Ciasto kanapkowe: przepis kulinarny, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić tort kanapkowy? Co to za jedzenie? W artykule znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania. Ciasta są różne – słodkie, kwaśne, z kruchymi ciastkami lub nasączone koniakiem. A może pikantny lub słony? Jeśli to kanapka, to wszystko jest możliwe.

To danie to świetny pomysł na zaskoczenie gości już na samym początku biesiady. To oryginalna alternatywa dla zwykłych sałatek i innych klasycznych przystawek, które stały się już nieodłączną częścią naszych świątecznych stołów. Poniżej kilka ciekawych przepisów na ciasta kanapkowe.

Funkcje produkcji

Do niedawna ciasta z przekąskami (lub kanapki) były szczególnie popularne w Szwecji, Polsce i na Węgrzech. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale trzeba mieć dobry gust i wyobraźnię. Kształt tych produktów może być prostokątny, okrągły, podłużny, owalny i tak dalej.

Więc do tworzenia okrągłych ciastek przekąskowych używa się zwykłego chleba z patelni lub paleniska, nadając mu odpowiedni kształt. Takirodzaj ciasta można również zrobić z podłużnych kanapek. Ciasto należy uformować układając je obok siebie w dowolnym kształcie.

Wydłużone i kwadratowe ciasteczka z przekąskami składają się z małych prostokątnych i trójkątnych kanapek. Do dekoracji i nadziewania tych produktów biorą te same produkty, co do prostych kanapek. Ważne jest tylko, aby pamiętać, że składniki muszą być połączone według smaku.

Dużą zaletą tego dania jest szybkość produkcji, prostota i porównywalna taniość. W końcu podstawowym składnikiem jest chleb (żyto lub pszenica), ale rezultatem jest pyszny posiłek. Na stole taka przystawka prezentuje się bardzo elegancko.

Z szynką i papryką

Aby przygotować tę przystawkę, będziesz potrzebować:

• Szynka - 200g
• Trzy gotowane jajka.
• Bochenek pszennego kwadratowego chleba (pokrojony).
• Masło krowie – 100g
• Czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
• 200 g topionego sera.
• Majonez - dwie łyżki. l.
• ½ szklanki soku pomidorowego (do moczenia).

Ten przepis na ciasto kanapkowe wymaga następujących kroków:

1. Papryka, szynka, masło ubij w blenderze.
2. Pokonaj majonez i jajka osobno.
3. Odetnij skórki z czterech stron chleba.
4. Połóż kawałek chleba na płaskim naczyniu i posmaruj go roztopionym serem i masą jajeczną. Następnie przykryj drugim kawałkiem i namocz go sokiem pomidorowym. Na wierzch wyłożyć masę z szynką, położyć trzeci kawałek chleba,następnie - topiony ser i masa jajeczna. Zrób kolejną warstwę chleba, nasącz sokiem pomidorowym i rozłóż masę szynkową.
5. Posmaruj brzegi produktu masą z szynki, udekoruj serem, roladkami z szynki, ziołami, oliwkami. Do dekoracji możesz użyć plasterków cytryny lub krążków ogórka, a także małych pomidorów.

Ciasto wątróbkowe

Potrzebne będą następujące produkty:

• Sześć gotowanych jajek.
• Jeden bochenek białego chleba.
• Jeden pomidor.
• Gotowy pasztet - 500g
• Zielony.
• Masło - 200g

Ugotuj to ciasto w ten sposób:

1. Odetnij wszystkie skórki z chleba, wytnij prostokąt, pokrój na dwie warstwy o grubości 1 cm.
2. Posmaruj dwie kromki chleba pasztetem i ułóż je jedna na drugiej.
3. Nasmaruj górę i boki miękkim masłem.
4. Rozetrzeć żółtka, ubić z pozostałym masłem, udekorować wierzch produktu strzykawką do gotowania.
5. Udekoruj boczną powierzchnię bananem pociętym w kółka.
6. Udekoruj wierzch ciasta ziołami i pomidorami.

Świąteczny tort

Jak zrobić tort kanapkowy „Świąteczny”? Weź:

• 100 g twardego sera.
• Jedna puszka szprota.
• Szynka – 150g
• Masło krowie – 100g
• Jeden biały okrągły chleb.
• Gotowane kalmary – 100g
• Dwa gotowane jajka.
• Majonez.
• Musztarda - dwie łyżeczki
• Zielona cebula.
• Gotowy chrzan - dwie łyżki. l.
• Koperek i pietruszka.
• Śmietana - trzy łyżeczki
• Pieprz i sól.

Proces produkcji:

1. Musztarda (1 łyżeczka), jedno jajko, masło (20 g), szynka, pieprz, zmiksuj w blenderze na gładką masę.
2. Jedno oddzielne jajko, musztarda (1 łyżeczka), starty ser, masło (30 g) w blenderze.
3. Masło (30 g), szproty (odcedź olej), majonez (jedna łyżka.) Ubij w blenderze, także oddzielnie od innych produktów.
4. Uwolnij chleb ze skórki, pokrój na 5 kawałków poziomo i ułóż ciasto w ten sposób: pierwsze ciasto posmaruj cienką warstwą masła i posyp ziołami, połóż drugie ciasto na wierzchu i przykryj mieszanka chrzanu, śmietany i kalmarów pokrojonych w cienkie paski. Następnie ułożyć trzecie ciasto i posmarować masą szynkową. Potem przychodzi czwarta masa ciasta i sera. Powstałą strukturę przykryj piątym ciastem, nałóż ucisk na wierzch i wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny.
5. Przed podaniem posmaruj boczną powierzchnię ciasta majonezem, a górę masą pasztetową.
6. Udekoruj ziołami, ćwiartkami pomidorów, dowolnym kolorowym warzywem, które można spożywać na surowo.

Z serem i łososiem

Będziesz musiał upiec to wspaniałe ciasto:

• Trzy jajka (gotowane).
• Małe gotowane krewetki – 150g
• Jeden bochenek czarnego chleba.
• 150 g serka śmietankowego.
• Musztarda - dwie łyżeczki
• Dwa świeże ogórki.
• Lekko solony łosoś (lepiej kupić już cienko pokrojony) - 150 g.
• Sok z cytryny - dwie łyżki. l.
• Śmietana – 100g
• Zestjedna cytryna.
• Majonez - 150 g.
• Pieprz, sól.
• Zielona cebula, koperek.

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Odciąć skórki chleba, pokroić poziomo na trzy ciastka o grubości 1 cm.
2. Dolne ciasto posmarować masą śmietanowo-majonezową, ułożyć masę jajeczną, rozprowadzić.
3. Przykryj drugim ciastem i posmaruj twarogiem, posyp posiekanym koperkiem, włóż kawałki ryby, posyp sokiem z cytryny i przykryj trzecim ciastem.
4. Następnie posmaruj masą śmietanowo-majonezową, na brzegach ułóż pokrojony w kółko ogórek, na środku połóż krewetki.
5. Posmaruj brzegi produktu mieszanką śmietany i majonezu i obficie posyp posiekanymi ziołami. Może być używany do dekoracji pomidorów.
6. Wstaw ciasto do lodówki na 12 godzin, aby się namoczyło.

Z pasztetem i śliwkami

Aby zrobić to pożywne ciasto w paski, potrzebujesz:

• Pasztet - 250 g.
• Czarny chleb.
• śliwki – 50g
• Biały chleb.
• Pietruszka.
• Zielony olej - 100g

Wykonaj następujące czynności:

1. Usuń skórki z chleba, pokrój go na równe warstwy.
2. Rozłóż pasztet na białym pieczywie, zielone masło na czarnym pieczywie.
3. Ułóż ciasto naprzemiennie czarnymi i białymi kawałkami chleba.
4. Posmaruj produkt z boków i wierzchu oliwą lub pasztetem, udekoruj pomidorkami koktajlowymi, posiekanym jajkiem i ziołami.

Z serem ikiełbasa

Będziesz potrzebować:

• Jeden pomidor.
• Kiełbasa gotowana - 150g
• Jeden bochenek ciemnego chleba.
• Ser - 100g
• Zielony olej - 100g
• Masło serowe - 100g
• Pietruszka.

Wykonaj następujące czynności:

1. Odciąć skórki od chleba i pokroić poziomo na cztery kawałki o grubości 1 cm.
2. Rozłóż masło serowe na dolnej warstwie chleba i ułóż cienko pokrojoną kiełbasę, przykryj drugim kawałkiem chleba.
3. Następnie posmaruj chleb zielonym masłem, połóż starty ser. Alternatywne warstwy.
4. Udekoruj ciasto oliwkami, rzodkiewką, kiełbasą.

Z wędzonym łososiem

Przedstawiamy Państwu pyszne ciasto kanapkowe z łososiem (wędzone według przepisu). Weź:

• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Filet z łososia wędzonego – 250g
• Jeden bochenek białego chleba.
• Masło krowie - 150g
• 0, 5 łyżek. l. ocet.
• 0, 5 łyżek. l. kurwa.

Ten kulinarny przepis na ciasto kanapkowe jest realizowany w następujący sposób:

1. Odetnij wszystkie skórki z chleba, pokrój na kawałki o długości 0,5 cm.
2. Ubij masło z kurkumą, odłóż połowę, dodaj ocet i chrzan do drugiej połowy, ubij.
3. Posmaruj kromki chleba olejem chrzanowym.
4. Filety rybne pokroić w cienkie plasterki i położyć na chlebie.
5. Ułóż kawałki jeden po drugim, ustaw ucisk na górze i wyjmij produkt wlodówka na dwie godziny.
6. Wyjmij produkt z lodówki, pokryj pozostałym olejem ze wszystkich stron. Następnie udekoruj brzegi ciasta posiekanymi ziołami, na wierzch gałązkami ziół i kawałkami łososia. Do dekoracji możesz użyć cytryny, ogórków, drobno posiekanej czerwonej i żółtej papryki.

Z pasztetem

Zgadzam się, robienie ciast kanapkowych wcale nie jest trudne. Aby stworzyć takie danie z pasztetem potrzebujesz:

• Oliwki.
• Jeden bochenek białego chleba.
• Masło krowie - 250g
• Gotowy pasztet - 300g
• Bułgarska papryka.
• Ketchup pikantny - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Usuń wszystkie skórki z bochenka, ustaw go w prostokąt i pokrój na 5 plasterków.
2. Wymieszaj połowę pasztetu z keczupem.
3. Posmaruj kromki chleba miękkim krowim masłem, a następnie pasztetem w różnych kolorach (pasztet i pasztet pikantny).
4. Połóż przygotowane pieczywo jeden na drugim, nałóż ucisk na wierzch i włóż produkt do lodówki na kilka godzin.
5. Wyjmij półfabrykat z lodówki, posmaruj jego wierzch i boki pasztetem, posyp posiekanymi ziołami.
6. Pokrój ciasto na porcje, udekoruj wierzch masłem, ćwiartkami cytryny i oliwkami.

Szwedzki tort

Teraz dowiedzmy się, jak zrobić szwedzkie ciasto kanapkowe. Ta piękna, apetyczna i bardzo praktyczna przystawka skutecznie ozdobi Twój świąteczny stół. Weź:

• 150 g serka śmietankowego.
• Jeden chleb (żytni lub biały, prostokątny lub okrągły).
• Jedenogórek.
• 150 g wędzonego różowego łososia (lub innej wybranej ryby).
• 150 g łososia (pstrąg, łosoś).
• 70 g masła.
• 150 g kwaśnej śmietany.
• 2 łyżki. l. musztarda.
• 1 łyżka l. sos sojowy (słodki).

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Tu kształt bochenka nie ma znaczenia, ale lepiej kup okrągły chleb. Odetnij górną i boczną osłonę, aby uformować cylinder.
2. Pokrój chleb na trzy warstwy.
3. Do pierwszej warstwy będziesz potrzebować wędzonej ryby. Na przykład może to być różowy łosoś. Oczyść go ze skóry i kości, zmiel w blenderze z miękkim masłem krowim. Otrzymasz pasztet rybny.
4. Rozłóż pasztet rybny na spodzie ciasta. Ułóż plasterki ogórka na wierzchu.
5. Do drugiej warstwy potrzebujesz sosu sojowo-musztardowego. Aby go stworzyć, wymieszaj musztardę ze słodkim sosem sojowym. Świetnie komponuje się z soloną rybą.
6. Na drugie ciasto ułożyć kawałki solonego łososia i polać sosem sojowo-musztardowym. Możesz położyć na wierzchu zielone liście sałaty.
7. Następnie uformuj trzecie ciasto. Ciasto posmaruj mieszanką twarogu i śmietany.
8. Udekoruj produkt tak, jak lubisz - ogórki, krewetki, zioła, kawałki czerwonej ryby. Takie danie ozdobione gałązkami szparagów prezentuje się imponująco.
9. Wyślij produkt do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły.

Z marchewką

Musisz mieć:

• Jedno gotowane jajko.
• 1 łyżka l. żelatyna.
• Jeden biały okrągły chleb.
• Dwie gotowane marchewki.
• Dwie szklanki kwaśnej śmietany.
• Pietruszka.
• Pieprz, sól.
• Awokado (1 sztuka).
• Zmielony imbir - ¼ łyżeczki

Wykonaj następujące czynności:

1. Odetnij skórkę z chleba, pokrój go na trzy warstwy po 0,5 cm każda.
2. Rozpuść łyżkę żelatyny w wodzie (instrukcje znajdują się na opakowaniu).
3. Dodaj żelatynę do śmietany, wymieszaj.
4. Ubij marchewki blenderem, wymieszaj z 2/3 kwaśnej śmietany, dodaj pieprz i sól, wstaw do lodówki.
5. Nasmaruj dwie dolne warstwy mieszanką marchwi i kwaśnej śmietany, posmaruj trzecią warstwą kwaśną śmietaną i ułóż ciastka jeden na drugim.
6. Udekoruj ciasto ziołami i plasterkami awokado.

Z paluszkami krabowymi i śledziowymi

Jak zrobić kanapkę z paluszkami krabowymi i śledziem? W takim przypadku możesz wcześniej podpiekać chleb w tosterze. Będziesz potrzebować:

• 200 g paluszków krabowych.
• Cztery pestki oliwek.
• Pęczek zielonej cebuli.
• 1 łyżka l. majonez.
• 6 kromek chleba tostowego.
• Jedna żarówka.
• Jedno jabłko.
• 100 g miękkiego sera.
• Pistacje – 50g
• Śledź atlantycki średnio solony - dwie sztuki.
• Trzy sztuki. l. masło krowie.

Przygotuj to ciasto z przekąskami w ten sposób:

1. Najpierw zrób farsz śledziowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj filet śledziowy, obrane jabłko i cebulę. Dodaj majonez do składników, wymieszaj.
2. Drobno posiekaj paluszki krabowe, usmaż na patelni na oleju krowim (1 łyżka stołowa). Dodaj posiekaną cebulęzielony, smażyć 2 minuty, przełożyć do miski.
3. Rozłóż dwie kromki chleba tostowego (bez skórki) z nadzieniem śledziowym, dwie kromki z krabem. Posmaruj powstałe „ciasta” serkiem śmietankowym z trzech stron.
4. Posiekaj pistacje i posyp nimi natłuszczone boki produktów.
5. Wyślij przekąskę na 30 minut. w lodówce.
6. Następnie pokrój każdy kawałek na trzy części, udekoruj oliwkami i miękkimi kwiatami z krowiego masła.

Recenzje

Co ludzie mówią o ciastkach kanapkowych? Wszystkie gospodynie domowe twierdzą, że te produkty są bardzo smaczne! Kochają je zarówno goście, jak i rodzina. W końcu tort z przekąskami to świąteczna wersja ogromnej kanapki. Ludzie twierdzą, że nawet dzieci chętnie jedzą ten zagraniczny cud!