2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Baursak tatarski, którego przepis rozważymy poniżej, to danie narodowe republiki o tej samej nazwie, które jest podawane na stole jako pyszny i bardzo słodki deser. Warto zaznaczyć, że do przygotowania takiego produktu potrzebna będzie duża ilość oleju słonecznikowego, ponieważ musi być on smażony w głębokim tłuszczu.
Baursak Tatar: przepis ze zdjęciem
Wymagane składniki bazy:
- cukier granulowany - 2 duże łyżki;
- soda oczyszczona - ½ małej łyżki;
- mąka pszenna - dodawaj aż ciasto zgęstnieje;
- duże jaja kurze - 10 szt;
- świeże mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
- olej słonecznikowy - 500 ml (do głębokiego smażenia);
- sól jodowana - kilka szczypiec.
Proces wyrabiania bazy
Tatarski baursak, którego receptura jest zaskakująco prosta, należy zacząć robić gęste ciasto. Aby to zrobić, musisz się złamaćjajka kurze w głębokiej misce, a następnie mocno ubić trzepaczką, stopniowo dodając cukier granulowany, sodę oczyszczoną i sól jodowaną. Następnie do bazy należy wlać mleko i dodać mąkę pszenną. W wyniku mieszania powinno się uzyskać chłodne ciasto, które łatwo odchodzi od dłoni.
Spełniając wszystkie powyższe wymagania dotyczące wyrabiania ciasta, z pewnością dostaniesz pyszny tatarski baursak. Przepis na jego przygotowanie zaleca również umieszczenie bazy jajecznej w lodówce na kilka godzin lub w zamrażarce na 30 minut. Deser będzie więc piękniejszy, równy i bardziej soczysty.
Kształtowanie naczynia
Zanim ugotujesz baursaki po tatarsku, należy wziąć mały kawałek ciasta, uformować z niego długą i cienką kiełbasę o średnicy do 10 milimetrów, a następnie pokroić na małe słupki 3-4 centymetrowe długi. Zaleca się formowanie półproduktów w ten sposób, ponieważ poprzednia partia jest smażona w głębokim tłuszczu. W końcu, jeśli wcześniej przygotujesz produkt i zostawisz go na stole, straci on swój idealny kształt.
Obróbka cieplna
Aby usmażyć baursaka, połóż kaczątko na kuchence, wlej do niego 2 szklanki oleju słonecznikowego i zagotuj. Następnie należy wkładać przygotowane wcześniej półprodukty do tłuszczu pojedynczo i ciągle mieszać łyżką cedzakową. Gdy produkt znacznie powiększy się i stanie się rumiany, powinien byćwyrzuć do durszlaka w celu całkowitego pozbawienia oleju i włóż nową partię półproduktów do naczyń i powtórz procedurę ponownie.
Pyszny tatarski baursak: przepis na syrop
Wymagane składniki:
- woda pitna - 2 szklanki;
- cukier granulowany to niepełna szklanka;
- miód kwiatowy - kilka dużych łyżek.
Gotowy baursak należy ułożyć w głębokiej misce, a na wierzch polać domowym syropem. Wymaga to wymieszania wody pitnej, cukru i miodu kwiatowego, a następnie lekkiego ich podgrzania, aby słodki produkt całkowicie się rozpuścił. Taki zabieg sprawi, że już pyszne danie tatarskie będzie słodkie i piękne.
Jak prawidłowo podawać
Po zakrzepnięciu syropu baursak należy podawać gościom wraz z mocną herbatą i mlekiem.
Zalecana:
Klopsiki i ryż z pastą pomidorową: przepis na pyszny obiad
Ryż z pastą pomidorową lub klopsiki w pomidorach będzie świetną opcją do gotowania obiadu lub obiadu. Wszystkie składniki tych dań są dość przystępne. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. A co najważniejsze - okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny
Pates: pyszny przepis na przystawkę
Pate to popularne i lubiane przez wielu danie. Można je zwijać i podawać jako przekąskę lub wkładać do foremek i używać do kanapek. Oto kilka prostych przepisów
Subtelności kulinarne: sos tatarski
Sos tatarski to pikantna i paląca mieszanka, która przyjemnie urozmaici Twój stół i uzupełni ciało w przydatne substancje. Jest łatwy w przygotowaniu, a niezbędne składniki zawsze znajdziesz w lodówce
Pyszny domowy twaróg mleczny: przepis, funkcje gotowania i zalecenia
Aby gotować twarożek w domu, nie trzeba posiadać umiejętności profesjonalnego szefa kuchni. Wystarczy zapoznać się z listą przydatnych zaleceń, a jutro możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe naturalnym produktem. Twarożek przygotowywany jest z mleka magazynowego lub hodowlanego, dobierając odpowiednio zawartość tłuszczu
Przepis na prosty barszcz dla początkujących. Najprostszy przepis na pyszny barszcz
Który z nas nie lubi jeść pysznego jedzenia? Tacy ludzie prawdopodobnie w ogóle nie istnieją. Nawet płeć piękna, uważnie obserwująca swoją sylwetkę, nie odmówi smacznego i zdrowego obiadu czy obiadu. W naszym artykule dowiesz się, jak gotować barszcz - z kurczakiem, mięsem i burakami. Wybierz przepis, który Ci odpowiada
