Jak gotować przegrzebki w kremowym sosie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

W tym artykule opowiemy o cechach gotowania przegrzebków w kremowym sosie. W końcu to właśnie dzięki tej metodzie serwowania okazują się najsmaczniejsze i najdelikatniejsze. Taką przystawkę można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i z dodatkiem.

Korzyści z przegrzebków

Korzyści z owoców morza są znane od ponad stu lat. Przegrzebki morskie nie są wyjątkiem, mają wiele cennych właściwości. Wielu dietetyków zaleca włączenie ich do swojej diety osobom, które śledzą swoją sylwetkę i wagę. A przegrzebki w kremowym sosie to idealne połączenie witamin i minerałów w jednym daniu.

Wysoka zawartość wapnia, witaminy B_{12, jodu i żelaza sprawiają, że te owoce morza są wyjątkowo przydatne dla każdego człowieka. Sterol zawarty w przegrzebkach reguluje poziom cholesterolu we krwi, pomagając w ten sposób sercu.}

Cechy przygotowania do gotowania

Aby uzyskać nie tylko smaczną, ale i zdrową żywność, ważne jestodpowiedzialnie podchodzić do kwestii wyboru produktów. W tej sekcji przyjrzymy się głównym punktom, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie przegrzebków:

• Te owoce morza trafiają do sklepów sieciowych w stanie zamrożonym, ponieważ natychmiast po złowieniu muszą być ugotowane lub zamrożone, aby zachować świeżość. Najlepiej nie dawać owoców morza luzem, ale pakować próżniowo. Na etykiecie zawsze można znaleźć dane o dacie ważności i dacie produkcji. Obecność śniegu, wody lub lodu również powie Ci o przestrzeganiu warunków przechowywania. Produkt wysokiej jakości powinien być pokryty cienką warstwą glazury lodowej.
• Pomimo tego, że najczęściej w sprzedaży są osobniki średniej wielkości, postaraj się wybrać produkt o średnicy co najmniej 9 centymetrów. Według smakoszy te przegrzebki w kremowym sosie są najdelikatniejsze.
• Proces rozmrażania owoców morza jest bardzo ważny. W żadnym wypadku nie używaj do tego kuchenki mikrofalowej ani gorącej wody - przegrzebki natychmiast uzyskają gumowatą teksturę. Rozmrażaj je stopniowo: najpierw w misce z zimną wodą, a następnie w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić kremowe przegrzebki

Do przygotowania tego prostego i pysznego dania potrzebne będą następujące składniki:

• 600 gramów przegrzebków;
• 300 gramów śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 20%;
• 250 gramów cebuli;
• oliwa z oliwek;
• sól, pieprz.

Zacznijmykucharz:

1. Dokładnie wypłucz rozmrożone przegrzebki i osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek, podgrzewając patelnię.
3. Gdy cebula stanie się złocista, dodaj do niej przegrzebki i smaż je przez kilka minut.
4. Dodać sól i pieprz do śmietany i polać przegrzebki cebulą. Dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu nie dłużej niż trzy minuty. Przegrzebki, podobnie jak wiele innych owoców morza, nie tolerują długotrwałej obróbki cieplnej.
5. Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami - koperkiem lub pietruszką.

Przegrzebki w kremowym sosie przygotowane według tego przepisu można stosować jako dodatek do ryżu lub makaronu, a także jako samodzielny posiłek.

Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, podczas pieczenia można dodać trochę czosnku i białego wina. W takim przypadku będziesz potrzebować odrobiny mąki i startego twardego sera, aby zagęścić sos.

Zamykanie

Dzisiaj podzieliliśmy się z Wami przepisem na przegrzebki w kremowym sosie, a także zdradziliśmy tajniki wyboru i przygotowania tych owoców morza. Stosując się do tych prostych zasad z pewnością przygotujesz najdelikatniejsze danie, które nie tylko ma niesamowity smak, ale jest także magazynem przydatnych substancji.