Korzeń Kava z Fidżi: opis, charakterystyka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słowo „kava” ma trzy znaczenia. I wszyscy mają do czynienia z napojami. W Polsce i na Ukrainie kava to po prostu kawa. W Hiszpanii słowo to oznacza narodowy napój kataloński, podobny do francuskiego szampana czy włoskiego spumante. Ale w Polinezji, zwłaszcza na Fidżi, piją też napój zwany kava kava. Co to jest? Z czego i jak powstaje ten napój? Czy zawiera alkohol? A jeśli nie, dlaczego nazywa się to odurzającym? Wszystko to zdradzimy w naszym artykule. Powiemy Ci również, jak i gdzie możesz kupić korzenie kava w Rosji. Roślina ta wchodzi w skład niektórych suplementów diety. Czy to tak cudowne, jak opisano? Czy długotrwałe stosowanie kavy powoduje skutki uboczne? Trzeba powiedzieć, że Unia Europejska zniosła zakaz importu tej egzotycznej rośliny, ponieważ nie potwierdziły się zarzuty o jej toksyczności dla wątroby.

Opis korzenia Kava

Nazwa naukowa gatunku to Píper methýsticum. Będziesz zaskoczony, ale ta roślina jest bliskim krewnym pieprzu. Świadczy o tym jego łacińska nazwa. Zakładpodobny do liści i owoców pieprzu. Ale zwyczajowo je się tylko korzenie. Kava została po raz pierwszy opisana przez niemieckiego naukowca Georga Forstera, który przybył na Fidżi w ramach drugiej wyprawy polinezyjskiego odkrywcy Jamesa Cooka. Ale ta roślina występuje również w Ameryce Łacińskiej. To prawda, że Indianie parzą z niej herbatę, która działa tonizująco i jednocześnie uspokajająco. Na Fidżi i innych wyspach Oceanii kava jest korzeniem, a także tradycyjnym napojem z niego. Nie można go nazwać alkoholowym w dosłownym tego słowa znaczeniu. W końcu to zero stopni. Jednak napój wywiera lekko odurzający wpływ na ludzki organizm. Dlatego druga nazwa rośliny to „chmielowy pieprz”.

Jak robiono napój w dawnych czasach

Proces tworzenia kavy został opisany przez Forstera. Korzeń rośliny został oczyszczony z ziemi. Odetnij skórkę (w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy żołądkowe). Młode dziewice żuły korzeń kavy i wypluwały go do wyłożonych szmatą drewnianych misek zwanych tanoa. Następnie zmieloną w ten sposób miazgę umieszczano w ściereczce w wodzie do zaparzenia. Wszystko, napój jest gotowy. Nie trzeba długo zgadywać, dlaczego tylko dziewczęta zostały dopuszczone do procedury gotowania. Zdrowe, czyste zęby i dziąsła to gwarancja dobrego napoju. Jednak nawet Polinezyjczycy nie nazwają tego smacznym. Wygląda jak brudnoszary, mętny płyn. A napój smakuje jak woda z kałuży. Ale, podobnie jak wódka, kava jest ceniona ze względu na jej działanie, a nie walory gastronomiczne. Do ceremonii picia wpuszczono tylko mężczyzn (obowiązkowy kolektyw)i chłopców, którzy zostali inicjowani. Kubek łupin orzecha kokosowego – „beat” – nabierał napój i podawał go jednemu z uczestników uczty. Musiał wypić całą zawartość jednym haustem. Potem wszyscy obecni klaskali w dłonie. Naganiacz był rozdawany, a goście prowadzili niespieszne rozmowy „na całe życie”.

Jak teraz powstaje napój

Tradycyjny sposób robienia korzeni kava na Fidżi nie ma już znaczenia. Tylko na odległych wyspach i atolach, odciętych od cywilizacji, napój produkowany jest w tak niehigieniczny sposób. Teraz proces jest bardziej zmechanizowany. Korzenie nadal można czyścić ręcznie, ale ich rozdrabnianie odbywa się w specjalnej aparaturze, przypominającej elektryczne maszynki do mięsa. Na Fidżi wszędzie można kupić mieloną kavę na proszek. W przeciwnym razie przygotowanie napoju się nie zmieniło. Proszek rozcieńcza się wodą, miesza, pozostawia trochę do zaparzenia, a następnie spożywa. Możesz także kupić świeży korzeń. Ale wtedy proces gotowania spada na twoje barki. Istnieje pewna różnica w cenie korzenia kava. Odmiany roślin różnią się w zależności od gleby, na której zostały zebrane. Najlepszym „terroirem” dla cavy są zbocza wulkanów. Minerały i popiół w takich glebach sprawiają, że korzeń jest bardziej „wyrywany”. Turystów z Polinezji zabiera się na etno-wycieczki, podczas których mogą dołączyć do picia napoju kava-kava. A w dużych miastach (na przykład Port Vila) istnieją prawdziwe bary, w których zaoferujesz kilka odmian tego napoju.

Korzeń Kavy:charakterystyka narażenia człowieka

Pieprz Hmelny działa relaksująco na organizm. W małych dawkach wypicie napoju z korzenia tej rośliny powoduje przyjemne odprężenie i łagodną euforię, jak z kieliszka wina. Efekt zaczyna pojawiać się dwadzieścia minut po spożyciu i trwa do dwóch i pół godziny. Ale w przeciwieństwie do alkoholu świadomość pijanej osoby nie jest zachmurzona, ale pozostaje jasna. Wraz ze wzrostem dawki obserwuje się lekkie drętwienie języka i skóry wokół ust. Substancje psychoaktywne w korzeniu pieprzu chmielowego nazywane są kawalaktonami. Działają podobnie do benzodiazepin na organizm. Ta klasa substancji jest stosowana jako część środków uspokajających, nasennych (są przepisywane w celu łagodzenia ataków paniki, zmniejszania lęku i leczenia zaburzeń psychicznych). Ale kava kava jest niezgodna z alkoholem. Przy długotrwałym nadużywaniu napoju możliwe jest zażółcenie i łuszczenie się skóry, czerwona wysypka i podrażnienie oczu.

Różni się od alkoholu

Szczerze, działanie kavy jest podobne do działania uspokajającego. Świadomość nie tylko pozostaje jasna, ale także wyostrzają się zdolności twórcze, pojawia się inspiracja, intensyfikują się procesy myślowe. Dlatego szamani z wysp Oceanii używali tego napoju do celów rytualnych, do komunikowania się z duchami. Najwięcej odmian kava znajduje się w Vanuatu. Różnią się między sobą stężeniem substancji psychoaktywnych, a co za tym idzie, wytwarzanym efektem. Kava (korzeń przerobiony na napój) sprawia, że człowiek jest rozmowny i przyjacielski. Nie powoduje agresji, jak wosoby pod wpływem alkoholu. Po przedawkowaniu osoba zapada w głęboki sen bez snów. Ale następnego ranka nie ma śladów kaca. Bez nudności, bez bólu głowy. W przeciwieństwie do alkoholu napój nie powoduje braku koordynacji.

Stworzenie oszczerstwa

Jak widać, kava jest nieszkodliwa. Ponadto nie powoduje uzależnienia i uzależnienia. Mało tego: osoby uzależnione od alkoholu były w stanie wyleczyć się z nałogu pijąc kava. Niemniej jednak lekarze w Europie i Stanach Zjednoczonych zaczęli alarmować o niewystarczająco zbadanym długotrwałym działaniu rośliny na organizm. W szczególności twierdzi się, że kava jest toksyczna dla wątroby. W 2001 roku wprowadzono zakaz importu kavy do Unii Europejskiej. Podobnie jak jej zachodni sąsiedzi, Rosja zrobiła to samo. Ale z jakiegoś powodu roślina ta znalazła się na liście substancji psychotropowych. A za import, a także dystrybucję kava (korzeń), kara kryminalna jest przewidziana w artykule 228 ust. 3 Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej (przemyt narkotyków).

W walce o sprawiedliwość

Medycy, przede wszystkim farmaceuci, podjęli się rehabilitacji zakładu. W Niemczech zainicjowali utworzenie komisji do dokładniejszego zbadania długoterminowego wpływu kava na ludzi. W jej skład weszli zarówno farmaceuci i lekarze, jak i niezależni eksperci oraz pracownicy państwowych organów regulacyjnych. W wyniku przeprowadzonych badań okazało się, że wszystkie przypadki dysfunkcji wątroby były spowodowane niewłaściwym użytkowaniem rośliny (nie używano korzeni, ale łodyg iliście, które zawierają toksyny). Mieszkańcy Polinezji, którzy od dwóch tysięcy lat włączają kava do swojej narodowej kultury żywieniowej, nie cierpią na takie choroby i zaburzenia.

Czy mogę kupić suplementy diety lub leki z papryki chmielowej w Rosji

Pierwsze małe zwycięstwo w rehabilitacji roślin odnieśli w 2007 roku niemieccy farmaceuci. Ustawodawstwo kraju pozwalało na stosowanie korzenia kava w homeopatii. Kilka lat później zakaz swobodnej sprzedaży został całkowicie zniesiony w USA, Australii, Nowej Zelandii i wielu krajach UE. W Stanach, a zwłaszcza w Kalifornii, całkowicie legalnie działają bary nakamala, w których można spróbować trunku. A proszek kava, a także leki i suplementy diety z jego zawartością są sprzedawane w każdej aptece. W Rosji nie wszystko jest takie proste. W naszym kraju pieprz chmielowy utożsamiany jest z „silnymi substancjami odurzającymi i psychotropowymi”. W związku z tym jest zakazany w imporcie. Jednak surowe przepisy w Rosji są często łagodzone przez ich niedbałe egzekwowanie. Dlatego w Moskwie i innych miastach całkiem możliwe jest kupowanie w aptekach internetowych ekstraktów, kapsułek, proszków i suplementów diety z korzeniem kava.