„Napoleon” bez pieczenia: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto „Napoleon” to niezmienny atrybut każdego święta, niezależnie od tego, czy są to urodziny, czy ulubiony Nowy Rok. Jest to ciasto francuskie z warstwą budyniu i lukrem. Pyszny deser nie ma nic wspólnego ze słynnym dowódcą. W rzeczywistości pochodzenie tego dania sięga korzeniami włoskiej historii kulinarnej.

Historia stworzenia

Pierwotna nazwa deseru brzmiała napolitain, co w języku angielskim oznacza „po neapolitańsku”, czyli słodki przysmak w stylu neapolitańskim. Jedzenie neapolitańskie dziś słusznie słynie z innego wielkiego wynalazku - pizzy. Delikatne wypieki produkowane w tym mieście są mniej znane. Ten deser jest znany we Francji jako „Napoleon”. A we Włoszech jest czasami nazywany millefolie, co tłumaczy się jako „tysiąc liści”. Rzeczywiście, nieważkie, rozkosznie szeleszczące warstwy przypominają jesienne liście.

Świetny francuski cukiernik Art Carem jako pierwszy rozsławił ten deser na początku XIX wieku, ale nawet wtedy opisał go jako „przepis starożytnego pochodzenia”.

Tak więc ten wynalazek należy do szefów kuchni z Neapolu. Neapolitańscy szefowie kuchni od dawna cieszą się opinią kulinarnych jubilerów, którzy tworzą dania oparte na filigranowych smakach.kontrasty i nie do pomyślenia kombinacje.

Różnica między opcjami w różnych krajach na całym świecie

To cukiernicy z Neapolu rozpoczęli tworzenie tego deseru od opracowania miękkiego, kremowego kremu. Początkowo do przygotowania używano ciasta francuskiego. Francuski szef kuchni miał później swój udział w stworzeniu tego arcydzieła, udoskonalając jego teksturę i dodając warstwę pudru.

Pochodzenie „Napoleona” może być nawet starsze niż wielu podejrzewa. Na przykład starożytni Rzymianie mieli odpowiednik, zdalnie podobny do obecnego słynnego ciasta. Mieli warstwowe desery wykonane z cienkiej skórki lub arkuszy ułożonych razem. Impregnacją był miód ze śmietaną lub miękkim serem.

Nowoczesny bez pieczenia Napoleon ma również związek z innym słynnym słodkim - grecką baklawą. Ale w przeciwieństwie do innych przysmaków śródziemnomorskich, wersja rzymska zawiera hojną porcję zmiażdżonych orzechów.

Wiele gospodyń domowych nie zawsze ma czas na upieczenie jednego z najpopularniejszych deserów w weekend. Przepis Napoleona bez pieczenia różni się od standardowego przepisu, który zajmuje dużo czasu.

Możesz uniknąć kłopotów związanych z pieczeniem zwykłego deseru. Jak zrobić oryginalne i proste ciasto napoleońskie bez większego wysiłku i kosztów?

Metoda gotowania

Jeśli nie chcesz gotować ciasta, a ciastka nie są twoją mocną stroną, to ciastka można zastąpić ciasteczkami. Wniknie w krem, zmięknie i rozpłynie się w ustach. Minimalne zmartwienia i niesamowitewynik. Taki deser zaskoczy i zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich gości. Na świąteczny stół możesz udekorować „Napoleona” bez pieczenia świeżymi jagodami lub owocami. W związku z tym możesz zrobić klasyczne ciasto o nowym smaku. To trzeba spróbować!

Składniki

Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w najbliższym supermarkecie, a wiele gospodyń domowych ma zestaw produktów do robienia ciasta napoleońskiego bez pieczenia tylko w kuchni. Więc bezzwłocznie będziesz potrzebować:

• Cookies "uszy" - 800 g.
• Cukier - 150g
• Mleko skondensowane - 100g
• Skrobia kukurydziana - 1/3 szklanki.
• Jajko - 2 sztuki (+ 3 żółtka).
• Mleko - 3 filiżanki.
• Masło - 110g
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
• Jagody i owoce - do smaku (do dekoracji).

Składniki na 8-10 porcji.

Proces gotowania

• W rondelku wymieszaj jajka i żółtka z cukrem. Ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.
• Dodaj skrobię, mleko skondensowane, wlej zwykłe mleko. Zamieszaj i rozpal mały ogień.
• Poczekaj, aż śmietana zacznie się gotować. Po wyjęciu z ognia dodaj ekstrakt waniliowy i zmiękczone masło. Ubijaj mikserem do uzyskania gładkości i pozostaw do ostygnięcia.
• Zamiast ciastek używamy ciasteczek. Należy go starannie przeciąć na pół, aby można go było łatwo ułożyć. Następnie zmiel część ciastek blenderem na drobnemiękisz. To będzie dodatek do ciasta.

• Przygotuj formę (24 cm) ze zdejmowanymi bokami. Na dno nakładamy łyżkę śmietany i nacieramy nią całą płaszczyznę. Następnie dodaj warstwę ciasteczek. Ponownie kremuj i tak dalej, aż do samego szczytu formy.
• Ciasto powinno stać. Idealna opcja: zostaw na noc w lodówce. Następnie otwórz formę i ostrożnie ją wyjmij. Posyp ciasto napoleońskie bez pieczenia ze wszystkich stron okruchami.

Przed podaniem możesz udekorować według uznania. Wielu woli bitą śmietanę i świeże owoce.

"Napoleon" bez pieczenia ciasteczek, być może nawet gospodyni domowa może gotować. W przypadku słodyczy odpowiednia jest następująca opcja: posyp ciasto kawałkami czekolady lub piankami. A w upalny letni dzień kulki lodowe mogą być idealną ozdobą. Oto on, "Napoleon"! Każdy może zrobić ciasto bez pieczenia w domu, nawet bez wcześniejszego doświadczenia kulinarnego. Najważniejsze jest podjęcie działań!