Jak upiec ciasta w piekarniku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tortille w piekarniku będą w stanie samodzielnie ugotować nawet najbardziej niedoświadczony specjalista kulinarny. W końcu pieczenie takich produktów nie wymaga dużo czasu ani dziwacznych składników.

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszne i szybkie ciasta w piekarniku. Ponadto zostanie przedstawionych kilka różnych przepisów.

Ciasta uzbeckie w piekarniku: przepis

Kuchnia uzbecka jest zawsze prosta, ale bardzo smaczna. Jeśli zdecydujesz się zrobić pyszne ciasta w piekarniku, musisz przygotować następujące produkty:

• mąka pszenna dowolnej odmiany - około 430 g;
• sól kuchenna - około 1,5 łyżki deserowej;
• suche drożdże piekarskie - 1 łyżka stołowa;
• woda pitna (najlepiej ciepła) - około 290 ml;
• cukier biały - około 12 g;
• nasiona sezamu - opcjonalne.

Wyrabianie ciasta drożdżowego na chleb uzbecki

Czy zdecydowałeś się upiec ciasta w piekarniku? Najpierw musisz zagnieść ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, biały cukier jest całkowicie rozpuszczony w ciepłej wodzie pitnej. Następnie w tej samej misce układa się drożdże piekarskie. Po spęcznieniu ostatniego(po około 15 minutach) do powstałego roztworu dodaje się sól kuchenną i mąkę. Mieszając składniki uzyskasz miękkie i lekko lepkie ciasto. Przykrywa się grubą szmatką i pozostawia w cieple przez 50 minut. Po chwili zaczynają rzeźbić produkty.

Kształtowanie ciast drożdżowych

Jak wdrożyć przepis, o którym mowa? Ciasta w piekarniku piecze się dość szybko. Są równie łatwe do uformowania. Średniej wielkości kawałek odrywa się od zbliżającego się ciasta drożdżowego, a następnie smaruje olejem słonecznikowym i zwija w ciasto o grubości do 1,5 cm. Dla urody wskazane jest zmiażdżenie środka gotowego półproduktu za pomocą szkło lub inne przybory (lub widelec). Następnie produkt należy posypać sezamem, ostrożnie przełożyć na blachę do pieczenia i pozostawić w cieple przez kolejne ¼ godziny.

Proces pieczenia produktów mącznych

Jak długo uzbeckie ciasta piecze się w piekarniku? Przepis ze zdjęciem mówi, że przygotowanie takich produktów nie zajmuje dużo czasu. Po nagrzaniu półproduktu jest on wysyłany do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 185 stopni ciasto drożdżowe piecze się przez około 20-27 minut.

Jak iz czym podawać?

Ciasta uzbeckie można stosować z dowolnym daniem (zamiast chleba). Lepiej jednak zrobić to od razu po ich upieczeniu. Gorące produkty są uważane za najsmaczniejsze i wysokokaloryczne.

Pieczenie serników w piekarniku

Podobnie jak w poprzednim przypadku, w przygotowaniu takichprodukty nie są skomplikowane. Ciasto na serniki wyrabia się na bazie kefiru. Należy od razu zauważyć, że to właśnie ten sfermentowany napój mleczny nadaje produktom mącznym wyjątkową miękkość i delikatność.

Więc jakich składników potrzebujemy, aby zrobić ciastka kefirowe w piekarniku? Aby wdrożyć ten przepis, musisz mieć:

• mąka pszenna każdego rodzaju - około 400 g;
• tłusty świeży kefir - 1 pełna szklanka;
• Soda stołowa - 1/3 łyżki deserowej;
• sól jodowana - aplikuj do smaku;
• suszony tymianek, mielona kolendra - użyj według własnego uznania;
• ser twardy - około 250 g;
• olej roślinny - trochę do smarowania produktów.

Wyrabiaj ciasto na kefirze

Podstawą takich ciast jest po prostu zagniatanie. Najpierw sfermentowany napój mleczny wlewa się do głębokiej miski i lekko podgrzewa na małym ogniu. Następnie dodaje się do niego sodę stołową i jest starannie chłodzony. Następnie do składników dodaje się sól jodowaną i wszelkiego rodzaju mąkę. Po dokładnym wyrobieniu produktów rękami otrzymujesz dość grube i elastyczne ciasto. Przykrywa się folią spożywczą i odstawia na chwilę (15-25 minut).

Przygotowanie nadzienia

Nadzienie do takich ciast przygotowuje się dość prosto. Twardy ser naciera się na grubej tarce, a następnie doprawia niewielką ilością soli kuchennej. Możesz również dodać drobno posiekaną zieleninę (pietruszkę lub koperek) do nabiału.

Proces formowania

Aby uzyskać piękne i smaczne ciasta z serem, należy zwrócić szczególną uwagę na ich formowanie. Aby to zrobić, gotowe ciasto na kefirze dzieli się na kilka równych kawałków, które posypuje się mąką pszenną i rozwałkowuje w postaci kółek o średnicy do 12 cm i grubości 7 mm. Następnie rozkładają na środku nadzienie serowe, po czym mocno zapinają brzegi.

Po otrzymaniu kulki z serem w środku należy stopniowo nadawać jej kształt ciasta. Aby to zrobić, produkt najpierw ugniata się palcami, a następnie wałkiem do ciasta. Jednocześnie upewnij się, że nadzienie pozostało w cieście. W przeciwnym razie ciasto spali się i nabierze niezbyt przyjemnego smaku.

Po uformowaniu wszystkich produktów serowych, jak opisano powyżej, układa się je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Aby zrobić piękne podpłomyki, smaruje się je na przemian olejem roślinnym i posypuje mieszanką suszonego tymianku i mielonej kolendry.

Jak upiec?

Po uformowaniu ciastek na kefirze są trzymane w cieple przez 5 minut, po czym trafiają do nagrzanego piekarnika. Pożądane jest pieczenie takich produktów w temperaturze 185 stopni przez 27 minut. W tym czasie ciasto powinno być całkowicie ugotowane, a nadzienie powinno stopić się i pozostać w środku.

Przynieś do stołu

Gdy wszystkie serniki zostaną odpowiednio zarumienione, wyjmuje się je z piekarnika i natychmiast smaruje świeżym masłem. Dzięki temu będą smaczniejsze, miększe i bardziej apetyczne.

Podaj te produkty na rodzinny obiadnajlepiej na gorąco. Ale pamiętaj, że roztopiony ser może cię łatwo spalić.

Ponadto ciasta są bardzo smaczne i zimne. Zazwyczaj są spożywane ze słodką herbatą lub jako zwykła przekąska podawana z różnymi napojami alkoholowymi.

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Teraz masz ogólne pojęcie o tym, jak pieczone są domowe ciasta w piekarniku. Należy szczególnie zauważyć, że takie produkty mogą być wykonane przy użyciu różnych testów. Ale najczęściej powstają na bazie drożdży lub kefiru.

Wiele gospodyń domowych dodaje do takich ciast kurze jajka. Nie zalecamy używania tego produktu. Faktem jest, że jajka sprawiają, że ciasto jest cięższe, przez co jest bardziej lepkie i twarde. Dlatego z nimi produkty nie są zbyt smaczne.

Należy również zauważyć, że aby nadać ciastom szczególny smak i aromat, do ciasta należy dodać trochę przypraw lub przypraw. Dodatkowo mogą posypywać już uformowane półprodukty.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatne i soczyste serniki, zalecamy użycie sera feta zamiast stałego produktu mlecznego.