Ryby i kurczaki: opis, przepisy, smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdego dnia na świecie ludzie zjadają do miliona kilogramów kurczaków i ryb. Z tych produktów przygotowywanych jest wiele różnych potraw, które są bardzo zdrowe. Świetnie nadają się do diety i zdrowego odżywiania, które jest dziś tak popularne.

Użyteczne właściwości mięsa z kurczaka i ryb

Kurczak to najpopularniejszy drób. Jest bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej opieki. Kurczak ma mniej tłustego mięsa niż np. kaczka, co sprawia, że jest nie tylko zdrowy, ale również nadaje się do żywienia.

Mięso z kurczaka jest bogate w białko - pierwiastek, bez którego prawidłowe umięśnienie jest niemożliwe. Ze względu na dużą ilość białka mięso tego ptaka jest bardzo satysfakcjonujące, a człowiek nie odczuwa głodu przez długi czas. Kurczak zawiera również szereg witamin, takich jak A, C, E, B1, B2, B3 oraz minerały - fosfor, wapń, żelazo, cynk, magnez itp.

Ryby nie ustępują kurczakowi pod względem zawartości białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Oprócz zawartego w nim białkazawiera wiele witamin, makro- i mikroelementów oraz niezbędnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych.

Ryby są zwykle podzielone na morze i rzekę. Oba zawierają wiele przydatnych substancji. Ale jedząc ryby rzeczne, istnieje ryzyko zarażenia się pasożytami, jeśli produkt nie jest starannie przetworzony lub źle ugotowany.

Ryby morskie są bogate w jod, który jest po prostu niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego. Dzieci i dorośli powinni spożywać ten produkt przynajmniej raz w tygodniu.

Dietetyczne posiłki

Dla sportowców, którzy pilnują diety, a także dla tych, którzy chcą schudnąć bez głodu, dania z kurczaka i ryb są świetną opcją. Dobrze się nasycają, a człowiek nie odczuwa głodu przez długi czas.

Kurczak powinien być karmiony piersią, ponieważ ma mniej kalorii.

Wybierając ryby, należy preferować odmiany o niskiej i średniej zawartości tłuszczu, takie jak mintaj, morszczuk, szczupak, tuńczyk i dorsz. W żadnym wypadku nie należy go smażyć, w przeciwnym razie ryba straci wszystkie swoje właściwości dietetyczne. Zaleca się pieczenie lub duszenie.

Pieczony filet rybny - kurczak morski

Ta ryba o niezwykłym smaku nazywa się tilapia. Żyje w wodach słodkich, ale ze względu na swoją bezpretensjonalność może żyć również w słonych źródłach. Jak widać na zdjęciu, ryba morska ma masywną głowę i krótkie ciało. Średnio tilapia waży 1 kilogram, ale zdarzają się również większe osobniki. Zdjęcie przedstawia czerwoną rybę z kurczaka.

W naturzeŻyje również czarna i szara tilapia. Poniżej zdjęcie ryby-kurczaka.

Ryby mają niski procent zawartości tłuszczu i zawierają dużą ilość białka, co jest atrakcyjne dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Jej białe mięso smakuje jak kurczak.

Łatwo jest przygotować obfity i zdrowy posiłek z tilapii na lunch lub kolację:

• najpierw musisz odciąć rybią głowę, ponieważ często gromadzą się w niej toksyczne substancje;
• następnie oczyść rybę z łusek i usuń kości;
• filet posmaruj odrobiną słonecznika lub oliwy z oliwek, nie zapomnij posolić i popieprzyć do smaku;
• połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w średniej temperaturze;
• gotowe danie lekko posyp sokiem z cytryny i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Pollock z warzywami

Pollock słynie z wysokiej zawartości składników odżywczych i niskiej zawartości kalorii. Konieczne jest jak najczęstsze używanie tej wspaniałej ryby. Aby przygotować pyszne i pachnące danie z mintaja, nie są potrzebne żadne specjalne sztuczki, wszystko jest dość proste.

Do mintaja z warzywami potrzebne będą następujące składniki:

• tusz mintaja;
• warzywa - wystarczą marchewki, brokuły i cebula;
• Śmietana 15% tłuszczu - 2 łyżki. łyżki;
• szczypta soli i mielonego pieprzu.

Gotowanie:

1. Rozmrozić tuszę mintaja i pokroić na równe kawałki.
2. Każdy kawałek lekko posyp solą i pieprzem i posmaruj odrobiną kwaśnej śmietany.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki i pokrój brokuły na połówki. Możesz dodać trochę soli.
4. Nasmaruj przygotowaną wcześniej formę lub blachę do pieczenia oliwą lub olejem słonecznikowym. Ułóż warzywa w równej warstwie.
5. Połóż rybę na wierzchu. Musi być przykryty folią i pieczony w piekarniku przez co najmniej 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Ryż jest świetnym dodatkiem do tego dania.

Niskokaloryczny posiłek z piersi kurczaka

U ludzi, którzy przestrzegają właściwego odżywiania lub diety, pierś kurczaka jest prawie głównym źródłem białka. Praktycznie nie zawiera tłuszczu i węglowodanów. Z piersi kurczaka możesz ugotować dziesiątki różnych potraw. Zupę można ugotować, upiec w piekarniku, zrobić dietetyczne kotlety i klopsiki.

Proste danie z piersi kurczaka jest przygotowywane w następujący sposób.

Składniki:

• 1-2 piersi z kurczaka - w zależności od tego, ile osób gotuje;
• niskotłuszczowa śmietana - 1-2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz do smaku.

Sekwencja działań:

1. Opłucz filet i pozostaw do wyschnięcia.
2. Pokrój pierś na małe kawałki.
3. Posmaruj je odrobiną kwaśnej śmietany, solą i pieprzem.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
5. Dodaj kawałki piersi z kurczaka i piecz przez co najmniej 30 minut.
6. Posyp gotowe daniezieleń.

Kotlety z piersi kurczaka w piekarniku

Kotlety według tego przepisu są bardzo delikatne i niesamowicie pyszne.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500g piersi z kurczaka;
• cebula - 1 szt;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• duża marchewka - 1 szt.;
• cukinia - 1 sztuka;
• trochę zieleni;
• kasza manna lub otręby do zagęszczenia masy - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Siekana pierś z kurczaka.
2. Pokrój warzywa i zmiel w blenderze na gładką masę.
3. Włóż warzywa do mięsa mielonego, sól, pieprz i dodaj kaszę mannę lub otręby.
4. Uformuj placki i piecz na natłuszczonej patelni lub blasze do pieczenia przez 20 minut na średnim ogniu.

Pieczony morszczuk z serem

Dla tych, którzy nie stosują specjalnej diety, a chcą jedynie urozmaicić swoją dietę, zaleca się gotowanie morszczuka według tego przepisu. Okazuje się soczysty, delikatny i pachnący.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• tusze morszczuka;
• warzywa - marchew, cebula, pomidor, po 1 szt.;
• kwaśna śmietana 15% - 2 łyżki. łyżki;
• ser - 100 g;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Kroki:

1. Filet rybny pokrój na kawałki, sól i pieprz.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidora i marchewkę w cienkie kółka.
3. Blacha lub forma do pieczenia, powiedzmy olej - oliwka lub słonecznik.
4. Powyrównaj warzywa. Najpierw marchewki, potem cebula.
5. Ryby są umieszczane jako następna w kolejności. Delikatnie posyp ulubionymi przyprawami, aby wzmocnić smak i aromat.
6. Pomidory będą górną, ostatnią warstwą.
7. Piecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.
8. Na kilka minut przed gotowością musisz zrobić nadzienie serowe. Dla niej ostrożnie wymieszaj starty ser ze śmietaną. Nałóż nadzienie na rybę i upiecz, aż będzie gotowy, aż ser się zrumieni.
9. Pyszna i pachnąca ryba z serem i warzywami jest gotowa!

Wniosek

Każdego dnia na całym świecie ludzie robią różne dania z kurczaka i ryb ze względu na dostępność tych produktów w sklepach, uczucie sytości i łatwość przygotowania.

Kurczak i ryby, a zwłaszcza ryby morskie, zawierają wiele różnych witamin, mikroelementów oraz główny budulec komórek - białko. Spożywaj je regularnie, najlepiej trzy do czterech razy w tygodniu.

Ryba z kurczaka, inaczej znana jako tilapia, to ciekawy gatunek o delikatnym smaku i białym mięsie, podobnym do kurczaka. Tilapia doskonale nadaje się do pieczenia i przepisów dietetycznych.

Aby zachować składniki odżywcze i minerały, dietetycy zdecydowanie odradzają smażenie, ale duszenie i pieczenie. Kurczak lub ryba gotowane z przyprawami i warzywami w piekarniku smakuje tak samo dobrze jak smażone.