Miejsce narodzin orzechów włoskich: skąd pochodzą, pochodzenie, ciekawostki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zdecydowana większość ludzi próbowała orzechów włoskich. Na podstawie nazwy wielu uważa, że pochodzenie (ojczyzna) orzechów włoskich to Grecja. Dla niektórych może to brzmieć nieoczekiwanie, ale tak nie jest. Grecja nie jest miejscem narodzin orzechów włoskich. Prawdziwe miejsce pochodzenia tej rośliny, jej opis botaniczny, zalety i cechy zostaną opisane w tym eseju.

Opis ogólny

Zanim dowiesz się, gdzie jest ojczyzna orzecha włoskiego, powinieneś dowiedzieć się, co to jest. Jest to gatunek drzewa należący do rodziny orzechów włoskich. Ma również inne nazwy, takie jak „królewski”, „grecki” lub „Wołoski”.

Drzewo jest dość duże, może osiągnąć ponad 25 metrów wysokości. Jego pień jest gruby. Kora jest szara. Gałęzie orzecha włoskiego, dorastając, tworzą dość dużą i gęstą koronę, która może osiągnąć średnicę ponad 20 metrów.

Liście i kwiaty

Liście orzecharegularne, złożone, czyli składają się z kilku arkuszy, wyrastających na jednym, wspólnym ogonku - osadce. Ponadto liście mają swój oddzielny mały ogonek, który nazywa się „łogonek” lub „ogonek wtórny”. Dorastają od 50 do 100 mm długości, kwitną w tym samym czasie co kwiaty.

Kwiaty dwupienne, zielonkawe i drobne. Znajdują się one na szczytach rocznych gałęzi, pojedynczo lub w małych grupach. Kwiaty mają podwójny okwiat, połączony z jajnikiem. Orzechy włoskie są klasyfikowane jako rośliny zapylane przez wiatr.

Pochodzenie i nazwa

A jednak skąd pochodzi orzech? Pochodzi z Azji Centralnej, a swoje nazwisko dostał dlatego, że dostał się do naszego i nie tylko kraju, przez Bizancjum, do którego należała Grecja. Ciekawostką jest to, że w samej Grecji orzech był nazywany „perskim”.

Istnieje wersja, w której Kirgistan jest miejscem narodzin orzecha włoskiego. Wynika to z faktu, że na jego terenie znajdują się reliktowe lasy orzechowe, co tylko pośrednio potwierdza tę wersję. Nie ma jeszcze innego, faktycznego potwierdzenia tej teorii.

Wiadomo, że orzech włoski zaczęto uprawiać w starożytnej Mezopotamii (obecne terytorium Iraku) i Persji (terytorium Iranu). Należy zauważyć, że w innych krajach ma inne nazwy i nie jest powiązany z krajem. Nazywa się to „królewskim” lub po prostu „orzechowym”. Ciekawostka: w USA nazwano ją angielską ze względu na to, że była dostarczana z Anglii. afgańska nazwaorzech można przetłumaczyć jako „cztery mózgi”.

Owoce

Kontynuując rozważanie, gdzie znajduje się ojczyzna orzechów włoskich, powinniśmy porozmawiać o samych owocach drzewa. Są dość duże, kościste. Mają dość grubą skórzasto-włóknistą zieloną owocnię, którą wszyscy nazywają skórką.

Pod nim jest dość mocna kość o kulistym lub jajowatym kształcie. Wewnątrz znajduje się od dwóch do pięciu przegród. Dojrzewając, skórka dzieli się na dwie części, uwalniając orzech. Wewnątrz twardej, zdrewniałej skorupy znajduje się jadalny owoc zwany jądrem.

Dystrybucja

Zrozumienie, skąd pochodzą orzechy włoskie, należy zwrócić uwagę na terytorium ich dystrybucji. Na wolności rosną na Zakaukaziu, szczególnie często w jego zachodniej części. Orzechy włoskie rosną w północnej części Indii i Chin, Iranu, Bałkanów, Azji Mniejszej, Tien Shan, Ukrainy, Rosji i Grecji.

Jak wspomniano wcześniej, największe obszary reliktowych drzew orzechowych znajdują się obecnie w Kirgistanie. Położone są na zboczach pasma Chatkal i Fergana, na wysokości od 1000 do 2000 m n.p.m. Owoce zebrane w tych miejscach są uważane za jedne z najlepszych.

Siedlisko

Ojczyzna orzechów włoskich (w Iranie i Iraku) ma raczej sprzyjający klimat, dlatego właśnie tam powstały te ciepłolubne drzewa. Dziś można je znaleźć w tych miejscach, gdzie występują gleby bogate w próchnicę, natomiastumiarkowanie wilgotne i dobrze napowietrzone. Ze względu na to, że drzewo orzechowe ma dość duży system korzeniowy, który sięga ponad cztery metry w głąb i ponad 20 metrów na boki, zużywa bardzo dużą ilość gleby. Pozwala to drzewom znosić krótkie okresy suszy.

W Rosji orzech dobrze czuje się głównie w południowej części kraju, ale można go również znaleźć np. w Petersburgu. Drzewa nie wytrzymują długotrwałych mrozów - 28°C i zamarzania. Jednak nie do końca, ale duże, zdrowe, dobrze wydające drzewo z zamrożonego okazu już się nie sprawdzi.

Użyj

Jądro ma doskonały smak i dość wysoką wartość odżywczą. Nawet w ojczyźnie orzecha włoskiego w starożytności spożywano go w swojej naturalnej postaci, a także w postaci przypraw, przygotowywano różne potrawy z jego dodatkiem. Są to głównie ciasta, ciastka, słodycze, chałwa i inne słodycze. Istnieje jednak wiele przepisów na gotowanie i dania mięsne z wykorzystaniem orzechów włoskich. Jest to szczególnie powszechne w kuchniach Kaukazu.

Z orzechów, oprócz dań dla smakoszy, powstaje olej, który należy do grupy suszących. Jest spożywany, a także używany do tworzenia artystycznych werniksów. Faktem jest, że lakier na bazie oleju orzechowego nadaje specyficzny odcień, który doceniają rzemieślnicy. Olejek wykorzystywany jest również do produkcji tuszy do rzęs, kremów i mydeł.

Treść i aplikacja

W rdzeniuOrzech ma wysoką zawartość tłuszczu - od 45 do 75%, białka - od 8 do 22%, a ponadto zawiera witaminę B 1 i prowitaminę A. Uważa się, że owoce orzecha włoskiego są dość skutecznym narzędziem poprawiającym męską potencję. Jednym z najczęstszych przepisów na jego ulepszanie są orzechy z miodem. Lekarze zalecają spożywanie orzechów włoskich, niezależnie od tego, czy cierpisz na jakieś dolegliwości, czy nie. Te cudowne owoce są bogate w dobroczynne substancje, których potrzebuje ludzki organizm.

Liście są od dawna używane jako witamina i środek leczący rany. Napary i wywary z liści i owocni w medycynie alternatywnej stosuje się w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, nerek, pęcherza moczowego, dolegliwości ginekologicznych, zapalenia migdałków i jamy ustnej, miażdżycy i beri-beri.

Ciekawe fakty

W górskich rzekach Zakaukazia istnieje oryginalny sposób połowu pstrąga. Do rzeki wlewa się wywar z liści orzecha włoskiego, odurzając w ten sposób rybę, po czym można ją łatwo złapać małą siatką lub siatką.

Niedojrzałe owoce orzecha włoskiego służą do tworzenia koncentratów witaminowych, służą również do robienia dżemów. Według wspomnień wychowanego w rodzinie Józefa Stalina A. F. Sergeeva, przywódca bardzo lubił dżem z niedojrzałych owoców orzecha włoskiego i bardzo często podkreślał jego przydatność. Można śmiało powiedzieć, że takie owoce mają raczej przyjemny smak i są bardzo odżywcze, a także są wskazane do żywienia dietetycznego.

Obecnieczas na uzyskanie całej gamy witamin i składników odżywczych, wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także ich wewnętrzną przegrodę, owocnię, a także same liście orzecha włoskiego. Liście zawierają 4,5 mg witaminy C na 100 g.

Na zakończenie warto zauważyć, że te niesamowite owoce są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Ich wyjątkowość polega na tym, że można je wykorzystać w niemal każdej formie. Ale co najważniejsze, te orzechy są bardzo przystępne cenowo i można je kupić w wielu sklepach za niezbyt wysoką cenę.