znane wszystkim od dzieciństwa), jak i super złożone (sałatka z czarną truflą, przepiórka pieczona na węglu drzewnym) dania. A miłośnicy słodyczy będą bardzo zadowoleni z zupy truskawkowej, która zawiera bazylię i serowy śnieg.

Oprócz tradycyjnych rosyjskich potraw, w menu restauracji pod nazwą „dania zagraniczne” znajdują się takie przysmaki jak czarny dorsz i pirenejska wołowina. Po prostu nie można ich znaleźć po tej stronie granicy.

Po skosztowaniu dowolnego dania przygotowanego w kuchni tej restauracji nie sposób już zapomnieć o jego smaku. Dlatego każdy, kto choć raz odwiedzi mury tej instytucji, staje się jej stałym klientem.

Atmosfera instytucji

We wnętrzu obiektu takiego jak restauracja„Rosyjskie pory roku” (Moskwa), pierwotnie rosyjskie motywy są widoczne wszędzie. Wzorzyste podłogi i sufity jak w najstarszych arystokratycznych domach, jasne wzorzyste obrusy, wykwintne meble tapicerowane - wszystkie te elementy nie tylko tworzą atmosferę komfortu, ale także dodają prawdziwego luksusu stylowi restauracji.

Restauracja "Rosyjskie sezony" znajduje się na dwóch poziomach, na których znajduje się około 100 miejsc. Od maja goście obiektu mogą również zrelaksować się na letniej werandzie, z której roztaczają się wspaniałe panoramiczne widoki. Mieści, oprócz sal, około 100 osób.

Recenzje gości

W opinii ogromnej liczby stałych klientów restaurację „Rosyjskie pory roku” (Moskwa) można nazwać najlepszą spośród wielu podobnych lokali. Recenzje na jego temat można znaleźć zarówno w Internecie, jak iw prasie. Odwiedzający mówią, że „Rosyjskie pory roku” to niesamowita restauracja, która jest w stanie pokazać wszystkie wyższości i najlepsze aspekty prawdziwej rosyjskiej kuchni. Wnętrze instytucji nazywane jest luksusowym, wykonane w prawdziwym arystokratycznym stylu. Restauracja "Rosyjskie pory roku" cieszy gości ekskluzywnymi daniami autorskimi. Lista win i kaw, jak świadczą recenzje, jest po prostu ogromna. Można tu urządzić super imprezę, kelnerzy są w stanie zapewnić wszelką pomoc i pomoc we wszystkim.

Recenzje takie jak ta mówią wiele. Po ich wysłuchaniu i odwiedzeniu tej wspaniałej pod względem lokalizacji i wystroju, wnętrz i kuchni instytucji, każdy klient stanie się tu częstym gościem. I nie wartoObawiam się, że ze względu na sławę i pretensjonalność tego miejsca oferowane dania są bardzo drogie. Polityka cenowa w restauracji jest dość demokratyczna i jak wszystko inne zasługuje na ocenę „doskonałą”.