Czy można jeść mango ze skórką: wskazówki dotyczące jedzenia, obierania i usuwania pestki, cechy gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Większość egzotycznych owoców wywołuje nie tylko zachwyt, ale także mnóstwo pytań. Wynika to z faktu, że wielu z nas widziało je wyłącznie na zdjęciach lub filmach. Na przykład tak jest w przypadku tak pięknego i słodkiego owocu mango. Czy ten owoc można jeść ze skórką? Jak iz czym to ugotować? Jak złożyć wniosek? Jak łatwo pozbyć się kości? Porozmawiamy o tym i nie tylko dzisiaj.

Wygląd, kształt, waga egzotycznych owoców

Mango to dość ciężki egzotyczny owoc o owalnym kształcie. Z jednej strony jest nieco węższy, a z drugiej szerszy. W zależności od odmiany mango są zielone, pomarańczowe, żółte lub nawet czerwone.

Jeden taki owoc waży około 200-250 g. Znane są gatunki mango, których wielkość nie przekracza wielkości owoców śliwy. O wiele mniej powszechneokazy o wadze 400-500 gramów. A olbrzymy są bardzo rzadkie, ważą około 1,5 kg. Oto taki niezwykły owoc mango. Trudno powiedzieć, czy możliwe jest zjedzenie skórki z tak ogromnego owocu, skoro takie okazy znajdowano tylko kilka razy w życiu. Można jedynie założyć, że były traktowane dokładnie tak samo jak owoce o zwykłej wielkości.

Gdzie rośnie mango?

Tajlandia, Indie, Wietnam, Birma i inne kraje Azji Południowo-Wschodniej są uważane za miejsce narodzin tego wspaniałego owocu. W tej chwili w południowych stanach Ameryki nauczyli się także uprawiać mango. Małe plantacje znajdują się w Meksyku, Australii, Ameryce Środkowej.

Cechy miazgi i skórki

Zanim odpowiemy na pytanie, czy można jeść mango ze skórką, warto opisać miąższ i skórkę samego tego owocu. Owoce tej rośliny mają piękny i soczysty, ale lekko włóknisty, żółty lub pomarańczowy miąższ.

Jego skóra jest dość gładka i gęsta, ale bardzo gruba i ma nieprzyjemną woskową powłokę. To dzięki jego warunkom można ocenić, jak dojrzały jest owoc, przejrzały lub już zepsuty.

W przypadku nieświeżych owoców skórka jest zwykle pokryta małymi zmarszczkami i guzkami. Na świeżo jest całkowicie gładka i elastyczna. Co więcej, jeśli lekko naciśniesz go palcem, powinno powstać wgniecenie. Jednak kilka sekund po jego usunięciu wycięcie zniknie. Ale czy mango jest obrane? Rozmawiamy o tym dalej.

Czy to koniecznepozbyć się skórki?

Ponieważ skórka owocu jest bardzo gruba i twarda, warto się jej pozbyć. Przed dotarciem do miazgi skórka owocu jest delikatnie myta i wycierana do sucha. Odpowiadając na pytanie, czy można jeść mango ze skórką, należy wspomnieć o cechach skóry, jej strukturze i grubości. Skórka nie jest zjadana właśnie ze względu na dużą gęstość. Ale nie powinieneś tego wyrzucać. Ponieważ po krojeniu pozostało na nim trochę miąższu, można go dokładnie umyć i włożyć do zamrażarki.

Następnie tymi kawałkami możesz wycierać twarz rano i wieczorem. W ten sposób doskonale nawilżasz skórę. A kwas owocowy w składzie owocu doda mu sprężystości, pielęgnacji i doda trochę witaminy C. W końcu to mango zawiera dużą ilość tego składnika, kilkakrotnie większą niż ta zawarta w cytrynie. Z tego wynika, że nadal konieczne jest obieranie mango. To, czy go wyrzucić, zależy od Ciebie.

Jak rośnie i kwitnie mango?

Owoce mango rosną i dojrzewają na wiecznie zielonych drzewach. Jednocześnie niektóre rodzaje takich roślin są w stanie osiągnąć wysokość 35-40 metrów. Jednak ze względu na to, że tak wysokie rośliny nie nadawały się do uprawy mango na skalę przemysłową, hodowcom udało się wyhodować gatunki niewymiarowe. Takie podejście pomogło uprościć proces zbioru.

Młode liście drzew mają lekko czerwonawy odcień. Gdy roślina rośnie, nabierają jasnozielonego koloru. Mango kwitnie małymi żółtymi kwiatami. Później płatki odpadają, a na gałęziach pojawiają się małe kwiaty.kulki owocowe.

Z biegiem czasu rosną i stają się duże. Ich skorupa nabiera gładkiego i lśniącego wyglądu. Ale czy szkodniki jedzą skórkę z mango? Podobnie jak wiele innych roślin owocowych, liście i owoce mango są preferowane przez niektóre rodzaje mszyc, roztoczy i innych owadów. Jednak przy odpowiedniej pielęgnacji rośliny i regularnej obróbce nie mają szans.

Kiedy owoce dojrzewają?

Okres dojrzewania owoców jest dość długi. Pełne dojrzewanie owoców zajmuje od 4 do 6 miesięcy. Okres zbiorów owoców dojrzałych i soczystych trwa zaledwie kilka tygodni. Na przykład w Tajlandii trwa od początku kwietnia do końca maja. W tej chwili wszystkie sklepy, lady sklepowe i targowiska są przepełnione świeżym mango.

Oczywiście, mango można znaleźć w naszym kraju prawie o każdej porze roku. Jednak ten owoc będzie się nieco różnił od dojrzałych i zdrowych owoców, które można znaleźć wiosną w Tajlandii i innych ciepłych krajach.

Jak smakuje mango?

Więc teraz wiesz, żeby nie jeść mango ze skórką. Czy możesz to zjeść bez tego? Oczywiście, że możesz. Ale jak smakuje ten tropikalny cud? Zdaniem ekspertów smak owocu kupionego w sklepie, do którego wielu jest już przyzwyczajonych, i tego, który został zerwany bezpośrednio z drzewa, będzie się różnić.

Prawdziwe dojrzałe owoce mają wyjątkowy smak, przypominający nieco świeży miąższ ananasa, melona, moreli i świeżej brzoskwini. Kiedy zaczniesz jeść kawałek mango, zdasz sobie sprawę, jak pachną i są słodkie. Dosłownie rozpłynie się w ustach. Mówi się, że mały kawałek mango może pobudzić apetyt, a nawet ugasić pragnienie.

Jak prawidłowo obrać mango i pozbyć się kamienia?

Istnieje kilka sposobów na pozbycie się owoców ze skórki i pestki. Najprostszy z nich: weź mango w jedną rękę, a ostry nóż w drugą. A potem pozostaje tylko obrać jak ziemniak. Następnie pokrój owoc na pół i ostrożnie usuń pestkę. Jednak wykonując te proste kroki, warto podjąć pewne środki ostrożności. Rzecz w tym, że owoce są bardzo soczyste. Dlatego przygotuj się na to, że sok przepłynie przez twoje ręce. Idealną opcją jest czyszczenie owoców nad zlewem lub dowolnym pojemnikiem.

Kolejna wersja peelingu z mango wygląda bardziej imponująco.

• Weź wstępnie umyte mango.
• Przygotuj ostry nóż.
• Za pomocą noża podziel owoc na dwie części (warto poruszać się prosto wzdłuż jego kości). Kamień ściśle przylega do miazgi. W razie potrzeby wytnij go ze środka połowy mango.
• Odwróć lekko skórę na lewą stronę i wykonaj jeszcze kilka poprzecznych cięć.
• Odwróć miąższ jeszcze bardziej i ostrożnie pokrój powstałe diamenty na talerz nożem.

Nie zapomnij! Nie musisz jeść skórki mango. Czy można go używać do gotowania? Najprawdopodobniej nie. Skórka owoców jest w większości wyrzucana lub pozostawiana, aby podczas serwowania uzyskać specjalny efekt dekoracyjny. Ale oni tego nie jedzą.

Jak jestprzejrzałe mango?

Miąższ przejrzałego mango jest bardzo miękki. Cięcie takiego owocu rombami lub plastrami nie zadziała. Dlatego można go zjeść, ostrożnie odcinając wierzch owocu łyżeczką.

Wskazówki kulinarne dla miłośników mango

Ten owoc jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy. Jego miąższ zawiera ogromną ilość aminokwasów, błonnika, pektyn, flawonoidów, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin z grup E, A, D i B. Ponadto mango jest produktem niskokalorycznym. Rzeczywiście, w 100 g - około 66 kalorii. Dlatego może być bezpiecznie dodany do każdej diety.

Mango są zwykle spożywane na surowo. Można go bezpiecznie dodawać do koktajli czy koktajli owocowych. Kawałki owoców dobrze komponują się z jogurtem i mlekiem. Czasami do sałatek dodaje się mango. Tutaj należy połączyć z mięsem z awokado, ananasa i kurczaka. Miąższ owoców jest również używany w słodkich deserach i pizzy.

Jak widać, jest to bardzo ciekawy i zdrowy owoc.