2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ludzie wychowani na przykładzie bohaterów literackich musieli nie raz przełknąć ślinę, czytając o jesiotrach, a zwłaszcza jesiotrach, których jedzono zarówno w rzędach, jak i między nimi. Jak cudownie pisze o tym Gogol! I Aksakow, Szołochow, S altykow-Szczedrin! Czego nasi przodkowie nie jedli z sterleta: słynna zupa rybna i ciasta z wiązem i … nie, jak upiec sterleta w piekarniku, wydaje się, że klasyka nie jest opisana. Sensowne jest wypełnienie tej namacalnej luki. Zaczynajmy!
Jak gotować sterleta w piekarniku
Potrzebne będą: sterlet, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, cukier, pieprz, białe wino lub szampan.
Jak to zrobić. Sterlet należy czyścić jak zwykłą rybę, ale w żadnym wypadku nie zdejmować ani ogona, ani głowy. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Jeśli robaki (tzw. twarde narośla kostne)grzbiet sterleta i po bokach) nie są usuwane, należy je oblać wrzącą wodą. W ostateczności - usunąć skórką. Skrzela muszą zostać usunięte. Również elementy wewnętrzne. Uzyskaj vyaziga z akordu, przecinając kręgosłup. Vyaziga jest bardzo jadalną białą liną, jak chrząstka. Król delikatności.
Smaruj całą umytą tuszę najpierw oliwą z oliwek, a następnie sosem, który należy wstępnie ugotować. Sok z cytryny, pół kieliszka wina, łyżka cukru i oliwy z oliwek, ćwierć łyżeczki soli, trochę mielonego białego pieprzu, dobrze zmielić w blenderze. Piecz sterleta w piekarniku, wlewając pozostały sos, aż do uzyskania pięknej skórki. Ten proces nie trwa zbyt długo. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Gotowego sterleta połóż na talerzu na liściach sałaty, udekoruj cytryną, pomidorami, oliwkami, borówkami lub żurawiną, siateczką majonezową imitującą łuski i tak dalej - użyj całej wyobraźni, przewyższ literackich bohaterów!
Jak gotować sterleta w piekarniku – kolejna opcja
Dla tych, którzy wolą wszystko na raz: sterlet z dodatkami! Tak jak w pierwszym przepisie, oczyść rybę i usuń skrzela, wyjmij wiąz, umyj tuszę i osusz. Weź małe - ze śliwki - młode ziemniaki i obierz je (a raczej zeskrob). Cebulę obrać, pokroić w bardzo cienkie półpierścienie, rozgnieść rękoma z odrobiną soli. Posiekaj też koperek. Sterleta musimy upiec w piekarniku, więc koniecznie natrzyj go mieszanką soli, białąpieprz i cukier, posmaruj od środka i na zewnątrz oliwą z oliwek i zalej sokiem z cytryny. Włóż cebulę i koperek do środka, przykryj obficie natłuszczoną blachę do pieczenia resztą cebuli. Połóż sterleta na cebuli, przykryj ziemniakami posypanymi solą i koperkiem i posyp oliwą.
Nadszedł czas, aby upiec sterleta w piekarniku, jeśli jest już podgrzany do dwustu stopni. Zajmie to około czterdziestu do pięćdziesięciu minut, w zależności od wielkości ryby i jakości piekarnika. Kiedy ziemniaki staną się rumiane, a sterlet - pachnący - to chyba gotowe. Podawać bezpośrednio na blasze do pieczenia - to bardzo piękne danie z ciepłem i ciepłem.
Możesz zrobić sos - doskonały do ryb i ziemniaków. Zagotować kieliszek białego wina, odparować alkohol (trwa to trzy do pięciu minut), wlać pół szklanki gęstej śmietany i dodać łyżkę suszonych borowików pokruszonych na mąkę blenderem. Na bardzo małym ogniu gotuj tę genialną mieszankę przez około dwadzieścia minut. Trochę ostudź i wmieszaj pięćdziesiąt gramów dobrego masła, dokładnie mieląc masę. Podawać osobno w sosach.
Zalecana:
Piecz stek z łososia w piekarniku
Przepis na popularną czerwoną rybę w piekarniku można wypożyczyć z naszego artykułu. Według ekspertów ta metoda jest jedną z najbardziej przydatnych i popularnych. Zapewnia zachowanie wszystkich użytecznych substancji w produkcie i absolutnie wyklucza powstawanie szkodliwych, w przeciwieństwie do np. smażenia ryb. Jak upiec steki z łososia w piekarniku? W naszym artykule proponujemy zapoznać się z kilkoma pysznymi i zupełnie nieskomplikowanymi przepisami
Piecz jesiotra w piekarniku: kulinarne subtelności procesu
Jego mięso jest gęste, wystarczająco tłuste i nie wysycha w piekarniku. Możesz gotować ryby, krojąc na porcje. Na świątecznym stole imponująco będzie wyglądała cała tusza ozdobiona warzywami galaretki i żurawiną. Tutaj przyjrzymy się, jak i ile upiec jesiotra, a także zdradzimy niektóre tajniki krojenia tej pysznej ryby
Piecz ziemniaki z mięsem w piekarniku. przepisy kulinarne
Ziemniak nie bez powodu nazywany jest drugim chlebem. Trudno nawet obliczyć, ile potraw z tego warzywa istnieje. Dziś pieczemy ziemniaki z mięsem w piekarniku
Piecz mięso z ziemniakami w piekarniku. Pieczone ziemniaki z mięsem. Jak upiec pyszne mięso w piekarniku
Istnieją dania, które można podawać na stole zarówno w święta, jak i w dzień powszedni: są dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wyglądają bardzo elegancko i niezwykle smacznie. Pieczone ziemniaki z mięsem – świetny przykład
Piecz całego kurczaka w piekarniku za każdym razem w nowy sposób
Kurczak pieczony w piekarniku to opcja do przygotowania świątecznego dania. Ale może też rozjaśnić spokojny rodzinny obiad. Dzięki licznym marynatom, sosom i przyprawom można urozmaicić przygotowanie tego produktu, za każdym razem zachwycając konsumentów czymś nowym
