Szpinak ze śmietaną - pierwsze i drugie danie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szpinak to nie tylko soczyste i tłuste warzywa, ale także baza wielu dodatków. Szpinak ze śmietaną to świetne połączenie, które ujawnia nie tylko smak, ale także zalety obu składników dania. Jest przygotowywany według różnych receptur. Również w oparciu o tę kombinację uzyskuje się doskonałe i bogate zupy.

Pyszne danie ze śmietaną i czosnkiem

To danie jest aromatyczne i pikantne. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 500 gramów szpinaku;
• 200 ml śmietanki kremówki;
• kilka szczypt gałki muszkatołowej;
• goździk czosnku;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• kilka szczypt soli, sól morska jest lepsza;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

To danie pochłania smak czosnku, ale go nie zawiera. Czyli nie można się bać kawałków tego pachnącego składnika w samym szpinaku ze śmietaną.

Jak ugotować danie? Opis przepisu

Najpierw same liście szpinaku są myte. Umieszcza się je w pojemniku z zimną wodą, liście są starannie sortowane, aby stały się czyste. Przełóż szpinak na ręcznik, przyciśnij drugi na wierzchu, aby zniknęła wilgoć.

Śmietankę wlewa się do rondla. Idealnie, musisz wziąć gruby, o zawartości tłuszczu 30 procent. Dodaj sól i gałkę muszkatołową. Podgrzewaj przez około dziesięć minut na małym ogniu, aby śmietana się nie zagotowała. Danie jest często mieszane. W efekcie krem powinien znacznie się zmniejszyć, pozostawiając około czterech łyżek produktu.

Czosnek jest obierany, krojony na dwie lub trzy części, które są nawleczone na widelec.

Wlej oliwę z oliwek na patelnię lub patelnię, podgrzej na dużym ogniu, połóż szpinak ze szczyptą soli. Wymieszaj liście widelcem do czosnku, aż się zredukują.

Liście wrzucamy do durszlaka, dokładnie rozcieramy widelcem z czosnkiem, szpinak wkładamy z powrotem na patelnię i smażymy na dużym ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Wlewa się śmietankę, ponownie miesza się widelcem z czosnkiem, aby wszystkie liście znalazły się w sosie. Podawaj gorący szpinak ze śmietaną.

Pyszny szpinak z cebulką

Ta wersja dania jest bardzo pachnąca. Do tego przepisu na szpinak ze śmietaną musisz wziąć:

• 400 gramów szpinaku;
• głowa cebuli;
• trzy ząbki czosnku;
• 150 ml kremu;
• trochę soli i czarnego pieprzu;
• trzy łyżki oleju roślinnego.

Szpinak jest sortowany i dokładnie myty w zimnej wodzie, suszony ze wszystkich stron, drobno krojony.

Rozgrzej olej na patelni. Obierz czosnek i cebulę. Pierwszy jest miażdżony nożem, przesyłany do oleju i duszony aż do ujawnienia się aromatu. Cebulę drobno posiekaj, wyślijdo czosnku, czekając, aż stanie się różowy. Wyjmij czosnek.

Dodaj szpinak i przyprawy, wymieszaj. Po zmniejszeniu ognia i wlaniu śmietany dusimy, aż się zagotują. Podawany delikatny szpinak ze śmietaną z daniami rybnymi i gotowanymi ziemniakami.

Zupa szpinakowa: zdrowa i smaczna

Zupa na bazie szpinaku z delikatnym kremem to połączenie witamin i smaku. Do gotowania musisz wziąć:

• 200 gramów mrożonego szpinaku;
• jedna bulwa ziemniaka;
• głowa cebuli;
• jeden liść laurowy;
• 250 ml śmietanki o 30% tłuszczu;
• sól i pieprz do smaku.

Również możesz użyć dowolnej zieleniny i domowych grzanek, aby uzyskać piękną porcję zupy ze szpinaku ze śmietaną.

Gotowanie zupy: przepis krok po kroku

Szpinak jest rozmrożony. Ziemniaki i cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Włóż oba składniki do rondla, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa. Dodaj sól i liść laurowy. Gotuj po ugotowaniu, aż ziemniaki będą miękkie.

Liść laurowy jest usuwany. Szpinak jest wprowadzany na patelnię, czekając, aż zupa się zagotuje. Następnie gotuj przez kilka minut. Dodaj pieprz.

Wyjmij patelnię z pieca, użyj blendera, aby zamienić wszystko w puree. Dodaj ciepłą śmietanę, dokładnie wymieszaj. Oni próbują. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy. Zupę ponownie umieszcza się na kuchence, podgrzewa na małym ogniu pod pokrywką, nie pozwalając jej się zagotować. Podczas serwowania posyp kremową zupą szpinakową z drobną śmietanąposiekane zioła, domowe krakersy. Te ostatnie doskonale współgrają z kremową strukturą zupy.

Przystawka szpinakowa: oryginalne puree

W przypadku tej opcji gotowania należy wziąć:

• dwie filiżanki szpinaku, posiekanego i ugotowanego;
• dwie łyżki masła;
• łyżka mąki;
• około dwie trzecie szklanki śmietanki;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• sól i pieprz;
• trochę papryki;
• pół szklanki startego sera.

Masło roztopić na patelni, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Dodaj gałkę muszkatołową i śmietanę, gotuj przez około dwie minuty. W efekcie sos na bazie śmietanki powinien zgęstnieć.

Dodaj szpinak, trzymaj jeszcze kilka minut, włóż ser i paprykę. Ponownie zamieszaj i wyjmij naczynie z pieca. Podawana do dań mięsnych lub rybnych.

Szpinak jest nie tylko zdrowy, ale także pyszny. Ktoś po prostu zjada liście w sałatce, a niektórzy mogą gotować zarówno pierwsze, jak i drugie danie. Delikatne puree szpinakowe, doprawione sosem śmietanowym, będzie doskonałym dodatkiem do dania mięsnego. Pachnąca i gęsta zupa kremowa przypadnie do gustu nawet smakoszom. Dobrze komponuje się również ze szpinakiem i czosnkiem, aby uzyskać pikantny smak.