2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Tradycyjne kotlety z mięsa mielonego są obecne na stole obiadowym w każdej rosyjskiej rodzinie. Domowe klopsiki są słusznie uważane za idealne danie na co dzień, ponieważ mają doskonały smak, dobrze zaspokajają głód, a co najważniejsze są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Aby kotlety były soczyste i apetyczne, musisz wiedzieć, jak prawidłowo usmażyć kotlety.
Nie jest tajemnicą, że burgery czasami zawodzą początkującym gospodyniom domowym. Mogą się rozpaść lub spalić na zewnątrz, ale nie są przegotowane w środku. Aby temu zapobiec, musisz zapoznać się z kilkoma wskazówkami dotyczącymi smażenia kotletów.
Smak kotletów mięsnych zależy przede wszystkim od jakości mięsa mielonego i technologii smażenia.
Najbardziej soczyste i pachnące kotlety są wykonane z domowego mięsa mielonego. Gotowanie mięsa mielonego na kotlety należy rozpocząć od zakupu mięsa. Może to być wieprzowina, wołowina lub jagnięcina. Aby ugotować delikatne kotlety, najlepiej wziąć polędwicę. Najlepiej zrobić farsz kombinowany. Doskonałe kotlety pozyskiwane są z wołowiny z dodatkiem wieprzowiny, czyli ok.30%.
Wiele gospodyń domowych dodaje jajko do mielonego mięsa, ale powinieneś wiedzieć, że to sprawia, że jedzenie jest twardsze. Łyżka masła lub śmietany dodana do mięsa mielonego sprawia, że kotlety są soczyste i miękkie. Jeśli mięso łączy się ze smalcem, ten ostatni nie powinien przekraczać 10%. W razie potrzeby do mielonego mięsa dodaje się czosnek, świeżą pietruszkę lub szpinak. Sól należy dodać tuż przed smażeniem.
Do przygotowania 10 kotletów potrzebujesz 500 gramów mięsa mielonego. Mięso i jedną cebulę należy przewijać w maszynce do mięsa. Dodaj jedno jajko, 50 g masła, sól, pieprz. Namoczyć dwa kawałki chleba w wodzie lub mleku, zagnieść i dodać do mięsa mielonego.
Teraz możesz przejść do procesu gotowania. Jak usmażyć kotlety, aby okazały się pachnące i smaczne? Z powstałego mięsa mielonego musisz zrobić 10 kotletów i obtoczyć je w mące lub bułce tartej. Aby farsz nie przyklejał się do dłoni, należy je zwilżyć wodą. Aby panierka nie posypała się podczas smażenia, kotlety należy trzymać przez 10 minut w lodówce przed smażeniem. Najczęściej kotlety gotuje się w oleju roślinnym, ale uważa się, że są bardziej soczyste i rumiane na roztopionym tłuszczu.
Jak usmażyć kotlety, aby się nie rozpadały, były dobrze zarumienione i nie były surowe w środku? Aby to zrobić, musisz postępować zgodnie z technologią smażenia. Kotlety należy umieścić na bardzo gorącej patelni z olejem. Najpierw musisz położyć kawałek chleba na rozgrzanej powierzchni.
Zjadłem chlebsmażyć od razu, co oznacza, że patelnia z olejem wystarczająco się rozgrzała, a teraz można położyć kotlety. Musisz je najpierw usmażyć z jednego jęku, a potem z drugiego. Następnie zmniejsz ogień, wlej trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj do miękkości. Do wody można dodać majonez, ketchup, przyprawy, trochę mąki.
Jeśli kotlety nie są smażone w środku, ale na zewnątrz są bardzo przyrumienione, można je włożyć do kuchenki mikrofalowej na dwie minuty.
Kotlety mogą być przybrane ziołami i podawane jako osobne danie lub gotowane z ziemniakami, makaronem, warzywami.
Zalecana:
Ile usmażyć kotlety schabowe na patelni: instrukcje, wskazówki
Kolet schabowy to danie, które pasuje na prawie każdy stół. Takie mięso jest kochane i cenione, ponieważ posiada całą gamę wartości odżywczych i witamin, a także białka. Ważne jest, aby móc odpowiednio przygotować taki produkt: w końcu rozgotowanie zepsuje smak, a nieprzygotowanie będzie miało zły wpływ na zdrowie
Jak usmażyć jajko na patelni? Jak smażyć jajka na mleku?
Jajecznica to świetna opcja na śniadanie. Nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, jest też bardzo smaczny i nie obciąża żołądka. Prawie każdy wie, jak usmażyć jajko. Jednak wielu twierdzi, że szybko się znudzi tym daniem. Dzieje się tak, ponieważ nie wiedzą, że istnieje ogromna liczba opcji gotowania jajecznicy
Jak usmażyć pieczarki na patelni, jak długo? Dania z pieczarek
Pieczarki są prawdopodobnie najczęściej używanymi grzybami dostępnymi obecnie dla każdej gospodyni domowej. Pieczarki sprzedawane są w każdym większym sklepie, można je znaleźć na półkach z warzywami i owocami. Ze względu na swoją dostępność grzyb ten stał się integralną częścią diety każdej rosyjskiej rodziny. Poza tym, że pieczarki są pyszne, uważane są za najbezpieczniejsze, ponieważ uprawiane są w specjalnych warunkach bez ryzyka gromadzenia się w nich metali ciężkich i innych szkodliwych substancji
Jak usmażyć stek? Co to jest stek? Jak gotować w powolnej kuchence, piekarniku, na patelni: przepisy kulinarne
Stek - co to jest? Prawie każdy może odpowiedzieć na to proste kulinarne pytanie. W końcu stek to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie mięsne, które jest szczególnie popularne w naszym kraju
Mrożone kotlety: jak je usmażyć na patelni, w wolnej kuchence i piekarniku
Musisz kupić produkt o wysokiej zawartości mięsa. Jeśli gotowe mrożone półprodukty mięsne są zawarte tylko w diecie, to nadal nie ma doświadczenia w ich przygotowywaniu. Kotlety to jeden z najczęściej kupowanych półproduktów. Jak gotować mrożone klopsiki? Istnieje kilka opcji
