Sałatka monachijska: ciekawe przepisy i wskazówki kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka "Monachium" jest bardzo popularna, ponieważ ma jasny smak. Nawiasem mówiąc, danie jest bardzo satysfakcjonujące i nie jest tak trudno je ugotować. Tradycyjny przepis wykorzystuje bekon lub kiełbaski monachijskie, ale do sałatki można dodać inne składniki.

Sałatka ze smażonym boczkiem

Więc od czego zacząć? Na początek rozważ oryginalny przepis. Sałatka "Monachium" tradycyjnie zawiera bekon jako główny składnik. Oto produkty potrzebne do dania:

• 200g boczku;
• 4 średniej wielkości ziemniaki;
• 180g kiełbasek myśliwskich;
• dwa małe pikle;
• 180g kapusty kiszonej;
• dwa jajka;
• cztery ząbki czosnku;
• zielone liście sałaty;
• świeże zioła (pietruszka, koperek);
• cebula czerwona (mała);
• cukier, sól, przyprawy, sok z cytryny, gorczyca i olej słonecznikowy.

Więc zacznijmy gotować. Boczek i obrane kiełbaski pokroić na małe kawałki. Cebulę również myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Teraz przygotowujemy dressing: mieszamy sól, odrobinę cukru, musztardę, pieprz, olej i sok z cytryny, polewamy cebulę tą mieszanką i pozostawiamy do zaparzenia.

Ziemniaki muszą być dokładnie umyte, ugotowane, a następnie pokrojone w duże kostki („w mundurach”). Jajka są również gotowane, obierane i siekane. Ogórki kiszone należy wysuszyć i pokroić w kostkę. Lekko opłucz kapustę kiszoną, w razie potrzeby trochę posiekaj. Wszystkie składniki mieszamy w jednym pojemniku (w tym cebulę z dressingiem sałatkowym). Dodajemy tam również posiekaną zieleninę i czosnek (trzeba też posiekać, żeby smak był bardziej nasycony). Sałatka ze smażonego boczku jest bardzo popularna, ponieważ ma pikantny, lekko pikantny smak. To oryginalne danie ozdobi każdy stół.

Sałatka z języka: składniki i sposób gotowania

Sałatka monachijska z językiem cieszy się ogromną przychylnością gospodyń domowych. To obfite danie o bogatym smaku. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• 300g ozorka wołowego;
• mała marchewka;
• czerwona fasola w puszkach;
• łuk;
• twardy ser (wystarczy 100-150 gramów);
• olej słonecznikowy, majonez;
• świeże zielenie;
• przyprawy, w tym liść laurowy, sól, pieprz.

Zasada gotowania jest prosta:

• Ugotuj język w osolonej wodzie, dodając trzy liście laurowe i kilka ziarenek czarnego pieprzu.
• Pomięso ostygnie, należy je pokroić w paski.
• Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
• Obierz marchewki i trzy na grubej tarce (nie trzeba gotować).
• Ułóż warzywa na rozgrzanej patelni, gotuj je na małym ogniu na złoty kolor.
• Trzy serki na drobnej tarce, posiekaj warzywa, odcedź solankę z fasoli.
• Do pojemnika wrzuć schłodzone warzywa i fasolę językiem, dopraw wszystko majonezem.

Sałatkę posyp tartym serem i udekoruj ziołami. Smaczne i co najważniejsze zdrowe danie gotowe.

Sałatka Monachijska: Przepis Piersi Kurczaka

W razie potrzeby bekon i kiełbaski można zastąpić mięsem z kurczaka. Popularna jest również sałatka „Monachium”, przygotowana według tego przepisu. Lista produktów wygląda następująco:

• 200g piersi z kurczaka (najlepiej wędzonej);
• małe ogórki;
• łyżeczka musztardy;
• kilka liści świeżej sałaty;
• świeże zielenie;
• olej roślinny (wystarczy olej słonecznikowy);
• średnia kokardka;
• sok z cytryny, cukier (pół łyżeczki), sól i przyprawy do smaku.

Kurczaka należy obrać ze skóry i usunąć kości (jeśli są). Mięso kroimy w duże kostki. Liście sałaty należy dokładnie umyć, wysuszyć i porwać na niezbyt małe kawałki (lub pokroić). Siekamy warzywa, kroimy ogórka na małe plasterki, a cebulę kroimy na półpierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki.

Teraz przygotowujemy opatrunek. Do oleju słonecznikowegododać sok z cytryny, cukier, sól, musztardę, wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy. Sałatkę posyp przygotowanym sosem i udekoruj ziołami. Wszystko, przystawka gotowa na stół.

Czego potrzebujesz do dania z kiełbaskami monachijskimi?

Wielu szefów kuchni woli gotować sałatkę monachijską z kiełbaskami. Oto lista potrzebnych składników:

• 180g kiełbasek monachijskich;
• 120 g Kiełbasy Riesenburg;
• mieszanka sałat;
• 250g sera;
• dwa kiszone ogórki;
• dwie czerwone cebule (małe);
• osiem pomidorków koktajlowych;
• zielona cebula;
• papryka i inne przyprawy.

Nawiasem mówiąc, sałatka wymaga specjalnego dressingu, który możesz przygotować samodzielnie. Do tego potrzeba 100 ml oleju roślinnego, 15 ml wina i octu balsamicznego, 10 g musztardy Dijon, 25 ml wytrawnego białego wina, trochę posiekanej czerwonej cebuli i kilka kawałków kiszonego ogórka.

Rekomendacje sałatek

Doświadczeni kucharze zalecają najpierw przygotowanie dressingu - w tym celu wszystkie powyższe składniki należy umieścić w blenderze i mieszać do uzyskania jednorodnej papki.

Sama sałatka jest łatwa do przygotowania. Ser, kiełbasę, ogórki, czerwoną cebulę należy pokroić w paski. Wszystkie te składniki polać przygotowanym dressingiem. Do mieszanki dodać posiekane zielone liście sałaty. Danie gotowe - wystarczy położyć je na pięknym talerzu, udekorować pomidorami, posypać papryką i posiekaną zieleniąłuk.