2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mimo niewielkich rozmiarów, kurczaki serca są niezwykle bogate w witaminy i minerały, a ich zawartość kalorii wynosi tylko 160 kcal, czyli o połowę mniej niż dietetyczne musli.
Dla modelek i sportowców stosujących ścisłą dietę te podroby to wyjątkowe znalezisko. Są lekkostrawne i nie obciążają żołądka, jak każde inne mięso, tym samym przyspieszając trawienie i szybko nasycając organizm licznymi witaminami i mikroelementami. A to białko, witaminy PP, A i z grupy B, miedź, fosfor, magnez, potas i żelazo. W medycynie wskazane są po urazach i operacjach, w chorobach układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Oczywiście dlatego gospodynie tak bardzo kochają drobiowe serca. Przepis na przygotowanie tego przysmaku wyróżnia względna prostota zarówno użytych składników, jak i samej technologii, ale nie wpływa to na doskonały smak. Nawet po prostu duszone z marchewką i cebulą, te podroby pasują do każdego dodatku i stanowią doskonałe pożywne śniadanie. A oto smażone serce z kurczaka, którego przepis obejmuje bakłażan, pieczarki,jabłko i zielenina - to szczyt sztuki kulinarnej, możliwy nie dla każdej gospodyni domowej. Spróbujmy jednak wspólnie to opanować.
Pieczeń z grzybami
Więc potrzebujemy 1 średniego bakłażana, 1 zielonego jabłka, 1 dużej cebuli, funta świeżych pieczarek, słoika oliwek, pęczka koperku i kolendry oraz oczywiście samego serca z kurczaka. Przepis na jego przygotowanie jest nieco długi, ale zdecydowanie wart uwagi. Najpierw pokrój grzyby w kostkę lub małe plasterki i usmaż na bardzo gorącym oleju, aby grzyby nie zdążyły dać soku.
Dodaj tam cebulę i nie zdejmuj z ognia, aż stanie się złocista. Teraz wkładamy to wszystko do osobnego kubka, gdzie siekamy posiekane warzywa i obrane, pokrojone w kostkę jabłko. Na patelni podsmażyć posiekane bakłażany namoczone w soli, a następnie dodać serca podzielone na pół. Dalej - wstępnie ugotowane składniki i przyprawy do smaku. Najbardziej wyrafinowany przepis na serca z kurczaka okaże się, jeśli do potrawy dodasz sól, czarny pieprz, rozmaryn, 2 liście laurowe i gałkę muszkatołową. Teraz wszystko wymieszaj, wlej jedną trzecią szklanki wrzącej wody i gotuj do miękkości przez 5-10 minut. Po zakończeniu wyciśnij kilka ząbków czosnku, aby uzyskać pikantny smak.
Serca w sosie śmietanowym
Kolejnym ciekawym daniem na świątecznym stole może być serce z kurczaka, którego przepis opiera się na kremowym sosie i pikantnych przyprawach. Dla niegopotrzebujesz pół kilo głównych podrobów, jedną lub dwie średnie cebule, pół szklanki gęstej śmietany (co najmniej 30%) i przyprawę chmielowo-suneli. Najpierw umyj i oczyść serca z nadmiaru tłuszczu, usmaż na głębokiej żeliwnej patelni. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, chmiel suneli i zalej danie śmietaną. Przekładamy na wolny ogień i gotujemy pod przykrywką, mieszając od czasu do czasu, przez 30-40 minut, aż do całkowitego ugotowania. Ryż, kasza gryczana lub świeże tortille będą doskonałym dodatkiem do takiego dania. Jak już zauważyłeś, jest to niskokaloryczny, ale bardzo pożywny produkt - serce z kurczaka, którego przepis zawsze możesz stworzyć samodzielnie, eksperymentując ze składnikami i sosami. W każdym razie będzie to niezwykle przydatne dla wszystkich członków Twojej rodziny.
Zalecana:
Produkt dietetyczny – podstawa zdrowia i urody
Produkt dietetyczny różni się od wszystkich innych nie tym, że zawiera mniej kalorii, ale tym, że jest przeznaczony dla osób z dowolnymi chorobami. Dietologia opiera się na chęci prawidłowego doboru diety, która przyniesie korzyści terapeutyczne
Obrat to dietetyczny produkt mleczny. Przepis na domowy twarożek z odtłuszczonego mleka
Ze świeżego pełnego mleka powstaje ogromna liczba zdrowych i smacznych produktów. Istnieje opinia, że im wyższa zawartość tłuszczu, tym bardziej goi. Natomiast w żywieniu dietetycznym zaleca się spożywanie mleka i produktów z niego wytworzonych o niskiej zawartości tłuszczu. W takim przypadku użyj rewersu. Co to za produkt? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule
Soja: wynik inżynierii genetycznej czy użyteczny produkt dietetyczny?
Jednym z najważniejszych produktów dietetycznych jest soja. Szczególnie popularne są w kuchni orientalnej (japońskiej, chińskiej), a także wśród wegetarian, gdyż są źródłem białka roślinnego. Z soi powstaje wiele produktów: mleko i twarogi, sery i mięso sojowe, a także sosy, spożywa się je też po prostu w postaci fasoli. Ale ta wspaniała roślina ma też swoje wady, z powodu których soję należy stosować ostrożnie
Filet z kurczaka kalorii: pyszny, prosty i dietetyczny produkt
Miłość do fileta z kurczaka zrodziła się nie bez powodu, ponieważ jego kaloryczność jest niska, a zawartość niezbędnego białka wysoka. Gotowane mięso drobiowe to dietetyczne i zdrowe danie.Filet z łatwością zaspokaja nasze fizjologiczne potrzeby na niezbędne składniki, dodaje energii. A ile prostych i dietetycznych potraw można ugotować z fileta z kurczaka, jedna ukochana sałatka Cezar jest coś warta
Jak gotować serce z kurczaka: przepis ze zdjęciem
Serca z kurczaka to najmniejsze podroby. Waga największego serca nie przekracza 40 gramów. Aby smacznie je ugotować, musisz przestrzegać kilku podstawowych zasad. Ale zanim porozmawiamy o tym, jak gotować serca z kurczaka, zastanówmy się, jak je prawidłowo wybrać i przetworzyć
