Jak zrobić tort Lady's Caprice: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jaka jest najbardziej ulubiona uczta dla każdego z nas, bez której żadne urodziny nie mogą się obejść? Niemal w każde święto ludzie próbują znaleźć to szczególne kulinarne arcydzieło na półkach w sklepach. Czy już zgadłeś? Tak, to niewątpliwie słodka uczta - ciasto. We współczesnym świecie istnieje ogromna różnorodność deserów. Dziś rozważymy jeden ze wspaniałych przysmaków - tort zwany "Kaprysem Pani". Jak prawidłowo ugotować? Przepis na tort „Kaprys Pani” krok po kroku tuż przed Tobą.

Historia ciasta

W rzeczywistości nie ma dokładnych informacji o tym, skąd pochodzi ten przysmak. Niektórzy sugerują, że tort przyjechał do nas ze Wschodu, bo tam urzekające słodycze znane są każdemu z nas. To tam przygotowywano dania, w których dodawano mleko, sezam i miód, a kształt bardzo przypominał nasze współczesne ciasto.

Inni uważają, że prototyp takiego deseru powstał we Włoszech. Co dziwne, słowo „ciasto” jest tłumaczone z włoskiego jako „skomplikowane”, „kwiatowe”, co w pełni opisuje zwykłe ciasto z różnymi dekoracjami inapisy.

Jednak istnieje trzecia teoria pochodzenia tego kulinarnego arcydzieła. Francja to ten sam kraj miłości i romantyzmu, gdzie kucharze i cukiernicy tworzyli nowości w dekorowaniu ciast w małych kawiarniach. A także ten kraj słynie z cudownych nazw deserów: karmelu, śmietanki, galaretki i biszkoptu.

Pomimo tego, że istnieje wiele wersji, każdy kraj ma swoje tradycje i przepisy na wypiekanie ciast. Tak więc zwyczajowo pieczemy je lub kupujemy w specjalne święta, bo niewątpliwie ten deser jest jednym z najbardziej czarujących i słodkich przysmaków.

Składniki

Więc na początek spójrzmy, co zawiera przepis na ciasto Lady's Caprice. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 0,5L mleka;
• 2 szklanki cukru;
• 3, 5 filiżanek mąki;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka soda;
• 300g masła;
• 3 łyżki. l. miód;
• 7 orzechy włoskie.

Oto zwykłe produkty, które musisz przygotować. Zacznijmy robić krok po kroku tort Lady's Caprice.

Gotowanie ciast

Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°. W małym rondelku wymieszaj cukier, miód, masło, jajka i sodę zahartowaną octem, po czym oczywiście wymieszaj. Patelnię z zawartością należy postawić na kuchence, gdzie trzeba gotować przez około 3-5 minut w łaźni parowej. Następnie dodaj szklankę mąki i dokładnie wymieszaj, a następnie wyjmij z kąpieli wodnej. Wlej pozostałą mąkę do tego samegorondelku i mieszamy do uzyskania gładkości, która zamienia się w ciasto. Gorące ciasto na kruche jest gotowe.

Następnie rozwałkuj kiełbasę, którą dzielimy na 6-7 mniej więcej równych części. Za pomocą wałka do ciasta należy z każdego kawałka zrobić zgrabną warstwę o grubości około 3 mm, a także przebić w niektórych miejscach, aby uniknąć bąbelków podczas pieczenia.

Ułóż wykroje na blasze pokrytej pergaminem, na której pieczemy je przez około 3 minuty, aż powstanie złocista skórka. Gdy ciasto będzie gotowe, pokrój je nożem tak, aby pasowało do pokrywki garnka i odłóż dodatki, ale nie wyrzucaj ich.

W ten sposób przygotowujemy tyle ciast, ile potrzebujesz.

Przygotowywanie kremu

Najlepiej przygotować krem wcześniej, aby później nie rozpraszać się. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, cukier i mąkę do uzyskania gładkości, a następnie dodaj tam przegotowane mleko. Gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając, aż konsystencja masy będzie zbliżona do śmietany. Wszystko trochę schłodzić i na koniec dodać masło w temperaturze pokojowej. Ubij trzepaczką, a twój cudowny krem jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii lub łyżkę soku z cytryny.

Jak uformować ciasto

Teraz, gdy wszystkie składniki ciasta są gotowe, pozostaje tylko złożyć je kawałek po kawałku. Wracamy do naszych ciast, które trzeba dobrze nasmarować cudownym kremem. W żadnym wypadku nie zapomnij o górze i bokach. Nawiasem mówiąc, warto o tym wspomniećnajlepiej posmarować ciastka gorącą śmietaną, ponieważ szybciej nasiąkają.

Czas dowiedzieć się, dlaczego potrzebowaliśmy kawałków ciasta. Najważniejsze jest to: wymieszaj posiekane orzechy włoskie ze skrawkami i posyp gotowy przysmak uzyskaną mieszanką. W rzeczywistości możesz eksperymentować i dodawać różne dodatki, takie jak banan, kiwi lub gruszka.

Ciasto "Lady's Caprice" jest gotowe! Pozostaw na kilka godzin w kuchni, a następnie włóż do lodówki. Zgadzam się, prosty przepis. Ciasto „Kaprys Pani” w domu jest przygotowywane szybko, a nawet ciekawie, ponieważ masz możliwość udekorowania tortu napisami lub różnymi dekoracjami. Możesz zaskoczyć swoich bliskich tą słodką i pyszną niespodzianką.

Ciasto czekoladowe

Powyżej jest przepisem na zwykły tort "Kaprys Pani". Jednak każdy ma inny gust i nie jest tajemnicą, że wielu z nas uwielbia słodycze. To właśnie dla takich osób poniżej poczęstunek z czekoladą, która jest już całkiem słodka.

Po nazwie łatwo odgadnąć, że ciasto czekoladowe różni się od zwykłego tylko tym, że oprócz głównych składników do ciasta będziesz musiał dodać dwie łyżki proszku kakaowego.

Ciasto jest przygotowywane w dokładnie taki sam sposób, jak opisano powyżej. Aby to zrobić, przygotuj ciastka, zrób krem. I możesz szczęśliwie zacząć kształtować sam tort i go dekorować. Poniżej zdjęcie tortu "Lady's Caprice".

W razie potrzeby możesz trochę zmienić przepis. Takie ciasto na śmietanie można przygotować z trzech ciastek biszkoptowych. ALEmasz również możliwość dodania do ciasta rodzynek, orzechów lub maku.

Ciasta biszkoptowe

Maki i rodzynki muszą być moczone w osobnych miskach. Mak oczywiście należy zmielić w maszynce do mięsa. A potem przesiewamy mąkę, a także mielimy orzechy włoskie. Po rozgrzaniu piekarnika do 180 stopni na patelnię włóż masło, jajka, napoje gazowane, cukier i śmietanę, które oczywiście trzepaczką lub mikserem doprowadzają do jednorodnej masy. Jednocześnie dodajemy mąkę, dlatego należy uzyskać jednorodną gęstą masę. Następnie dzielimy go na trzy identyczne części, do których dodajemy dodatek (mak lub rodzynki), koniecznie wymieszaj. W części gdzie orzechy dodaj kakao.

Więc następnym krokiem jest podzielenie ciasta na trzy ciasta, do których zaleca się dodawać różne nadzienia. Mogą to być plasterki banana, suszone owoce lub płatki kokosowe. Powstałe mieszaniny wlewa się odpowiednio do już naoliwionych form. Upieczenie każdej mieszanki zajmie Ci około 25 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką i uważaj, aby biszkopt naprawdę się upiekł. Rezultatem są 3 ciastka.

Kwaśna śmietana

Zostało tylko trochę. Wystarczy wymieszać cukier ze śmietaną i ubijać nie dłużej niż 5 minut do uzyskania konsystencji. Krem jest gotowy. Czas złożyć tort.

Składanie ciasta

Każde ciasto posmaruj kremem, a następnie ułóż je jeden na drugim, pamiętając o nasmarowaniu boków i wierzchu. Na tym etapie ciasto jest już prawie gotowe, ponieważ kolejne kroki należy do Ciebie. Istnieje wiele opcji dekoracji. Ciasto możesz posypać kruszoną czekoladą, proszkiem kakaowym, a nawet pokrojonymi owocami i udekorować swój smakołyk w ciekawy i niepowtarzalny sposób.

Ciasto ze śmietaną ogólnie jest gotowe. Koniecznie podziel się deserem ze znajomymi, a przepis na uroczy tort Lady's Caprice niech pozostanie dla nich tajemnicą.

Sposoby na udekorowanie pięknego ciasta

Istnieje ogromna liczba sposobów i pomysłów na dekorowanie ciast. Rzućmy okiem na niektóre z nich, aby Twój ulubiony smakołyk był przyjemny dla oka.

1. Jak wiesz, ciasta są często posypane polewą czekoladową. Niesamowita metoda, jednak bardzo skuteczna. Możesz łączyć różne rodzaje czekolady, a wtedy ciasto na pewno będzie wyglądać pysznie.
2. Miód i orzechy zawsze dobrze do siebie pasują. Dlatego posypując ciasto pokruszonymi orzechami lub płatkami migdałów sprawisz, że przysmak będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej atrakcyjny.
3. Dla tych, którzy uwielbiają gotować i są gotowi poświęcić więcej czasu na robienie ciasta, odpowiednia jest dekoracja z fondantem.
4. Jako najczęstszy dodatek można podawać cukier puder lub płatki kokosowe. Nie popełnij błędu, ciasto będzie wyglądać magicznie.