Sałatka z szynką i jajkami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z szynką i jajkami występują w wielu odmianach. Przygotowane są zarówno na codzienne przekąski, jak i na świąteczny stół. Mogą być wysokokaloryczne i satysfakcjonujące lub lekkie i dietetyczne. Poniżej przedstawiamy najciekawsze przepisy.

Łatwa opcja

Najczęściej sałatki z szynką i jajkiem (zdjęcia niektórych dań prezentowane są w recenzji) zaprawione są dużą ilością majonezu lub innych ciężkich dressingów. Dzięki temu zdrowe i zdrowe jedzenie staje się tłuste i wysokokaloryczne. Dlatego wielu z pewnością zainteresuje opcja dania z lekkim wypełniaczem. W razie potrzeby sałatka, której przepis podano poniżej, w ogóle nie może być przyprawiana. W tej formie zawiera dużo białka i zdrowych tłuszczów, a także zielone warzywa liściaste i inne warzywa bogate w błonnik. Nadaje się również dla osób stosujących dietę ketogeniczną. Aby przygotować tę pyszną przystawkę, będziesz potrzebować:

• szklanka młodego szpinaku, posiekana;
• 3 duże pieczarki, pokrojone w plastry;
• 2 małe ogórki bez pestek, pokrojone w kostkę;
• połowa dojrzałego awokado,kostki;
• 150 gramów szynki wędzonej, pokrojonej w plastry;
• 2 jajka na twardo, grubo posiekane;
• ¼ szklanki posiekanych oliwek królewskich;
• Ćwierć szklanki jogurtu greckiego;
• 2 l. Sztuka. sok z cytryny;
• 1 l. Sztuka. Zioła prowansalskie;
• ¼ łyżeczki Sól himalajska;
• ½ łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz.

Jak to zrobić?

Umieść wszystkie składniki w dużej misce i delikatnie wymieszaj, aż dobrze się połączą. Skrop sałatkę z szynki i jajek sokiem z cytryny i dressingiem jogurtowym. Podawaj natychmiast.

Wariant sosu musztardowego

Przekąska nie musi być trudna do przygotowania, niezdrowa ani zawyżona. Najważniejsze jest, aby przygotować sałatki, którymi możesz się cieszyć. Szynka i jajka to naturalne produkty, które dobrze komponują się z wieloma składnikami, w tym z chrupiącym selerem, zielonym czosnkiem i pikantną musztardą. Taka sałatka z jajkiem i szynką wygląda ciekawie ze względu na niezwykłą zieleninę. Zielony czosnek to nadziemna część młodej rośliny, która jest bardzo podobna do zielonego pora cebuli. Ma ostry smak i pikantny aromat. Jeśli nie możesz znaleźć tych warzyw, użyj zwykłego czosnku lub zielonej cebuli. Wszystko czego potrzebujesz:

• 4 jajka na twardo, obrane;
• pół szklanki pokrojonej w kostkę szynki;
• 2 łodygi selera, posiekane;
• ćwierć szklanki majonezu
• 1 l. Sztuka. pikantna ciemna musztarda;
• półtorej łyżeczkizmielony zielony czosnek lub pół łyżeczki startego czosnku lub łyżeczka drobno posiekanej zielonej cebuli;
• sól morska i pieprz do smaku.

Jak zrobić sałatkę czosnkową?

W średniej misce ubić jajka ostrym nożem do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodaj szynkę, seler, majonez, musztardę i czosnek. Delikatnie wymieszać. Dopraw do smaku solą morską i pieprzem. Podawać na liściach sałaty lub w kanapce. Zaleca się rozłożenie grubej warstwy sałaty na pokrojonej wzdłuż bagietki. W razie potrzeby można go zawinąć w chleb pita i pokroić w plasterki.

Wariant sera pleśniowego

Ta sałatka z szynką, serem i jajkiem może być użyta jako pyszny dodatek do kanapek. Dodatkowo możesz umieścić go na krakersach lub liściach sałaty. Jej smak jest ciekawy ze względu na smażoną szynkę i pikantny ser pleśniowy. Jako dressing możesz użyć mieszanki majonezu i jogurtu greckiego. Pomoże to zachować tradycyjny smak i konsystencję, jednocześnie zmniejszając zawartość kalorii poprzez dodanie porcji białka. Do tego przepisu na sałatkę z szynką i jajkiem będziesz potrzebować:

• 3 l. Sztuka. Jogurt grecki (lub zwykły niesłodzony);
• 3 l. Sztuka. majonez;
• 1 l. Sztuka. ocet jabłkowy;
• ćwierćl. łyżeczka soli plus więcej według Twoich upodobań;
• świeżo mielony czarny pieprz, według własnych upodobań;
• 8 jajka na twardo, schłodzone i pokrojone w kostkę;
• 8 plastrów szynki, smażonych na chrupko i pokrojonych w kostkę;
• 70 gramów sera pleśniowego, pokruszonego;
• 1 długi ogórek, opcjonalnie.

Gotowanie sałatki z pikantnym serem

Ta sałatka z szynką, serem i jajkiem jest przygotowana w ten sposób. Na dnie dużej miski przygotuj dressing, łącząc jogurt, majonez, ocet, sól i pieprz. Wymieszaj z jajkami pokrojonymi w kostkę, a następnie posyp szynką i serem pleśniowym. W razie potrzeby skosztuj i dopraw solą i pieprzem. Jeśli robisz sałatkę z szynką, serem, ogórkiem i jajkiem, na szynkę połóż warstwę drobno posiekanego ogórka. Podawać na kanapkach, krakersach lub sałacie.

Jeśli chcesz, możesz zrobić tę sałatkę jajeczną używając tylko majonezu lub jogurtu, a nie ich kombinacji. Użycie pojedynczego jogurtu może wymagać dodania dodatkowego octu jabłkowego.

Wariant kukurydzy

Jeśli chodzi o lekkie posiłki, najlepszą opcją jest sałatka z szynką i jajkiem. Uzupełniony serkiem śmietankowym i jalapeno ma przyjemną pikantność i delikatną konsystencję. Kolejną zaletą tej przystawki jest to, że jej przygotowanie zajmuje tylko 30 minut. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1 opakowanie (230 gramów) sera Philadelphia;
• 1 mała papryczka jalapeno;
• 1 l. łyżeczka sosu Worcestershire;
• półtorej szklanki drobno posiekanych ogórków;
• 1 puszka (340 ml) kukurydzy, odsączona;
• 4 plastry tostowanej szynki, pokrojonej w plastry;
• 3 łyżki. l. tarty parmezan.

Jak zrobić tę pikantną przekąskę?

Ta sałatka z szynką, jajkiem i kukurydzą jest łatwa do zrobienia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ułóż serek śmietankowy, sos Worcestershire i pokruszone jalapenos w naczyniu do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Wstaw do nagrzanego piekarnika na dwadzieścia minut.

W dużej salaterce umieść pozostałe składniki sałatki z szynką, jajkiem i ogórkiem, polej ciepłym dressingiem.

Opcja śniadania

Sałatka to dobry pomysł na śniadanie. Oczywiście można go jeść o każdej porze dnia, ale połączenie szynki, jajek i warzyw może energetyzować na długo, dlatego zaleca się spożywanie go rano. A jeśli gotujesz jajka w urządzeniu do gotowania jajek, zaoszczędzisz swój czas. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 3 kubki szatkowanej kapusty pekińskiej (bez szypułek);
• 1 l. h. ocet z czerwonego wina;
• 2 l. łyżeczka oliwy z oliwek;
• koszerna sól;
• pieprz czarny mielony, do smaku;
• 2 duże jajka;
• 4 plastry tostowanej szynki, pokrojonej w plastry;
• 60 gramów posiekanego awokado;
• 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół.

Jak zrobić tę soczystą przekąskę?

W dużej misce wymieszaj kapustę, oliwę z oliwek, ocet i 1/4 łyżeczki soli. Masuj rękoma przez około trzy minuty, aż liście zmiękną. Jajka ugotować do pożądanego smaku i pokroić w ćwiartki. Podziel kapustę między dwie salaterki, na wierzch dodaj szynkę, pomidory, awokado ijajka. Posyp szynkę, jajko i sałatkę z pomidorów szczyptą soli i pieprzu.

Wariant grzybowy

Możesz zrobić tę sałatkę w zaledwie dwadzieścia minut. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 4 duże jajka;
• 8 plastrów szynki, pokrojonej;
• 120 gramów małych pieczarek, całych;
• 1 łyżka l. oliwa z oliwek;
• 120 gram mieszanej zieleniny (lub szpinaku), umyte;
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół;
• 50 gramów dojrzałego sera cheddar lub parmezanu, startego.

Do tankowania:

• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• 1,5 łyżki l. ocet jabłkowy;
• sól morska i pieprz do smaku;
• 3 krople sosu Worcestershire.

Gotowanie obfitej sałatki

Ta sałatka z szynką, pieczarkami i jajkiem jest przygotowywana w kilku krokach. Na początek umieść jajka w rondelku i dodaj zimną wodę, aby je przykryć. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Zanurz je w zimnej wodzie. Gdy ostygną na tyle, aby można je było przenosić, usuń muszle i pokrój je w plasterki.

Podgrzej 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pieczarki. Smaż przez 4-5 minut, aż się ugotują. Odcedź płyn i odstaw do ostygnięcia.

Ułóż warzywa (mieszane lub szpinakowe) w misce. Udekoruj szynką, pomidorami, pieczarkami i serem. Dodaj jajka. W osobnej misce wymieszaj oliwkiolej, ocet i sos Worcestershire. Wylej tę mieszankę na sałatkę z szynką i jajkiem. Dopraw solą morską i pieprzem. Podawać.

Sałatka z naleśnikami

To świetne śniadanie lub popołudniowa przekąska. W tym celu należy upiec cienkie naleśniki według ulubionego przepisu, schłodzić je i zawinąć w świeżo przygotowaną sałatkę. Wszystko czego potrzebujesz:

• 6 jajek, smażonych i krojonych;
• 1 szklanka szynki, drobno pokrojonej w kostkę;
• półtorej szklanki rozdrobnionego sera cheddar;
• 1 łyżeczka słodka papryka;
• pół szklanki cebuli, posiekanej;
• 1 szklanka gotowanego ryżu;
• 0,5 łyżeczki sól;
• olej roślinny;
• ćwierć łyżeczki skórki z cytryny.

Gotowanie przekąski w naleśnikach

Sałatka z szynką i jajkiem w naleśnikach jest przygotowana w ten sposób. Zacznij od usmażenia jajek i usmażenia ich. Ostudzić i pokroić na kawałki. Połącz szynkę, jajko, ser, cebulę, skórkę z cytryny, ryż, paprykę i sól. Umieść trzecią filiżankę mieszanki na środku naleśnika. Zagnij jego dolny i górny róg na nadzienie. Następnie złóż boczne krawędzie, aby sałata nie była widoczna. Powtórz ten krok ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Mocno dociśnij krawędzie. Możesz podawać tę przystawkę na zimno lub na ciepło.

Aby było gorąco, rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Placki z sałatą układamy w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piecz przez trzy do czterech minut. Podawaj natychmiast.

Wariant papryki słodkiej

Jest nadaljedna bardzo prosta sałatka, którą można szybko przygotować na lunch lub kolację. Do tego będziesz potrzebować:

• 3 kubki pokrojonej w kostkę lub szynki mielonej przez robota kuchennego;
• 2 jajka na twardo, pokrojone;
• filiżanka drobno posiekanego selera;
• 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki;
• pół szklanki majonezu;
• ćwierć szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 l. Sztuka. musztarda Dijon;
• 1 l. Sztuka. drobno posiekana lub starta biała cebula;
• 1 l. Sztuka. posiekana świeża pietruszka;
• 0,5 l. Sztuka. sok z cytryny;
• sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie chrupiącej sałatki

Ułóż pokrojoną w plastry lub szatkę szynkę, posiekane jajka, seler i paprykę w dużej misce. Połącz pozostałe składniki w małej misce i mieszaj, aż dobrze się połączą. Wylej mieszankę na sałatkę i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sos.

Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce. Pozostaje świeży i smaczny przez kilka dni. Podawać na krakersach lub plastrach bagietki, przyozdobionych plastrami ogórka kiszonego.

Sałatka ziemniaczana z szynką i jajkiem

To jeden z najlepszych przepisów na sałatkę ziemniaczaną, zawierający specjalny tajny składnik sosu. A połączenie jajka i szynki wypełni przekąskę białkiem i doda sytości. Wszystko czego potrzebujesz:

• 700 gramów różowych ziemniaków, gotowanych, pokrojonych w kostkę (około 4 filiżanek);
• 350 gramów szynki,małe kostki;
• ¾ szklanka (170 ml) majonezu;
• 1 l. Sztuka. musztarda Dijon;
• 2 l. h. cukier granulowany;
• 1 l. h. sól;
• 4 jajka na twardo, obrane i pokrojone;
• 1 łodyga selera, drobno posiekana;
• 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę;
• pół zielonego cukierka, w małych kostkach.

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną?

Gotować ziemniaki do miękkości. Odcedź wodę i odstaw warzywa korzeniowe do ostygnięcia. W międzyczasie smaż szynkę na złoty kolor. Ułóż na talerzu do szybkiego ostygnięcia. Odcedź zarumieniony płyn z patelni do średniej miski. Dodaj majonez, musztardę, cukier i sól i dobrze wymieszaj trzepaczką.

W dużej misce wymieszaj ziemniaki, jajka, seler, cebulę i zieloną paprykę. Składniki polać dressingiem i delikatnie wymieszać, aby wszystko było równomiernie połączone. Dodaj smażoną szynkę.

Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem. Resztki można przechowywać nieotwarte w lodówce do czterech dni.

Wariant Polki

Ta piękna sałatka zawiera groszek, bekon, kostki sera cheddar i jajka na twardo w kremowym i smacznym dressingu. Nie zawiera glutenu i dlatego jest odpowiedni nawet dla osób, które nie tolerują glutenu. W sumie będziesz potrzebować:

• 4 szklanki groszku (lub puszki bez płynu);
• 3 duże jajka, gotowane;
• 180 gramów pikantnego sera cheddar, pokrojonego w kostkę;
• pół szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli;
• 8 plastrów szynki pokrojonych na małe kawałki;
• 3 l. Sztuka. posiekana świeża pietruszka;
• 2/3 szklanki kwaśnej śmietany;
• 2 l. Sztuka. majonez;
• 2 l. Sztuka. cukier;
• 2 l. Sztuka. ocet biały lub jabłkowy;
• 1/2 l. łyżeczka soli lub więcej;
• 1/2 l. łyżeczka pieprzu lub więcej.

Gotowanie sałatki jajecznej z groszkiem

Wymieszaj śmietanę, majonez, cukier, ocet, sól i pieprz. Przełóż.

Włóż groszek do głębokiej miski. Dodaj ser, cebulę, szynkę i pietruszkę. Wlej połowę dressingu i odstaw. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Ugotuj jajka, obierz i pokrój w ćwiartki. Wyjmij z lodówki i dodaj pozostały sos sałatkowy. Zamieszać. Umieść ćwiartki jajka na wierzchu sałatki i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania. Smaczny smakołyk!