Pierś z kurczaka w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z którego dopiero teraz nie przygotowuje się dań, ale mięso z kurczaka jest uważane za jeden z najpopularniejszych produktów na świecie. Z tego produktu możesz zrobić menu na cały świąteczny stół, wystarczy podczas gotowania użyć różnych technik i składników wtórnych. W artykule zaproponujemy Ci najsmaczniejsze i najbardziej oryginalne przepisy na pierś z kurczaka w piekarniku.

Filet z kurczaka z pomidorami, serem i ananasem

To danie najlepiej podawać na świątecznym stole. Wszyscy goście z pewnością docenią to tylko z najlepszej strony. A procesu gotowania nie można nazwać skomplikowanym - wszystko jest dość proste, a filet z kurczaka powinien okazać się pyszny nawet dla osoby, która praktycznie nie zajmuje się gotowaniem.

Aby ugotować pierś z kurczaka w piekarniku z pomidorami, musisz najpierw przygotować wszystkie składniki zgodnie z listą:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• pomidory - 250 g (polecamy kupować warzywa średniej lub małej wielkości);
• ananasy w puszkach - 150g;
• dowolny twardy ser - 200g

Przyprawami powinien być tymianek, papryka i kurkuma. Jeśli danie jestpodawaj nie na świątecznym stole, ale jako codzienny posiłek, wtedy możesz wziąć jeszcze kilka ziemniaków i upiec je z kurczakiem.

Proces gotowania

Instrukcja krok po kroku dotycząca pieczenia piersi kurczaka z ananasem w piekarniku wygląda tak:

1. Mięso z kurczaka należy podzielić na porcjowane długie kawałki (waga każdego powinna wynosić około 100 g). Filet można trochę ubić, dzięki czemu szybciej się ugotuje i będzie bardziej miękki.
2. Przygotuj wszystkie inne produkty: pokrój pomidory w cienkie plasterki, ananasy w drobną kostkę. Twardy ser można trzeć na drobnej lub grubej tarce lub kroić w plastry (cienkie długie kawałki) za pomocą specjalnego noża do sera.
3. Pierś z kurczaka zaleca się marynować przez jakiś czas w oleju roślinnym, soli, papryce, kurkumie i tymianku. Ale jeśli nie masz czasu, możesz po prostu natrzeć go przyprawami i przejść bezpośrednio do gotowania.
4. Delikatnie połóż kilka plastrów pomidorów na przygotowanym mięsie, następnie ananasy i ser na wierzchu.
5. Ustaw temperaturę na 200°C i wyślij pierś z kurczaka do piekarnika. Czas pieczenia zależy od grubości mięsa. Jeśli kawałek nie jest gruby, około 1 cm, czas gotowania wyniesie około 10-12 minut. W przypadku, gdy mięso jest grubsze, należy je gotować do 25 minut.

Po wyznaczonym czasie danie należy rozłożyć na talerzach i przyozdobić ziołami, można mieć kilkaświeże pomidory. W przypadku gotowania pieczonego ziemniaka należy go najpierw ugotować w skórce. Następnie zrób małe nacięcie na wierzchu, posol, dodaj ulubione przyprawy i wstaw do piekarnika razem z kurczakiem.

Filet z kurczaka z ananasem pod poduszką serową

Jeśli w poprzednim daniu na wierzchu był tylko kawałek sera, to tutaj umieścimy niesamowicie delikatną poduszkę z różnych składników. Danie świetnie nadaje się do codziennego użytku, jak również na stół bankietowy.

Jego główną zaletą jest to, że gotuje się niesamowicie szybko i ma bardzo ciekawe połączenia smakowe. Aby przygotować to danie dla czterech osób, należy wziąć:

• 500g piersi z kurczaka;
• 160g ananasa;
• jedno jajko;
• 160 g kwaśnej śmietany i majonezu;
• 200 g twardego sera (miłośnicy mogą używać parmezanu).

Jak gotować

1. Gotowanie fileta z kurczaka pod poduszką serową powinno zacząć się od obróbki mięsa. Pierś z kurczaka należy pokroić na małe kawałki i dobrze ubić (jak klasyczne kotlety).
2. Zjedz trochę soli i pieprzu. Opcjonalnie możesz użyć zestawu przypraw do dań z kurczaka. Ostrożnie połóż pokrojone kawałki kurczaka na blasze do pieczenia.
3. Pokrój ananasy w średnie kostki, połóż je na filecie.
4. Teraz możesz zacząć przygotowywać poduszkę serową. Aby to zrobić, w głębokim talerzu należy wymieszać śmietanę z majonezem, dodać jajko i wymaganą ilość sera, który należy najpierw zetrzećna drobnej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni, dopiero potem kontynuuj dalsze pieczenie.
6. Łyżką stołową ostrożnie rozprowadź masę serową na każdym kawałku kurczaka, mieszanina powinna całkowicie pokryć każdy kawałek mięsa.
7. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz naczynie, aż poduszka będzie miała ładny rumiany kolor.

To zakończy gotowanie. Podawaj kurczaka z gotowanym ryżem lub smażonymi ziemniakami.

Uwaga: jeśli przygotowane mięso zostanie umieszczone w zimnym piekarniku, mieszanka serów rozłoży się na blasze do pieczenia, a wygląd potrawy znacznie się zepsuje.

Pierś z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

To danie najlepiej podawać na świątecznym stole. Po ugotowaniu filet kroi się na małe porcje. Wszystkie składniki są tu idealnie połączone, a dzięki temu, że pierś jest nadziewana grzybami, okazuje się bardzo soczysta i delikatna.

Wymagane składniki

Zawsze przed rozpoczęciem gotowania należy najpierw zakupić niezbędne produkty:

• filet z kurczaka - 3 szt. (zaleca się zabranie kawałków mięsa tej samej wielkości);
• pieczarki - 300 g;
• ser twardy - 150g;
• mrożony lub świeży szpinak;
• mała ilość szynki - około 100g wystarczy

Z przypraw należy używać curry i papryki. W nadzieniu trzeba takie dodaćzioła takie jak majeranek i oregano.

Metoda gotowania

Spójrzmy, jak ta pierś z kurczaka jest gotowana w piekarniku krok po kroku (ze zdjęciem):

• Dobrze wypłucz i oczyść filety. Jeśli masz czas, zaleca się marynowanie mięsa przez kilka godzin. W takim przypadku będzie bardziej miękki i smaczniejszy. Marynować w curry i papryce z odrobiną oleju roślinnego.
• Od grubej strony piersi pośrodku należy wykonać cięcie, aby uzyskać rodzaj kieszeni.
• Grzyby opłukać i przekroić na pół, a następnie pokroić w plasterki.
• Rozmrozić szpinak w kuchence mikrofalowej przy niskiej mocy, a następnie wycisnąć z niego nadmiar wody. Pokrój szynkę w drobną kostkę.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podpal. Najpierw wrzuć grzyby i smaż je prawie do ugotowania, następnie włóż szpinak i szynkę, smaż wszystkie składniki jeszcze przez kilka minut. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany i doprawić nadzienie solą i różnymi przyprawami

• Pod koniec przygotowania nadzienia dodaj starty ser na drobnej tarce, wszystko wymieszaj.
• Filet z kurczaka faszerować mielonymi pieczarkami i serem.
• Postaw patelnię na ogniu, wlej trochę oliwy warzywnej lub oliwy (jeśli to możliwe, lepiej wziąć masło).

• Smaż kurczaka na złoty kolor.
• Owiń każdą pierś w folię i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
• Po upływie wyznaczonego czasu zdejmij folię i trzymaj mięso w piekarniku przez kolejne 5 minut.

To już prawie koniec procesu gotowania. Pozostaje tylko pokroić filet na kawałki o grubości około 1-2 cm, ułożyć na talerzach i udekorować ziołami.

Dietowanie piersi kurczaka w piekarniku z warzywami

Filet z kurczaka to chude mięso, które jest bardzo często stosowane w różnych dietach. Pierś po upieczeniu staje się bardzo smaczna, zachowując przy tym wszystkie składniki odżywcze. Warzywa nadadzą oryginalności, a także dodadzą potrawie witamin.

Do gotowania potrzebne będą dwie piersi z kurczaka, które należy marynować tylko w soli, pieprzu i tymianku. Oprócz nich nie trzeba niczego dodawać, ponieważ dania dietetyczne nie oznaczają dużej ilości przypraw.

Z warzyw będziesz musiał przygotować: szparagi, paprykę, cebulę, marchew, pomidory i cukinię. Wszystkie składniki należy przyjmować w równych proporcjach, w takim przypadku wystarczy 100 g każdego produktu.

Gotowanie kurczaka

Rozpocznij gotowanie:

1. Mięso z kurczaka powinno być dobrze umyte. Jeśli są kawałki tłuszczu, należy je odciąć.
2. Następnie pokrój filety w dużą kostkę, włóż je do formy do pieczenia, dodaj tymianek, sól i pieprz, wymieszaj.
3. Teraz musisz przetworzyć pozostałe produkty. Wszystkie warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i obierz. Zalecana marchewkazmiel na tarce do marchewki po koreańsku, a jeśli jej nie ma, można ją pokroić w paski. Powinieneś także posiekać cebulę. Podziel pomidory na 6-8 kawałków, w zależności od ich wielkości. Plastry nie powinny być za małe. Pokrój paprykę w kostkę, a także trochę posiekaj fasolę szparagową.
4. Umieść wszystkie przygotowane warzywa w jednej misce. Dodaj sól, majeranek i odrobinę oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj i wlej do formy do pieczenia na wierzchu kurczaka.
5. Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
6. Piecz naczynie przez 40 minut, następnie zdejmij formę i bez zdejmowania folii odczekaj kolejne 10 minut. Po wyznaczonym czasie wymieszaj wszystkie składniki i możesz podawać.

Cechy gotowania piersi z kurczaka

Istnieje pewien sposób na sprawienie, by kurczak był bardziej miękki po upieczeniu. Tak więc przed gotowaniem, na noc, filet należy umieścić w gazowanej wodzie mineralnej, dzięki czemu będzie bardziej soczysty.

Opisano tutaj standardowe przyprawy i marynaty, ale jeśli chcesz czegoś niezwykłego i ciekawego, to w tym przypadku możesz użyć soku pomarańczowego, skórki cytrusowej, sosu sojowego, imbiru, czosnku, berberysu, kolendry i różnych pachnących zieleni, jak kolendra. Wszystkie te produkty mają wyraziste smaki i znacząco zmieniają smak potraw mięsnych, dlatego ich stosowanie poleca się każdemu, kto lubi dokonywać własnej eksplozji.kubki smakowe.

Pamiętaj, że gotowanie polega na eksperymentowaniu, więc nigdy nie bój się odejść od standardowych przepisów, dodając własne składniki, próbując różnych mieszanek przypraw i nie tylko. W ten sposób stworzysz nowe i jeszcze nieznane światu dania.