Biszkopt wielkopostny w powolnej kuchence. Ciastko wielkopostne: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Biszkopt wielkopostny jest dobry do podawania przy stole podczas Wielkiego Chrześcijańskiego Postu. Taki deser nie zawiera tłuszczów zwierzęcych, mleka ani jajek. Ale mimo to ten przysmak okazuje się bardzo smaczny i delikatny.

Dzisiaj przedstawimy Ci trzy różne opcje, jak zrobić chude ciastko. Dzięki opisanym przepisom na pewno dostaniesz bardzo smaczny czekoladowy smakołyk, a także ciasto z wodą gazowaną i sokiem pomarańczowym.

Pyszne i proste chude herbatniki: przepis na gotowanie

Nawet nastolatek może zrobić takie ciasto. Przecież w jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego i niezwykłego.

Do bazy potrzebujemy:

• lekka przesiana mąka - około 250 g;
• cukier średni - 200 g;
• kakao - 4 duże łyżki;
• napoje gazowane i ocet - po pół łyżeczki;
• zwykła ciepła woda (schłodzona wrząca woda) - 200 ml;
• deodoryzowany olej roślinny - 100 ml;
• duże rodzynki - średnia garść.

Tworzenie bazy czekoladowej

Czekoladowe ciasteczka wielkopostne są przygotowywane szybko i łatwo. Zacząćkonieczne jest rozpuszczenie średniej wielkości cukru w schłodzonej wrzącej wodzie, a następnie dodanie do niego dezodoryzowanego oleju, sody gaszonej i przesianej mąki. Następnie dodaj kakao i dokładnie umyte ciemne rodzynki do lepkiego ciasta.

Pieczenie w piekarniku

Po przygotowaniu ciasta czekoladowego należy je od razu przełożyć do natłuszczonej formy i przesłać do piekarnika. Pożądane jest pieczenie takiego ciasta w temperaturze 200 stopni przez 44 minuty. Gotowość biszkoptu można sprawdzić wbijając w nie suchą i czystą wykałaczkę.

Podawać przy rodzinnym stole

Po całkowitym upieczeniu chudego biszkoptu należy je położyć na stojaku na ciasto i lekko ostudzić. Przed podaniem zaleca się posypać ciasto proszkiem, a następnie pokroić na trójkątne kawałki. Warto zaprezentować taki przysmak gościom wraz z filiżanką czarnej herbaty.

Zrób chude pomarańczowe herbatniki

Dość duża liczba gospodyń domowych uważa, że chude ciastka są bez smaku i mdłe. Ale nie jest. W końcu do przygotowania takiego deseru zabrania się używania wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego. A żeby uzyskać pachnącą i smaczną ucztę, potrzebujemy zupełnie innych składników.

Więc potrzebujemy:

• przesiana mąka pszenna - 2 szklanki;
• soda gaszona - łyżka deserowa;
• sól morska - ½ łyżeczki;
• świeżo wyciskany sok pomarańczowy - 3/4 szklanki;
• cukier średniej wielkości - 3/4 szklanki;
• skórka pomarańczowa - 2 deseryłyżki;
• olej dezodoryzowany - 1/3 szklanki.

Aby zrobić najsmaczniejsze ciastko (chude), należy użyć specjalnej impregnacji, do przygotowania której potrzebujemy:

• cukier średni - 75 g;
• świeży sok pomarańczowy - 100 ml.

Ugniataj ciasto owocowe

Zanim przygotujesz herbatniki z chudym sokiem pomarańczowym, powinieneś zagnieść bazę. Aby to zrobić, ubij dezodoryzowany olej sokiem pomarańczowym i cukrem mikserem. W takim przypadku konieczne jest osiągnięcie najbardziej jednorodnej masy. Następnie do składników należy dodać sodę gazowaną, sól morską i skórkę pomarańczową. Podsumowując, mąkę pszenną należy ułożyć w tej samej misce. Po wymieszaniu wszystkich składników mikserem powinieneś otrzymać lepką bazę.

Pieczenie ciasta w piekarniku

Po przygotowaniu pomarańczowego ciasta ułóż je w głębokiej formie, wysmarowanej olejem. W przyszłości wypełnione naczynia należy włożyć do piekarnika. Gotowanie herbatnika w temperaturze 195 stopni jest konieczne przez godzinę. Jednocześnie powinien dobrze wzrosnąć i stać się rumiany.

Po zrobieniu pysznego herbatnika pomarańczowego należy go ostrożnie wyjąć z foremki i ostudzić.

Przygotowanie impregnacji

Gdy ciasto z soku pomarańczowego stygnie, możesz zacząć przygotowywać słodki impregnat. Aby to zrobić, musisz połączyć dwa wymienione składniki i postawić je na małym ogniu. Po zgęstnieniu soku pomarańczowego należy go usunąćpłytki i natychmiast zastosować zgodnie z przeznaczeniem.

Kształtowanie deseru

Po schłodzeniu biszkoptu i przygotowaniu syropu pomarańczowego należy przystąpić do formowania deseru. Aby to zrobić, rumiane i bujne ciasto należy przeciąć na pół. Ponadto jego dolną część należy postawić na ruszcie i obficie nasączyć syropem owocowym. Podsumowując, należy go pokryć drugą częścią ciasta i ponownie przeprowadzić proces impregnacji.

W razie potrzeby gotowy deser można ozdobić prażonymi i posiekanymi orzechami. Przy okazji można je również dodać do ciasta.

Serwowanie pysznego domowego przysmaku

Po uformowaniu pomarańczowego deseru należy go wstawić do lodówki na pół godziny. Taka ekspozycja pomoże zmiękczyć herbatniki i uzyskać smaczniejszy i bardziej soczysty smakołyk.

Wskazane jest serwowanie ciasta pomarańczowego z moczeniem na stole wraz z gorącą czarną herbatą. Ciesz się posiłkiem!

Zrób ciastko z wodą gazowaną

Mineralna woda gazowana sprzyja dobremu wyrastaniu ciasta i porowatej strukturze. Dlatego jest bardzo często używany do wyrobu różnych wypieków.

Oprócz sody zdecydowaliśmy się użyć jagód, takich jak wiśnia. Sprawi, że deser będzie smaczniejszy, pachnący i piękniejszy.

Więc potrzebujemy:

• przesianą lekką mąkę - 2 niekompletne szklanki;
• cukier średniej wielkości - 1 niepełna szklanka;
• sól morska - szczypta;
• soda oczyszczona (lepiej zgasić octem) - mała łyżeczka;
• olejrafinowany - ½ szklanki;
• mineralna woda gazowana - około 250 ml;
• vanillin - dodaj do smaku;
• mrożone lub świeże wiśnie - 150 g.

Gotowanie bazy

Biszkopt wielkopostny na wodzie gazowanej okazuje się bardzo soczysty i smaczny. Można go bezpiecznie wykorzystać do zrobienia ciasta. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy czas Wielkiego Postu już dawno minął.

Zanim upieczesz pyszny deser w domu, musisz zagnieść bazę. W tym celu gazowaną wodę mineralną miesza się ze średniej wielkości cukrem i rafinowanym olejem. Następnie dodaje się do nich sól morską, sodę oczyszczoną i wanilinę. Na koniec w powstałej jednorodnej masie układa się lekką przesianą mąkę.

Po długim mieszaniu wszystkich składników powinno się uzyskać jednorodne i lepkie ciasto.

Pieczenie ciasta w powolnej kuchence

Biszkopt wielkopostny w powolnej kuchence piecze się tak łatwo i prosto jak w piekarniku. Aby to zrobić, pojemnik urządzenia musi być dobrze nasmarowany rafinowanym olejem, a następnie wlać do niego całą bazę. Następnie na powierzchnię ciasta należy położyć mrożone lub świeże wiśnie. Jednocześnie powinni tylko trochę się „utopić”.

Po wykonaniu wszystkich kroków zamknij szczelnie podstawę pokrywką i ustaw tryb pieczenia. W tym programie zaleca się pieczenie biszkoptu przez całą godzinę. Jeśli po tym czasie ciasto jest nadal wilgotne, zaleca się obróbkę cieplną.kontynuuj przez kilka minut. W razie potrzeby ciasto można po prostu pozostawić w trybie ogrzewania.

Podawanie chudego herbatnika

Po całkowitym upieczeniu ciasta sodowego należy go wyjąć z pojemności urządzenia i umieścić na podstawce pod ciasto. Po schłodzeniu deseru w temperaturze pokojowej można bezpiecznie przystąpić do jego użycia. Chociaż niektóre gospodynie domowe wolą go używać do robienia pysznego ciasta. Aby to zrobić, bujne i przewiewne ciasto należy przeciąć na pół i posmarować jakimś kremem. Do takiego herbatnika dobrze nadaje się nadzienie białkowo-maślane ze skondensowanym mlekiem.

Jeśli trzymasz się Wielkiego Postu, to zamiast kremu zalecamy impregnację owoców lub konfiturę. Ponadto niektóre gospodynie domowe smarują ciasta dżemem morelowym lub powidłami śliwkowymi. Dzięki temu ciastko jest jeszcze smaczniejsze, delikatne i miękkie.

Nawiasem mówiąc, przed podaniem to ciasto można udekorować świeżymi jagodami (w tym wiśniami) lub owocami.

Podsumuj

Jak widać, zrobienie chudego herbatnika wcale nie jest trudne. Najważniejsze to nie używać produktów pochodzenia zwierzęcego (jaj, śmietany, masła, mleka, kefiru itp.).

Należy również zauważyć, że taki placek można zrobić nie tylko z soku pomarańczowego, ale także z napojów wyciśniętych z innych owoców. Na przykład deser z sokiem z granatu, jabłka, mandarynki i moreli okazuje się bardzo smaczny.

Do herbatnika można również dodać kawałki różnych jagód, gruszek i brzoskwiń. Dodatkowo polecamy zrobić ciasto z bananów. Dzięki takiej delikatności deser stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonujący, smaczny i pachnący. Ciesz się posiłkiem!