Dania z pigwy: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pigwa to owoc, który z jakiegoś powodu często pozostaje na podwórku kulinarnym. W tym artykule postaramy się rozwiać ten mit i przedstawić najsmaczniejsze przepisy z pigwą, których przygotowanie z pewnością sprawi Tobie i Twoim bliskim wiele przyjemności, ponieważ pigwę można stosować zarówno do dań na słodko, jak i do dań głównych.

Najbliższym krewnym gruszek i jabłek jest pigwa. W swojej surowej postaci rzadko trafia na stół. Twarde owoce są nie tylko trudne do ugryzienia, ale ich smak (cierpki i kwaśny) nie jest dla każdego. Jeśli jednak ugotujesz pigwę według przepisu w piekarniku, możesz skończyć z miękkim i słodkim daniem.

Trochę o pigwie

Owoce sezonowe są bardzo popularne wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Pigwa, której przepisy zostaną omówione w tym artykule, zawiera znaczną ilość przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać stres, zachować piękno i młodość.

Dzięki przeciwwirusowym właściwościom pigwy możesz ubezpieczyć się od grypy. Zawiera również dużą ilość potasu, co czyni go przydatnym dla ludzi,cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego oraz pacjentów z nadciśnieniem. Następnie przyjrzymy się najsmaczniejszym przepisom na pigwę.

Kurczak z pigwą w puree marchewkowo-ziemniaczanym

To danie może być opcją na jesienny lunch. Aby przygotować gulasz z kurczaka z pigwą, potrzebujesz:

• 400g fileta z kurczaka;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego;
• 2 kawałki pigwy;
• pół szklanki wody, białego wina lub wywaru;
• pieprz mielony i sól do smaku;
• 750g ziemniaków;
• 250g marchewki;
• 1 cebula;
• pół paczki masła;
• krem na ciepło - opcjonalnie.

Gotowanie gulaszu z kurczaka z puree ziemniaczanym

Najpierw pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki, smaż na oleju, aż się lekko zarumieni. Włóż do rondla. Drobno posiekaj cebulę i pokrój w kostkę owoce obranej pigwy. Zgodnie z przepisem cebulę i pigwę należy wysłać na patelnię, na której smażony był kurczak. Jest również lekko przyrumieniony na małym ogniu. Następnie włóż kurczaka do rondla. Sól, pieprz, wlej pół szklanki bulionu, wody lub białego wina. Danie gotujemy na małym ogniu, aż mięso z kurczaka będzie gotowe.

Gdy pierś się gotuje, obierz warzywa korzeniowe (marchewkę i ziemniaki, możesz dodać selera, batata, pasternak - cokolwiek chcesz). Gotować w osolonej wodzie do ugotowania, spuścić wodę. Utrzeć warzywa z kawałkiem masła i doprawić odrobiną śmietanki.

Połóż tłuczone ziemniaki i kurczaka w sosie na talerzu. Podawany ze świeżą sałatkąwarzywa doprawione oliwą i sokiem z cytryny. Tak pyszny przepis z pigwą pozwoli poznać drugą stronę owoców. A nawet jeśli nie jesteś fanem tego owocu, możesz docenić słodko-kwaśny smak dania mięsnego.

Smaczne jedzenie!

Sałatka z pigwy z serem, grzankami i czerwoną cebulą

Ten przepis z dressingiem z pigwy, sera camembert, czerwonej cebuli, ogórka i oliwy z oliwek może być świetną pomocą dla osób odchudzających się i przestrzegających zasad prawidłowego odżywiania.

Do gotowania używane są następujące produkty:

• 2 kawałki średniej wielkości pigwy;
• 200 g sera Camembert;
• 2 kromki białego chleba;
• 1 świeży ogórek;
• po jednej łyżce stołowej oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek;
• pieprz, sól do smaku.

Przepis na sałatkę z pigwy z grzankami

Według przepisu pigwę należy obrać i pokroić w cienkie plasterki. Następnie kroimy chleb w drobną kostkę i posypujemy olejem roślinnym, dodajemy kilka szczypt soli, mieszamy.

Położyć pigwę i kostki chleba na blasze do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika na około dziesięć minut (temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni). Następnie ser pokrój w kostkę, a ogórek w cienkie półkola. Gorącą pigwę wymieszać z ogórkami i serem, doprawić pieprzem i solą, polać oliwą. Ułóż na talerzach. Posyp grzankami i od razu podawaj.

Pieczeń z warzywami i pigwą

Przepis na jesień z pigwą (zdjęcie można znaleźć w tym)artykuł) sugeruje użycie składników takich jak dynia, słodka papryka, ziemniaki i kurczak.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 450g fileta z kurczaka;
• 300g dyni;
• 300g obranej pigwy;
• 1 średnia cebula;
• 2 papryki;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego;
• sól, rozmaryn, pieprz, papryka - wszystko do smaku.

Gotowanie pieczeni z jesiennych warzyw z filetem z kurczaka

Pigwę, paprykę, dynię i ziemniaki obrać i pokroić w plastry, a cebulę w półpierścienie. Pierś z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki.

Sól, pieprz, dodaj rozmaryn, kilka łyżek oleju roślinnego i paprykę. Warzywa i kurczaka rozkładamy w rękawie do pieczenia (można użyć formy ceramicznej). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 45-50 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj na gorąco.

Smaczne jedzenie!

Puszkowa pigwa

Gdy przyrządzasz pyszną pigwę w puszkach zachowując pyszny aromat owoców, nie możesz dodać cukru pudru.

Na początek umyj i obierz owoce ze skórki i rdzenia. Pokrój na kawałki i włóż do gorącej wody (w ten sposób pigwa nie ciemnieje). Kawałki pigwy blanszować w gorącej wodzie przez około 10-12 minut w temperaturze 90 stopni. Następnie kładziemy się na durszlaku i ochładzamy. Wkładamy do słoików i napełniamy odcedzonym bulionem (w którym była zblanszowana pigwa). Zamknij szczelnie. Do sterylizacji słoików o połowęlitry zajmie 10 minut, litr - 12 minut.

Przepis na pyszny dżem z pigwy

W swojej surowej postaci pigwa jest uważana za niejadalną, chociaż istnieją zagorzali obrońcy tego owocu, którzy twierdzą, że jego smak jest po prostu boski. Kwaśna i jędrna pigwa idealnie nadaje się do przygotowania pysznego dżemu.

Potrzebne będą następujące składniki (w przeliczeniu na dwie porcje):

• 1 duża pigwa;
• 150g cukru pudru;
• 1 łyżka wyciśniętego soku z cytryny;
• szczypta cynamonu.

Gotowanie dżemu z pigwy

Przepis można łatwo zastosować w domu. Pigwę myjemy, kroimy na ćwiartki, usuwamy rdzeń. Pokrój w drobną kostkę. Włóż do rondla i napełnij wodą tak, aby przykryła posiekaną pigwę. Doprowadzić do wrzenia. Następnie trzymaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 20 minut. Pigwa powinna zmięknąć.

Następnie dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny. Zmniejsz ogień, pozwól cukrem całkowicie się rozpuścić (mieszaj przez 5 minut). Następnie trzymaj kolejne 25 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Usuń z ognia i ostudź. Przenieś do przygotowanego słoika.

Ten dżem będzie doskonałą opcją na deser, ponieważ w krajach WNP ludzie lubią raczyć się herbatą ze słodko-kwaśnym dżemem pigwowym.

Kurczak z Chutneyem z Indyjskiej Pigwy

Niezwykła receptura pozwoli Ci zasmakować orientalnego połączenia słodkiego i słonego, które jest prawdziwą harmonią smaku. Bądź taki ostrydania można przyrządzać na tradycyjnym indyjskim sosie.

Do gotowania weź następujące składniki:

• 2 duża pigwa;
• półtorej łyżeczki nasion gorczycy;
• pół łyżeczki kminku;
• 1 łyżka curry;
• 8 piersi z kurczaka;
• 1 łyżeczka brązowego cukru;
• 1 ostra papryka.

Gotowanie dania z chutneyem z pigwy

Sos Chutney to świetny sposób na zaktualizowanie swoich preferencji smakowych. Na początek oczyszczamy owoce pigwy ze skórki i nasion. Pokroić na duże kawałki, zalać 1 szklanką wody i dusić na małym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje. Lekko podgrzej przyprawy na suchej patelni, aż będą pachnące.

Następnie zmiksuj przyprawy i pigwę w blenderze. Sos chutney jest gotowy. Teraz musisz przenieść go do pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką i pozwolić mu się zaparzyć. Filet z kurczaka pokroić na średnie kawałki, szybko podsmażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Dodaj sos indyjski do kurczaka i gotuj jeszcze przez około 15 minut na średnim ogniu.

Przepis na konfiturę z pigwy z cynamonem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• półtora kilograma pigwy;
• 700 g cukru pudru;
• łyżka soku z cytryny;
• para pałeczek cynamonu.

Umyj owoce i gotuj je przez 40 minut na małym ogniu. Pigwa powinna być na tyle miękka, aby można ją było łatwo pokroić nożem. Konieczne jest spuszczenie wody, ostudzenie owoców i pokrojenie ich w drobną kostkę. Następnie włóżpigwa w rondelku wraz z sokiem z cytryny, cukrem i laski cynamonu.

Susz miksturę na małym ogniu przez godzinę, mieszając od czasu do czasu. Musisz gotować, aż skończysz. Możesz to sprawdzić w ten sposób: schłodzoną łyżką zbieramy niewielką ilość konfitury, a następnie wlewamy na zimny talerz. Użyj łyżki, aby zrobić linię pośrodku. Jeśli linia zostanie zachowana, a części płynu nie połączą się, konfitura jest gotowa. Jeśli tak nie jest, będziesz musiał gotować przez kolejne dziesięć minut. Sprawdź ponownie.

Serniki z karmelowym sosem owocowym

To świetna opcja na śniadanie. Do gotowania potrzebne będą produkty (na 4 porcje):

• 250g niskotłuszczowego twarogu;
• 3 łyżki. l. przesiana mąka;
• pół szklanki cukru pudru;
• 1 jajko kurze;
• 5 łyżek. l. płatki gryczane;
• szczypta soli.

Do sosu owocowego:

• pół jabłka;
• pół mango;
• pół pigwy;
• pół szklanki cukru;
• 4 łyżki. l. roztopione masło;
• pół limonki.

Gotowanie syrnik

Przygotowywanie produktów do syrnik. Wymieszaj mąkę, twarożek, jajko, sól, cukier. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodaj proszek do pieczenia i płatki gryczane. Powinieneś uzyskać dość gęstą masę. Serniki formujemy mokrymi rękami i smażymy je z obu stron na złoty kolor.

Przygotowywanie produktów do słodkiego sosu. Pokrój owoce w kostkę. Obierz skórkę z limonki i wyciśnij sok. Podlewamy jekawałki owoców. Na patelnię włożyć masło, owoce, posypać cukrem. Dusić, aż będzie lekko miękka. Następnie należy zwiększyć ogień - to pomoże skarmelizować kawałki owoców.

Gotowe serniki będą świetnym towarzyszem Twojej ulubionej herbaty. W razie potrzeby słodką przekąskę można rozcieńczyć żurawiną lub pestkami granatu.

Szczęśliwa herbata!