Zupa krabowa: przepis na gotowanie ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić zupę krabową? Co to za jedzenie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Zupy z owoców morza zawsze wyróżniają się wysoką wartością odżywczą i wyśmienitym smakiem. Możesz się przekonać, gotując na przykład zupę krabową. Jak ugotować to pyszne danie opisano poniżej.

Korzyści z zupy

Co mają wspólnego paluszki krabowe i zupa krabowa? Niestety, nic. Popularny składnik sałatek nie ma nic wspólnego z mięsem kraba. Prawdziwe mięso kraba to dietetyczna, wykwintna żywność, bogate źródło minerałów i dobroczynnych substancji.

Zawiera wapń, żelazo, cynk, potas, jod, siarkę, fosfor, witaminy z grupy B, miedź, witaminy C, E i inne. Również w zupie krabowej znajdują się przydatne wielonienasycone aminokwasy tłuszczowe, białka i tak dalej. To danie jest niskokaloryczne, powinno znaleźć się w Twojej diecie dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Przydaje się przy zaburzeniach widzenia, anemii, chorobach serca i naczyń krwionośnych, przewodu pokarmowego i tak dalej. Zupa, o której mowa, jest łatwa do przygotowania iszybki. Musimy jednak pamiętać, że świeże mięso można przechowywać nie dłużej niż piętnaście godzin w temperaturze 12°C i mieszać z lodem - nie dłużej niż trzydzieści sześć godzin.

Z chińskimi grzybami

Rozważ przepis na zupę krabową z chińskimi grzybami. Weź:

• oliwa z oliwek - dwie łyżki. l.;
• Tarty korzeń imbiru - 1 łyżka. l.;
• Chińskie czarne suszone grzyby - 30g;
• sześć zielonych cebul;
• wrząca woda - 200 ml;
• sos sojowy - dwie łyżki. l.;
• mięso kraba (mrożone, świeże lub z puszki) - 250g;
• wytrawne czerwone wino - 1 łyżka. l.;
• rosół z kurczaka - 1 l;
• dwa ubite jajka;
• biały ryż - 100g;
• pieprz czarny mielony;
• zielony groszek (z puszki lub mrożony) - 100g;
• mąka kukurydziana - dwie łyżki. l.;
• sól;
• olej sezamowy - 1 łyżeczka.

Ugotuj tę zupę w ten sposób:

1. Zalej grzyby wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Następnie spuść wodę, oczyść nóżki grzybów, pokrój czapki.
2. Smaż połowę cebuli, czapki grzybów, starty imbir, posiekane mięso kraba na oliwie z oliwek, zalej bulionem, winem, sosem i zagotuj.
3. Następnie dodaj ryż, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
4. Odcedź bulion grzybowy, wlej do garnka z zupą, wrzuć pieprz, sól, groszek, gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
5. Mąkę wymieszać z trzema łyżkami wody, dressingiem wlać do zupy, gotować mieszając. Gotować, aż zgęstnieje1 minuta.
6. Wyjmij zupę z pieca, powoli wlej jajka, dodaj olej sezamowy.

Podczas podawania posyp zupę pozostałą cebulą.

Z kukurydzą

Będziesz potrzebować:

• mąka kukurydziana - 1 łyżka. l.;
• szklanka mleka;
• jedna puszka krabów w puszkach;
• sól;
• szklankę kukurydzy w puszkach;
• chili;
• rosół mięsny - 4 filiżanki;
• sos sojowy.

Wykonaj następujące kroki:

1. Mąkę rozpuścić w mleku, wymieszać, odstawić na 15 minut.
2. Wlej dressing do podgrzanego bulionu, zagotuj, unikając grudek.
3. Dodaj posiekane mięso kraba, kukurydzę, gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
4. Dodaj przyprawy i sól.
5. Podawać z sosem sojowym, posiekanym zielonym pieprzem namoczonym w occie.

Zaleca się spożywanie zupy krabowej dwa lub trzy razy w tygodniu. Mięso kraba świetnie komponuje się z ryżem, ponieważ te pokarmy są lekkostrawne i zbilansowane.

Pure zupy

Niewiele osób wie, jak zrobić zupę krabową. Weź:

• 200 g śmietany;
• cztery ziemniaki;
• 80g porów;
• jedna marchewka;
• jedna szalotka;
• 160g mięsa krabowego;
• 900 ml bulionu rybnego lub drobiowego.

Proces produkcji:

1. Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój na małe kawałki tego samegoparametry. Posiekaj obie cebule.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu, włóż do niego cebulę i smaż do zeszklenia, następnie dodaj warzywa i zrumień je.
3. Zalej warzywa bulionem, gotuj na średnim ogniu do miękkości.
4. Schłodź zupę i przecier blenderem. Przecedź przez sito, dodaj pieprz i sól.
5. Ubij śmietankę na miękki, puszysty krem. Rozłóż mięso kraba na włókna.
6. Wlej zupę do misek lub misek, na wierzch dodaj kilka łyżek bitej śmietany i mięsa kraba. Posyp danie grzankami i podawaj na ciepło.

Kremowa Zupa Kremowa

Dowiedzmy się, jak gotować kremową zupę krabową. Będziesz potrzebować:

• trzy szklanki mleka;
• szklanka bulionu rybnego;
• chudy olej;
• 450g mięsa krabowego;
• cztery ząbki czosnku;
• cztery szalotki, posiekane (1,25 kubka);
• trzy sztuki. l. wermut;
• łodyga posiekanego selera naciowego;
• 40g mąki (1/3 szklanki);
• 0, 5 łyżek. tłusty krem kulinarny;
• 0.75 łyżeczki sól;
• 1/8 łyżeczki mielona czerwona papryka;
• 1,5 łyżeczki sok z cytryny;
• 0, 25 łyżeczek pieprz czarny mielony;
• dwie sztuki. l. szczypiorek (posiekany).

Ugotuj to danie w następujący sposób:

1. Podgrzej duży garnek o grubych ściankach na umiarkowanym ogniu, posmaruj olejem roślinnym. Wrzucić seler i szalotki i gotować, mieszając, około 10 minut, ażmiękkość.
2. Dodaj czosnek do garnka, gotuj jeszcze minutę. Dodaj wermut i gotuj jeszcze przez około minutę. Wyślij pieprz, sól, połowę mięsa kraba na patelnię.
3. Połącz bulion i mleko w dużej misce. Rozpuść mąkę w tej mieszance i wlej małymi porcjami na patelnię. Zagotuj masę, mieszając, gotuj, aż zgęstnieje przez minutę.
4. Wlej ½ zawartości garnka do miski blendera, miksuj do uzyskania gładkości.
5. Wlej puree do dużej miski.
6. Zmiksuj resztę zupy na puree, wyślij na patelnię razem z pierwszą porcją puree. Dodaj śmietanę, gotuj zupę na średnim ogniu przez trzy minuty.
7. Pozostałe mięso kraba, sok z cytryny i szczypiorek połącz w małej misce.

Wlej puree do miseczek, do każdej porcji włóż mięso kraba wymieszane ze szczypiorkiem i sokiem z cytryny. Podawaj pyszne jedzenie na stole.

Zupa Serowa

Jak zrobić zupę krabową z serem? Musisz mieć:

• 1L bulion z kurczaka;
• 125g mięsa krabowego;
• 4 łyżki. l. masło krowie;
• 125 g startego sera;
• 4 łyżki. l. mąka;
• jedna cebula;
• sól;
• pieprz czarny mielony;
• szczypiorek (do smaku).

Serowo-krabowa zupa gotuj w ten sposób:

1. Smażyć posiekaną cebulę w rondelku na oleju do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Posyp mąką, wlej bulion, gotuj i gotuj przez 5 minut.
2. Połącz starty ser i mięso kraba, mieszaj, aż uzyskasz ten sam rodzaj puree. Wysłać dogarnek, gotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
3. Dopraw pieprzem i solą do smaku, udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

Klasyczna zupa krem

Tę gęstą krabową zupę najlepiej podawać z cytryną. Więc bierzemy:

• dwie filiżanki bulionu rybnego;
• 50g selera naciowego;
• trzy sztuki. l. masło;
• dwie szklanki mleka;
• dwie szklanki śmietanki 30%;
• 100 g zielonej cebuli;
• 650g mięsa kraba;
• mąka pszenna - dwie łyżki. l.;
• sześć jaj kurzych;
• ¼ kieliszek sherry;
• jedna cytryna;
• mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• ¼ łyżeczki pieprz czarny mielony.

Ugotuj tę zupę w ten sposób:

1. Włóż jajka do rondla, zalej wodą, włóż do kuchenki i zagotuj. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut. Następnie wyjąć jajka, ostudzić, oddzielić żółtka, przetrzeć przez sito i odstawić.
2. Drobno posiekaj seler i zieloną cebulę. Rozpuść 145 g masła w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj posiekany seler i zieloną cebulę, gotuj, mieszając, 4 minuty do miękkości. Następnie dodaj mąkę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
3. Śmietanę ubijaj na sztywno. Sherry najpierw wlewamy do rondla z ziołami, potem mlekiem i śmietaną. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. Dodaj mięso kraba, żółtko, pieprz i sól, zdejmij z ognia.

Wlej zupę do misek, udekoruj czerwoną papryką iplasterki cytryny. Smaczny smakołyk!