Co możesz jeść przy chorobie trzustki: cechy odżywcze i zalecenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zapalenie trzustki zwykle nie rozwija się samoistnie. Faktem jest, że układ pokarmowy jest bardzo złożony, a wszystkie jego narządy są ze sobą ściśle powiązane. Trudno sobie nawet wyobrazić doskonale zdrową wątrobę, żołądek i jelita oraz stan zapalny trzustki. Dlatego jeśli odczuwasz ból brzucha, bardzo ważne jest, aby najpierw przejść pełną diagnozę przewodu pokarmowego, a następnie, na podstawie jej wyników, rozpocząć kompleksowe leczenie. Jednak jego skuteczność jest bardziej zależna od towarzyszącej diety. Dlatego dzisiaj chcemy porozmawiać o tym, co można jeść z chorobą trzustki. Dbałość o ten temat wiąże się z dużą częstością występowania takich dolegliwości.

Odpowiedź na czas

Patologia trzustki jest ściśle związana z chorobami wątroby i dróg żółciowych. Najczęściej wśród tych ostatnichwystępuje zapalenie trzustki. Z jednej strony nie jest to zbyt przerażające. Jednak w ostrym i długotrwałym przebiegu, gdy dana osoba nie idzie do lekarza i zagłusza ból tabletkami, może to prowadzić do martwicy trzustki. Konsekwencje są poważne, dlatego niedopuszczalne jest, aby choroba przebiegała zgodnie z planem. Nie możemy zapomnieć o regeneracji tkanek. Oprócz leczenia bardzo ważne jest, aby wiedzieć, co jeść w przypadku choroby trzustki.

Objawy zapalenia trzustki

Jak możesz stwierdzić, czy rozwijasz ten stan? Przede wszystkim należy pamiętać, że każdy ból jest powodem wizyty u lekarza. Zwłaszcza jeśli pojawia się regularnie. Zapalenie trzustki to poważna choroba charakteryzująca się ciężkimi atakami. Najczęściej dzieje się to po jedzeniu. Lokalizacja bólu - w nadbrzuszu, prawym lub lewym podżebrzu, zwykle o charakterze pasowym. Nie jest usuwany za pomocą środków przeciwbólowych lub przeciwskurczowych. Występują wymioty i zaburzenia stolca, osłabienie i zawroty głowy.

Cel diety na zapalenie trzustki

Wszelkie choroby trzustki prowadzą do nieprawidłowego działania. Przede wszystkim dochodzi do naruszenia uwalniania enzymów do przewodu pokarmowego. Długi łańcuch prowadzi do tego, że zaburzony jest rozkład składników odżywczych. Ale to nie wszystko. Poważny wpływ na metabolizm węglowodanów. To trzustka produkuje insulinę, która jest niezbędna do wykorzystania glukozy. Dlatego rozpoczyna się leczenie w celu zmniejszenia obciążenia chorego narządu. Lekarz, równolegle z wizytąleki, mówi, co można jeść w przypadku choroby trzustki. Celem jest naprawa zaburzeń metabolicznych.

Zmiana diety

W rzeczywistości dieta nie jest przypisana na zawsze. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, co można jeść w przypadku choroby trzustki, aby zmniejszyć dyskomfort i przyspieszyć powrót do zdrowia. Jest to dieta terapeutyczna, która jest przepisywana na okres zaostrzenia. Ale nie oczekuj, że za kilka dni będziesz mógł wrócić do swojego zwykłego jedzenia. Regeneracja trzustki to długi proces. Oznacza to, że równolegle z leczeniem będziesz musiał przestrzegać diety przez co najmniej półtora miesiąca. Pamiętaj, aby jeść 6 razy dziennie trochę, zgodnie z zaleceniami specjalisty.

Tabela 5

Jest to specjalny system leczenia przeznaczony dla osób cierpiących na zapalenie trzustki. Co więcej, trudno powiedzieć, co daje większy efekt – tabletki czy sama dieta. Ta sama dieta jest zalecana w przypadku innych patologii trzustki, zwłaszcza że najczęściej rozwijają się one na tle zapalenia trzustki. Najtrudniejszą rzeczą dla pacjentów jest przetrwanie pierwszych dni.

Gdy lekarz zdiagnozuje zaostrzenie choroby trzustki, zaleca post. Przez dwa do trzech dni przewód pokarmowy ma przerwę, całkowicie uwalniając go od konieczności trawienia pokarmu. Zazwyczaj pacjenci, którzy cierpią z powodu bólu, zauważają w tym czasie znaczną poprawę swojego stanu. Znika dyskomfort, uczucie pełności, wzdęcia. Ale bez jedzenia człowieknie mogą przez długi czas, więc po kilku dniach zaczynają płynnie wprowadzać pokarmy do diety. Oszczędne odżywianie jest bardzo ważne w przypadku choroby trzustki. Co możesz jeść, a czego natychmiast odmówić? Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.

Odżywianie w ostrej fazie

W tym okresie występują kardynalne zaburzenia trawienia.

• Enzymy są zablokowane w gruczole. Prowadzi to do wzdęć i zaburzeń jelitowych, ponieważ żywność nie jest odpowiednio przetwarzana. Ponadto rozpoczyna się proces samotrawienia tkanek. Z tego powodu pacjent odczuwa ból po prawej stronie pępka.
• Zatrucie ciała.

Właściwe odżywianie zwiększa szanse na całkowite wyleczenie lub stabilizację patologii. To w domu często łamane są zasady zdrowego odżywiania. Jeśli w dni powszednie dana osoba nadal próbuje przestrzegać pewnych zasad, to w święta po prostu się o niej zapomina. A rano znowu atak, szpital i zakraplacz.

Wydrukuj i powieś na ścianie informację o tym, jakie pokarmy mogą być użyte w chorobie trzustki. W każdym razie codziennie należy przestrzegać niezmiennych zasad diety terapeutycznej. Co więcej, nie obejmuje drogich produktów. W większości przypadków dania są przygotowywane poprzez mielenie i gotowanie, a także gotowanie na parze.

W przypadku zaostrzenia, a nie dwóch dni, musisz całkowicie odmówić jedzenia. Dozwolony jest tylko wywar z dzikiej róży (2-3 filiżanki dziennie) i czysta woda. Po ustąpieniu bólu należy stopniowo wprowadzać do diety pokarmy. Pierwszego dnia nie więcej niż 300 g bulionu o niskiej zawartości tłuszczu. Drugiego dnia możeszdodaj 100 g gotowanego mięsa. Stopniowo wchodzisz na normalną dietę.

Pamiętaj, aby włączyć te produkty do swojej diety

Porozmawiajmy teraz bardziej szczegółowo o tym, co możesz jeść w przypadku choroby trzustki.

• Źródła białka są bardzo ważne. To chude mięso, najlepiej gotowane lub mielone. Najbardziej przydatne są kotlety parowe. Wybierając mięsa, zatrzymaj się na cielęcinie i kurczaku, a także na mięsie króliczym.
• Doskonałą opcją na danie główne jest ryba. Gotowane lub na parze, koniecznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Dla odmiany możesz zrobić kotlety parowe.

• Chorwaci dla pacjentów z zapaleniem trzustki najlepiej zastąpić warzywnymi dodatkami. Wyjątkiem jest kasza gryczana.
• Makaron. Same w sobie nie powinny być wyłączane z systemu elektroenergetycznego. Jednak smażone na złoty kolor na oleju nie są związane ze stołem nr 5. Można je stosować tylko bez sosu, z łyżką oliwy z oliwek.
• Produkty mleczne są cennym źródłem składników odżywczych, ale istnieją pewne ograniczenia. Mleko pełne jest źle tolerowane, dlatego zdecydowanie lepiej wybrać jogurt lub kefir. Twaróg jest dobry, ale nie więcej niż 9% tłuszczu.
• Jajka - raz w tygodniu. Najlepiej gotowane jajka na miękko lub jajecznica.
• Chleb może być tylko lekko wysuszony.
• Desery to dla wielu bolesny temat. Nie musisz całkowicie rezygnować z smakołyków. Gotuj pysznei zdrową galaretkę jagodową lub mus i włożyć kawałek prawoślazu. Często zadawane jest pytanie „czy można miód z chorobą trzustki”. Wiele zależy od diagnozy. W przypadku naruszenia funkcji hormonalnej wyklucza się cukier, miód i dżem.
• Warzywa to główny element żywności. Są używane tak często, jak to możliwe. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, które warzywa można wykorzystać w chorobie trzustki. Zapomnij o surowych sałatkach. Grube włókno negatywnie wpłynie na twój stan. Najlepiej jeść pieczone owoce. Ponadto mogą to być ziemniaki i marchewki, buraki i dynie, cukinia i kalafior. Podczas zaostrzenia najlepiej używać ich w postaci tłuczonych ziemniaków.

Owoce to idealne uzupełnienie posiłku. Źródła błonnika pokarmowego, witamin i antyoksydantów, nasz organizm potrzebuje ich na co dzień. Jakie owoce można stosować w chorobie trzustki? W rzeczywistości prawie każdy, z wyjątkiem owoców cytrusowych. Jednak nie zaleca się również spożywania ich na świeżo. Jabłka lepiej piec, z miękkich owoców można zrobić pyszne przeciery, kompoty i galaretki

Melony to osobny temat rozmowy. Gastroenterolodzy są często pytani, czy arbuz może być stosowany w chorobie trzustki. W sezonie bardzo trudno jest odrzucić te słodkie jagody. Czy powinieneś podążać za swoimi kubkami smakowymi? W rzeczywistości, w przypadku choroby trzustki, arbuz można spożywać, ale wograniczone ilości. Wystarczy jeden lub dwa kawałki

Z czego zrezygnować

Tłuste mięsa, ryby i bogate buliony, galaretki są surowo zabronione. Z produktów mlecznych należy zrezygnować z glazurowanych twarogów i pikantnych serów. Twaróg wiejski lepiej jest również zastąpić mniejszą ilością tłuszczu. Jajka sadzone lub jajka na twardo powinny być całkowicie wyłączone z diety. Surowe warzywa są dozwolone w ograniczonych ilościach, a następnie w okresie remisji. Rzepa i rzodkiewka, rzodkiewka i chrzan, czosnek i surowa cebula, słodka papryka, fasola i grzyby - wszystko to jest niestety zakazane. Z diety należy również wykluczyć owoce kwaśne (pomarańcze) i zbyt słodkie (daktyle, winogrona). Musisz przyzwyczaić się do tego, że ciastka, ciasta i lody, czekolada i orzechy nie są dla ciebie smakołykami.

Nadmiar w pigułce

Jak widać, dieta jest dość oszczędna, nawet przy świątecznym stole znajdziesz odpowiednie danie dla siebie. Czy można pić przy chorobie trzustki? Odpowiedź jest kategoryczna: nie! Alkohol jest całkowicie zabroniony. I nie ma znaczenia, czy to wódka, koniak czy piwo. Każda szklanka to powód do zaostrzenia. Jedynym wyjątkiem jest wino stołowe w dawkach terapeutycznych, czyli łyk przed posiłkiem.

Przysmaki morskie, krewetki i skorupiaki są dobrym źródłem białka. Możesz użyć ich gotowanych. Ale taki przysmak jak sushi jest dla ciebie zabroniony. Są to tłuste ryby, marynowane warzywa i pikantne przyprawy.

Czy konieczne jest przestrzeganie diety podczas remisji

Postan wrócił do normy, istnieje wielka pokusa, aby przejść na normalne odżywianie. W rzeczywistości dieta może zostać znacznie osłabiona, co będzie premią za długotrwałą abstynencję. Nie należy jednak spożywać wędlin i marynat, kremówek i chrupiącego mięsa. Jeśli nie ma siły się oprzeć, weź mały kawałek przysmaku i spędź resztę dnia na kefirze lub jogurcie. Rozsądne ograniczenia są lepsze niż eskalacja.

Zamiast konkluzji

Jak widać, w tej diecie nie ma nic skomplikowanego. W rzeczywistości jest to po prostu zdrowy system odżywiania, który daje doskonałe rezultaty w chorobach zapalenia trzustki. Każdy, kto zetknął się już z bólami charakterystycznymi dla tego schorzenia, doskonale wie, że lepiej zrezygnować ze smażonego mięsa niż poddać się długotrwałej kuracji. Dieta pozwala uniknąć zaostrzeń, co oznacza, że życie będzie dla Ciebie znacznie łatwiejsze.