Jak gotować sałatkę bawarską?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tradycyjna kuchnia bawarska jest bardzo smaczna i obfita. Nawet sałatki nie służą w nim jako przystawka, ale podawane są osobno lub jako dodatek do mięsa. Można to wytłumaczyć faktem, że są bardzo pożywne. Należą do nich produkty mięsne, sery i świeże warzywa. Tradycyjnie sałatka bawarska zawiera kiełbaski lub kiełbaski niemieckie, marynaty, ser i zioła. Możesz dodać inne warzywa, takie jak uwielbiane przez Niemców pomidory czy kapusta. Istnieje inna wersja klasycznej sałatki „bawarskiej” - ziemniaczanej. To także bardzo obfite i smaczne danie.

Cechy sałatek bawarskich

Wszystkie zawierają produkty mięsne. Najczęściej są to kiełbaski, wędzona kiełbasa lub mostek. Ale takie sałatki są również powszechne z kurczakiem. Sałatka „Bawarska” wyróżnia się pachnącymi i umiarkowanie pikantnymi przyprawami. Najczęściej jest to ocet, musztarda, pieprz i zioła. Ubrana głównie w specjalny sos, który przygotowywany jest osobno. Ale są opcje z majonezem, kwaśną śmietanąlub z oliwą z oliwek. Składniki sałatek bawarskich są najczęściej krojone w paski. Ale można je pokroić w kostkę, a małe korniszony czasami wkłada się w całości.

Jeśli włożysz sałatkę do lodówki na pół godziny, nasiąknie sosem i stanie się jeszcze smaczniejsza. Aby podawać na świątecznym stole, składników takiego dania nie można mieszać, ale układać warstwami, na przykład na liściu sałaty. Udekoruj gałązką koperku, oliwek lub kukurydzy.

Sałatka z kiełbaskami

Istnieje kilka opcji takiego dania. Ale wszystkie zawierają niezbędne składniki i są przygotowywane w ten sam sposób.

1. Tradycyjnie sałatka "bawaria" może zawierać pikle lub świeże ogórki, pomidory lub kapustę.
2. Kiełbasy to obowiązkowy składnik. Klasyczna sałatka „bawariańska” zawiera kiełbaski wiedeńskie lub kiełbaski niemieckie. Są gotowane lub dodawane na surowo. Ale możesz wziąć dowolną wędzoną kiełbasę, szynkę lub kiełbaski.



3. Trzecim obowiązkowym składnikiem tradycyjnej sałatki jest twardy ser. Najlepszy jest Emmental, który nadaje potrawie niezwykły owocowo-orzechowy smak. Ale możesz wybrać dowolną odmianę, nawet przetworzoną.
4. Ostatnim składnikiem jest czerwona słodka cebula pokrojona w krążki.

Przyrządzenie takiej potrawy jest łatwe: wszystkie składniki kroi się w paski lub kostki i miesza. Ale aby sałatka była zgodna z tradycją, trzeba ją odpowiednio doprawić. Istnieje kilka opcji dressingów innych niż majonez i kwaśna śmietana:

• wymieszaj kilka łyżek solanki z ogórka, oleju roślinnego, najlepiej z pestek dyni lub oliwy i octu winnego, dodaj do mieszanki czarny pieprz i sól;
• niezwykły sos z piwa i miodu: na 100 ml oliwy potrzeba pół szklanki bulionu mięsnego, pół szklanki octu, 3 łyżki piwa, łyżeczka miodu i majeranku, kminek, mielony pieprz i sól.

"Bawarska" sałatka z kurczakiem

Oprócz kiełbasek w tradycyjnych niemieckich potrawach często używa się białego chudego mięsa. Jest delikatny, a jednocześnie odżywczy. Jest również częścią sałatek bawarskich.

1. Klasyczna sałatka z fasolą i grzybami jest dość obfita i ma niezwykły smak. Gotowanie jest bardzo proste: wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Co zawiera jego skład? Wędzona pierś z kurczaka, fasola w puszkach, marynowane grzyby, cebula i zioła. Do smaku dodaje się sól i pieprz.

2. Pyszna i pożywna jest sałatka bawarska z kurczakiem i krakersami. Gotowanie jest szybkie i proste: wędzonego kurczaka, pomidory i twardy ser pokrój w kostkę i wymieszaj, dopraw majonezem z startym czosnkiem i pieprzem. Przed podaniem dodaj suszone grzanki z białego chleba z papryką i solą.

Sałatka ziemniaczana "bawariańska"

Przepis na to tradycyjne danie może mieć również różne opcje. Sałatka ziemniaczana jest bardzo popularna w Bawarii: jada się ją na zimno lub na gorąco, samodzielnie lub jako dodatek. Podstawą tego dania jestgotowane ziemniaki. Możesz dodać do niego dowolne jedzenie: ogórki, mięso, jajka czy zieleninę.

Bardzo smaczna sałatka ziemniaczana "bawariańska" z salami. Aby go przygotować, musisz wymieszać cienko posiekane gotowane ziemniaki, salami (lub dowolną wędzoną kiełbasę), pikle i czerwoną cebulę. Posyp posiekanym koperkiem i dopraw oliwą, musztardą zbożową, solą i pieprzem.

Smaczne i obfite danie uzyskuje się, gdy gotowane ziemniaki w skórkach miesza się ze smażoną wędzoną kiełbasą, cebulą podsmażaną z bulionem, cukrem, octem i musztardą, ogórkami kiszonymi i ziołami. Sałatkę można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.