2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przepisów na bakłażana z czosnkiem jest bardzo dużo. Od XVI wieku, kiedy to warzywo przybyło do Europy z Indii, kulinarna fantazja wymyśliła wiele sposobów na jego gotowanie. Ponieważ smak tego owocu z rodziny psiankowatych jest niewyrażalny, możesz bez końca zmieniać różne składniki, które będą dominować lub podkreślać odżywcze niuanse potraw. Język teściowej, Imam w zachwytach, bakłażany z czosnkiem i orzechami czy serem i grzybami - każde nowe danie cieszy niepowtarzalnymi doznaniami i aromatem
vol. A te przekąski na Twoim stole będą cieszyły się niesłabnącą popularnością.
Prosty przepis na smażonego bakłażana z czosnkiem
Zacznijmy od najbardziej podstawowego przepisu - bez dodatków, tylko niebieskie, czosnek, mąka i olej roślinny. Przede wszystkim musisz wyeliminować gorycz owocu. Jak? Wystarczy pokroić warzywo (w kółka lub podłużne plastry) i posolić. Po godzinie wyciśnij powstałą wilgoć i spłucz w zimnej wodzie. Następnie kładziemy patelnię na ogniu (najlepiej z dnem falistym), wlewamy dowolny olej roślinny, a po kalcynowaniu wstępnie układamy kawałki bakłażanazawijane w mące. Smażyć z obu stron, aż się zrumienią. Ugotowane warzywa odcedź na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Nie oszczędzaj czosnku - to on nadaje potrawie pikantności. Plastry wyciskamy przez prasę lub drobno siekamy i smażymy, a na koniec nacieramy nimi plastry bakłażana. Jeśli chcesz, możesz udekorować niebieskie kółeczka majonezem, tartym serem lub pomidorkami koktajlowymi.
Bakłażan tatarski z bułkami czosnkowymi
Zgodnie z tym przepisem trzy niebieskie kawałki należy pokroić na podłużne płytki o grubości około 5 mm. Sól, odcedź, usmaż, jak w poprzednim przepisie. Drobno posiekaj całą główkę czosnku, pokrój dwa pomidory w paski. Na jednym końcu talerza z bakłażanem położyć plaster pomidora, szczyptę czosnku, gałązkę kolendry (lub pietruszki i innych ziół) i zawinąć w bułkę. Wszystkie „koperty” rozkładamy na płaskim naczyniu, dekorujemy siatką majonezową. Istnieje podobny gruziński sposób gotowania bakłażana z czosnkiem. Jednak zamiast pomidora stosuje się tam pastę orzechową, która powstaje z topionego sera, mielonych orzechów włoskich (150 g), trzech łyżek śmietany, trzech ząbków czosnku i czarnego pieprzu.
Żydowski bakłażan z czosnkiem, czerwoną papryką i kolendrą
Trzy-cztery średnie owoce są najpierw cięte na grube podkładki (około 4-5 cm), a następnie na części podłużne. Moczyć i smażyć. Robimy dolewkę. Aby to zrobić, oczyszczamy czerwoną paprykę z nasion, drobno siekamy, siekamy cebulępółpierścienie, kolendra i pokrojone 5-6 ząbków czosnku. Posolić mieszankę, dodać 3 łyżki oliwy z oliwek i sok z połowy cytryny. W tym dressingu małe niebieskie powinny leżeć kilka godzin przed podaniem.
Najlepsze dodatki do bakłażana z czosnkiem
Jest ich dużo. Może to być mięso mielone na bułki lub pasta do „kanapek z bakłażanem”.
- pieczarki smażone z cebulą, czosnkiem, sosem śmietanowym lub z majonezem;
- twarożek z czosnkiem startym z jajkiem;
- mięso mielone z selerem i pietruszką.
Wreszcie
Kolejny ciekawy przepis. Zmieszaj w blenderze czosnek, pomidor, liście bazylii i oliwki bez pestek, dus kwadrans z oliwą, dopraw solą i cukrem, papryczką chili.
Zalecana:
Meksykańska przekąska. Ciekawe przepisy meksykańskie
Kuchnia meksykańska jest dość zróżnicowana, specyficzna i często dla amatora. Wynika to z dużej ilości ostrych przypraw i sosów, które są dostarczane z prawie każdym daniem. Meksykańskie przekąski nie są wyjątkiem, których przepisy zostaną omówione poniżej
Przekąska Czy to przekąska? To jak mówienie
Wiele osób uważa, że przekąska to taka przekąska. Ale zdefiniujmy pojęcia. W języku rosyjskim słowo „przekąska” ma kilka znaczeń. Przede wszystkim aperitif. Czyli danie łatwe dla żołądka, mające na celu rozbudzenie apetytu. Takie przekąski - ryby, mięso, ale częściej warzywa - podaje się przed daniem głównym. Śnieg ma zupełnie inny cel
Japońska „Yamazaki” (whisky) – elegancka i wszechstronna Single M alt
Japońska whisky „Yamazaki” ma różnorodny i złożony, ale lekki, delikatny, subtelny i głęboki smak, z tylko odrobiną torfowego i dymnego smaku. Został stworzony przy użyciu szkockich technologii, a jego głównymi zaletami są harmonia i równowaga
Przepisy: smażony bakłażan z czosnkiem
Bakłażan to wspaniała przekąska. Same w sobie nie mają wyraźnego smaku, ale jeśli są gotowane w połączeniu z czosnkiem, ziołami i innymi dodatkowymi produktami, to w przypadku tego warzywa pojawiają się zauważalne zmiany. Więc ugotujmy bakłażana
Przekąska z cukinii z pomidorami i czosnkiem: przepis
Dania z cukinii przygotowywane są szybko, co zaoszczędzi czas pracującej gospodyni lub mamy, która poświęci więcej czasu rodzinie i dzieciom, ale jednocześnie nakarmi wszystkich smacznie i urozmaiceniem. Tak więc przystawka z cukinii z pomidorami i czosnkiem ma wiele odmian i na pewno zadowoli rodzinę
