2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Niewielu z nas widziało pigwy. Te rośliny owocowe rosną głównie na wschodzie Rosji i na Kaukazie, istnieje nawet wersja, że tam znajduje się ich historyczna ojczyzna.
Ten cenny gatunek drzewa zyskał popularność nie tylko w kuchni, ale także w żywieniu klinicznym. Tak więc kompot z pigwy jest niezwykle przydatny w różnych chorobach jelit, dróg oddechowych, astmie i anemii. Powodem tego jest wiele użytecznych właściwości jego miazgi. Pigwa jest nasycona witaminami A, B, E, PP i C, kwasem potasowym, jabłkowym i cytrynianowym oraz substancjami pektynowymi. Jeśli regularnie używasz kompotu z pigwy lub jakiegokolwiek innego dania z niego, to zauważysz, jak poprawia się Twój nastrój, a także wzmacnia się odporność. Jej nasiona, z których wydzielany jest śluz, oraz ich wodne roztwory w postaci balsamów do oczu przeciw zmęczeniu i wzmacniających włosy zostały również wykorzystane w kosmetyce.
Przygotowywanie owoców
Owoce pigwy wyglądają jak gruszki, mają gęstą konsystencję i twardą żółtą skórkę. Dlatego kompot z pigwy, jeśli owoce nie zostaną najpierw oczyszczone, ugotuje się nieco dłużej, ale jednocześnie będzie znacznie bogatszy zarówno w smak, jak i użyteczność produktu końcowego.
Do jej przygotowania potrzebujemy około 1 kg owoców, 3 litry czystej wody i 1 czubatą szklankę cukru. W rzeczywistości pigwa jest niezwykle kapryśna pod względem pielęgnacji i warunków meteorologicznych. Dlatego o wiele lepiej będzie, jeśli owoce zbierzesz tuż przed przygotowaniem kompotu. Dodatkowo posiadają filcową powłokę, dzięki czemu pigwę trzeba będzie nie tylko umyć pod bieżącą wodą, ale także natrzeć sztywną szczotką. Tak więc, aby przygotować kompot z pigwy bez utraty całej swojej użyteczności, każdy owoc kroimy na 4 części i wyjmujemy pojemnik na nasiona. Przypominamy, że skórki nie należy odcinać, ponieważ jest to główne źródło witamin zawartych w produkcie. Teraz przygotuj słoiki: należy je umyć i wysterylizować w zwykły sposób dla pary i przygotować do suszenia. A potem przygotować syrop: cukier rozpuścić w wodzie i zagotować. Możliwe jest przygotowanie kompotu z pigwy bez sterylizacji, ale wtedy okres przydatności do spożycia znacznie się skróci, a ponadto będziesz musiał przechowywać go w lodówce, co jest wyjątkowo niewygodne.
Końcowe przygotowania
Więc prawie skończyliśmy z kompotem z pigwy. Chociaż jego przepis jest prosty, jego wdrożenie wymaga sporo czasu. A teraz pozostaje tylko wrzucić plasterki owoców pigwy do czystych słoików na około 1/5 jego głębokości i zalać wszystko gorącym syropem. Trzeba je natychmiast zwinąć, a następnie jak zwykle odwrócić do góry nogami i przykryć czymś ciepłym, aż całkowicie ostygną. Wynik się okażejeszcze bardziej udany, jeśli połączysz pigwę z innymi owocami. Jest już wola fantazji gospodyni. Najsmaczniejsze są jednak połączenia z jabłkami lub winogronami, ponieważ mają słodko-kwaśny smak podobny do pigwy. Można go również łączyć z gruszkami, melonami, pomarańczami, cytrynami lub różnymi jagodami - żurawiną, agrestem, czarną porzeczką.
Zalecana:
Ciekawy przepis - ciasto z serem i kiełbasą
Mięso i ser to wiele ulubionych potraw, które dziś łączymy w naszych kulinarnych arcydziełach. Zacznijmy od przepisu: placek z serem i kiełbasą
Kosz z owocami: ciekawy przepis
Jak zrobić w domu kosz z owocami czekolady: przepis krok po kroku na zrobienie tego deseru przedstawiono w artykule
Jak gotować kompot z jeżyn. Kompot jeżynowy na zimę: przepis
Aronię od dawna zaleca się spożywać zarówno świeżą, jak i przetworzoną w celu zapobiegania i leczenia wielu chorób. Możesz z niego zrobić dżem, zamrozić świeże i ugotować kompoty
Ciekawy przepis: drobiazg po angielsku
Angielki, jak się okazało, są bardzo gorliwymi gospodyniami domowymi. Nie wystarczy im wymyślić słynny na całym świecie czerstwy pudding chlebowy, używa się ich i innych resztek. I dostają niesamowite desery! Nikt nie zna oryginalnego przepisu na drobiazgi, ale powstało wiele nowych, w tym to, co leżało w lodówce i szafce kuchennej
Pyszny kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Kompot winogronowy na zimę: prosty przepis
Zazwyczaj gotowanie kompotów zajmuje dużo czasu. Trzeba wszystko posortować, wypłukać, ugotować, a następnie poddać produkt dodatkowej obróbce cieplnej. Ale istnieje wiele opcji, które pozwalają na przykład zrobić kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Gotowy produkt w ogóle nie traci smaku
